Formaggi e latticini
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Formaggi e latticiniGrana Padano: primi sette mesi in chiaroscuro
Bene horeca ed export, frenano le vendite retail
Meno consumi domestici per la ripresa della ristorazione, ma anche cambiamenti delle abitudini e delle richieste dei consumatori, in particolare dei più giovani, molto attenti alla sostenibilità ambientale n... continua
Formaggi e latticiniNewlat acquisisce l'inglese Symington's per 62,1 mln di euro
Il gruppo, specializzato in piatti pronti, sughi e condimenti, fattura 105 mln di sterline
Il gruppo di Reggio Emilia Newlat Food, quotato alla borsa di Milano, ha sottoscritto con Speedboat Acquisitionco un contratto per l’acquisto del 100% delle azioni ordinarie e dei diritti di voto del g... continua
Formaggi e latticiniGalbani esordisce nel ricco mercato della bufala
La prima mozzarella Santa Lucia con latte 100% italiano
Galbani, con proprietà francese (è del colosso Lactalis), continua a valorizzare il meglio del Made in Italy. Il brand entra infatti in un nuovo segmento di mercato in forte crescita negli ultimi anni: q... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano: "Sul benessere animale siamo all'avanguardia"
Berni: "Non ci facciamo 'sputtanare' da qualche raro allevatore che non rispetta le regole"
In merito all'articolo "Grana Padano: ancora in ritardo sul benessere animale" (vedi EFA News del 14/7/2021) riceviamo e volentieri pubblichiamo questa precisazione di Stefano Berni, direttore generale... continua
Formaggi e latticiniCompral Latte chiude il 2020 con un fatturato di 68 milioni
La cooperativa investirà 5 milioni nei nuovi impianti Inalpi
L'assemblea della cooperativa Compral Latte di Cuneo, in rappresentanza delle 250 aziende associate ha approvato il bilancio 2020 con fatturato di circa 68 milioni di euro, e con un utile di esercizio... continua
Formaggi e latticiniCasearia Carpenedo vola con Brussels Airlines
Il Blu61 è l'unico formaggio italiano nel menù business class della compagnia
C’è anche il Blu61 de La Casearia Carpenedo, unico formaggio italiano in carta, nella speciale selezione gastronomica curata dallo chef belga Tim Boury, patròn dell’omonimo ristorante Boury, due stell... continua
Formaggi e latticiniDalterfood chiude il 2020 in crescita
Fatturato a 111 milioni (+2,8%), quota estero al 76%
DalterFood, uno dei principali produttori ed esportatori di Parmigiano Reggiano, nel 2020 ha messo a segno un aumento del 2,8% del fatturato consolidato, che ha superato i 111 milioni di euro. "Siamo... continua
Formaggi e latticiniExport caseario italiano in fortissima ripresa
Zanetti (Assolatte): “L’Italia paese vincente, non solo agli europei di calcio, ma anche nel mondiale degli esportatori"
Durante l’odierna presentazione del 35° Rapporto ICE sul Commercio Estero sono emersi dati sulla buona ripresa dell’export: il primo quadrimestre dell’anno, infatti, ha fatto registrare un aumento delle... continua
Formaggi e latticiniConsorzio Taleggio: progetti speciali in partnership per l’engagement dei consumatori
Il Consorzio punta su collaborazioni nei canali digital e social media per raccontare la Dop
Sono partiti due progetti speciali web realizzati dal Consorzio Tutela Taleggio in collaborazione con Giallo Zafferano, una delle realtà italiane dedicate alla cucina più seguite online, e La Cucina I... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano: ancora in ritardo sul benessere animale
Dichiarazioni generiche dal Consorzio dopo la denuncia di Essere Animali
“Stiamo lavorando a favore del benessere animale con grande partecipazione di tutto il nostro sistema e laddove si evidenzino comportamenti anomali avremmo piacere che ci venisse segnalato per poter i... continua
Formaggi e latticiniTorna "Caseifici Aperti 2021"
L’appuntamento per scoprire i segreti del Parmigiano Reggiano
Ssabato 11 e domenica 12 settembre torna Caseifici Aperti, l’appuntamento che offrirà a tutti (da foodies e appassionati a curiosi di tutte le età) la possibilità di immergersi nella produzione del Parm... continua
Formaggi e latticiniPoste Italiane lancia emissione speciale per celebrare la mozzarella di bufala
In occasione del 40° anniversario del consorzio
Una serie di cartoline “limited edition” e un annullo postale speciale, dedicato ai 40 anni del consorzio di tutela della mozzarella di bufala Campana Dop, fondato il 13 luglio 1981. È la nuova iniziativa del... continua
Formaggi e latticiniAsiago Dop: il bilancio 2020 premia le scelte sostenibili
Il nuovo disciplinare di produzione spinge la crescita del prodotto
Il consorzio tutela formaggio Asiago chiude il bilancio 2020 con un andamento positivo per la specialità veneto-trentina. "In un anno di profondi mutamenti, i soci hanno testimoniato la loro capacità d... continua
Formaggi e latticiniProgetto Life TTGG per la sostenibilità dei formaggi Dop europei
Utile al calcolo dell'impronta ambientale dei prodotti e a migliorare il sistema produttivo
Un supporto ai Consorzi europei dei formaggi a Denominazione di Origine Protetta che vogliono intraprendere percorsi di sostenibilità che siano reali, trasparenti e condivisi per tutti i portatori di interesse continua
Formaggi e latticiniLatteria di Soligo batte la pandemia
Fatturato in crescita a 76,5 milioni, con record della vendita diretta
Latteria di Soligo è cresciuta anche nell’anno del Covid, come emerge dai numeri presentati durante l'annuale assemblea dei soci, svoltasi qualche giorno fa presso il Palazzetto dello Sport di Pieve di... continua
Formaggi e latticiniGranarolo lancia Yomo Skyr
L'azienda si rafforza nel mondo yogurt e latti fermentati
Granarolo S.p.A. lancia una novità nella categoria del latte fermentato: Yomo Skyr, un prodotto fino ad oggi inedito nel portafoglio del Gruppo, ricco in proteine e con zero grassi, già disponibile sul m... continua
Formaggi e latticiniConsorzio Asiago, al via filiera con la ristorazione
La specialità veneto-trentina protagonista della rinnovata stagione del "fuori casa"
Un progetto del consorzio tutela formaggio Asiago, con l'associazione Jre- Jeunes Restaurateurs, Confcommercio Vicenza e Gambero Rosso continua
Formaggi e latticiniDanone cede Vega ai fondi Wm
Prosegue la strategia di razionalizzazione degli asser del gruppo francese
Danone ha annunciato la vendita del marchio Vega, che commercializza prodotti veg in Canada e Stati Uniti, ai fondi gestiti da WM Partners, società di investimento Usa specializzata nell'industria della... continua
Formaggi e latticiniShop-food-lounge: inaugurato “Bufala” all’aeroporto di Napoli Capodichino
Il nuovo concept del retail di Fattorie Garofalo comincia da lì...
Il restyling di tutto il retail firmato Fattorie Garofalo comincia oggi da Napoli, nell’aeroporto di Capodichino, con l’inaugurazione del nuovo “Bufala di Fattorie Garofalo, shop-food-lounge” nei rinnova... continua
Formaggi e latticiniAlto Adige: produzione lattiero-casearia stabile nonostante la pandemia
Pesa la pressione sui prezzi sul settore, che punta a nuovi canali di vendita
Pandemia, lockdown e chiusura della gastronomia hanno messo a dura prova anche il tradizionale settore lattiero-caseario altoatesino. "L'anno scorso abbiamo dovuto reinventare le catene logistiche, sviluppare... continua
Formaggi e latticiniExport formaggi italiani: dati incoraggianti nel primo trimestre 2021
Secondo Alleanza Coop, +2,8% in Ue, record in Cina, male il Regno Unito con -15,4%
Arrivano segnali incoraggianti dai dati dell’export dei formaggi italiani nel primo trimestre 2021, che mostrano un pareggio del fatturato estero rispetto al 2020 (+0,1%) e addirittura un aumento dei v... continua
Formaggi e latticiniAssolatte: riprendono a crescere le esportazioni dei nostri formaggi
Inarrestabile la crescita delle vendite in Cina
Assolatte comunica che le ultime rilevazioni disponibili, relative al mese di marzo, evidenziano un +20% in volume delle esportazioni di formaggi italiani: una crescita a due cifre che permette un netto... continua
Formaggi e latticiniLatte: Ismea certifica aumento richiesta globale
Prosegue il boom di vendite in Cina
Secondo l'ultimo rapporto Ismea, il mercato lattiero-caseario mondiale è in crescita ad inizio 2021 portando ad un aumento dei prezzi del latte e dei principali derivati, confermando una domanda globale... continua
Formaggi e latticiniMozzarella campana Dop, il consorzio di tutela compie 40 anni
Il 12 giugno ricorrono anche i 25 anni del riconoscimento della denominazione d'origine protetta
Il consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop compie 40 anni dalla sua fondazione e celebra la ricorrenza con un fitto programma di iniziative. Era il 13 luglio 1981 quando un gruppo di... continua
Formaggi e latticiniI centrifugati Yoga arrivano nei bar
Due nuovi mix in bottiglia di vetro trasparente da 200 ml senza zuccheri aggiunti
In vista dell'estate, l'azienda Yoga, ha pensato ad una novità per il canale bar: i centrifugati. Sono composti da mix 100% di frutta, verdura e spezie e sono senza zuccheri aggiunti. Dopo il lancio nella... continua
Formaggi e latticiniGranarolo lancia yogurt in vasetto di carta riciclabile
Tutta la gamma Yomo sostituirà il contenitore di plastica
Granarolo annuncia un’importante novità in fatto di packaging nel segno dell’innovazione e della sostenibilità: la conversione di tutta la gamma Yomo intero 125gx2 dal vasetto di plastica a quello di ca... continua
Formaggi e latticiniMontasio Dop rinnova il marchio all'insegna dell'italianità
Una rivisitazione che rende omaggio alle sue radici, alla sua storia e al suo heritage
Il Montasio Dop rinnova la sua immagine e arricchisce l’identità del brand con il restyling del logo. Una rivisitazione che rende omaggio alle sue radici, alla sua storia e al suo heritage. “A distanza di q... continua
Formaggi e latticiniUe: l’Estonia registra il Sõir Igp
Con questo riconoscimento, tutti i Paesi dell’Unione hanno prodotti IG certificati
Primo riconoscimento di una Indicazione Geografica agroalimentare per l'Estonia: prosegue così in Europa la certificazione delle IG come strumento di valorizzazione e tutela del territorio; ieri la registrazione della prima Dop africana continua
Formaggi e latticiniFormaggio Asiago Dop celebra i 75 anni della Repubblica
Una forma speciale omaggio per il Presidente Mattarella
Una forma di 75 mesi di Asiago Dop personalizzata con i colori del tricolore è stata inviata al presidente Sergio Mattarella dal Consorzio tutela formaggio Asiago per celebrare i 75 anni della Repubblica... continua
Formaggi e latticiniArborea lancia il primo yogurt prodotto con latte di mucca e pecora
Parte a metà giugno la distribuzione di A.Yo, la nuova gamma dell'azienda sarda
A.Yo è la nuova proposta di Arborea per la categoria degli yogurt. E' prodotto con latte 100% sardo raccolto, per la parte vaccina, dalle 200 aziende socie della cooperativa e, per quella ovina, da un... continua
Formaggi e latticiniWorld Milk Day: Assolatte quest'anno lo festeggia in Cina
E' boom di export di formaggi e latticini italiani nel Celeste Impero
In Cina, l’export dei formaggi freschi ha raggiunto le 3.800 tonnellate (con una crescita del 34%) e in questo inizio 2021 ha messo a segno un incredibile +147%. Un successo trainato certamente dal gusto e... continua
Formaggi e latticiniMondo Latte, riapre il museo di Dobbiaco
Un tour in Val Pusteria alla scoperta dei segreti dei casari Altoatesini
A Dobbiaco, in Val Pusteria, riapre il museo Mondolatte di Latteria Tre Cime che porta alla scoperta di tutti i segreti della lavorazione del latte. Grazie ad un percorso che si snoda su tre livelli sarà... continua
Formaggi e latticiniAsiago Dop Prodotto della Montagna: riaprono le malghe
Parte la una nuova stagione d’alpeggio nel segno della biodiversità
Si apre una nuova stagione d’alpeggio per malghe e caseifici di montagna del Consorzio Tutela Formaggio Asiago. Quest’anno, l’appuntamento celebra i quindici anni dell’Asiago DOP Prodotto della Montagn... continua
Formaggi e latticiniSecondo incontro 2021 de “I Mercoledì dell’Archiginnasio"
Da Giulio Cesare e il burro, ai consumi di latte in Italia, fino alla cosmesi con latte d’asina
Si è svolto in modalità online il secondo incontro del ciclo 2021 de “I Mercoledì dell’Archiginnasio. L’Odissea del cibo dal campo alla tavola” dedicato a latte, latticini e formaggi. I relatori dell’incon... continua
Formaggi e latticiniNewlat Food, meno ricavi ma più utili nel trimestre
Migliora la marginalità grazie a economie di scala nell'approvvigionamento
Newlat Food, società quotata al segmento Star e attiva nel settore agro-alimentare, ha chiuso il primo trimestre del 2021, periodo chiuso con ricavi per 121,46 milioni di euro, in calo del 4,6% rispetto... continua
Formaggi e latticiniGranarolo lancia la nuova linea Kefir
L'azienda si rafforza nel mondo di yogurt e latti fermentati
Granarolo S.p.A. lancia un’importante novità nella categoria del latte fermentato: il Kefir. Un prodotto fino ad oggi inedito nel portafoglio del Gruppo, già disponibile sul mercato dal 19 aprile. La... continua
Formaggi e latticiniExport: l'India blocca i formaggi italiani
Il fondamentalisti indù non vogliono che si usi caglio animale
L’export caseario italiano in India è crollato del 60% in volume e del 62% in valore in meno di un anno. Lo ha reso noto Assolatte, evidenziando che le vendite di Parmigiano reggiano e Grana Padano so... continua
Formaggi e latticiniFerrari Formaggi lancia nuova referenza
Crescita dell'8% del comparto "Latte e Derivati" in epoca Covid-19, secondo studio Iri
La pandemia Covid-19, tra i numerosi cambiamenti che ha comportato, ha causato anche ripercussioni sui consumi e sulle abitudini dei consumatori. Secondo uno studio Iri, nel 2020 il comparto "Latte e Derivati"... continua
Formaggi e latticiniPecorino Romano Dop: on air lo spot tv
Con un claim che evidenzia la qualità del prodotto e il suo legame con territorio e tradizione
“Pecorino Romano DOP: la qualità europea nella sua forma migliore”: questo il claim che accompagna lo spot che evidenzia l’alta qualità del prodotto e il suo legame con il territorio e la tradizione. Spot ch... continua
Formaggi e latticiniLactalis-Nestlé, joint venture sui prodotti ultra freschi
Gestirà in Italia i marchi Zymil, Parmalat, Kyr e Malù
Lactalis ha deciso di affidare alla jv Lnpf Italia la gestione degli yogurt e dessert freschi a marchio Zymil, Parmalat, Kyr e Malù. Una nota del gruppo specifica che Lactalis-Nestlé Produits Frais (Lnpf) è... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano si affida a Kpmg per l'internazionalizzazione
Il consorzio punta a una crescita delle vendite almeno dell'11% in 4 anni
Bene la produzione di forme nel 2020, +2,2%. continua
Formaggi e latticiniCvc Capital Partners acquisisce i formaggi Dodoni
Gli attuali proprietari di SI Foods rimarranno azionisti attivi e continueranno a gestire l'azienda
La società di private equity Cvc Capital Partners ha accettato di acquisire una quota di maggioranza in SI Foods Holding, prendendo il controllo dell'azienda casearia greca Dodoni. Il marchio produce... continua
Formaggi e latticiniGranarolo lancia il latte fieno
La nuova gamma con un packaging sostenibile
Granarolo lancia un’importante novità di prodotto: il latte fieno Stg, disponibile sugli scaffali da oggi con una gamma allargata che comprende anche una linea di yogurt in vasetto di carta. La linea in... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano, gli allevatori emiliani plaudono al nuovo presidente
Sottolineata la validità del protocollo siglato tra il consorzio e l'Arear
Il Comitato direttivo dell’Associazione regionale allevatori dell’Emilia Romagna (Araer) insieme al presidente e al direttore, rispettivamente Maurizio Garlappi e Claudio Bovo, esprimono la loro piena sod... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano, arriva McKinsey?
Il consorzio ha ingaggiato una società di consulenza per le strategie di crescita all'estero
Con oltre il 40% della produzione venduta all'estero, il Grana Padano è una vera corazzata dell'export del Made in Italy, e potrebbe dare interessanti lezioni ad altri prodotti che arrancano. Ma a Desenzano... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano, allevatori soddisfatti per conferma presidente
"La nomina di Bertinelli, nel segno della continuità, cade in un momento critico per l’economia del Paese"
“Auguri a Nicola Bertinelli per la sua rielezione, per il secondo mandato consecutivo, alla guida del Consorzio del Parmigiano Reggiano”: così il presidente dell’Associazione Italiana Allevatori-Aia, Robert... continua
Formaggi e latticiniNigeria: consorzio Value4Dairy punta all'autosufficienza lattiero-casearia
Con la partecipazione di FrieslandCampina WamCo, Urus, Barenbrug e Agrifirm
FrieslandCampina WamCo (la filiale nigeriana del gigante olandese) Urus, Barenbrug e Agrifirm hanno istituito una partnership strategica denominata "Value4Dairy" per aumentare l'autosufficienza dei prodotti... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano: Bertinelli confermato presidente del Consorzio
Scordamaglia (Filiera Italia): "La sua elezione è un tassello importante per il rafforzamento delle filiere anche nei prodotti di qualità Dop e Igp"
Nicola Bertinelli, vicepresidente Nazionale e presidente Regionale Emilia Romagna di Coldiretti, è stato eletto oggi per acclamazione alla presidenza del Consorzio Parmigiano Reggiano Dop per il secondo... continua
Formaggi e latticiniNonostante il calo nell'anno del Covid, resiste il Taleggio Dop
Il presidente Sangiovanni fa il punto della filiera nell'Assemblea annuale del Consorzio di tutela
Resiste il Taleggio DOP. In calo, come da previsioni la produzione nell’anno del Covid-19 ma, grazie all’importante lavoro svolto dal Consorzio e da tutti i soci, la flessione è più morbida di quanto temut... continua
Formaggi e latticiniGalbani lancia in GB e Irlanda la prima mozzarella in confezione riciclabile
Record di vendite globali nel 2020 (+49,3%) per il marchio di Lactalis
Galbani ha lanciato per la prima volta sul mercato inglese e irlandese una mozzarella di bufala, con latte italiano, con confezione riciclabile al 100%. La confezione da 200g sarà in vendita da metà a... continua