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Coppa di Parma Igp, crescono le vendite nel 2020
Produzione su del 14%, secondo i dati del Consorzio
![Consorzio di Tutela della Coppa di Parma Igp](https://www.efanews.eu/resources/big/a6be2c550ac3e81631e4ed382cf7bc6b.jpg.webp)
La Coppa di Parma Igp, il cui Consorzio di tutela riunisce 21 aziende per circa 520 occupati (indotto compreso,) ha raggiunto nel 2020 il traguardo di 68 milioni di euro (+13% annuo) di fatturato soprattutto grazie al buon andamento del preaffettato in vaschetta, tendenza comune al reparto salumi. I kg di carne suina lavorata sono stati 4,2 milioni (+9% rispetto al 2019). Per quanto riguarda la commercializzazione...
red - 18124
EFA News - European Food Agency
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