Il Parco Regionale Veneto del Delta del Po intende porre l'attenzione sull'ambiente della laguna e la sua straordinaria biodiversità. E come fa? Va a Fieracavalli e porta in omaggio il granchio blu. Potrebbe essere questa, in poche parole, la sintesi dell'iniziativa messa in campo quest'anno dal Parco Del Delta del Po, presente nello spazio dello stand della Regione Veneto alla 125° edizione della manifestazione che si tiene a Veronafiere fino al 12 novembre 2023.

Più in dettaglio, partendo da una presentazione dei progetti Lifeel, incentrato sulla salvaguardia delle anguille, e Life Transfer, sulla ricolonizzazione delle praterie acquatiche nell'habitat lagunare, il Parco presenta domani, sabato 11 novembre, una serie di ricette con prodotti del territorio che valorizzano questo unico, quanto fragile, ecosistema. Tra queste, l'ente non si è fatto sfuggire l'occasione di presentare anche il temutissimo crostaceo, che farà bella mostra di sé in tavola per appassionati e gourmand.

Le degustazioni aperte al pubblico rientrano del titolo "Saperi e Sapori delle Lagune del Delta del Po": quella del granchio blu, decisamente la più attesa, è prevista per domani, sabato 11 novembre alle 12:30 allo stand della Regione Veneto. In previsione ci sono 3 assaggi: ostrica rosa, granchio blu su letto di polentina di farina di riso, pasta di farina biologica con vongole al pesto di salicornia.

Come detto, inoltre, verranno illustrate le peculiarità dell’ambiente della laguna attraverso la presentazione dei progetti Life in corso: il progetto LIFE19NAT/IT/000851-LIFEEL, Misure urgenti nel Mediterraneo Orientale per la conservazione a lungo termine dell’Anguilla europea (Anguilla anguilla), e il Progetto Life19 NAT/IT/000264 Life Transfer, Seagrass transplantation for transitional Ecosystem Recovery, sulla ricolonizzazione delle praterie acquatiche nell'habitat lagunare. 

Fieracavalli festeggia 125 anni e rende protagonisti della nuova edizione 2.500 cavalli di 60 razze e la loro relazione con l’uomo in una quattro giorni in cui sportivi, operatori del settore e appassionati potranno scoprire tutte le sfaccettature del mondo equestre grazie a 12 padiglioni e 6 aree esterne per oltre 128mila metri quadrati, con 35 associazioni allevatoriali, 700 aziende espositrici da 25 Paesi oltre 200 eventi in programma, tra competizioni, spettacoli e convegni.