Carni e salumi
1.062 notizie trovate
Carni e salumiEu Poultry, protagonista al Food&Science Festival di Mantova
La campagna europea ha tra i promotori Unaitalia
Sostenibilità e trasformazione ecologica sono il cuore del presente e del futuro dell’avicoltura europea ed italiana, con una costante attenzione rivolta ai metodi di produzione degli alimenti, al benessere an... continua
Carni e salumiTorna il 2 ottobre il Pollo Arrosto Day
Appuntamento sui social con chef, food blogger tra show cooking, video-ricette e sfide ai fornelli
Iniziativa di Unaitalia (Unione Nazionale Filiere Agroalimentari delle Carni e delle Uova), in concomitanza co la giornata che festeggia i nonni continua
Carni e salumiMortadella Bologna, svolta nella comunicazione
Nuovo logo, cambio denominazione del Consorzio, sito web rinnovato e lancio campagna Tv, stampa e online
l 26 settembre ha inizio il nuovo "viaggio" della mortadella Bologna con un cambio di marcia, grazie ad importanti innovazioni tecniche ed estetiche che puntano ad un miglioramento delle performance e... continua
Carni e salumiSalumi: Italia alla conquista del mercato francese
Decolla il progetto Let's Eat dell'istituto di valorizzazione
Da sempre i nostri ‘amici’ francesi sono grandi estimatori dell’Italia e anche dei salumi italiani. Negli ultimi anni, infatti, detengono il secondo posto tra i Paesi destinatari del nostro export, subit... continua
Carni e salumiL'Ue dice "si" al ritorno delle Pat nell’alimentazione di suini e pollame
Assograssi: "ora il settore, che ha una forte vocazione sostenibile, può cambiare passo e pensare al rilancio"
Grazie all’impegno delle aziende per la sicurezza dei consumatori, le proteine animali trasformate (Pat) potranno essere nuovamente impiegate nell’alimentazione di suini e pollame. A commentare così la d... continua
Carni e salumiTorna il festival del Prosciutto di Parma
La 24a edizione si tiene in presenza questo fine settimana
Da oggi e fino al 12 settembre, torna l'evento di tre giorni per parlare di Prosciutto di Parma e scoprire qualcosa in più di un simbolo di eccellenza alimentare nel mondo e del suo territorio ricco e... continua
Carni e salumiFedercarni: finale per il titolo di migliore macellaio d'Italia
Il concorso per giovani nella cornice di iMeat, alla Fiera di Modena
Si svolgerà domenica 12 settembre a Modena, nell'ambito della settima edizione di iMeat, l'appuntamento fieristico con l'innovazione del comparto carne che si svolge nella Fiera di Modena dal 12 al 14... continua
Carni e salumiSalumi italiani: una bussola per il turismo
Con “Trust Your Taste – Choose European Quality” alla scoperta di oltre 700 diversi prodotti di salumeria
Dal Lard d’Arnad DOP della Valle d’Aosta al Salame S. Angelo IGP della Sicilia, l’Italia può essere percorsa da Nord a Sud seguendo l’itinerario tracciato dai salumi, una “bussola” che punta sempre sulla... continua
Carni e salumiRondanini Salumi premiata a Cibus
Per le attività di charities
Rondanini Salumi ha vinto il premio “Charity” di Salumi&Consumi Awards, celebrato a Cibus, il salone internazionale dell'alimentazione. Nomination durante la stessa premiazione nella categoria “Innovazione di pr... continua
Carni e salumiLoste Tradi France rileva la Pio Tosini Industria Prosciutti
Il gruppo francese ha già il controllo del marchio fiulano Dok Dall'Ava
Nuova acquisizione per Loste Tradi France, la società di riferimento nei salumi per il marchio dei prosciutti Dok Dall'Ava, prodotti a San Daniele del Friuli (Ud). Antoine d'Espous, presidente dell'azienda... continua
Carni e salumiTyson Foods investe 300 milioni di dollari in un nuovo impianto in Virginia
Destinato alla cottura, per rispondere alla forte domanda di pollo
Tyson Foods ha annunciato che investirà 300 milioni di dollari per la costruzione di un nuovo impianto di cottura a Danville, in Virginia. Il progetto mira ad accelerare la crescita del marchio ed è p... continua
Carni e salumiSan Daniele: è "Aria di Festa"
Torna l'appuntamento friulano dedicato al celebre prosciutto
Grazie all'impegno del Consorzio del prosciutto di San Daniele, l'evento in onore dell'eccellenza italiana si tiene nuovamente in presenza il 28 e 29 agosto, seppur in modalità ridotta. continua
Carni e salumiConsorzio del Vitellone Bianco sarà presente a Cibus
Petrini: "Finalmente in presenza con la possibilità di promuovere le nostre eccellenze dal vivo"
Il Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP sarà presente all’edizione 2021 di Cibus che si terrà a Parma dal 31 agosto al 3 settembre. L’evento di richiamo internazionale torna fi... continua
Carni e salumiBrasile: allevamenti bovini a emissioni zero con pascoli alberati
Esperimento virtuoso realizzato con gli eucalipti dall'agenzia nazionale Embrapa
Allevamenti bovini sostenibili grazie a un esperimento dall’agenzia statale Brazilian Agricultural Research Corporation (Embrapa), che ha ottenuto la certificazione per un manzo a zero emissioni di carbonio g... continua
Carni e salumiEtichette: rapporto Ue sull'indicazione di origine obbligatorie per le carni
"Obiettivi raggiunti e consumatori tutelati"
L’indicazione obbligatoria del paese di origine o del luogo di provenienza delle carni della specie suina, ovina o caprina e di volatili (uniformandole alle carni bovine) è in vigore dal 1° aprile 201... continua
Carni e salumiPascol (carni sostenibili) si finanzia con nuovo crowfunding
Punta a incassare 800mila euro. Azimut Libera Impresa tra gli investitori
Fondata a luglio 2019 ad Albosaggia (So) dai neolaureati Federico Romeri e Niccolò Lenoci, Pascol è la prima start-up food-tech specializzata nella selezione, distribuzione e promozione della carne italiana e... continua
Carni e salumiCarni bianche: nasce nuovo campione nazionale Usa
Cargill e Continental Grain conquistano Sanderson Farms per $ 4,53 miliardi
Una joint venture tra Cargill e Continental Grain acquisterà il colosso avicolo del Mississippi Sanderson Farms ($ 3,5 miliardi di fatturato nel 2020) con un'offerta di $ 203 per azione in contanti, pari... continua
Carni e salumiZootecnia: ok da Stato-Regioni per ristori da 94 milioni di euro
Assocarni: "Agea provveda ora in tempi rapidi a far arrivare le risorse nelle tasche degli allevatori"
Assocarni esprime soddisfazione per gli aiuti significativi che sono stati concessi alla zootecnia con l’accordo Stato Regioni di ieri sera che ha dato il definitivo ok al decreto del MIPAAF che ha allocato 9... continua
Carni e salumiLa stella di Negroni brilla su Parma
Rilevato un salumificio da 32 milioni di fatturato
Il Gruppo Veronesi (Aia, Negroni e Veronesi mangimi), ha finalizzato l'acquisizione di Certosa Salumi, società parmense fondata nel 2010 dalla famiglia Agnetti e specializzata nella produzione, nella s... continua
Carni e salumiExpoit del salame di Varzi: + 30% nel 1° semestre 2021
Oltre 345mila kg certificati, col 50% in più dell'affettato
Con 345.220 Kg certificati, nei primi sei mesi del 2021, il salame di Varzi Dop realizza un incremento delle vendite del 30% ed è, sempre a due cifre, anche l’aumento realizzato nelle vendite dell’affettato che,... continua
Carni e salumiFoody: il mercato carni si rinnova con un nuovo punto vendita
Al centro dell’offerta una gamma di super-food e prodotti vegan
Nel mercato carni Foody è stato di recente inaugurato il nuovo punto vendita di Siam S.r.l., società gestita da uno storico operatore del mercato carni. Al centro della nuova offerta spiccano prodotti d... continua
Carni e salumiConto alla rovescia per il Grigliata Day 2021
Nell'ambito dalla campagna Eu Poultry dedicata alla carne bianca prodotta e allevata all’interno dell’Ue
Il 1° agosto 2021 andrà in scena la seconda edizione del Grigliata Day, la giornata nazionale della grigliata. In occasione di questa ricorrenza, la campagna Eu Poultry animerà i social con uno speciale sh... continua
Carni e salumiUn appuntamento estivo speciale per celebrare il prosciutto di San Daniele
Prosciuttifici aperti, laboratori, showcooking e visite organizzate per omaggiare la Dop
Il consorzio del prosciutto di San Daniele presenta per il 28 e 29 agosto 2021 un appuntamento per celebrare il prosciutto di San Daniele dopo l’annullamento, per il secondo anno consecutivo, della manifestazione A... continua
Carni e salumiAssica: nuovo portale e rilancia digital strategy
Comunicazione, rete e sostenibilità per informare il consumatore
Comunicazione, rete e sostenibilità sono le 3 leve su cui punta Assica (Associazione industriali delle carni e dei salumi) per informare il consumatore. Sotto la guida del neopresidente Ruggero Lenti,... continua
Carni e salumiRiapre a Fico la fabbrica della mortadella
Dal 22 luglio la possibilità di assistere alla produzione, partecipare all'experience tour e alle masterclass
Dopo la chiusura forzata a causa della pandemia, si potrà finalmente tornare a visitare la prima fabbrica trasparente di mortadella Bologna, inaugurata nel 2017 dal Consorzio di tutela. L’appuntamento è... continua
Carni e salumiSold out per la prima tappa del tour “Aria di San Daniele Pic- Nic” a Torino
Oltre 200 persone partecipanti. Prossimo appuntamento a Firenze il 22/7
Prodotti dai sapori autentici, una location storica e un’atmosfera accogliente: sono questi gli ingredienti della prima tappa del tour “Aria di San Daniele Pic-Nic”, tenutasi nella suggestiva location del C... continua
Carni e salumiRigamonti e Kipre alleati per conquistare gli Usa
Accordo strategico tra i due leader della salumeria italiana
Sotto l'egida delle rispettive holding di controllo: la brasiliana Jbs per Rigamonti e Wrm Group di Raffaele Mincione per Kipre. continua
Carni e salumiRistori: zootecnia ancora a bocca asciutta
I 90 milioni stanziati un anno bloccati dai ritardi di Agea
L'Organizzazione Interprofessionale Intercarne Italia si appella a Mario Draghi. continua
Carni e salumiVitellone Bianco "in posa" per i fotografi
Primo concorso nazionale promosso dal consorzio di tutela
“Fotografi…Amo il Vitellone Bianco", è questo il titolo del primo concorso fotografico, promosso dal consorzio di tutela “Vitellone Bianco dell’Appennino centrale Igp”. I partecipanti saranno chiamati a... continua
Carni e salumiFerrarini, Cassazione spiana la strada alla cordata Pini/Amco
La competenza sul concordato torna al tribunale di Reggio Emilia
Un punto a favore di Ferrarini e della cordata Pini/Amco nella battaglia sul concordato del gruppo di salumi reggiano in crisi. Infatti, la competenza a ricevere la presentazione della proposta concordataria... continua
Carni e salumiAllevamenti sostenibili/2. Cingolani: “Un consumo ragionevole di carne porta più a vantaggi che a svantaggi”
Siciliani (Uniceb): " La Filiera delle carni è pronta alla Transizione Ecologica ma necessari incentivi per il volano degli investimenti"
“Nell'agrifood siamo la nazione guida a livello mondiale e il Pnrr va usato per diventare ancora migliori rispetto alla concorrenza, per aumentare il gap che già c’è”. Lo ha detto il ministro della Transiz... continua
Carni e salumiAllevamenti sostenibili: evento di Assocarni e Uniceb
Scordamaglia: "E' l'ideologia il principale nemico della transizione ecologica"
“È l’ideologia il principale nemico della transizione ecologica, di questa transizione verde alla base del Pnrr e della futura PAC, strumenti fondamentali per il futuro su cui oggi non possiamo, anche come... continua
Carni e salumiProsciutto di Modena, 2020 in calo segnato dal Covid
Giorgia Vitali confermata alla presidenza del Consorzio
Il Prosciutto di Modena DOP ha chiuso il 2020 con una sensibile riduzione della produzione: i prosciutti marchiati sono stati circa 67.000 in calo del 2%, mentre le cosce avviate alla produzione sono state... continua
Carni e salumiAllevamenti sostenibili/2. Tavola rotonda di Assocarni e Uniceb
Previsti interventi del ministro Cingolani e del sottosegretario Centinaio, lunedì 5 luglio
Assocarni e Uniceb il giorno 5 luglio 2021, dalle ore 10,00 alle ore 12,00, organizzano una Tavola Rotonda sul tema “Sostenibilità dei sistemi zootecnici italiani: traguardi raggiunti e obiettivi futuri”, in d... continua
Carni e salumiAllevamenti sostenibili: Italia Zootecnica spinge per un disciplinare certificato
Il valore generato dal settore nel 2020 sfiora i 2,8 miliardi, ma l'import di carne è del 47%
Per ridurre la quota di carne bovina importata nel nostro paese, attualmente vicina al 47%, a favore di una produzione nazionale, certificata e riconoscibile attraverso un marchio come quello del Consorzio... continua
Carni e salumiProsciutto di Parma: Alessandro Utini alla presidenza del Consorzio
Riforma del disciplinare, offerta produttiva, sostenibilità: sono i primi temi in agenda
Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio del Prosciutto di Parma ha nominato Alessandro Utini alla presidenza dell’organismo di tutela che raggruppa oggi 140 aziende produttrici di Prosciutto di Pa... continua
Carni e salumiConsorzi: al via tour del San Daniele
Il prosciutto al centro di 4 tappe per celebrare la ripresa delle attività e della convivialità
Il consorzio del prosciutto di San Daniele presenta “Aria di San Daniele Pic-Nic”, un tour in 4 tappe per celebrare la ripresa delle attività e della convivialità, e dare rilievo alla narrazione del p... continua
Carni e salumiIl consorzio salumi tipici Piacentini compie 50 anni
Un'occasione per celebrare anche i 25 anni delle tre Dop Piacentine: coppa, pancetta e salame
Il 2021 è un anno importante per il “consorzio salumi tipici Piacentini” e il “consorzio di tutela salumi Dop Piacentini”. Per il primo ricorre il cinquantesimo anniversario della sua costituzione, per il s... continua
Carni e salumiUnaitalia/3. Carni bianche e uova al top nella spesa degli italiani
I fatturato del settore nel 2020 si attesta a 5,7 miliardi di euro (+3,8%)
Il Covid non ferma l’ascesa delle carni bianche. Con il 35% delle quote di mercato a volume, le carni avicole rimangono le più acquistate dagli italiani, seguite dalle carni bovine (33%) e dalle suine (2... continua
Carni e salumiUnaitalia/2: investiti 50 milioni di euro in sostenibilità nell'avicolo
Forlini: "Entro 10 anni allevamenti hi-tech e ancora più green, Pnrr occasione da non sprecare"
Oltre cinquanta milioni di euro di investimenti green negli ultimi 5 anni. È il bilancio dell’avicoltura italiana 2020 verso gli obiettivi della transizione ecologica reso noto da Unaitalia, l’associazione che... continua
Carni e salumiUnaitalia: Antonio Forlini confermato alla presidenza
Nominati come vicepresidenti Mario Crescenti, Giovanni Fileni e Mario Veronesi
Antonio Forlini è stato confermato oggi alla presidenza di Unaitalia per il triennio 2021-2024. Il rinnovo del mandato di presidenza è stato reso noto oggi nel corso dell’assemblea 2021 dell’associazione alla... continua
Carni e salumiIl pollo bio di Fileni punta all'e-commerce
Siglata una nuova partnership con la tech company ShopFully
Il Gruppo Fileni, terzo player nazionale nel settore delle carni avicole e leader in Italia nelle carni bianche da agricoltura biologica, sigla una partnership con ShopFully, tech company italiana che... continua
Carni e salumiPilgrim's Pride acquisisce la divisione Meats and Meals di Kerry
L'operazione da 680 mln di sterline dovrebbe concludersi entro il quarto trimestre 2021
Pilgrim's Pride ha raggiunto un accordo con il gruppo Kerry per acquistare le sue attività di carni e pasti Consumer Foods nel Regno Unito e in Irlanda. L'accordo ha l'obiettivo di rendere Pilgrim "un'azienda... continua
Carni e salumiVismara entra nel registro dei marchi storici di interesse nazionale
L'azienda di salumi brianzola, ora controllata da Ferrarini, è stata fondata nel 1898
Vismara è stata iscritta nel registro speciale dei «Marchi storici di interesse nazionale» del Ministero dello Sviluppo Economico è un segnale importante. L'azienda, fondata nel 1898 a Casatenovo (Lecco), è s... continua
Carni e salumiAssica: Ruggero Lenti è il nuovo presidente
L'associazione rappresenta il mondo produttivo delle carni suine e salumi
Tra i punti programmatici: dialogo con i consumatori, coinvolgimento di tutta la filiera, soprattutto sui temi della sostenibilità, e rilancio dell'export. continua
Carni e salumiQualità delle carni: Assica lancia campagna di comunicazione europea
L’obiettivo è mobilitare la filiera suinicola per stabilire una rinnovata fiducia da parte dei consumatori
“Trust Your Taste, Choose European Quality" è il titolo della campagna triennale, presentata oggi in anteprima alla stampa in occasione dell’Assemblea annuale di Assica. Il programma, che terminerà nel 2... continua
Carni e salumiIndustria delle carni suine e salumi: fatturato 2020 a 8,23 miliardi
Lieve calo nell'anno del Covid ma crescono le esportazioni a valore, secondo i dati di Assica
Nel 2020 il fatturato del settore italiano delle carni suine e salumi rappresentato da Assica è stato di 8.237 milioni di euro, con un calo del 3,3% rispetto al 2019 (8.522 milioni di euro). I dati sono... continua
Carni e salumiProsciutto di Parma confermato in The world's 50 best foods
Nella classifica di Cnn Traveller anche la pizza napoletana e le lasagne
Restano in lista anche gli altri due cibi italiani già presenti: la pizza napoletana di nuovo sul podio al secondo posto e le lasagne al 23esimo posto. continua
Carni e salumiAmadori: 2020 di tenuta con oltre 80 milioni di investimenti
Berti: “Obiettivi sempre più sfidanti per la sostenibilità lungo tutta la nostra filiera integrata e 100% italiana”
Fatturato consolidato 2020 pari a 1.232 milioni di Euro, in lieve flessione rispetto all’anno precedente, margine operativo lordo a 91,6 milioni, equivalente al 7,4%, e patrimonio netto che sfiora i 2... continua
Carni e salumiL'attacco informatico alla multinazionale delle carni Jbs
Filiera Italia: “Per Usa, Cina e Russia food security priorità di sicurezza nazionale, l'Europa apra gli occhi”
La notizia è arrivata direttamente da Jbs, che ha comunicato tramite una nota di essere stato vittima di un "attacco organizzato alla sicurezza informatica". Ad essere colpiti, precisamente, sono stati... continua