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776 notizie trovate
VideoL'International Horeca Meeting a Beer&Food Attraction 2020
Intervista di EFA News con Vincenzo Caso, Presidente di Italgrob
Il green al centro del congresso di apertura della nona edizione dell’International Horeca Meeting, svoltosi alla Fiera di Rimini il 15 febbraio, nell'ambito di Beer&Food Attraction 2020. L'evento, organizzato d... continua
VideoEcco il nuovo stabilimento Cremonini a Mosca
Intervista col fondatore e presidente del gruppo, Luigi Cremonini
Venticinque milioni di euro di investimento per una piattaforma logistica con le tecnologie più avanzate: è il nuovo stabilimento inaugurato a Mosca da Inalca del Gruppo Cremonini, che è presente in Ru... continua
VideoMartelli (salumi), la svolta dei 60 anni
Intervista con Nicola Martelli, responsabile marketing e vendite
Il Gruppo Martelli, uno dei principali operatori italiani nelle carni suine, nato da una piccola azienda a conduzione famigliare, oggi conta sette unità produttive, e quest'anno festeggia il 60esimo anniversario.... continua
VideoFabbri 1905 sostiene progetti di solidarietà (e crea lavoro in Mozambico)
Intervista con l'Amministratore Delegato Nicola Fabbri
“Gelaterie e pasticcerie solidali in Italia e nel mondo” è stato il tema della presentazione di vari progetti sociali nello stand di Fabbri 1905 al Sigep 2020 di Rimini, la grande fiera organizzata da I... continua
VideoPan Piuma cresce nella grande distribuzione e all'estero
Intervista con Massimiliano Anzanello, ceo di Arte Bianca
Arte Bianca ha portato a pieno regime la nuova linea produttiva inaugurata poco più di un anno fa (vedi EFA News dell'11/9/2018), ha chiuso il 2019 con un fatturato in crescita di oltre 18 milioni di... continua
VideoPane, la riscoperta dei prodotti artigianali
Intervista con Palmino Poli, presidente dell'Associazione italiana bakery ingredients
La 41a edizione di Sigep, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè, e la contemporanea 6a edizione di A.B. Tech Expo, Salone Internazionale delle tecnologie e... continua
VideoI brand di Bevande Futuriste per il beverage innovativo
Intervista con Elena Ceschelli, fondatrice della start up con Alberto Zamuner e Alessandro Angelon
Bevande Futuriste nasce a Treviso nel 2014, con l'obiettivo di innovare le logiche del settore del beverage introducendo un prodotto innovativo, rivolto in particolare alla donna moderna e orientata al... continua
VideoProsciutto San Daniele, ecco il nuovo disciplinare
Intervista con Giuseppe Villani, pres. del Consorzio, e con Mario Cichetti, direttore generale
Consumatori, benessere animale e tutela del marchio al centro del nuovo disciplinare di produzione del Prosciutto di San Daniele Dop, uno dei simboli più conosciuti del made in Italy agroalimentare nel... continua
VideoLa dolce vittoria dell'Italia al Sigep
La squadra tricolore si è aggiudicata la Coppa del mondo del gelato
L´Italia ha vinto la 9ª Coppa del Mondo di Gelateria, davanti a Giappone e Argentina. La si è svolta durante l'ultima edizione di Sigep e l'Italia ha vnto sbaragliando altre 11 squadre concorrenti, rice... continua
VideoNestlé: calcolato il valore economico creato in Italia
Intervista con Marco Travaglia, Presidente e Ad per l'Italia
E' la più grande azienda la mondo nel settore alimentare ma, pur avendo il quartier generale in Svizzera, ha un fortissimo radicamento in Italia, dove è presente dal 1875 e dove i suoi brand - Perugina, B... continua
VideoLeagel in vetrina a Sigep
Intervista col Presidente Roberto Leardini
Fondata da Tonino Leardini e da sua moglie più di 25 anni fa, Leagel è una azienda con sede a San Marino che produce e commercializza semilavorati e ingredienti per gelateria e pasticceria, con oltre 1... continua
VideoL'innovazione va in scena a Sigep con Cupiello
Lanciato il nuovo MyBioma, croissant salutista con un ricco mix di fibre
Pochi sanno che un cornetto su quattro di quelli mangiati in Italia, soprattutto nella ristorazione a catena, è prodotto da Fresystem, l'azienda napoletana leader nelle colazioni outdoor e degli snack... continua
VideoSigep, edizione 2020 da record
Intervista col presidente di Ieg, Lorenzo Cagnoni, che annuncia l'ampliamento della fiera
Qualità, italianità, innovazione, expertise, design e passione: sono le parole chiave del foodservice dolce, un settore in costante espansione, come dimostrato dal successo di Sigep e AB Tech Expo, due m... continua
VideoIbis Salumi cresce nella grande distribuzione
Intervista col direttore commerciale, Roberto Gheritti
Cremonini non vuol dire solo carni bovine e con la controllata Italia Alimentari è uno dei principali operatori nella salumeria italiana. E a sua volta Italia Alimentari, col brand storico Ibis, non vuol... continua
VideoPane, consumatori disorientati tra mode e fake news
Convegno di Italmopa per fare il punto su uno dei settori più importanti dell'alimentare in Italia
Italmopa, l'associazione mugnai industriali d'Italia, ha scelto il palcoscenico della recente fiera Sigep di Rimini per fare il punto sulle tendenze di mercato per il comparto del pane con un convegno... continua
VideoL'innovazione va in scena a Marca 2020
Nella Blockchain Plaza creata da Euranet e Csqa
La digital innovation dell’agroalimentare protagonista all'ultima edizione di Marca 2020, il Salone internazionale sui prodotti a marca del distributore, grazie a Blockchain Plaza, il format ideato da C... continua
VideoCaffè Vergnano protagonista al Sigep 2020
Intervista col Direttore Commerciale, Enrico Vergnano/Gallery
Sostenibilità e progetti sociali al centro delle novità presentate da caffè Vergnano al Sigep di Rimini, la grande fiera organizzata da Italian Exhibition Group dedicata al foodservice "dolce". Enrico Ve... continua
VideoDe Nigris, la forza della filiera
Intervista col presidente Armando De Nigris
De Nigris 1889 è un'azienda familiare che da tre generazioni produce aceti e realizza una significativa quota del fatturato nel segmento della marca del distributore. Per questo l'azienda ha partecipato... continua
VideoBesana, buona la prima (a Marca 2020)
Intervista col direttore generale Luca Catzola
E' un campione italiano dell'export, con il 90% del fatturato, pari a oltre 200 milioni di dollari, realizzato sui mercati esteri. Parliamo di Besana, gruppo di San Gennaro Vesuviano con quasi 100 anni... continua
VideoSpice & Herbs Global Expo fa il suo esordio a Macfrut 2020
Intervista con Renzo Piraccini, Presidente di Cesena Fiera
La grande fiera internazionale dell’ortofrutta, organizzata da Cesena Fiera negli spazi espositivi della fiera di Rimini dal 5 al 7 maggio 2020, allarga i confini e nell’edizione di quest'anno ospiterà un S... continua
VideoApofruit, ovvero l'innovazione nell'ortofrutta
Mirco Zanelli (dir. commerciale): "Abbiamo un obiettivo di fatturato di 330 milioni"
Obiettivo fatturato consolidato 2020 di 330 milioni, 4mila soci, 290mila ton di prodotti: sono alcuni numeri di Apofruit, la cooperativa romagnola con oltre 50 anni di storia che ha presentato a Marca... continua
VideoSabelli cresce nella distribuzione moderna
Intervista con l'ad Angelo Davide Galeati
Sabelli è il 2° produttore italiano di mozzarella e la quota di fatturato dei prodotti a marca del distributore ha raggiunto il 60% del totale, che nel nel 2019 si è attestato a circa 160 milioni di eu... continua
VideoEurovo cresce in tutti i segmenti di mercato
Intervista col direttore commerciale e marketing, Federico Lionello
Grande distribuzione, a marchio proprio o del distributore, foodservice, industria: Eurovo, leader italiano nella produzione di uova e ovoprodotti, continua a crescere in tutti i segmenti di mercato. Federico... continua
VideoCerealitalia protagonista a Marca 2020
Intervista con Aldo Tollemeto, responsabile commerciale e marketing
Cerealitalia I.D. è un'azienda leader nella produzione di cereali per la prima colazione, barrette di cereali, cioccolato continuativo e da ricorrenza, ed è partner delle principali insegne della grande d... continua
VideoLainox, il Made in Italy della cottura nel mondo
I forni professionali dell'azienda veneta sono apprezzati dagli chef in 100 paesi
Lainox nasce nel 1981 nasce a Vittorio Veneto (TV) specializzandosi nella progettazione e realizzazione di attrezzature per la ristorazione professionale, in particolare forni misti. Da subito si distingue... continua
VideoKrupps, l'arte del lavaggio in cucina (made in Italy!)
L'azienda padovana è specializzata nelle attrezzature a servizio del foodservice
Il nome Krupps evoca assonanze germaniche, ma l'azienda padovana leader nei macchinari per lavaggio destinati alle cucine professionali è un simbolo dell'eccellenza tutta italiana. Fondata da Antonio... continua
VideoAngelo Po a servizio dell'eccellenza nel foodservice
La storica società carpigiana è oggi controllata da Marmon Holding (partecipata della Berkshire Hathaway di Warren Buffett)
La società ha presentato i prodotti di eccellenza in occasione dell'ultima edizione di Host alla Fiera di Milano. continua
VideoLe nuove frontiere della cucina professionale secondo Rational
Intervista con Enrico Ferri, ad della filiale italiana
Il gruppo tedesco ha presentato a Host 2019 le principali novità per il il mercato italiano. continua
VideoElectrolux Professional punta alla sostenibilità
Intervista con Andrea Grandi, responsabile cook&chill per l'Italia
Presentate a Host 2019 le novità per le attrezzature di cottura e di refrigerazione. continua
VideoMacchine da packaging, anno record per i produttori italiani
Aureli (Ucima): "Il prossimo sarà un anno di consolidamento, ma rimaniamo ottimisti sullo sviluppo del settore nel medio-lungo termine"
Cresce il settore delle macchine per packaging italiane il cui fatturato complessivo, nel 2019, supera la soglia record degli 8 miliardi di euro. Il settore, secondo i dati pre-consuntivi del Centro Studi... continua
VideoConad, un anno da incorniciare, ma resta la questione esuberi ex Auchan
Intervista con l'Amministratore Delegato Francesco Pugliese
Conad chiude il 2019 con un fatturato di 14,3 miliardi di euro e una crescita del 5,9%, pari a un incremento di 800 milioni rispetto all’anno precedente. Dati significativi in un contesto di ripresa d... continua
VideoAmadori festeggia i primi 50 anni
Interviste con Francesca Amadori e con l'ad, Enrico Berti
Compie 50 anni il gruppo Amadori, la società simbolo dell'avicolo italiano. Una crescita continua che da una passione di famiglia è diventata sempre di più una moderna food company specializzata. In un... continua
VideoMulino Bianco lancia il Biscocrema
Presentato a Milano il nuovo prodotto che sarà in vendita da gennaio
Nel 1983 Mulino Bianco lanciava sul mercato il suo primo biscotto da colazione al cacao Pan di Stelle e nel 2007 Pan di Stelle diventava un brand autonomo, dando vita a una linea di prodotti (merende,... continua
VideoCampus Peroni, primo simposio sull’eccellenza italiana dalla filiera agricola
Sannella (Birra Peroni): "Possiamo contribuire all’evoluzione del comparto agricolo e cerealicolo del nostro paese"
“L’eccellenza italiana dalla filiera agricola al consumatore: la trasformazione digitale per scelte consapevoli” è stato il tema del primo convegno tenuto a Roma da Campus Peroni, il centro studi frutto... continua
VideoPremiati Oleifici, oli di famiglia
Intervista con Manfredi Barbera, a capo della più antica azienda della filiera olivicola siciliana
Fondati nel 1894 a Palermo, i Premiati Oleifici Barbera sono l’unico marchio storico di un’impresa olearia italiana ancora in mano alla famiglia fondatrice. Quattro generazioni di imprenditori, radicati all... continua
VideoIl lievito, questo sconosciuto: nuovo sito informativo di Assitol
Settore in crescita, ma il prodotto merita un'informazione più corretta e obiettiva
EFA News ha visitato lo stabilimento di Lesaffre, uno dei principali produttori al mondo di lievito, con 75 sedi in 60 paesi, a Trecasali (Parma). continua
VideoBirra, una ricchezza per l'Italia
Presentato il rapporto su “La creazione di valore condiviso del settore della birra in Italia” della Fondazione Birra Moretti
Il contributo della filiera della birra italiana all'economia del nostro paese è cresciuto negli ultimi 3 anni di oltre 1 miliardo di euro, attestandosi a quasi 9,2 miliardi, lo 0,52% del pil italiano.... continua
VideoAsahi, il tocco italiano per la birra giapponese più famosa
Focus sullo stabilimento produttivo di Padova, uno dei più avanzati al mondo
Asahi Super Dry, la birra super premium più venduta nei Paesi del Sol Levante, ha scelto lo stabilimento Birra Peroni di Padova come hub per la produzione di birra destinata all'esportazione. Lo stabilimento... continua
VideoRoadhouse Restaurant, tris di aperture
Nuovi ristoranti a Padova, Erba e Catania. E altre aperture previste a Cremona e Trieste
Roadhouse Restaurant, la catena di steakhouse del Gruppo Cremonini, raddoppia a Padova e consolida la sua presenza in Veneto dove è presente in tutte le province con una ventina di locali. Ma il format... continua
VideoL'espresso italiano diventerà patrimonio dell'umanità?
Intervista col Presidente del consorzio del caffè espresso italiano tradizionale, Giorgio Caballini di Sassoferrato
L'appuntamento è il 3 dicembre, a Montecitorio, dove il Consorzio per la tutela del Caffè espresso italiano tradizionale, guidato dall’imprenditore trevigiano Giorgio Caballini di Sassoferrato, presidente di... continua
Video"Un extra per la ricerca", il 7 e 8 dicembre in tutta Italia
In 40 frantoi si potrà contribuire alle attività dell'Airc acquistando l'olio novello
Fondazione Airc e gli olivicoltori di Cia-Agricoltori Italiani e di Italia Olivicola insieme per il progetto ‘Un extra per la ricerca’, iniziativa pensata per sostenere il lavoro dei 5mila ricercatori Air... continua
VideoFinagricola, fiore all'occhiello della filiera Coop
L'azienda di Battipaglia è il più grande orto d'Italia
Con 10 soci per 31 siti agricoli, 320 ettari di coltivazioni, soprattutto pomodoro, una filiera di coltivazione completamente integrata, Finagricola è una delle aziende più importanti della Piana del S... continua
VideoIl Consorzio del Prosciutto di Modena Dop compie 50 anni
Intervista col consigliere Stefano Pelloni, titolare del prosciuttificio Ca' Dante
Con circa 100mila prosciutti prodotti ogni anno, 10 aziende consorziate e un giro d'affari di circa 6 milioni di euro all'anno, il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Modena Dop, rappresenta una delle... continua
Video"Carnipedìa", tutto lo scibile sulle carni a portata di mano
Presentato a Roma il nuovo libro di Giuseppe Pulina
Arriva in libreria la prima piccola enciclopedia della carne. Dalla A di “Allevatore” alla Z di “Zootecnia”, in "Carnipedìa. Appunti per una piccola enciclopedia della carne", di Giuseppe Pulina (Franco... continua
VideoBurger King si lancia nel veg
Intervista esclusiva con Andrea Valota, general manager Burger King Restaurants Italia
La dicotomia è nel nome, con un burger "vegetale" che potrebbe sembrare un ossimoro, ma le tendenze veg nel mondo occidentale spingono sempre più allo sviluppo dei surrogati della carne. E così, presentato co... continua
VideoLa Fondazione Ferrero per l'invecchiamento attivo
I risultati dell'impegno nell'aging al centro di un importante workshop scientifico internazionale
E' stato definito invecchiamento di successo, ma non si tratta di un ossimoro: da anni la Fondazione Ferrero promuove molte attività di welfare dedicate ai dipendenti in pensione del Gruppo di Alba, compresi... continua
VideoVéGé, balzo di fatturato grazie all'operazione Bennet
Intervista esclusiva con Giorgio Santambrogio, AD del Gruppo
VéGé, il più antico Gruppo della Distribuzione Moderna in Italia, che ha appena compiuto 60 anni di storia, accoglie al proprio interno Bennet della famiglia Ratti, da oltre 55 anni leader nel settore deg... continua
VideoI Baci Perugina diventano globali
Lo storico stabilimento umbro è diventato un hub globale del cioccolato
Lo stabilimento di San Sisto della Perugina è diventato un hub globale per i prodotti dolciari del gruppo Nestlé nel mondo: grazie a una massiccia mole di investimenti, un piccolo laboratorio artigiano è... continua
VideoIl food è la principale ricchezza italiana, ma quanti lo sanno?
Per la prima volta un report di TEH-Ambrosetti svela i numeri della filiera estesa
Quasi 540 miliardi di euro. E’ questo l’enorme valore della filiera agroalimentare italiana estesa. The European House Ambrosetti per la prima volta ha considerato i numeri di agricoltura, industria, int... continua
VideoLambrusco, un'eccellenza modenese sempre più apprezzata
Cantine aperte alla Fattoria Moretto in occasione di Gusti.a.mo 2019
In occasione dell'edizione 2019 di Gusti.A.Mo, l'evento organizzato da Piacere Modena per valorizzare le eccellenze enogastronomiche del territorio, diverse aziende hanno aperto le porte ai visitatori... continua