Secondo il gruppo Pellegrini "la mensa scolastica è il luogo ideale per promuovere verso le nuove generazioni l’abitudine a un’alimentazione sana ed educare al valore del cibo e al consumo consapevole. L’adozione di comportamenti adatti a prevenire gli sprechi è una buona pratica in questo percorso".È proprio sul recupero del cibo non consumato che si fonda la collaborazione tra la Fondazione Casa del...