Accademia Maestri Pasticceri Italiani (Ampi) partecipa alla 46° edizione di Sigep - The Dolce World Expo, in programma dal 18 al 22 gennaio 2025, nel quartiere fieristico di Rimini. In un nuovo grande spazio polifunzionale di 200 mq nel Padiglione Sud – stand 009, Ampi è pronta ad accogliere i pasticceri, i pastry chef, i consulenti, le aziende e le istituzioni. Connessioni: le nuove vie dell’alta pasticceria italiana è il tema che rappresenta un ulteriore salto di comunicazione per Ampi, incentrato sempre più su un nucleo di relazioni professionali e di business con altri settori, come l’alta ristorazione e l’hotellerie.

Una nuova dimensione che si riflette nello spazio espositivo, realizzato dallo studio di architettura Eet Cobolli Gigli & Monico e Wip: lo stand, accessibile solo su invito, prevede una lounge, uno “spazio boutique” dove saranno esposte le creazioni dei Maestri ed un’area dedicata all’alta ristorazione, valorizzata da quattro tavole allestite da Fsg Italia.

"Il concept architettonico riprende il tema delle connessioni e si traduce in ambienti distinti ma perfettamente integrati, pensati per esaltare l’eccellenza della pasticceria italiana e favorire nuove sinergie con l’alta ristorazione e l’hotellerie", sottolinea Marco Splendore, Founding Partner e Design Director di Wip.

"Il nostro obiettivo principale", aggiunge da parte sua Luigi Brognoli Senior Associate di Eet e Project Manager del progetto, "era valorizzare lo spazio espositivo, sia dal punto di vista qualitativo che di design, ispirandoci alle ultime tendenze del settore e trasformandolo in un atelier dell’alta pasticceria. Ogni dettaglio è stato studiato per offrire agli ospiti un’esperienza esclusiva e raffinata, in cui tradizione e innovazione dialogano in perfetto equilibrio. Siamo grati di partecipare al Sigep insieme ad Ampi, contribuendo a rappresentare l’eccellenza e il futuro dell’alta pasticceria italiana in un contesto così prestigioso".

Ampi accoglierà gli ospiti in uno spazio esclusivo, vero e proprio hub di innovazione e condivisione che non è solo esposizione raffinata, ma prevede anche appuntamenti che celebrano l'arte della pasticceria, a partire dal cocktail party di apertura di sabato 18 gennaio alle 16.30 in cui verrà presentato il concept “Connessioni: le nuove vie dell'alta pasticceria italiana” alla presenza dei Maestri Ampi, istituzioni, partner e stampa.