Secondo i dati recentemente resi disponibili dal ministero dell'Agricoltura, delle Foreste e della Pesca nipponico, nell'anno fiscale 2023 il consumo totale di formaggio in Giappone è stato pari a 315.458 tonnellate, con un calo dell'11,4% rispetto al picco di 355.996 tonnellate registrato nell'anno fiscale 2020 (1 aprile 2020 - 31 marzo 2021). A riferirlo è il notiziario dell'Agenzia Ice, attingendo a fonti mediatiche giapponesi.

Nel mercato dei formaggi nipponico, i prodotti importati rappresentano un'ampia percentuale. Il decremento degli acquisti da parte dei consumatori potrebbe essere attribuito agli aumenti di prezzo del prodotto dovuti al deprezzamento dello Yen nei confronti delle valute straniere.