Si è chiusa domenica scorsa, 2 ottobre, la 54a edizione della Fiera del riso di Isola della Scala (Verona), la patria del Vialone nano veronese Igp. La kermesse quest’anno, dopo due di anni di stop dovuti al covid, ha registrato circa mezzo milione di presenze in quasi tre settimane. Un successo che dimostra l'importanza del dal chicco bianco nel mondo gastronomico popolare. D'altra parte, in quest'area de...