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Brazzale protagonista al Sigep 2022
Intervista esclusiva col presidente dello storico caseifico
![Stand espositivo Brazzale al Sigep 2022, presso la Fiera di Rimini](https://www.efanews.eu/resources/big/7ee01dd6310e00a39c2ef36a1c8beddd.webp.webp)
Brazzale, il più antico caseificio italiano, fondato nel 1784 sull’altopiano di Asiago è guidato dalla stessa famiglia da 8 generazioni.Il gruppo è stato uno dei protagonisti a Sigep 2022, dove è stato presente per la prima volta dopo la creazione di una nuova divisione aziendale dedicata alla ristorazione professionale.La collaborazione con l’accademia Doce & Salto ha permesso di illustrare con var...
agu - 23986
EFA News - European Food Agency
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