Ristorazione e ospitalità
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Ristorazione e ospitalitàGreeat, round da un milione per il fast casual mediterraneo
La startup napoletana punta a sette nuove aperture in Italia in 18 mesi
In meno di tre anni il concept ha convinto. Con tre location e due città servite come Roma e Napoli, Greeat, il fast casual mediterraneo che ha dimostrato che si può mangiare salutare anche se si è di... continua
Ristorazione e ospitalitàCioccolatitaliani, due nuovi progetti firmati Augusto Contract
Le realizzazioni nel centro di Milano nelle location simbolo del brand/Gallery
Augusto Contract, hospitality & foodservice general contractor che opera in Italia e all’estero con un’expertise distintiva nella realizzazione “chiavi in mano” di arredamento per la ristorazione, consoli... continua
Ristorazione e ospitalitàLa Mecca al Castello Grinzane Cavour
Compie tre mesi il ristorante dello chef torinese Alessandro Mecca nelle sale del castello
È un viaggio in cinque tappe quello che attende visitatori e appassionati di alta cucina tra le maestose mura del Castello Grinzane Cavour, sede dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour, la più antica del... continua
Ristorazione e ospitalitàWorld’s Best Restaurant/2. I ristoranti italiani scendono a 5
Il primo, in 7a posizione è Lido 84 di Gardone Riviera (Brescia) dello chef Riccardo Camanini
Scendono a cinque, da sei che erano nel 2022, i ristoranti italiani inclusi tra le prime 50 posizioni della World’s Best Restaurant 2023, la classifica che riunisce i migliori ristoranti al mondo. Il p... continua
Ristorazione e ospitalitàPer la prima volta il miglior ristorante del mondo è in Perù
The World's 50 Best Restaurants ha incoronato il Central di Lima di Virgilio Martínez e Pia Leon
Per la prima volta nella storia dei The World's 50 Best Restaurants, il miglior ristorante del mondo si trova in America Latina ed è peruviano. Il primo posto ottenuto dal Central dimostra che la nostra... continua
Ristorazione e ospitalitàQuei caffè parigini, dove lo smart working non è gradito
Chi lavora al bar preclude l'ingresso di altri clienti. C'è anche chi opta per la "tariffa oraria"
Che durante i lockdown pandemici, lo smart working abbia danneggiato il business di bar e caffè è cosa arcinota. Adesso la tendenza è quella a fare smartworking proprio nei locali, tuttavia i titolari de... continua
Ristorazione e ospitalitàL'Alto Adige protesta contro il recruitment per alberghi e ristoranti
Il click day ha fallito: 100 lavoratori extra Ue aspettano il visto d'entrata in Italia
Scoppia la protesta occupazionale in Alto Adige nel settore turismo e ristorazione. "Più di 100 lavoratori e lavoratrici stagionali provenienti da paesi extra-Ue continuano ad aspettare invano nel proprio... continua
Ristorazione e ospitalitàSbarca a Trieste Tivoli Hotels & Resorts
Debutta a Portopiccolo la catena alberghiera Minor Hotels con un 5 stelle da 58 stanze e 4 ristoranti
Debutta in Italia Minor Hotels, catena alberghiera con un portfolio di 530 hotel e resort in 56 Paesi dell'Asia Pacifica, del Medio Oriente, dell'Europa, delle Americhe, dell'Africa e dell'Oceano Indiano.... continua
Ristorazione e ospitalitàFipe-Confcommercio: a giugno previste quasi 125mila assunzioni
Si conferma tuttavia la difficoltà a reclutare il personale in circa il 50% dei casi
Sono 164.490 le assunzioni previste nel settore del turismo nel mese di giugno, circa 7.000 in più rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Di queste, oltre i 3/4, ossia 124.460, riguardano i... continua
Ristorazione e ospitalitàCon "People" McDonald's mette al centro le persone
Campagna per raccontare qualità e sostegno della filiera agroalimentare italiana
McDonalld's torna in comunicazione con People, dopo il lancio della piattaforma “i’m lovin’it Italy”, inaugurata con il soggetto “Quality” per raccontare la qualità dei suoi hamburger e l'attività a sostegno de... continua
Ristorazione e ospitalitàChef Express, nuovo Sparkling Bar nell'aeroporto di Catania
Inaugurato in collaborazione con la cantina Contadi Castaldi (Gruppo Terra Moretti)
Da oggi i viaggiatori dell’aeroporto di Catania possono vivere una nuova esperienza enogastronomica grazie al nuovo Sparkling Bar inaugurato da Chef Express (Gruppo Cremonini), insieme all’azienda vit... continua
Ristorazione e ospitalitàHôtellerie: sempre più importante il ruolo del Food&Beverage
Racugno (Augusto): "Fondamentale realizzare spazi accoglienti per chi li vive e per chi vi lavora"
Un'indagine delinea le tendenze del settore nel post-pandemia. continua
Ristorazione e ospitalitàSostenibilità, arriva in Italia nuovo standard
La valutazione "Food Made Good" promossa da una start-up siciliana
Lo Standard "Food Made Good" sbarca in Italia grazie alla partnership esclusiva tra The Sustainable Restaurant Association (Sra) e Boniviri, start-up siciliana e società benefit nata con la missione di... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione: fatturato a +30% nel primo trimestre 2023
I dati del Centro Studi di Fipe-Confcommercio messi a confronto con lo stesso periodo del 2022
Si consolida il recupero dei volumi di attività nel settore della ristorazione: nel primo trimestre del 2023 l’indice grezzo del fatturato delle imprese della ristorazione, ossia il valore corrente ch... continua
Ristorazione e ospitalitàChef Express: accordo esclusivo con Pret A Manger per sviluppo in Italia
Inaugurato oggi il primo locale del brand inglese nell’Aeroporto di Milano Malpensa
Chef Express, società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha siglato un accordo esclusivo con Pret A Manger, catena britannica famosa per i menu healthy con cibi freschi e... continua
Ristorazione e ospitalitàBonmarè cala il tris
A Milano terza apertura per il format di cucina di mare
Dopo Napoli (Cercola) e la recente apertura in Versilia a Forte dei Marmi (interno Bagno Justme Versilia) arriva a Milano Bommarè “il mare in cucina”, che ha aperto il terzo locale in Viale Bligny 39 i... continua
Ristorazione e ospitalitàPagamenti digitali: chi ha detto che ai ristoratori non piacciono?
Gli operatori horeca lo considerano lo strumento più sicuro (88%) e più veloce (67%)
I dati di una ricerca BVA Doxa per Nexi. continua
Ristorazione e ospitalitàBiologico: oltre il 50% dei bar e quasi il 70% dei ristoranti lo propone
L'indagine Ismea, realizzata in collaborazione con Fipe e Assobio individua una tendenza in crescita
Di pari passo con il crescente affermarsi del salutismo e della sostenibilità ambientale tra i driver di scelta degli italiani, il biologico trova sempre più spazio anche nei menu dei pubblici esercizi. L... continua
Ristorazione e ospitalitàFoodservice Award 2023: ecco i vincitori
Edizione record per l'evento alla presenza di oltre 150 manager delle imprese del settore
La quinta edizione del Foodservice Award Italy si è tenuta mercoledì sera allo stadio di San Siro, alla presenza di oltre 150 manager del food retail, centri commerciali, outlet, aeroporti, stazioni, a... continua
Ristorazione e ospitalitàAutostrade, scontro sui prezzi della ristorazione
Aspi chiede adeguamento al ribasso. Biasoni (Aigrim): "Colpo ferale al settore"
“La richiesta avanzataci da Aspi, per il tramite dell’ente incaricato del monitoraggio Scenari Srl, di allineare i prezzi attraverso il meccanismo del prezzo di mercato medio qualora esaudita rappresenterebbe un... continua
Ristorazione e ospitalitàLocali storici: Fipe-Confcommercio incontra Centinaio
Si prospetta la possibilità di un tavolo di confronto tra aziende e politica
Il vicepresidente del Senato ha presentato un disegno di legge a tutela di queste attività. continua
Ristorazione e ospitalitàBurger King insiste sul veg
Nuovo panino dalla rivisitazione della ricetta del Bronx Steakhouse
Gli amanti di Burger King e delle sue specialità di carne forse lo considereranno un ossimoro, ma tant'è. Così, dopo il Whopper veg, BK scommette ancora sulle proteine vegetali con il lancio del nuovo Ve... continua
Ristorazione e ospitalitàGastronomia: Firenze e Roma le città più apprezzate dai turisti
Fipe-Confcommercio: "La cucina italiana è uno straordinario strumento di soft power"
La cucina italiana si conferma la più apprezzata al mondo con Firenze e Roma che occupano, rispettivamente, il primo e il terzo gradino del podio della speciale classifica “100 Best Cities to Try Local Fo... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione autostradale. Aigrim: "Nel periodo estivo servizi a rischio"
Incassi inferiori per il settore rispetto alla pre-pandemia; chiesto l'intervento del Governo
“Costi delle concessioni elevatissimi, necessità di disporre di personale operativo 24 ore su 24, 7 giorni su 7, investimenti che scontano tassi di interesse molto alti, incassi in diminuzione del 10-15% al... continua
Ristorazione e ospitalitàPortofino, il Cafè Excelsior passa a Dolce & Gabbana
Gli stilisti subentrano nella gestione del Locale Storico in Piazzetta
Gli stilisti Dolce & Gabbana subentrano nella gestione del Caffè Excelsior, uno dei locali storici della Piazzetta. Le voci della trattativa circolavano da tempo sui molti e adesso hanno preso consistenza... continua
Ristorazione e ospitalitàBiasoni (Chef Express): "Puntare su formazione e riorganizzazione"
Il manager nella indica le opportunità di crescita per le aziende della ristorazione a catena
L'intervento alla prima Giornata della Ristorazione per la Cultura della Ospitalità Italiana. continua
Ristorazione e ospitalitàGiornata della Ristorazione: l'Italia celebra il suo fiore all'occhiello
Ministri, dirigenti, imprenditori, chef accendono i fari sul valore economico e sociale di un'attività
Punta di diamante del Made in Italy, la ristorazione cerca il suo riscatto dopo gli anni bui della pandemia, trovando una grande occasione nella Giornata della Ristorazione per la Cultura della Ospitalità... continua
Ristorazione e ospitalitàReggio Emilia, torna il mercato coperto: si chiama Eat&Meet
Al debutto 10 marchi della ristorazione tra cui Billy Tacos (Roadhouse) e Iginio Massari
Ha aperto nuovamente i battenti il mercato coperto di Reggio Emilia. Lo storico edificio degli anni Venti di proprietà del Comune, adesso si chiama Mercato Eat&Meet e ha ripreso vita grazie a un investimento... continua
Ristorazione e ospitalitàGamberini 1907 apre alla Stazione di Bologna
Nuovo negozio per la storica pasticceria grazie all'accordo con Grandi Stazioni Retail
Gamberini 1907, la più antica pasticceria di Bologna, ha aperto il suo negozio alla stazione di Bologna Centrale. La nuova apertura arriva grazie all’accordo con Grandi Stazioni Retail, la società del... continua
Ristorazione e ospitalitàChef Express porta Panella all'aeroporto di Trieste
Nuova caffetteria dello storico brand romano, darà lavoro a otto dipendenti neoassunti
Chef Express (Gruppo Cremonini) e Aeroporto Friuli Venezia Giulia, la società di gestione dell’Aeroporto di Trieste, annunciano l’apertura di un nuovo bar caffetteria a marchio Panella nello scalo di R... continua
Ristorazione e ospitalitàAlice Pizza, 25 nuove aperture e 200 assunzioni
Il 2023 consolida la crescita: aperto oggi il nuovo locale nella Stazione Garibaldi di Milano
Venticinque nuove aperture in Italia e inserimento di 200 nuovi collaboratori. Sono questi i due dati fondamentali che contraddistinguono il 2023 di Alice Pizza, tra le prime catene in Italia e oggi una... continua
Ristorazione e ospitalitàLocali storici: presentato ddl con fondo da 150 mln per tutelarli
Centinaio (primo firmatario): "Aiutiamo un patrimonio culturale che è anche fonte di reddito"
Un disegno di legge in difesa di alberghi, ristoranti, pasticcerie-confetterie-caffè letterari e fiaschetterie che hanno fatto la storia dell’ospitalità italiana. È quanto presentato oggi a Palazzo Mada... continua
Ristorazione e ospitalitàPasqua: 6,4 mln italiani la trascorreranno a ristorante
Si torna ai livelli pre-pandemia, ma cala il numero delle nuove attività
Saranno 6,4 milioni gli ospiti dei ristoranti italiani per questa Pasqua 2023, un numero in crescita rispetto al trend registrato lo scorso anno ma soprattutto tornato ai livelli del 2019. A rivelarlo... continua
Ristorazione e ospitalitàA Serenissima la ristorazione di Dab Pumps
Nel contratto, alimentazione con prodotti locali e corsi antispreco
Serenissima Ristorazione, si è aggiudicata la gestione del servizio di ristorazione aziendale di Dab Pumps, società di Mestrino (Padova) specializzata in tecnologie per la movimentazione e la gestione d... continua
Ristorazione e ospitalitàThe Fork: 80% dei ristoratori opta per soluzioni sostenibili
La maggioranza afferma di acquistare prodotti di provenienza locale
Una ventina di anni fa i termini km zero, biologico e sostenibilità entravano in punta di piedi a far parte del nostro dizionario. Oggi costituiscono invece una consapevolezza sempre più sentita e diffusa, a... continua
Ristorazione e ospitalitàConsumi crescono ma rimangono sotto i livelli pre-pandemia
Spesa ristorazione salita a 82 mld euro. Fipe: "Ripensare modelli organizzativi imprese"
Il 2023 si apre con una buona notizia per il settore dei pubblici esercizi: l’emorragia pandemica in termini di consumi e occupazione sembra essere definitivamente superata. Sebbene ancora inferiore r... continua
Ristorazione e ospitalitàFedegroup acquisisce sei nuove strutture
L'azienda punta a superare i 100 mln di euro di fatturato nei prossimi tre anni
Fedegroup acquisisce sei nuove strutture. A partire da marzo sono infatti entrate nel portfolio lo storico ristorante Gran Baguttin a Milano, l'hotel Punta Molino Beach Resort & Thermal Spa e il ristorante... continua
Ristorazione e ospitalitàAutismo/2. La Spezia, apre ristorante Luna Blu
Al 5 Terre outlet village di Brugnato il locale dove lavorano 12 giovani autistici
È stato inaugurato ieri, domenica 2 aprile, al 5 Terre Outlet Village di Brugnato (La Spezia) in occasione della giornata mondiale della consapevolezza sull’autismo, “Luna Blu”, ristorante che impiega 12 rag... continua
Ristorazione e ospitalitàIntesa Sanpaolo-Fipe: accordo da 5 mld di euro
Con “Crescibusiness” azzeramento sui micropagamenti tramite Pos in negozio fino a 15 euro
Intesa Sanpaolo e Fipe-Confcommercio hanno siglato un accordo per promuovere gli investimenti nel settore. Obiettivo comune è quello di accompagnare le piccole imprese nell’attuale contesto e nel rilancio, at... continua
Ristorazione e ospitalitàAgevolazioni per cuochi professionisti: ultimi giorni per le domande
Possibile accedere al credito d’imposta fino al 3 aprile
I cuochi professionisti di alberghi e ristoranti, con contratto di lavoro subordinato o titolari di partita IVA, possono presentare entro il 3 aprile la domanda per accedere al credito d'imposta. La misura... continua
Ristorazione e ospitalitàSurgital diversifica nella ristorazione
La catena di locande Ca’Pelletti prevede un raddoppio del fatturato e l'assunzione di nuovi dipendenti
Surgital porta l’expertise maturata nel settore della pasta fresca surgelata, poi estesa anche a sughi e piatti pronti, nella catena di locande Ca’Pelletti. Un progetto imprenditoriale in espansione, che... continua
Ristorazione e ospitalitàMarr chiude il 2022 con ricavi in crescita del +32,6%
La società leader in Italia nel foodservice ha approvato oggi il bilancio consolidato
Il Consiglio di Amministrazione di Marr, società del gruppo Cremonini leader in Italia nella commercializzazione e distribuzione di prodotti alimentari al foodservice, ha approvato oggi il bilancio consolidato,... continua
Ristorazione e ospitalitàFipe-Confcommercio: "Servono oltre 140mila addetti"
I pubblici esercizi lanciano l'allarme sul vuoto di figure professionali e convocano un Talent Day
Sono oltre 140mila le figure professionali richieste dal comparto nel trimestre febbraio-aprile. In pratica, oltre la metà dei lavoratori ricercati dall’intero settore turistico, che ammontano complessivamente a... continua
Ristorazione e ospitalitàMense scolastiche. Angem: "Serve miglior qualità, non prezzo più basso"
L’Associazione nazionale della ristorazione collettiva interviene nel dibattito sul livello nutrizionale
In un momento particolarmente critico a causa dell’aumento dei prezzi delle materie prime e dell’energia, l’intera filiera della ristorazione collettiva è messa a dura prova. Nonostante le difficoltà del set... continua
Ristorazione e ospitalitàOspitalità Italiana nel Mondo: oltre 2.250 imprese ottengono il marchio
Continua lo sviluppo del progetto Isnart-Unioncamere per promuovere e sostenere il brand Italia
Da una recente indagine condotta presso i gestori degli esercizi della rete Ospitalità Italiana nel mondo sono emersi una serie di dati significativi. Il 92% delle strutture ha una clientela abitualel’80% de... continua
Ristorazione e ospitalitàAlberghi, ristoranti e commercio nel nuovo porto di Ospedaletti, a Imperia
I moli ospiteranno esercizi commerciali, due hotel e un locale notturno: investimento da 90 milioni di Euro
C'è hospitality, ristorazione e commercio nel nuovo progetto del porto di Ospedaletti, a Imperia. Il nuovo porto di Baiaverde ospiterà 115 posti barca: il progetto, realizzato dall'architetto Filippo M... continua
Ristorazione e ospitalitàMense: Anir chiede tavolo di crisi
L'appello al governo su riconoscimento caro prezzi
L’aumento dei prezzi dell’energia e delle derrate alimentari, mediamente incrementati del 30%, a causa dell’effetto combinato del post Covid, dell’inflazione e del conflitto russo-ucraino, sta determi... continua
Ristorazione e ospitalitàCigierre, recruiting day per 100 assunzioni in Veneto
Oggi e domani a Treviso e Conegliano: tra marzo e aprile tocca a Verona, Vicenza, Padova e Mestre
Cigierre, il gruppo friulano della ristorazione proprietario dei brand Old Wild West, Pizzikotto, Temakinho, Wiener Haus, America Graffiti e Shi’s, prepara un round di assunzioni da 100 persone in Veneto n... continua
Ristorazione e ospitalitàMangia's: al via l'Academy di formazione alberghiera
I corsi per i dipendenti della catena di resort si svolgeranno a marzo
Mangia’s Academy, giunta alla sua VIII edizione, è un percorso di alta formazione alberghiera che, attraverso il coinvolgimento di partner internazionali e formatori professionisti, vedrà impegnati 200... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione collettiva: associazioni pronte a scendere in piazza
Angem e Fipe chiedono al Governo di scongiurare il blocco del settore mense
Le associazioni della ristorazione collettiva sono pronte a scendere in piazza per accendere i riflettori su un settore che svolge un servizio essenziale per scuole, ospedali, Rsa e centri di assistenza.... continua