Formaggi e latticini
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Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano premia i designer a New York
Vince la Challenge “Cillio”: un set di coltelli da formaggi ispirato dalle diverse forme delle foglie degli alberi
Si è conclusa la prima edizione della Design Challenge organizzata negli Usa dal Consorzio Parmigiano Reggiano in collaborazione con Kartell e Alessi. Il contest ha offerto a studenti e designer professionisti... continua
Formaggi e latticiniArla Foods lancia la tecnologia per il latte artificiale
Un metodo brevettato per separare le diverse componenti proteiche
L'azienda prevede di lanciare il suo primo latte artificiale biologico a marchio privato, realizzato grazie alla tecnologia di frazionamento del latte nel 2022. continua
Formaggi e latticiniGrana Padano valorizza il latte e punta a crescere
Al festival del futuro a Verona confronto su sostenibilità delle materie prime
“I piani produttivi adottati dal Consorzio tutela Grana Padano dal 2003, il primo anno di applicazione, sino al 2020 hanno garantito una crescita produttiva del 40,4%, pari al 2,38% annuo, una media c... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano: ecco i numeri della sostenibilità
I risultati scientifici (e le soluzioni) del progetto LifeTtgg con Fondazione Qualivita
Le filiere agroalimentari italiane Dop Igp compiono un altro passo concreto verso la produzione sostenibile, grazie ai risultati del progetto europeo Life Ttgg (The Tough Get Going) presentati oggi a cura della... continua
Formaggi e latticiniCentrale del Latte d'Italia: forte crescita del fatturato
Nei primi 9 mesi salgono anche utile e margini
Centrale del Latte, gruppo quotato su Euronext STAR Milano e attivo nel mercato del latte fresco e a lunga durata (Mukki, Giglio, Polenghi, Tapporosso), ha registrato un fatturato pari a 207,6 milioni... continua
Formaggi e latticiniNewlat: utile netto di 11,5 mln al 30 settembre
Mastrolia: "Nel 2022 puntiamo al miliardo di fatturato, anche con operazioni di M&A"
Newlat Food ha registrato ricavi netti consolidati (che includono Symington's a partire dal 1° agosto 2021) pari a 383,2 milioni di euro nei primi nove mesi del 2021, un Ebitda proforma pari a 43,5 milioni... continua
Formaggi e latticiniDairy Summit: il futuro dei formaggi è nella sostenibilità
Ismea prevede la produzione italiana in aumento (per ora)
“Il Tavolo permanente sulla filiera lattiero-casearia è una realtà. E sarà attraverso questo nuovo strumento, introdotto con un protocollo di intesa firmato da tutti gli anelli della filiera nelle ulti... continua
Formaggi e latticiniLattiero-caseario/3: "l'intesa salva migliaia di stalle e premia la filiera"
Copagri plaude la firma di Patuanelli: accordo da replicare in altri comparti
“Ringraziamo il ministro delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali Stefano Patuanelli per il grande impegno con il quale ha portato avanti la trattativa conclusasi questa mattina con la firma di u... continua
Formaggi e latticiniLattiero-caseario/2: anche Assolatte ha sottoscritto il protocollo
"Per la salvaguardia degli allevamenti italiani", sottolinea l'associazione delle industrie del settore
Come ha sempre fatto, confermandolo anche in questi mesi difficilissimi, Assolatte e le industrie lattiero casearie italiane continuano la strada del dialogo, con il senso di responsabilità che le contraddistingue,... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano punta sempre più alla sostenibilità
Gli obiettivi del triennio del consorzio al Dairy Summit 2021
Attesa per l'incontro di mercoledì 10 novembre tra i ministri e i produttori della filiera del Grana Padano che si terrà alla Fiera di Verona. Obiettivo del Dairy Summit 2021 sarà indicare le finalità per... continua
Formaggi e latticiniWorld Cheese Awards: il Parmigiano è il formaggio più premiato
Bertinelli: "Successo che è motivo d'orgoglio per tutta la nostra filiera"
Trionfo per il Parmigiano Reggiano al World cheese awards, la competizione che premia i migliori formaggi al mondo, che ha visto il prodotto emiliano portarsi a casa 126 medaglie, tra cui 7 super gold.... continua
Formaggi e latticiniIndustria casearia: premiata la Ferrari Giovanni
Vari riconoscimenti agli Internationational Cheese Awards
Anche quest’anno Ferrari Giovanni Industria Casearia Spa, storica azienda lodigiana nata nel 1823 specializzata nella produzione, selezione, stagionatura e confezionamento di formaggi, ha partecipato a... continua
Formaggi e latticiniLe eccellenze enogastronomiche lombarde sul sito della Bbc
Partnership tra regione e Grana Padano per campagna promozionale
La regione Lombardia, la Bbc, e Grana Padano, hanno stretto una partnership per far conoscere le eccellenze enogastronomiche lombarde in Gran Bretagna. "Un viaggio alla scoperta degli itinerari enogastronomici... continua
Formaggi e latticiniLife Ttgg: soluzioni di efficienza applicate alla filiera del Grana Padano
Un webinar per diffondere i primi risultati sull'analisi dei processi produttivi del settore lattiero-caseario Dop
Il 18 novembre, alle ore 15:00, Fondazione Qualivita in collaborazione con Consorzio tutela Grana Padano, Politecnico di Milano, università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, oriGIn, Enersem e Cniel,... continua
Formaggi e latticiniLa nazionale del Parmigiano in gara ai World Cheese Awards
La squadra competerà da domani in Spagna con formaggi provenienti da più di 40 paesi
Gli "Azzurri" del Parmigiano Reggiano sono pronti a fare squadra e a sventolare il Tricolore tra i monti delle Asturie. I 96 caseifici che formano la nazionale del Parmigiano Reggiano, infatti, parteciperanno... continua
Formaggi e latticiniGranarolo conquista l'americana Calabro Cheese
Un'azienda con 68 anni di storia e un fatturato di 25 milioni di dollari
Granarolo ha acquisito il 100% di Calabro Cheese Corp, società statunitense situata nel Connecticut, a 130 Km a nord di New York, che produce e commercializza da quasi 70 anni prodotti lattiero caseari... continua
Formaggi e latticiniConvenzione di Stresa: 70 anni di denominazione d’origine
Anniversario celebrato nel simposio dell'associazione dei formaggi Dop e Igp
Si è svolto questa mattina, nella sede dell’ex monastero di Astino, a Bergamo, il convegno organizzato da Afidop (Associazione dei formaggi Dop e Igp) dal titolo “1951 – Convenzione di Stresa: 70 anni d... continua
Formaggi e latticiniGranarolo acquisisce il 100% di Mario Costa
L'azienda entra per la prima volta nel mercato del gorgonzola Dop
Granarolo S.p.A. annuncia l’acquisizione della Mario Costa S.p.A., storico produttore di gorgonzola Dop con più di 100 anni di storia. L’acquisizione prevede l’acquisto a regime del 100% delle azioni (oggi... continua
Formaggi e latticiniLatte: stalle strozzate, Cia chiede un aumento di 0,5 ct. al litro
L'associazione scrive agli assessori all’agricoltura di Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna e Veneto
Arrivare subito a un aumento di almeno 5 centesimi al litro sul prezzo del latte conferito nella regione Lombardia, che determina anche quello nel resto del Paese. Dopo il fallimento del tavolo di filiera... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano a TuttoFood con ricette e incontri B2B
Zaghini: "Costruiamo progetti di valorizzazione unendo sapori e bellezza"
Dal 22 al 26 ottobre torna TuttoFood alla fiera di Milano a Rho ed il Consorzio tutela Grana Padano rinnova la sua presenza nel padiglione 6P allo stand F35 G38. In questo spazio, uno chef preparerà ogni... continua
Formaggi e latticiniTorna la fiera del Grana Padano dei Prati Stabili
A Goito, il 16 e 17 ottobre
Torna la Fiera del Grana Padano dei Prati Stabili a Goito (MN) il 16 e 17 ottobre. Giunta alle 24esima edizione, l'evento è occasione per un’importante riflessione sul futuro di un prodotto che nel 20... continua
Formaggi e latticiniParte campagna europea per il rilancio del latte
Promossa dal settore lattiero-caseario dell’Alleanza delle cooperative agroalimentari
È stato il latte l’ingrediente chiave di “Unexpected Milk Experience”, l’evento andato in scena ieri sera alla “Lanterna” di Roma, dedicato a un’esclusiva platea di giornalisti e food blogger capitolini. L’... continua
Formaggi e latticiniFormaggio Piave spinge sulla promozione in gdo
Fra i principali partner del progetto: Conad, Esselunga, Coop e Aspiag
Al via le degustazioni di formaggio Piave Dop presso tantissimi punti vendita in tutta Italia. Dopo lo stop forzato, torna la partnership con alcune fra le più importanti catene della grande distribuzione... continua
Formaggi e latticiniValtellina Casera e Bitto festeggiano i 25 anni della Dop
A Morbegno la 114a edizione della kermesse celebra il re dei formaggi della valle
Il Consorzio di tutela dei formaggi Valtellina Casera e Bitto Dop (Ctcb) sarà protagonista alla 114^ edizione della mostra del Bitto, la kermesse che celebra il re dei formaggi di alpeggio simbolo della... continua
Formaggi e latticiniDalterFood, nuova certificazione di eccellenza
Latte per il parmigiano proveniente da un solo allevamento di razza Pezzata Rossa Italiana
DalterFood Group, realtà impegnata nella produzione di formaggi e prodotti caseari che ha sede a Sant’Ilario d’Enza (Re) ed esporta in oltre 45 paesi del mondo, taglia un altro importante traguardo. A inizi... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano, cresce l'export in Germania
Vendute nel semestre quasi 300mila forme (+5,3%)
Grana Padano protagonista in Germania, paese dove l'export nei primi 6 mesi del 2021 ha segnato una crescita del 5,31%. L'eccellenza Dop più consumata al mondo parteciperà con l'Associazione Formaggi I... continua
Formaggi e latticiniFormaggi italiani protagonisti in Germania
Lo stand Afidop alla fiera di Colonia
L’Associazione dei Formaggi Italiani DOP e IGP, nata su impulso dei principali Consorzi di Tutela, di Assolatte e di Confcooperative, che raggruppa i principali Consorzi di Tutela di tutte le Regioni e... continua
Formaggi e latticiniArborea rilancia sulla crescita, in Italia e all'estero
Esclusivo: parla Andrea Agostini, neo direttore generale
Andrea Agostini è il nuovo dg di Arborea Società Cooperativa Agricola, gruppo sardo da oltre 193 milioni di euro di fatturato 2020, che riunisce 200 aziende agricole, nota ai consumatori con i marchi Ar... continua
Formaggi e latticiniArborea, il cda della cooperativa si dimette in blocco
Per favorire percorso di rinnovamento
Brusco cambio di vertice della Cooperativa Assegnatari Associati Arborea. Dopo l'addio, dopo 16 anni, del direttore generale Francesco Casula (vedi articolo di EFA News del 16/9/2021), si è dimesso in... continua
Formaggi e latticiniGranarolo: investimento di 22 milioni in Lombardia
Verrà ampliato lo stabilimento in Brianza, con accordo di sviluppo
Granarolo ha annunciato un investimento di 21,4 milioni di euro per potenziare lo stabilimento lombardo nella provincia di Monza-Brianza. L’impianto di Usmate Velate sarà dotato di una nuova tecnologia an... continua
Formaggi e latticiniIpsos: il consumatore chiede più certezze sui formaggi al ristorante
I risultati della ricerca presentati a Identità Golose
Al congresso di Identità Golose, l'evento che si conclude oggi a Milano, il consorzio Parmigiano Reggiano ha presentato i risultati della ricerca Ipsos sulle preferenze espresse dai clienti della ristorazione... continua
Formaggi e latticiniAsiago Dop vince tutto a Caseus veneti
La rassegna delle eccellenze venete celebra la più importante produzione lattiero-casearia del suo territorio
Caseus Veneti 2021, la 17esima rassegna regionale delle eccellenze dei formaggi del Veneto, celebra l'Asiago Dop, la più importante produzione lattiero-casearia del territorio, con un en plein di premi.... continua
Formaggi e latticiniIl progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart!” debutta in Germania
Il sistema cooperativo della filiera lattiero-casearia italiana ha presentato la sua campagna sostenuta dall’Ue
È andato in scena ieri allo Showroom restaurant di Monaco, il debutto tedesco di “Think Milk, Taste Europe, Be Smart!” la nuova campagna di comunicazione internazionale promossa dalla filiera lattiero-casearia dell... continua
Formaggi e latticiniProvolone Valpadana: bene il primo semestre 2021
In aumento anche l'export
Il primo semestre 2021 si conferma in crescita per il Provolone Valpadana: l’impegno del Consorzio in vigilanza, ricerca e sviluppo, trova conferma in un incremento del 3% sulla produzione del primo s... continua
Formaggi e latticiniExport. Ceta, un grande successo
Assolatte celebra i quattro anni del trattato
Esattamente il 21 settembre 2017 entrava in vigore CETA, il Comprehensive Economic and Trade Agreement tra l’Unione Europea e il Canada. È stato il primo accordo commerciale stipulato dall’UE con un a... continua
Formaggi e latticiniCorre a doppia cifra l’export dell'Asiago Dop
Registrato aumento del 16,7% nel primo semestre dell'anno
Ottimo risultato per le vendite oltre confine nei primi sei mesi del 2021. L’incremento dei volumi è del 16,7%, con un giugno 2021 che verrà certamente ricordato come il mese-record per l’export della... continua
Formaggi e latticiniAssolatte: bilancio di luci e ombre per il lattiero caseario
L’export non tradisce: si vende all’estero il 40% dei formaggi italiani, si consolidano i mercati storici e se ne aprono di nuovi
L’assemblea annuale di Assolatte, l’associazione cui aderiscono 250 imprese che rappresentano il 90% del fatturato del settore, è stata l’occasione per fare il punto sulla realtà e sulle prospettive di ques... continua
Formaggi e latticiniCheese al via con una doppia conferenza online
In attesa del taglio del nastro di venerdì, domani si parte con due appuntamenti digitali internazionali
L'inaugurazione ufficiale di Cheese sarà venerdì prossimo alle 10.30, ma già domani è in programma un'anteprima digitale internazionale: due conferenze online, una alle 16 e una alle 19, che sono una sor... continua
Formaggi e latticiniConsorzio Formaggio Asiago punta sulla voglia di ripartenza
Un successo la nuova stagione di promozione iniziata con Made in Malga
E’ partita con successo la nuova stagione di promozione del Consorzio Tutela Formaggio Asiago che punta sulla voglia di ripartenza e ha visto, con Made in Malga -l’evento nazionale dedicato ai formaggi di... continua
Formaggi e latticiniGranarolo, una nuova campagna di comunicazione
Un piano dedicato al brand Yomo e agli "yomantici"
Granarolo lancia la nuova campagna di comunicazione dedicata al marchio Yomo. Ideata e sviluppata con l’agenzia creativa Nadler Larimer & Martinelli, la campagna avrà come pay-off “lo yogurt yomantico” e si f... continua
Formaggi e latticiniComellini: premiata la comunicazione dei “Formaggi freschi della via Emilia”
Lo storico caseificio vincitore agli Awards 2021 di Tespi
Comellini, lo storico caseificio di Castel San Pietro Terme (Bo), si aggiudica il premio per la “Miglior campagna di comunicazione per la valorizzazione del prodotto tipico” a Formaggi & Consumi Awards 202... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano festeggia la pallavolo femminile
Il Consorzio è partner della Fipav
Il Consorzio Parmigiano Reggiano festeggia la vittoria della Nazionale italiana agli Europei di pallavolo femminile. Il formaggio Dop "più amato dagli italiani" è partner della Fipav, come prodotto ufficiale d... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano premiato a Cibus
Per il miglior spot tv dei consorzi nella sezione formaggi
Ad oltre un anno di distanza, il sincero ed accorato “Grazie” rivolto a chi era in trincea nelle prima ondata del Covid dallo spot televisivo del Consorzio Tutela Grana Padano lascia ancora il segno e r... continua
Formaggi e latticiniComellini: una new entry di Cibus 2021
EFA News intervista l'ad dell'azienda Luca Comellini
Anche Comellini, storico caseificio di Castel San Pietro Terme, è presente a Cibus 2021. Una new entry di quest'edizione della fiera internazionale, iniziata il 31 agosto e attiva a Parma fino al 3 settembre.... continua
Formaggi e latticiniLactalis: ok Ue all'acquisizione di Leerdammer
Per la Commissione non ci sono problemi di concorrenza
Via libera dall'antitrust europeo all'acquisizione dell'olandese Leerdammer da parte del colosso francese dei formaggi e latticini Lactalis. L'operazione era stata annunciata lo scorso marzo (vedi articolo... continua
Formaggi e latticiniSale il prezzo del latte: +13% nel 2021
Prandini: "assicurare la sostenibilità finanziaria degli allevamenti italiani"
Balzo di quasi il 13% per il prezzo del latte spot alla stalla in Italia nel 2021 trainato da una domanda in crescita per forniture fuori dai contratti annuali. E’ quanto emerge da una analisi di Coldiretti s... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano: primi sette mesi in chiaroscuro
Bene horeca ed export, frenano le vendite retail
Meno consumi domestici per la ripresa della ristorazione, ma anche cambiamenti delle abitudini e delle richieste dei consumatori, in particolare dei più giovani, molto attenti alla sostenibilità ambientale n... continua
Formaggi e latticiniNewlat acquisisce l'inglese Symington's per 62,1 mln di euro
Il gruppo, specializzato in piatti pronti, sughi e condimenti, fattura 105 mln di sterline
Il gruppo di Reggio Emilia Newlat Food, quotato alla borsa di Milano, ha sottoscritto con Speedboat Acquisitionco un contratto per l’acquisto del 100% delle azioni ordinarie e dei diritti di voto del g... continua
Formaggi e latticiniGalbani esordisce nel ricco mercato della bufala
La prima mozzarella Santa Lucia con latte 100% italiano
Galbani, con proprietà francese (è del colosso Lactalis), continua a valorizzare il meglio del Made in Italy. Il brand entra infatti in un nuovo segmento di mercato in forte crescita negli ultimi anni: q... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano: "Sul benessere animale siamo all'avanguardia"
Berni: "Non ci facciamo 'sputtanare' da qualche raro allevatore che non rispetta le regole"
In merito all'articolo "Grana Padano: ancora in ritardo sul benessere animale" (vedi EFA News del 14/7/2021) riceviamo e volentieri pubblichiamo questa precisazione di Stefano Berni, direttore generale... continua