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785 notizie trovate
VideoFinagricola, fiore all'occhiello della filiera Coop
L'azienda di Battipaglia è il più grande orto d'Italia
Con 10 soci per 31 siti agricoli, 320 ettari di coltivazioni, soprattutto pomodoro, una filiera di coltivazione completamente integrata, Finagricola è una delle aziende più importanti della Piana del S... continua
VideoIl Consorzio del Prosciutto di Modena Dop compie 50 anni
Intervista col consigliere Stefano Pelloni, titolare del prosciuttificio Ca' Dante
Con circa 100mila prosciutti prodotti ogni anno, 10 aziende consorziate e un giro d'affari di circa 6 milioni di euro all'anno, il Consorzio di Tutela del Prosciutto di Modena Dop, rappresenta una delle... continua
Video"Carnipedìa", tutto lo scibile sulle carni a portata di mano
Presentato a Roma il nuovo libro di Giuseppe Pulina
Arriva in libreria la prima piccola enciclopedia della carne. Dalla A di “Allevatore” alla Z di “Zootecnia”, in "Carnipedìa. Appunti per una piccola enciclopedia della carne", di Giuseppe Pulina (Franco... continua
VideoBurger King si lancia nel veg
Intervista esclusiva con Andrea Valota, general manager Burger King Restaurants Italia
La dicotomia è nel nome, con un burger "vegetale" che potrebbe sembrare un ossimoro, ma le tendenze veg nel mondo occidentale spingono sempre più allo sviluppo dei surrogati della carne. E così, presentato co... continua
VideoLa Fondazione Ferrero per l'invecchiamento attivo
I risultati dell'impegno nell'aging al centro di un importante workshop scientifico internazionale
E' stato definito invecchiamento di successo, ma non si tratta di un ossimoro: da anni la Fondazione Ferrero promuove molte attività di welfare dedicate ai dipendenti in pensione del Gruppo di Alba, compresi... continua
VideoVéGé, balzo di fatturato grazie all'operazione Bennet
Intervista esclusiva con Giorgio Santambrogio, AD del Gruppo
VéGé, il più antico Gruppo della Distribuzione Moderna in Italia, che ha appena compiuto 60 anni di storia, accoglie al proprio interno Bennet della famiglia Ratti, da oltre 55 anni leader nel settore deg... continua
VideoI Baci Perugina diventano globali
Lo storico stabilimento umbro è diventato un hub globale del cioccolato
Lo stabilimento di San Sisto della Perugina è diventato un hub globale per i prodotti dolciari del gruppo Nestlé nel mondo: grazie a una massiccia mole di investimenti, un piccolo laboratorio artigiano è... continua
VideoIl food è la principale ricchezza italiana, ma quanti lo sanno?
Per la prima volta un report di TEH-Ambrosetti svela i numeri della filiera estesa
Quasi 540 miliardi di euro. E’ questo l’enorme valore della filiera agroalimentare italiana estesa. The European House Ambrosetti per la prima volta ha considerato i numeri di agricoltura, industria, int... continua
VideoLambrusco, un'eccellenza modenese sempre più apprezzata
Cantine aperte alla Fattoria Moretto in occasione di Gusti.a.mo 2019
In occasione dell'edizione 2019 di Gusti.A.Mo, l'evento organizzato da Piacere Modena per valorizzare le eccellenze enogastronomiche del territorio, diverse aziende hanno aperto le porte ai visitatori... continua
VideoBartender, non è un mestiere per soli uomini
Fabbri 1905 ha incoronato la regina del concorso Barlady mondiale
La vincitrice della gara internazionale che ha incoronato Lady Amarena 2019 viene dalla Cina: è Liu Ting Zheng detta “Tammy Liu”, ed è stata nominata regina mondiale dei cocktail nel contest del Conco... continua
VideoModena capitale dello champagne
Successo per la terza edizione della fiera dedicata al vino francese per eccellenza
Partecipazione di 125 maison e oltre 4.500 presenze per la più grande manifestazione italiana dedicata allo champagne. Sono alcuni numeri della due giorni dedicata di Modena Champagne Experience, giunta a... continua
VideoGusti.A.Mo: così a Modena si fa squadra per promuovere il territorio
Interviste con Mariangela Grosoli (Cons. Aceto Balsamico Igp) e Pierluigi Sciolette (Piacere Modena)
Quarta edizione dell'evento organizzato da Piacere Modena che mette a sistema tutte le eccellenze enogastronomiche della provincia di Modena, con un weekend di visite nelle aziende e di stimolo per la... continua
VideoLa valorizzazione delle carni secondo Inalca
Interviste ad Anuga con Augusto Cremonini e Luigi Scordamaglia
Inalca è la società del gruppo Cremonini leader assoluto in Italia e uno dei principali in Europa nel settore delle carni. L'azienda ha partecipato alla recente fiera Anuga di Colonia dove, tra l'altro, h... continua
VideoL'Italia protagonista alla fiera Anuga di Colonia
Interviste con Manuela Polli, Federico Desimoni (Cons. Balsamico Igp), Luca Sanguedolce (Saporosa) e Angelo Galeati (Sabelli)
L'Italia è stata la nazione più rappresentata alla recente fiera agroalimentare di Anuga a Colonia, con oltre 1.100 aziende espositrici (la Germania, paese ospite, ne aveva meno di 800). Sentiamo in q... continua
VideoSe ti danno un limone... facci una limonata!
Polenghi, con 535 milioni di limoni spremuti, esporta in 80 paesi e cresce del 12% rispetto al 2018
"Se ti danno un limone, facci una limonata!": è un proverbio americano caro ai comunicatori che devono affrontare momenti di crisi. Ebbene, Polenghi Group, azienda con oltre 40 anni di storia, specializzata p... continua
VideoBrazzale, best practice mondiale per la sostenibilità
Il più antico caseificio d'Italia è diventato carbon neutral
L'agricoltura e le produzioni zootecniche secondo la Fao impattano per circa il 10% su tutte le emissioni globali eppure vengono spesso additate come la causa principale del climate change. Evidentemente... continua
VideoCoricelli, sempre più presente sulle tavole internazionali
L'azienda umbra, con i marchi Pietro Coricelli e Cirio, ha partecipato all'Anuga di Colonia
Pietro Coricelli, brand storico di eccellenza dell'olio, ha partecipato alla fiera internazionale Anuga di Colonia per presentare le ultime novità destinate ai mercati internazionali. L'azienda di Spoleto... continua
VideoDivella festeggerà nel 2020 i primi 130 anni
Intervista con Francesco Divella, quarta generazione del pastificio pugliese
Divella, la storica azienda di pasta di Bari, giunta alla quarta generazione, ha annunciato l'avvio dei festeggiamenti per i 130 anni dalla fondazione, che cadono proprio nel 2020. Lo ha comunicato Francesco... continua
VideoLavoro, la Nestlé punta sui giovani
Intervista con Giacomo Piantoni, direttore risorse umane Nestlé Italiana
Studenti, docenti e genitori ritengono che la scuola italiana offra un alto livello di insegnamento, ma sono convinti che possa migliorare nelle attività di preparazione dei giovani al loro ingresso nel... continua
VideoFederalimentare, un baluardo per il Made in Italy
Intervista esclusiva col Presidente Ivano Vacondio
"La lotta contro i falsi del Made in Italy è importante perché danneggia la nostra immagine del mondo, tutti ci vogliono copiare". Così Ivano Vacondio commenta l'ultima iniziativa di Federalimentare ne... continua
VideoCerealitalia accelera sullo sviluppo
Intervista con la nuova responsabile vendite, Francesca Astorri
Francesca Astorri ha assunto il ruolo di Direttore Vendite Ceralitalia I.D. Spa, azienda attiva nella produzione di cereali e cioccolato, con l’obiettivo di massimizzare le performance di vendita,espandendo l... continua
VideoGranoro sempre più protagonista sui mercati internazionali
Intervista con Marco Minervini, Export Sales Executive
Promuovere la salute attraverso la sana alimentazione e la sostenibilità. Con questi obiettivi il Pastificio Granoro di Corato (Bari) ha partecipato all’edizione 2019 di Anuga, la più grande fiera al... continua
VideoStop al falso Made in Italy: gli operatori fanno squadra
Intervista con Thomas Rosolia (Koelnmess Italia) e Luigi Scordamaglia (Filiera Italia)
È stato presentato a Colonia, nel corso della grande fiera dell'alimentare Anuga 2019, un innovativo protocollo d’intesa contro l’Italian Sounding a sostegno della diffusione del vero Made in Italy, sott... continua
VideoFederalimentare in campo contro l'Italian Sounding
Zanetti: "Danno potenziale da 90 miliardi: abbiamo riproposto il desk informativo ad Anuga"
Anche quest’anno, in collaborazione con l’Associazione Italian Sounding, Federalimentare ha predisposto ad Anuga 2019 un desk denominato “Authentic Italian Check Point” per fornire informazioni sul fen... continua
VideoAnuga, Italia über alles
Intervista con Thomas Rosolia, ad di Koelnmesse Italia
Con oltre 170.000 visitatori professionali e 7.590 espositori provenienti da oltre 100 nazioni a Colonia, Anuga rimane la principale fiera internazionale e la piattaforma più importante per l'intero settore... continua
VideoSalumi, un manifesto per la sostenibilità
Intervista con Francesco Pizzagalli, presidente dell'Istituto di Valorizzazione
Appena un anno fa l'Ivsi - Istituto per la Valorizzazione dei Salumi Italiani presentava il Manifesto della sostenibilità dei salumi. Ora, in occasione del recente Salone della Corporate Social Responsibility... continua
VideoPasta di Gragnano, una Igp nel cuore della storia
Intervista con Aurora Casillo, Presidente del consorzio di tutela
E’ una tradizione secolare, quella della pasta di Gragnano, che affonda le radici fin dal 1200, quando sorsero i primi mulini per sfruttare l’acqua del fiume Vernotico, nella valle dei Mulini, a pochi km... continua
VideoLe ricette di Marta Pulini contro lo spreco alimentare
Intervista con la grande chef anima di Bibendum
Mente creativa della cucina di Bibendum, una delle più importanti società italiane specializzata nella ristorazione per eventi, Marta Pulini si è formata presso alcune tra le più prestigiose scuole int... continua
VideoIl metodo spreco zero
Andrea Segrè ha pubblicato un manuale per combattere gli sprechi domestici, che rappresentano oltre il 50% di tutto il cibo che si butta
A tutti noi dispiace sprecare il cibo. Ogni giorno però ne buttiamo 100 grammi a testa, che diventano 37 kg pro capite e 85 kg a famiglia ogni anno: un valore per ogni nucleo familiare pari a 450 euro,... continua
VideoSpreco, industria e distribuzione alleate per combatterlo
Oltre 65mila ton di prodotti alimentari recuperati ogni anno grazie al progetto Life
Più di 10mila aziende agroalimentari coinvolte, con 12mila punti vendita e 500mila consumatori raggiunti: sono questi i principali risultati del progetto "LIFE: meno sprechi più solidarietà", promosso da... continua
VideoLe tendenze dei consumi secondo il Rapporto Coop 2019
Interviste con Albino Russo, direttore Ancc-Coop, e Maura Latini, ad Coop Italia
Secondo il Rapporto Coop 2019 appena presentato, si passa sempre meno tempo in cucina e si dedica una media di 37 minuti alla preparazione dei cibi. È boom per il food delivery che è utilizzato oramai d... continua
VideoMcDonald's Italia cresce a doppia cifra anche nel 2019
Lo ha comunicato l'ad Mario Federico a margine del lancio del Talent Day
"Sono le risorse che entreranno in azienda nel 2019 per accompagnare il nostro sviluppo, visto che anche 2019 cresceremo a doppia cifra", ha annunciato l'ad di McDonald's Italia, Mario Federico, presentando... continua
VideoTenute Rubino: un progetto per valorizzare il vino pugliese
Intervista esclusiva con Luigi Rubino
Un progetto produttivo diventato uno degli emblemi del nuovo corso della viticoltura Born in Puglia, riconosciuto per la sua capacità di innovare una tradizione enologica con modernità e passione continua
VideoMacfrut, tutte le novità della prossima edizione
Piraccini: "Il nuovo salone Spices & Herbs Global Expo deve diventare un evento di filiera"
L'edizione 2020 di Macfrut, la Fiera internazionale dell’ortofrutta guarda al futuro: ai nuovi mercati, alle nuove tendenze di consumo. Novità importante sarà il nuovo salone Spices & Herbs Global Exp... continua
VideoGirolomoni inaugura nuovo molino
Diventa il primo pastificio italiano bio a controllare l'intero ciclo produttivo
Girolomoni ha partecipato alla recente edizione del Sana di Bologna presentando il nuovo molino appena inaugurato, che permette alla cooperativa marchigiana di chiudere la filiera, diventando il primo... continua
VideoGranarolo, il biologico che fa crescere la filiera
Intervista esclusiva col presidente Gianpiero Calzolari
Il settore biologico continua a confermarsi in forte crescita, con un tasso di penetrazione dei prodotti biologici nelle famiglie italiane passato dal 55% del 2013 all’86% del 2019 e gli italiani non v... continua
VideoCulligan, una "Water Battle" per l'ambiente
Iniziativa plastic-free presentata in occasione del Sana 2019 a Bologna
Culligan, l’azienda di riferimento nel mondo del trattamento acqua ha presentato al Sana 2019 di Bologna le nuove soluzioni per un’acqua a km 0 e totalmente plastic-free, una gamma di frigogasatori cons... continua
VideoSana, la verità sul biologico
Un convegno sulle fake news nel cibo nell'ambito del recente Salone del biologico di Bologna
"Acqua in bocca", la guida pratica per le informazioni corrette nell'ittico studiata da Skretting, società norvegese leader mondiale nelle soluzioni nutrizionali e nei servizi per l'acquacoltura, è stata u... continua
VideoLe vie inglesi delle eccellenze alimentari italiane
Interviste con Judith Batchelor (Sainsbury's) e Natasha Linhart (Atlante)
Il Prosecco di Conegliano e il Parmigiano Reggiano sono i prodotti italiani più venduti da Sainsbury's, la seconda catena inglese di supermercati, con quasi 30 milioni di clienti a settimana.La distribuzione... continua
VideoVerso la 22a edizione del Festival del Prosciutto di Parma
Interviste col Presidente del Consorzio, Vittorio Capanna, con l'Assessore al turismo di Parma, Cristiano Casa
Dal 6 al 15 settembre, tra Langhirano a Parma. continua
VideoMiele, serve strategia per la promozione del settore
Intervista con Giorgio Mercuri (Alleanza Coop Agroalimentari)
In Italia c'è bisogno di una "Associazione Nazionale per la Tutela e la Promozione del Miele". La proposta viene da Giorgio Mercuri, presidente dell'Alleanza Cooperative Agroalimentari che a Roma si è... continua
VideoPregel, partiti i lavori del nuovo stabilimento
Il progetto prevede la creazione di un polo agroalimentare
Il Presidente Sergio Mattarella lo ha appena nominato Cavaliere del Lavoro e quasi in contemporanea sono partiti i lavori per un nuovo stabilimento della sua azienda. Parliamo di Luciano Rabboni, fondatore... continua
VideoGranoro ingaggia Barbara Bonansea
Prima calciatrice testimonial di un'azienda di pasta -VIDEO
Barbara Bonansea l'azzurra reduce con la Nazionale italiana dai mondiali di Francia 2019, ha sottoscritto un accordo con il Pastificio Granoro per promuovere la sana alimentazione e una dieta equilibrata.Bonansea... continua
VideoAim (Borsa Italiana), opportunità anche per il food
Interviste con Anna Lambiase (IR Top) e Riccardo Uleri (Longino&Cardenal)
IR Top Consulting, partner di Borsa Italiana e leader nella consulenza direzionale e nella comunicazione, ha presentato i risultati dell’Osservatorio Aim elaborato dall’Ufficio Studi interno. In una fas... continua
VideoIBF Servizi si rafforza con l'ingresso dei nuovi soci
Interviste con Federico Vecchioni (Bonifiche Ferraresi) e Raffaele Borriello (Ismea)
Agricoltura di precisione, ovvero le tecnologie più avanzate, comprese quelle satellitari, per migliorare la produzione del settore agricolo. E' la nuova frontiera dell'agricoltura sostenibile e IBF S... continua
VideoFroneri lancia i gelati Nuii
Intervista col Country Manager italiano Luca Regano
Froneri è il colosso dei gelati nato dalla joint venture tra Nestlé e il gruppo inglese R&R Ice Cream, che ha creato il secondo operatore in Europa e il terzo al mondo, con un fatturato di oltre 2,6 m... continua
VideoGenagricola valorizza il patrimonio vinicolo e immobiliare
Intervista con il presidente Giancarlo Fancel
Paesaggio, arte, agricoltura: la holding agroalimentare di Generali Italia restituisce alla comunità le due storiche tenute di Torre Rosazza e Ca’ Corniani, simbolo di una campagna rinnovata continua
VideoVéGé, i 60 anni dal primo supermercato
Intervista con l'ad, Giorgio Santambrogio
Oggi è il quinto gruppo italiano nella grande distribuzione e nel 2019 sta festeggiando i primi 60 anni di storia. Parliamo del Gruppo VéGé (acronimo dall'olandese vendere/insieme), nato a Milano giusto ne... continua
VideoIndustria mangimistica, un esempio di economia circolare
Intervista con Valentina Massa (Dalma Mangimi)
Il settore mangimistico nazionale vale nove miliardi di fatturato annuo, 10mila addetti, una produzione di quasi 15 milioni di tonnellate di prodotti: è lo spaccato emerso dall’assemblea annuale di As... continua
VideoMozzarella di Bufala Campana, un valore per il territorio
Intervista col Presidente del Consorzio di tutela della Dop, Domenico Raimondo
Secondo uno studio dello Svimez sulla filiera, la Mozzarella di Bufala Campana genera un giro di affari di 1 miliardo e 218 milioni di euro. Si tratta della prima analisi nel Mezzogiorno sul valore di... continua