Studi e ricerche
1.458 notizie trovate
Studi e ricercheOfficinali in agricoltura? La scelta è sostenibile
Incontro a Milano in collaborazione con Aiab Lombardia
Il mondo ancora inesplorato delle piante officinali è stato censito come si deve da Unimont che ha catalogato più di 1.600 varietà di piante spontanee. Un'indagine tra i soci di Assoerbe, a sua volta, ha... continua
Studi e ricercheQuasi metà della popolazione mondiale vive di agroalimentare
Secondo la Fao circa 1,23 mld persone sono impegnate a vario titolo nel settore primario
Secondo una nuova ricerca dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura, nel 2019 circa 1,23 miliardi di persone erano impiegate nei sistemi agroalimentari mondiali. Dei 1,23... continua
Studi e ricercheCucina "sostenibile": italiani sempre più consapevoli
L'attenzione a questo ambito è aumentata del 200% in quattro anni (marzo 2019 - febbraio 2023)
Negli ultimi quattro anni, segnati nella loro parte centrale dal grande spartiacque della pandemia, tra gli italiani sono cresciute in modo esponenziale la consapevolezza e la pratica riguardo ai comportamenti... continua
Studi e ricercheBio, in Giappone vale 2 miliardi di Euro: apprezzato il made in Italy
E' ancora una nicchia di mercato: il top della qualità riguarda pasta, olio extravergine, formaggi e vino italiani
Le vendite di prodotti biologici in Giappone valgono complessivamente 2 miliardi di euro, con una quota di acquirenti regolari pari al 18% del totale. Lo dice la ricerca realizzata da Nomisma per conto... continua
Studi e ricercheHaus caps, Tazze di cultura Hausbrandt per saperne di più
La fondazione presieduta da Martino Zanetti inaugura il 31 marzo un ciclo di seminari sul Rinascimento
Incroci tra saperi, simbolismi e riferimenti misteriosi. Sono questi i caratteri che hanno contraddistinto il Rinascimento segreto e sono anche il tema conduttore del primo ciclo di sei seminari “Haus C... continua
Studi e ricercheOrtofrutta e cambiamento climatico: un panel a Cibus
Accademici, aziende e distribuzione a confronto, partendo dai casi mela e pomodoro
Interventi, tra gli altri, di Mauro Ferrari, Commercial Lead per l'Italia div. vegetables Bayer Crop Science, Annamaria Medici, Product Manager ortofrutta Multicedi, e di Giancarlo Amitrano, Responsabile acquisti ortofrutta e IV gamma CE.DI.GROS. continua
Studi e ricercheL'inflazione rallenta, ma i prezzi potrebbero abbassarsi solo nel 2024
Presentati i risultati dell'indagine Ibc “La filiera dei beni di consumo nell’era dell’incertezza”
"L’inflazione mostra segni di rallentamento per effetto dell’attenuazione delle tensioni sui beni energetici, tuttavia, il contesto geopolitico, sociale ed economico resta instabile: dato il quadro att... continua
Studi e ricercheTè: piace più al nord. Anche freddo
Gli italiani continuano a preferire la varietà nera a quella verde. Tutti i numeri di un'indagine di Everli
Il tè è un prodotto sempre più apprezzato dagli italiani, tuttavia il suo indice di gradimento mostra performance molto diverse a seconda dei luoghi della penisola e delle varietà. È quanto emerge da u... continua
Studi e ricercheIl futuro della nutraceutica va in scena a Cibus
Business e salute a confronto in un convegno promosso da Economy
“Il futuro della nutraceutica tra business e salute” è un convegno che si terrà a Parma, durante l’edizione 2023 del Cibus Connecting Italy. L'evento, orgqainizzato dalla rivista Economy e di cui il Grup... continua
Studi e ricerche(Quasi) tutti pazzi per il gelato confezionato
Il 92% degli italiani dichiara di apprezzarlo, con picchi di gradimento tra gli over 35
Riuscirebbero i consumatori italiani ad immaginare la loro vita senza i gelati? Pare proprio di no. Infatti, per il 92% della popolazione si tratta di amore vero per il gelato confezionato, che viene scelto... continua
Studi e ricercheCresce il mercato Ue delle bevande low/no alcol
Una ricerca stima un valore di 7,5 miliardi di Euro per gran parte coperto dalla birra
È un mercato emergente in Europa e nel mondo, anche se l'Italia si mostra ancora scettica. Parliamo delle bevande "low/no alcol", che si posizionano come alternative a bassa (o nulla) gradazione alcolica... continua
Studi e ricercheRistorazione, presentata la quarta edizione di TavoleDoc Liguria
Tredici nuovi ristoranti in lista e spazio ai produttori locali
Sono 13 i nuovi ingressi di altrettanti ristoranti e, per la prima volta, si apre anche uno spazio dedicato ai produttori locali. Sono questi i dati salienti della quarta edizione di TavoleDoc Liguria... continua
Studi e ricercheScoperti due vaccini contro l'influenza aviaria nelle galline
Lo rileva studio condotto dalla Wageningen University & Research (WUR)
Si avvicina il momento in cui anche per l'influenza aviaria avremo i vaccini? Pare di sì, almeno stando a quanto rileva uno studio condotto dalla Wageningen University & Research (WUR), con sede nei Paesi... continua
Studi e ricercheIstat: l'82,3% ha mangiato almeno una volta fuori casa nel 2022
Si torna ai livelli prepandemici: 83,4% nel 2019 ma nel 2021 fu il 70,7% /Allegato
Nel 2022 aumenta la fruizione di almeno uno spettacolo o forma di intrattenimento (teatro, concerti, cinema, discoteca, spettacoli sportivi, ecc.) da parte delle persone di 6 anni e più, ma è ancora s... continua
Studi e ricercheAlimentazione, 2 italiani su 3 attenti alla dieta mediterranea
Il concetto di sostenibilità al centro di un evento della fondazione Danone
E stato presentato a Roma promosso dalla Fondazione Danone il XV volume della collana Items su "Transizione proteica. Varietà nelle scelte alimentari per la salute dell’uomo e del pianeta”, alla presenza degl... continua
Studi e ricercheIstat. Allarme acqua: ancora troppi gestori idrici
Nel 2020, 6,7 mln residenti non allacciati alla rete fognaria pubblica /Allegato
L'erogazione giornaliera è ai massimi livelli al Nord e ai minimi in Sicilia. continua
Studi e ricercheArriva la primavera ma nei campi la situazione è drammatica
Dopo il 5° inverno più caldo dal 1800 stasera c'è l'equinozio: la siccità però mette a rischio le produzioni
Nonostante tutto, e anche se non sembra, arriva la primavera. Domani sarà il primo giorno della nuova stagione dopo un inverno che si classifica dal punto di vista climatologico come il quinto più caldo a... continua
Studi e ricercheCibo e insetti, un italiano su tre dice sì
I risultati della ricerca “Insect food e consumatori” dell'università di Bergamo
Un italiano su tre si dichiara propenso ad acquistare alimenti che contengono insetti commestibili: la maggior parte lo farebbe per soddisfare la propria curiosità e per sperimentare alimenti innovativi.... continua
Studi e ricercheIn Liguria sempre più pazienti in cura per disturbi alimentari
I dati sono resi noti in occasione della Giornata contro i disturbi alimentari
Sono circa 1.500 in Liguria i pazienti presi in carico nel 2022 dai servizi sanitari e sociosanitari degli Enti del servizio sanitario regionale per disturbi della Nutrizione e dell’alimentazione che p... continua
Studi e ricercheExport vino: record in valore al +9,8%
€ 7,9 mld di volume d'affari ma il mercato rallenta a fine 2022. Difficile dinamica nell'anno in corso
L'analisi di Osservatorio Uiv, Ismea e Vinitaly estrapolata da dati Istat. continua
Studi e ricercheIl governo tedesco studia la tassa sulla carne
Uno studio dell'università di Amburgo ipotizza l'imposta sui prodotti animali
Una tassa sulla carne potrebbe contribuire a risolvere i problemi di impatto climatico e di benessere degli animali associati alla produzione di carne. è quanto sostengono in una ricerca Grischa Perino... continua
Studi e ricercheL'extravergine di oliva rientra dallo spazio
Conclusa con successo la sperimentazione di 6 mesi del prodotto sulla Stazione spaziale internazionale
La gravità e i raggi cosmici non hanno avuto effetti sulla qualità dell’extravergine rimasto 6 mesi nello spazio. L’olio extra vergine di oliva, dunque, può entrare stabilmente nella dieta degli astron... continua
Studi e ricercheColazione: odori... ma anche suoni
Otto italiani su dieci associano il primo pasto della giornata al borbottio del caffè
Lo rivela un'indagine dell'Unione Italiana Food. continua
Studi e ricercheI timori dell'industria del pollame tra aviaria e rincaro dei costi
Ricerca Watt Global Media: per l'84% degli agricoltori l'Hpai ha ridotto la produzione di mangime
Hpai, ossia in parole povere l'influenza aviaria e i costi degli ingredienti. Sono questi i due driver dell'industria del pollame nel 2023 secondo l'indagine annuale Poultry nutrition & feed survey di... continua
Studi e ricercheDieta mediterranea: la via della felicità per gli italiani?
Un'indagine conferma che gli alimenti più apprezzati rimangono pasta, formaggi, frutta e verdura
Il legame appassionato degli italiani con il cibo riceve l'ennesima conferma. Il 53% degli intervistati è reso felice dalle emozioni legate ai cibi. Il 61%, poi, dichiara che il mangiare è per lui vissuto c... continua
Studi e ricercheNasce in Italia l'indice del valore dei cibi
Due ricercatrici della Cattolica hanno elaborato il Pfis, che misura il rapporto con gli alimenti
Per un italiano su due il cibo è un modo per relazionarsi con i propri cari, mentre per oltre un italiano su cinque è un mezzo per mantenersi in salute. Lo rivela uno studio svolto presso l'EngageMinds H... continua
Studi e ricercheVigneti: la gestione biologica può competere con quella integrata
I risultati di uno studio della Fondazione Edmund Mach sulle coltivazioni di San Michele all'Adige
Gestione biologica e integrata a confronto, nei giorni scorsi, alla Fondazione Edmund Mach (Fem) dove i tecnologi del Centro Trasferimento Tecnologico hanno illustrato ad una cinquantina di tecnici del... continua
Studi e ricercheGli impatti del cibo sul riscaldamento globale
Secondo uno studio americano contribuisce all'innalzamento delle temperature anche la produzione di riso e latticini
Non c'è solo la carne tra i cibi sul banco degli imputati per quanto concerne quelli che contribuiscono di più al riscaldamento globale. Alla conclusione è giunto un nuovo studio americano dal titolo Fu... continua
Studi e ricercheGli Stati Uniti alle prese con le microtossine dei polli
Stando a una ricerca alcune componenti di mangime possono determinare malattie infettive
Gli Stati Uniti proseguono a ritmo serrato nelle ricerche sul cibo per gli animali, in primis del pollame, per attestare e, se possibile, prevenire l'insorgere di patologie che possano essere pericolose... continua
Studi e ricercheIstat: crescono vendite alimentari al dettaglio a gennaio 2023
I dati parlano di un aumento congiunturale del 2,2% in valore e dell'1,9% in volume /Allegato
Nel trimestre novembre 2022-gennaio 2023, tuttavia, si registra una diminuzione in volume (-0,8%) nello stesso settore. continua
Studi e ricercheLavoro giusto, Confagricoltura contro il caporalato
Un seminario sul tema a conclusione del progetto “Radix-Alle radici del problema"
Con il seminario “A proposito di lavoro giusto” si è concluso a Palazzo Della Valle il progetto “Radix-Alle radici del problema”, di cui Confagricoltura è stata partner. Il programma, finanziato dal Fami,... continua
Studi e ricercheKellogg sostiene le colazioni degli studenti poveri
Secondo uno studio sponsorizzato dall'azienda sono molti quelli che arrivano a scuola affamati
Gli italiani sono sempre più preoccupati per i rincari e per la diminuzione del loro potere d'acquisto, specie in ambito alimentare. Lo rivela uno studio di Kellogg, in collaborazione con l’Istituto di... continua
Studi e ricercheSalmonella e Campylobacter: allarme per i batteri resistenti
Studio di Ecdc ed Efsa evidenzia alcuni dati critici, specie per quanto riguarda gli animali /Allegato
Una notizia che desta preoccupazione anche nel settore zootecnico. Si riscontra una diffusa resistenza dei batteri Salmonella e Campylobacter ad antimicrobici di uso comune, sia nell’uomo, sia negli a... continua
Studi e ricercheFood, wine & Co, il futuro del cibo a convegno
Il 9 e 10 marzo l'11a edizione del seminario sulle eccellenze italiane
Torna il 9 e 10 marzo Food, Wine & CO, il seminario ideato nel 2012 da Simonetta Pattuglia, direttore del master in Economia e management della comunicazione e media dell’Università degli Studi di Roma To... continua
Studi e ricercheAllevamenti senza gabbie? Al consumatore importa poco
Il 55% dei clienti baderebbe solo al prezzo; i produttori invece solo ai ricavi
In Europa è una delle nuove frontiere del cibo sano che l'Ue, o meglio ancora l'Efsa, sta proponendo come una bandiera. È di pochi giorni fa la notizia che l'Autorità europea sulla sicurezza alimentare ha... continua
Studi e ricercheIl Crea presenta i nuovi agrumi di qualità superiore
Un convegno sulle ultime innovazioni tra Tea, forbici molecolari, shelf life e resistenza a malattie e clima
Nuovi agrumi di qualità superiore, ricchi di licopene e antocianine, derivanti dall’applicazione delle forbici molecolari e delle tecniche genomiche di evoluzione assistita (Tea) che, agendo sullo stesso dn... continua
Studi e ricercheAlma modella il nuovo Health and performance chef
Nuovo master forma figure con competenze gastronomiche e scientifiche di nutrizionisti e dietisti
Si chiama Health and performance chef ed è il nuovo Master di Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana riconosciuta come il più autorevole centro di formazione professionale dedicata all’ospitalità e al... continua
Studi e ricercheIl vecchio caffelatte fa sempre bene
Università di Copenhagen: la combinazione di polifenoli e proteine raddoppia le proprietà antinfiammatorie
Fare colazione con una tazza del buon, vecchio, semplice caffellatte fa bene. Non lo diciamo noi italiani, questa volta, ma uno studio dell'università di Copenaghen appena pubblicato sul Journal of agricultural... continua
Studi e ricercheColazione salata: un trend in crescita tra gli italiani
Dell'1-2%, ma tra i consumatori Citterio, la percentuale sale al 7%
La prima colazione resta un pasto fondamentale per 9 italiani su 10. La stragrande maggioranza della popolazione opta per una classica colazione dolce, ma quella salata risulta essere un trend in crescita... continua
Studi e ricercheQuattro hobby farmer su dieci "coltivano il risparmio"
Ortaggi e piante da frutto bio sono ormai preferiti a fiori e piante ornamentali
E' quanto emerge da un sondaggio realizzato dalla rivista specializzata Vita in Campagna. continua
Studi e ricercheTerza edizione per la laurea griffata Carpenè Malvolti
Premio da 3.000 euro per l'edizione a tema "“Le imprese centenarie"
Dopo Parma 2020+21 e Procida 2022, l'Unione imprese centenarie italiane conferma le proprie attenzioni ai giovani istituendo la terza edizione del Premio di Laurea Carpenè Malvolti. L'iniziativa, inserita... continua
Studi e ricercheTecniche di Evoluzione Assistita: un convegno all'Università di Milano
"Plant Biotechnology for Agriculture of the XXI Century”, il 23 -24 febbraio, col sostegno di Bayer/Allegati
Non sono tecniche OGM e possono garantire le produzioni agricole sostenibili del futuro. Parliamo delle Tecnologie di Evoluzione Assistita, alle quali è dedicato il simposio internazionale organizzato... continua
Studi e ricercheMaiscoltura: nuove soluzioni "sostenibili" a confronto
Domani pomeriggio convegno alla Cattolica di Cremona alla presenza di esperti di settore
Le nuove soluzioni per la maiscoltura italiana nelle prospettive ormai ineludibili della redditività e della sostenibilità. Se ne parlerà domani pomeriggio, alle 16:30, in un convegno all'Università Cat... continua
Studi e ricercheItaliani in fuga dalla dieta mediterranea
Il 40% della popolazione l'abbandona: se ne discute fino al 17 febbraio alla Winter School 2023 di Motore Sanità a Pollenzo (Cuneo)
I cittadini, almeno quelli europei, aderiscono sempre meno al regime dietetico più sano e sostenibile. La preoccupante rivelazione è al centro della Winter School 2023 di Motore Sanità, in corso di sv... continua
Studi e ricercheEnea, scoperto il grano duro che resiste alla siccità
L'ente individua la varietà Barnacla come quella con maggior produttività in presenza di stress idrico
Una ricerca internazionale sui geni del grano duro che reagiscono alla siccità, coordinata da Enea, ha individuato nella varietà sperimentale Barnacla quella con la maggiore produttività in presenza di... continua
Studi e ricerchePraterie: ecosistema utile per contenere il cambiamento climatico
Uno studio della Fao spiega come migliorare l'immagazzinamento del carbonio /Allegato
Il primo rapporto Global Assessment of Soil Carbon in Grasslands della Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura) analizza lo stato degli stock di carbonio nelle praterie... continua
Studi e ricercheIl 23 presentazione del Report sulla sostenibilità 2022 di AssoDistil
Una fotografia dell'intero settore distillatorio
Giovedì 23 febbraio 2023 alle ore 10:45, presso la sala stampa estera in via dell’Umiltà 83 a Roma, AssoDistil presenterà alla stampa il suo Report sulla sostenibilità 2022. Uno studio accurato che segue... continua
Studi e ricercheDistribuzione: l'inclusione è percepita come fattore di successo aziendale
Il 72% dei clienti considera questo valore un elemento importante per la scelta del brand
I dati di un'indagine dell'Alta Scuola Impresa e Società dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, commissionata da Federdistribuzione. continua
Studi e ricercheMangimi animali: cambia il nutrimento per la zootecnia?
Una ricercatrice americana ha pubblicato la lista delle novità: alghe e insetti in pole position
Quali sono gli ingredienti per mangimi animali che potrebbero "fare notizia" quest'anno? Alghe e insetti diventeranno davvero opzioni praticabili come ingredienti? Alle domande, quanto mai attuali, ha... continua
Studi e ricercheI paradossi italiani del "valore acqua"
Il 72% dei nostri connazionali sottostima il proprio reale consumo giornaliero d’acqua
I dati salienti della quarta edizione del Libro Bianco “Valore Acqua per l’Italia” curato dalla Community Valore Acqua per l’Italia di The European House – Ambrosetti. continua