Nonostante i passi avanti fatti negli ultimi anni, in Italia sono ancora oltre 5 milioni le tonnellate di cibo sprecate in casa e nell’intera filiera alimentare. In occasione della Giornata internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari che si celebra oggi. A valore si calcolano 6 miliardi e 403 milioni di euro, per un totale di 10 miliardi di euro nell’intera filiera (per...