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Scomparso Vittorio Fusari, "cuoco gentile"

I suoi piatti, "un cibo di cuore". La sua filosofia: custodire, nutrire, innovare

E' morto ieri mattina all'ospedale Mellini di Chiari (Brescia) dove era ricoverato da una ventina di giorni per un principio d'infarto, lo chef Vittorio Fusari, definito il "cuoco gentile". Sessantasei anni compiuti lo scorso febbraio, fu attivo tra Brescia, Bergamo e Milano diventando una delle più significative espressioni della cucina italiana contemporanea, perfettamente bilanciata fra tradizione...

CTim - 10144
Chiari, BS, Italia, 02/01/2020 12:46
EFA News - European Food Agency

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