Ermeti (Ieg): "Questa fiera traccia scenari e opportunità di uno dei settori più rappresentativi del nostro Paese, quello del fuori casa”.

Il mondo delle eccellenze birrarie, dei soft drink e del mixology, così come le proposte food per le nuove esperienze di consumo fuori casa, si ritrovano in questi giorni alla Fiera di Rimini. Si è infatti aperto ieri mattina Beer&Food Attraction – The Eating Out Experience Show, il salone dell'Italian Exhibition Group (Ieg) giunto alla sua 9° edizione, che fino a martedì 20 animerà il quartiere fieristico riminese in contemporanea con la 6° edizione di BBTech expo, la fiera professionale delle tecnologie e materie prime per birre e bevande, e la 13° edizione dell’International Horeca Meeting di Italgrob. 

Alla cerimonia di apertura, introdotta dal saluto del presidente di Ieg Maurizio Ermeti, sono intervenuti Alessandra Locatelli, ministro per le Disabilità, che successivamente ha incontrato i partecipanti al contest “Ragazzi Speciali” all’interno dei Campionati della Cucina Italiana della Fic; il presidente dell’Assemblea Legislativa della Regione Emilia-Romagna Emma Petitti; il sindaco di Rimini Jamil Sadegholvaad; il presidente Italgrob Antonio Portaccio; il presidente Assobirra Alfredo Pratolongo; il presidente Unionbirrai Vittorio Ferraris; il presidente della Federazione Italiana Cuochi (Fic) Rocco Pozzulo; il vice-presidente vicario nazionale Fipe-Federazione Italiana Pubblici Esercizi Aldo Maria Cursano. 

Portando il saluto introduttivo, Ermeti, ha ricordato che, a meno di un mese dal successo di Sigep, “Beer&Food Attraction è la seconda manifestazione del comparto Food&Beverage che va in scena a Rimini da inizio anno. Due manifestazioni cresciute anche grazie a un territorio vocato da sempre all’ospitalità e ricco di pubblici esercizi, bar, pub e ristoranti in primis, che hanno fatto storia nel mondo horeca. Due straordinari appuntamenti ai quali in questi ultimi mesi abbiamo impresso un forte slancio, promuovendone la crescita e rafforzandone il posizionamento nel comparto Food&Beverage. Oggi, sono entrambi veri e propri hub in cui emergono le novità e si tracciano scenari e opportunità di uno dei settori più rappresentativi del nostro Paese, quello del fuori casa”.

Da parte sua il ministro Locatelli ha ringraziato Italian Exhibition Group "per questa bella occasione. I Campionati della Cucina Italiana, e in particolare il Contest Ragazzi Speciali, sono un momento di partecipazione e condivisione molto importante che va esattamente nella direzione che tutti insieme oggi siamo chiamati a promuovere, partendo dalla consapevolezza che ogni persona ha talenti e competenze da valorizzare e da mettere al servizio delle nostre comunità. Grazie a tutti coloro che coltivano progetti come questo e li fanno crescere con amore e passione, mettendo sempre al centro la persona con le sue potenzialità”.

“Siamo lieti di essere anche quest'anno al fianco di Beer&Food Attraction, il salone di Italian Exhibition Group dedicato a birre, bevande, food e tendenze per l’out of home", ha detto Pratolongo. "Questo evento, giunto alla 9° edizione, continua a rivestire un'importanza cruciale per il panorama food & beverage in Italia. La rinnovata presenza e il patrocinio di AssoBirra testimoniano l'impegno continuo verso l'eccellenza nel settore birrario. Beer&Food Attraction è una piattaforma esemplare che celebra la diversità delle birre, l'alta gastronomia e le nuove tendenze nel settore alimentare e delle bevande. Sono certo che questa edizione contribuirà a creare nuove opportunità di networking e momenti di condivisione”.

Tante le novità proposte in fiera per gli operatori del mondo food&beverage. Dalle bibite ai fiori di sambuco, agli aperitivi basati su erbe autoctone; dai drink analcolici a quelli privi di zuccheri; dalle proposte gourmet di abbinamenti tra pizza e birra, a quelle con i gin. E poi, tra le produzioni di birre artigianali, ecco quella verde all’olio d’oliva o quella con aggiunta di mosto d’uva. Non mancano panini a forma di conchiglia e finger food di pesce.

All’appuntamento riminese sono oltre 600 i brand espositori presenti (provenienti da 16 Paesi, soprattutto – dopo l’Italia – da Germania, Belgio, Spagna e UK) e dislocati in 14 padiglioni. Un’edizione sempre più internazionale, grazie alla partnership con il Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, l’Agenzia Ice e il network dei regional advisor di Italian Exhibition Group, ben declinata anche dai numeri: ammontano infatti a 125 i buyer esteri presenti a Rimini provenienti da 40 Paesi. Tra i più rappresentati, Canada, Spagna, Estonia, Danimarca e Svezia.