Si è chiusa con successo la seconda edizione di Roma Food Excel 2024, il Salone Internazionale dell’Industry Food, l'evento che ha riunito alla Fiera di Roma centinaia di espositori e migliaia di professionisti dell’agroalimentare e della ristorazione di qualità. Il salone espositivo, infatti, è dedicato alla valorizzazione del comparto agroalimentare e della ristorazione di qualità: una vetrina internazionale in cui i protagonisti sono le diverse filiere dedell paPanificazione, pasticceria, gelateria, bomboniera, pizzeria, birre, vini, ristorazione, pasta fresca, bar, pubblici esercizi & hotel.

La kermesse è stata arricchita da un ricco programma di eventi, tra masterclass, workshop, seminari sull’agroalimentare e alta professionalità della trasformazione, concorsi, dimostrazioni e show cooking dedicati agli addetti ai lavori. Tra questi, la competizione Trofeo Città di Roma, patrocinata dall’Apr, l'Associazione pizza romana che ha visto pizzaioli provenienti da tutta Italia sfidarsi nelle categorie Pizza in Teglia, Pizza in Pala, Pizza Tonda al Matterello e Pinsa Romana. A conquistare il podio è stata Vanessa Savi di San Giorgio a Liri, in provincia di Frosinone con la sua Pizza Tonda al Matterello, seguita da Gianluca Piersanti e Domenico Sancamillo. A vincere il Master Pizza Champion è stato Carlo Ammirata di Bisagnano, provincia di Cosenza con la sua Pizza Sant’Umile che ha fruttato al suo creatore un posto nella finale nazionale del Master Pizza Champion 2025. Anche l’Aig, l'Associazione italiana gelatieri è stata tra i protagonisti della seconda edizione di Roma Food Excel, con un calendario caratterizzato da formazione, dimostrazioni e competizioni: tra i principali appuntamenti, l’approfondimento sul gelato alcolico con Paolo Cappellini e i campioni del mondo Eugenio Morrone e Rosario Nicodemo, che hanno presentato innovative creazioni con lo spritz di limoncello.

Ampio spazio è stato dedicato alle gare, quali il “Gianicolo d’Oro” dedicato al gusto ricotta romana e ultima tappa valida per le qualificazioni della Coppa Italia di Gelateria Aig 2024, che ha visto trionfare Gianluca Montervino della ‘Gelateria Cecere’ di Roma, e il concorso “Aventino d’Oro” che ha visto classificati al primo posto ex aequo il romano Paolo Costantini de ‘Il Gelatone’ e Davide Pillitteri della ‘Gelateria Diadema’ di Mazara del Vallo.

"La manifestazione ha rafforzato la sua posizione come evento di riferimento per il Made in Italy e l’innovazione nel settore food, offrendo un palcoscenico di prestigio per le aziende italiane -commenta l’organizzatore della fiera Andrew Lookman-. Siamo entusiasti delle collaborazioni nate durante i quattro giorni di fiera, che daranno vita a nuove sinergie e progetti futuri per il settore"

"La seconda edizione di Roma Food Excel -aggiunge l’organizzatore di Roma Food Excel, Ezio Amendola- ha dimostrato il suo potenziale nel promuovere il Made in Italy nell’industria dell’agroalimentare e della ristorazione e nel facilitare l’incontro e il dialogo tra i professionisti del settore. Siamo soddisfatti della partecipazione e dell’interesse suscitato, ma stiamo già guardando avanti. Ci stiamo preparando a tornare dal 9 al 12 marzo 2025 a Bari con Levante PROF e siamo pronti a dare appuntamento a Roma nel 2026. Alternare le due città si è dimostrato vincente, considerando che Levante PROF è ormai un appuntamento chiave nel Sud Italia".