In vista della ricorrenza della Giornata internazionale della Consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari che si celebra il 29 settembre, Aries Group, gruppo alberghiero indipendente italiano attivo nelle principali città d’arte e di business in Italia, e lo chef stellato Andrea Ribaldone sensibilizzano sulla necessità di valorizzare la cucina locale e stagionale. Ne scaturisce una guida di...