Formaggi e latticini
1.172 notizie trovate
Formaggi e latticiniPackaging ecosostenibili per Caseificio Comellini
Creatività e comunicazione integrata firmata da Gruppo Life
In un’ottica di innovazione e ricerca continua all’insegna della sostenibilità, Caseificio Comellini, storica realtà di Castel San Pietro Terme, ha scelto di confezionare il suo prodotto di punta, lo Sq... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano lancia una nuova etichetta digitale per la tracciabilità
Progetto in collaborazione con Kaasmerk Matec e p-Chip Corporation
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano in collaborazione con Kaasmerk Matec (Kaasmerk) e p-Chip Corporation (p-Chip) lancia un’innovativa etichetta digitale per rendere ancora più tracciabile e sicuro il... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano: online i "giovani della filiera"
Da fine marzo sui social e sul canale YouTube del Consorzio di tutela
Viaggio tra le nuove generazioni di produttori in una serie di video. Zaghini: “Pronti per le sfide della sostenibilità e del valore del territorio” continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano a Pitti Taste
Il Consorzio rilancia il progetto premium sulle lunghe stagionature
Il Parmigiano Reggiano sarà protagonista alla quindicesima edizione di Pitti Taste, il salone dedicato alle eccellenze del gusto, dell’Italian lifestyle e del design della tavola, che si terrà da sabato 26... continua
Formaggi e latticiniProvolone Valpadana, buone performance per la Dop nonostante l'incertezza
Si conferma uno dei prodotti italiani d’eccellenza più acquistati in Italia e all’estero
Il provolone Valpadana Dop è oggi il 7° formaggio a marchio per produzione certificata e valore alla produzione e al consumo. continua
Formaggi e latticiniFormaggi: export 2021 a quota 3,6 miliardi di Euro
Resta la minaccia del Nutriscore che rischia di investire il trend di crescita
Cresce l’export dei formaggi made in Italy che nel 2021 ha raggiunto quota 3,6 miliardi di Euro facendo registrare una crescita pari al 12,3% in valore (+10,6% in volume) rispetto all’anno precedente. Tra... continua
Formaggi e latticiniLatte, nel Lazio calo dei consumi del -10%
La filiera fa squadra in difesa del prodotto fresco locale
Fare squadra per intraprendere una politica di azione condivisa e un fronte comune in difesa della filiera del latte fresco locale con interventi sinergici e di valorizzazione: è questo lo spirito dell’incontro fr... continua
Formaggi e latticiniAlleanza Coop promuove informazione corretta su latte e derivati
Si è svolto il primo webinar per giornalisti sostenuto dalle Cooperative Agroalimentari
Si è svolto venerdì 25 febbraio il primo corso interamente dedicato a giornalisti sull'informazione corretta su latte e derivati. Il webinar di 3 ore, riconosciuto dall’Ordine, ha coinvolto 50 professionisti che... continua
Formaggi e latticiniLattiero-caseario: il settore in fortissima sofferenza
Assolatte fa appello ai ministri competenti
Nonostante gli aumenti già concordati con agli allevatori nella seconda parte del 2021 e gli ulteriori aumenti riconosciuti a gennaio e febbraio di quest’anno, si torna a parlare di prezzo del latte al... continua
Formaggi e latticiniAsiago Dop forma i tecnici casari del futuro
Intervista con Flavio Innocenzi, direttore del Consorzio di tutela
E' di qualche giorno fa la notizia che il Consorzio tutela formaggio Asiago ha scelto di investire sulla formazione dei giovani e rafforzare la trasmissione del sapere della denominazione d’origine diventando p... continua
Formaggi e latticiniThink Milk, l'informazione su latte e derivati
Primo corso di formazione per giornalisti promosso dalla filiera lattiero casearia di Alleanza Coop Agroalimentari
Il webinar, accreditato dall’ODG, si terrà il 25 febbraio dalle 9.00 alle 12.00 sulla piattaforma Zoom. La partecipazione è gratuita e dà diritto a 3 crediti formativi. continua
Formaggi e latticiniAsiago Dop investe sui giovani casari
Il Consorzio diventa partner del corso “Tecnico Casaro” presentato dal Cesar
Il Consorzio tutela formaggio Asiago investe sulla formazione dei giovani e rafforza la trasmissione del sapere della denominazione d’origine diventando promotore attivo del percorso per “Tecnico Casaro”, prese... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano intensifica la partnership con Fisg
Il marchio sarà sulle maglie delle nazionali di hockey su ghiaccio
Ci sarà anche il giallo del Grana Padano Dop sulle piste di ghiaccio per la stagione agonistica 2021/22. Il Consorzio di tutela sarà infatti sponsor ufficiale delle nazionali di hockey su ghiaccio maschile e... continua
Formaggi e latticiniCertificazioni Dop: Csqa vigilerà su Valtellina Casera e Bitto
Dovrà garantire la conformità delle 1900 ton delle due filiere di formaggi
Sono oltre 200 le aziende nel settore dei formaggi che producono le due Dop continua
Formaggi e latticini"Latte? Non esiste quello vegetale"
Ferma presa di posizione del presidente di Assolatte, Paolo Zanetti
L'ossimoro è una figura retorica che consiste nell'accostamento di due termini di senso contrario o comunque in forte antitesi tra loro. Come l'espressione "latte vegetale": un prodotto esclusivamente... continua
Formaggi e latticiniLatte: le imprese confermano applicazione del protocollo di filiera
Zanetti: "L'industria lattiero-casearia ha onorato il suo impegno"
Lo scorso novembre, Assolatte ha sottoscritto il Protocollo per la salvaguardia degli allevamenti italiani. Tra i firmatari del protocollo anche il mondo della distribuzione, che ha promesso un premio... continua
Formaggi e latticiniFormaggio Piave Dop entra nella gdo tedesca
Il Consorzio ha siglato una partnership con Gruppo Edeka per la vendita della specialità in Germania
Grazie al Consorzio di tutela e al progetto di promozione Nice To Eat-EU, il formaggio Piave Dop da tempo prosegue la sua rapida corsa alla conquista dei territori europei. Allargando gli orizzonti, anno... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano: nuovo bando di gara per attività di promozione in Uk
Obiettivo: posizionare il prodotto come testimonial della qualità di tutta la produzione agricola europea
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano Dop ha indetto un bando di gara (pubblicato sulla G.U.U.E. in data 14/01/2022) per la selezione, mediante procedura competitiva aperta, di un “Organismo di esecuzione” inc... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano: "assolto" il presidente del Consorzio Bertinelli
Non ha prodotto formaggi in violazione delle norme dello statuto
Era finito sotto accusa da una trasmissione tv per la presunta produzione di un formaggio, da parte dell'azienda di famiglia, in violazione dello statuto del Consorzio del Parmigiano Reggiano. Accusa imbarazzante,... continua
Formaggi e latticiniRicotta di bufala campana Dop: nuovo disciplinare
Nascono le versioni light e senza lattosio
Dopo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, sono al rush finale le modifiche al disciplinare di produzione della ricotta di bufala campana Dop. Il ministero delle Politiche agricole le ha recentemente... continua
Formaggi e latticiniIsraele: Remilk incassa 120 milioni di dollari per produrre latte in laboratorio
I nuovi fondi saranno utilizzati per estendere l'impiego della proteina a formaggi e gelati
La start-up israeliana di latte prodotto in laboratorio Remilk ha raccolto 120 milioni di dollari in un round di finanziamento di serie B. L'azienda, attraverso un processo di fermentazione basato sul... continua
Formaggi e latticiniLatte: Cia, riunione di filiera deludente
L'associazione: "stop a ricerca cavilli su accordo. Dare subito seguito a ok Antitrust per sostenere gli allevatori"
"Una riunione inefficace e alla ricerca di cavilli inaccettabili. La filiera lattiero-casearia merita più rispetto, così come l’ok arrivato dall’Antitrust al protocollo d’intesa che consente agli allevat... continua
Formaggi e latticiniExport record per l'industria casearia italiana
Assolatte traccia il bilancio di fine anno dell'intero comparto
Il segreto del grande successo per l'export del settore lattiero-caseario made in Italy nel 2021 sono le esportazioni. Queste, per la prima volta nella storia, segneranno per il comparto, che rappresenta... continua
Formaggi e latticiniGranarolo inaugura il suo flagship nel centro di Bologna
Il format Bottega prevede altre aperture, la prossima a Ferrara
Il primo punto vendita è stato inaugurato a Milano e il prossimo è già previsto a Ferrara a febbraio, ma l'apertura nella "sua" Bologna ha un valore simbolico: in pieno centro, in Via Irnerio, ha aperto la... continua
Formaggi e latticiniSilter Dop: controlli affidati ancora a Csqa
Il “ormaggio delle malghe tocca il milione di Euro di valore alla produzione
Arriva con il decreto ministeriale 570822 del 02/11/2021, frutto del lavoro dell’ispettorato centrale della tutela della qualità e repressione frodi (Icqrf) dei prodotti agroalimentari del Mipaaf, il ri... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano prevede boom di ricavi nel 2022
Bilancio preventivo a 56 milioni di Euro, con 31 milioni destinati a marketing e comunicazione
Il Consorzio riparte con una strategia che poggia su tre pilastri: creazione di nuovi spazi di mercato, riduzione del contributo ordinario per i produttori e un nuovo accordo per la regolazione dell’offerta 2023-25. continua
Formaggi e latticini"SìAsiagoDop" arriva in Tv
La nuova campagna di comunicazione lanciata dal Consorzio di tutela
Asiago Dop lancia la nuova campagna di comunicazione triennale “SìAsiagoDOP” "che racconta la sua modernità e rinnova il patto di fiducia con i consumatori raggiungendo più di 135 milioni di persone", si leg... continua
Formaggi e latticiniChiaravalle e Grana Padano: ritorno alle origini
i monaci visiteranno il caseificio Zucchelli e la sede del Consorzio di tutela
Un viaggio nel cuore della pianura Padana che pare un rapido percorso nella storia del formaggio a denominazione d’origine protetta più antico e più consumato nel mondo. E’ quello che compiranno luned... continua
Formaggi e latticiniGranarolo: dalla nuova raccolta punti agli obiettivi di sostenibilità
Intervista esclusiva con Ioanna Stavropoulou, direttrice Marketing
Granarolo ha lanciato dal 1° dicembre una nuova raccolta punti che coinvolge latte fresco, Esl e Kefir pensata e realizzata per il tempo libero di bambini e adulti. A quasi 4 anni di distanza dall’ultima ra... continua
Formaggi e latticiniGranarolo: nuova raccolta punti
Collegato anche un concorso che coinvolge per la prima volta il latte a lunga conservazione
Granarolo S.p.A. lancia dal 1° dicembre “Granarolo Galattica", una nuova raccolta punti che coinvolge latte fresco, Esl e Kefir pensata e realizzata per il tempo libero di bambini e adulti. A quasi 4... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano premia i designer a New York
Vince la Challenge “Cillio”: un set di coltelli da formaggi ispirato dalle diverse forme delle foglie degli alberi
Si è conclusa la prima edizione della Design Challenge organizzata negli Usa dal Consorzio Parmigiano Reggiano in collaborazione con Kartell e Alessi. Il contest ha offerto a studenti e designer professionisti... continua
Formaggi e latticiniArla Foods lancia la tecnologia per il latte artificiale
Un metodo brevettato per separare le diverse componenti proteiche
L'azienda prevede di lanciare il suo primo latte artificiale biologico a marchio privato, realizzato grazie alla tecnologia di frazionamento del latte nel 2022. continua
Formaggi e latticiniGrana Padano valorizza il latte e punta a crescere
Al festival del futuro a Verona confronto su sostenibilità delle materie prime
“I piani produttivi adottati dal Consorzio tutela Grana Padano dal 2003, il primo anno di applicazione, sino al 2020 hanno garantito una crescita produttiva del 40,4%, pari al 2,38% annuo, una media c... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano: ecco i numeri della sostenibilità
I risultati scientifici (e le soluzioni) del progetto LifeTtgg con Fondazione Qualivita
Le filiere agroalimentari italiane Dop Igp compiono un altro passo concreto verso la produzione sostenibile, grazie ai risultati del progetto europeo Life Ttgg (The Tough Get Going) presentati oggi a cura della... continua
Formaggi e latticiniCentrale del Latte d'Italia: forte crescita del fatturato
Nei primi 9 mesi salgono anche utile e margini
Centrale del Latte, gruppo quotato su Euronext STAR Milano e attivo nel mercato del latte fresco e a lunga durata (Mukki, Giglio, Polenghi, Tapporosso), ha registrato un fatturato pari a 207,6 milioni... continua
Formaggi e latticiniNewlat: utile netto di 11,5 mln al 30 settembre
Mastrolia: "Nel 2022 puntiamo al miliardo di fatturato, anche con operazioni di M&A"
Newlat Food ha registrato ricavi netti consolidati (che includono Symington's a partire dal 1° agosto 2021) pari a 383,2 milioni di euro nei primi nove mesi del 2021, un Ebitda proforma pari a 43,5 milioni... continua
Formaggi e latticiniDairy Summit: il futuro dei formaggi è nella sostenibilità
Ismea prevede la produzione italiana in aumento (per ora)
“Il Tavolo permanente sulla filiera lattiero-casearia è una realtà. E sarà attraverso questo nuovo strumento, introdotto con un protocollo di intesa firmato da tutti gli anelli della filiera nelle ulti... continua
Formaggi e latticiniLattiero-caseario/3: "l'intesa salva migliaia di stalle e premia la filiera"
Copagri plaude la firma di Patuanelli: accordo da replicare in altri comparti
“Ringraziamo il ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali Stefano Patuanelli per il grande impegno con il quale ha portato avanti la trattativa conclusasi questa mattina con la firma di u... continua
Formaggi e latticiniLattiero-caseario/2: anche Assolatte ha sottoscritto il protocollo
"Per la salvaguardia degli allevamenti italiani", sottolinea l'associazione delle industrie del settore
Come ha sempre fatto, confermandolo anche in questi mesi difficilissimi, Assolatte e le industrie lattiero casearie italiane continuano la strada del dialogo, con il senso di responsabilità che le contraddistingue,... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano punta sempre più alla sostenibilità
Gli obiettivi del triennio del consorzio al Dairy Summit 2021
Attesa per l'incontro di mercoledì 10 novembre tra i ministri e i produttori della filiera del Grana Padano che si terrà alla Fiera di Verona. Obiettivo del Dairy Summit 2021 sarà indicare le finalità per... continua
Formaggi e latticiniWorld Cheese Awards: il Parmigiano è il formaggio più premiato
Bertinelli: "Successo che è motivo d'orgoglio per tutta la nostra filiera"
Trionfo per il Parmigiano Reggiano al World cheese awards, la competizione che premia i migliori formaggi al mondo, che ha visto il prodotto emiliano portarsi a casa 126 medaglie, tra cui 7 super gold.... continua
Formaggi e latticiniIndustria casearia: premiata la Ferrari Giovanni
Vari riconoscimenti agli Internationational Cheese Awards
Anche quest’anno Ferrari Giovanni Industria Casearia Spa, storica azienda lodigiana nata nel 1823 specializzata nella produzione, selezione, stagionatura e confezionamento di formaggi, ha partecipato a... continua
Formaggi e latticiniLe eccellenze enogastronomiche lombarde sul sito della Bbc
Partnership tra regione e Grana Padano per campagna promozionale
La regione Lombardia, la Bbc, e Grana Padano, hanno stretto una partnership per far conoscere le eccellenze enogastronomiche lombarde in Gran Bretagna. "Un viaggio alla scoperta degli itinerari enogastronomici... continua
Formaggi e latticiniLife Ttgg: soluzioni di efficienza applicate alla filiera del Grana Padano
Un webinar per diffondere i primi risultati sull'analisi dei processi produttivi del settore lattiero-caseario Dop
Il 18 novembre, alle ore 15:00, Fondazione Qualivita in collaborazione con Consorzio tutela Grana Padano, Politecnico di Milano, università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, oriGIn, Enersem e Cniel,... continua
Formaggi e latticiniLa nazionale del Parmigiano in gara ai World Cheese Awards
La squadra competerà da domani in Spagna con formaggi provenienti da più di 40 paesi
Gli "Azzurri" del Parmigiano Reggiano sono pronti a fare squadra e a sventolare il Tricolore tra i monti delle Asturie. I 96 caseifici che formano la nazionale del Parmigiano Reggiano, infatti, parteciperanno... continua
Formaggi e latticiniGranarolo conquista l'americana Calabro Cheese
Un'azienda con 68 anni di storia e un fatturato di 25 milioni di dollari
Granarolo ha acquisito il 100% di Calabro Cheese Corp, società statunitense situata nel Connecticut, a 130 Km a nord di New York, che produce e commercializza da quasi 70 anni prodotti lattiero caseari... continua
Formaggi e latticiniConvenzione di Stresa: 70 anni di denominazione d’origine
Anniversario celebrato nel simposio dell'associazione dei formaggi Dop e Igp
Si è svolto questa mattina, nella sede dell’ex monastero di Astino, a Bergamo, il convegno organizzato da Afidop (Associazione dei formaggi Dop e Igp) dal titolo “1951 – Convenzione di Stresa: 70 anni d... continua
Formaggi e latticiniGranarolo acquisisce il 100% di Mario Costa
L'azienda entra per la prima volta nel mercato del gorgonzola Dop
Granarolo S.p.A. annuncia l’acquisizione della Mario Costa S.p.A., storico produttore di gorgonzola Dop con più di 100 anni di storia. L’acquisizione prevede l’acquisto a regime del 100% delle azioni (oggi... continua
Formaggi e latticiniLatte: stalle strozzate, Cia chiede un aumento di 0,5 ct. al litro
L'associazione scrive agli assessori all’agricoltura di Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna e Veneto
Arrivare subito a un aumento di almeno 5 centesimi al litro sul prezzo del latte conferito nella regione Lombardia, che determina anche quello nel resto del Paese. Dopo il fallimento del tavolo di filiera... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano a TuttoFood con ricette e incontri B2B
Zaghini: "Costruiamo progetti di valorizzazione unendo sapori e bellezza"
Dal 22 al 26 ottobre torna TuttoFood alla fiera di Milano a Rho ed il Consorzio tutela Grana Padano rinnova la sua presenza nel padiglione 6P allo stand F35 G38. In questo spazio, uno chef preparerà ogni... continua