Studi e ricerche
1.578 notizie trovate
Studi e ricercheLavoro giusto, Confagricoltura contro il caporalato
Un seminario sul tema a conclusione del progetto “Radix-Alle radici del problema"
Con il seminario “A proposito di lavoro giusto” si è concluso a Palazzo Della Valle il progetto “Radix-Alle radici del problema”, di cui Confagricoltura è stata partner. Il programma, finanziato dal Fami,... continua
Studi e ricercheKellogg sostiene le colazioni degli studenti poveri
Secondo uno studio sponsorizzato dall'azienda sono molti quelli che arrivano a scuola affamati
Gli italiani sono sempre più preoccupati per i rincari e per la diminuzione del loro potere d'acquisto, specie in ambito alimentare. Lo rivela uno studio di Kellogg, in collaborazione con l’Istituto di... continua
Studi e ricercheSalmonella e Campylobacter: allarme per i batteri resistenti
Studio di Ecdc ed Efsa evidenzia alcuni dati critici, specie per quanto riguarda gli animali /Allegato
Una notizia che desta preoccupazione anche nel settore zootecnico. Si riscontra una diffusa resistenza dei batteri Salmonella e Campylobacter ad antimicrobici di uso comune, sia nell’uomo, sia negli a... continua
Studi e ricercheFood, wine & Co, il futuro del cibo a convegno
Il 9 e 10 marzo l'11a edizione del seminario sulle eccellenze italiane
Torna il 9 e 10 marzo Food, Wine & CO, il seminario ideato nel 2012 da Simonetta Pattuglia, direttore del master in Economia e management della comunicazione e media dell’Università degli Studi di Roma To... continua
Studi e ricercheAllevamenti senza gabbie? Al consumatore importa poco
Il 55% dei clienti baderebbe solo al prezzo; i produttori invece solo ai ricavi
In Europa è una delle nuove frontiere del cibo sano che l'Ue, o meglio ancora l'Efsa, sta proponendo come una bandiera. È di pochi giorni fa la notizia che l'Autorità europea sulla sicurezza alimentare ha... continua
Studi e ricercheIl Crea presenta i nuovi agrumi di qualità superiore
Un convegno sulle ultime innovazioni tra Tea, forbici molecolari, shelf life e resistenza a malattie e clima
Nuovi agrumi di qualità superiore, ricchi di licopene e antocianine, derivanti dall’applicazione delle forbici molecolari e delle tecniche genomiche di evoluzione assistita (Tea) che, agendo sullo stesso dn... continua
Studi e ricercheAlma modella il nuovo Health and performance chef
Nuovo master forma figure con competenze gastronomiche e scientifiche di nutrizionisti e dietisti
Si chiama Health and performance chef ed è il nuovo Master di Alma, la Scuola internazionale di cucina italiana riconosciuta come il più autorevole centro di formazione professionale dedicata all’ospitalità e al... continua
Studi e ricercheIl vecchio caffelatte fa sempre bene
Università di Copenhagen: la combinazione di polifenoli e proteine raddoppia le proprietà antinfiammatorie
Fare colazione con una tazza del buon, vecchio, semplice caffellatte fa bene. Non lo diciamo noi italiani, questa volta, ma uno studio dell'università di Copenaghen appena pubblicato sul Journal of agricultural... continua
Studi e ricercheColazione salata: un trend in crescita tra gli italiani
Dell'1-2%, ma tra i consumatori Citterio, la percentuale sale al 7%
La prima colazione resta un pasto fondamentale per 9 italiani su 10. La stragrande maggioranza della popolazione opta per una classica colazione dolce, ma quella salata risulta essere un trend in crescita... continua
Studi e ricercheQuattro hobby farmer su dieci "coltivano il risparmio"
Ortaggi e piante da frutto bio sono ormai preferiti a fiori e piante ornamentali
E' quanto emerge da un sondaggio realizzato dalla rivista specializzata Vita in Campagna. continua
Studi e ricercheTerza edizione per la laurea griffata Carpenè Malvolti
Premio da 3.000 euro per l'edizione a tema "“Le imprese centenarie"
Dopo Parma 2020+21 e Procida 2022, l'Unione imprese centenarie italiane conferma le proprie attenzioni ai giovani istituendo la terza edizione del Premio di Laurea Carpenè Malvolti. L'iniziativa, inserita... continua
Studi e ricercheTecniche di Evoluzione Assistita: un convegno all'Università di Milano
"Plant Biotechnology for Agriculture of the XXI Century”, il 23 -24 febbraio, col sostegno di Bayer/Allegati
Non sono tecniche OGM e possono garantire le produzioni agricole sostenibili del futuro. Parliamo delle Tecnologie di Evoluzione Assistita, alle quali è dedicato il simposio internazionale organizzato... continua
Studi e ricercheMaiscoltura: nuove soluzioni "sostenibili" a confronto
Domani pomeriggio convegno alla Cattolica di Cremona alla presenza di esperti di settore
Le nuove soluzioni per la maiscoltura italiana nelle prospettive ormai ineludibili della redditività e della sostenibilità. Se ne parlerà domani pomeriggio, alle 16:30, in un convegno all'Università Cat... continua
Studi e ricercheItaliani in fuga dalla dieta mediterranea
Il 40% della popolazione l'abbandona: se ne discute fino al 17 febbraio alla Winter School 2023 di Motore Sanità a Pollenzo (Cuneo)
I cittadini, almeno quelli europei, aderiscono sempre meno al regime dietetico più sano e sostenibile. La preoccupante rivelazione è al centro della Winter School 2023 di Motore Sanità, in corso di sv... continua
Studi e ricercheEnea, scoperto il grano duro che resiste alla siccità
L'ente individua la varietà Barnacla come quella con maggior produttività in presenza di stress idrico
Una ricerca internazionale sui geni del grano duro che reagiscono alla siccità, coordinata da Enea, ha individuato nella varietà sperimentale Barnacla quella con la maggiore produttività in presenza di... continua
Studi e ricerchePraterie: ecosistema utile per contenere il cambiamento climatico
Uno studio della Fao spiega come migliorare l'immagazzinamento del carbonio /Allegato
Il primo rapporto Global Assessment of Soil Carbon in Grasslands della Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura) analizza lo stato degli stock di carbonio nelle praterie... continua
Studi e ricercheIl 23 presentazione del Report sulla sostenibilità 2022 di AssoDistil
Una fotografia dell'intero settore distillatorio
Giovedì 23 febbraio 2023 alle ore 10:45, presso la sala stampa estera in via dell’Umiltà 83 a Roma, AssoDistil presenterà alla stampa il suo Report sulla sostenibilità 2022. Uno studio accurato che segue... continua
Studi e ricercheDistribuzione: l'inclusione è percepita come fattore di successo aziendale
Il 72% dei clienti considera questo valore un elemento importante per la scelta del brand
I dati di un'indagine dell'Alta Scuola Impresa e Società dell’Università Cattolica del Sacro Cuore, commissionata da Federdistribuzione. continua
Studi e ricercheMangimi animali: cambia il nutrimento per la zootecnia?
Una ricercatrice americana ha pubblicato la lista delle novità: alghe e insetti in pole position
Quali sono gli ingredienti per mangimi animali che potrebbero "fare notizia" quest'anno? Alghe e insetti diventeranno davvero opzioni praticabili come ingredienti? Alle domande, quanto mai attuali, ha... continua
Studi e ricercheI paradossi italiani del "valore acqua"
Il 72% dei nostri connazionali sottostima il proprio reale consumo giornaliero d’acqua
I dati salienti della quarta edizione del Libro Bianco “Valore Acqua per l’Italia” curato dalla Community Valore Acqua per l’Italia di The European House – Ambrosetti. continua
Studi e ricercheBiodiversità senza frontiere
A Genova confronto di progetti transfrontalieri su protezione delle specie ed eccellenze alimentari
Regione Liguria organizza e promuove a Genova l’evento finale relativo al Piano Integrato Tematico - Pitem Biodiv’ALP. Per fare il punto in merito alla Strategia europea sulla Biodiversità e i problemi aper... continua
Studi e ricercheAon diffonde la mappa dei disastri naturali nel 2022
L'anno scorso le catastrofi hanno causato perdite globali per 313 miliardi di dollari/ Allegato
Aon ha diffuso il report 2023 Weather, climate and catastrophe insight, che identifica i trend a livello globale dei disastri naturali e dei cambiamenti climatici nel 2022. L'obiettivo del report è aiutare... continua
Studi e ricercheDettaglio: vendite alimentari aumentano in valore (+0,7%)
I dati Istat del 4° trimestre 2022 registrano però una diminuzione in volume (-2,6%) /Allegato
A dicembre 2022 si stima un calo congiunturale per le vendite al dettaglio (-0,2% in valore e -0,7% in volume). Le vendite dei beni alimentari registrano un lieve aumento in valore (+0,1%) e diminuiscono... continua
Studi e ricercheNel 2023 la volatilità dei prezzi influenzerà la carne suina
Rabobank: trasporti, malattie e l'economia cinese pesano sui mercati mondiali. Il parere dell'analista Eva Gocsik
Nel 2023 la volatilità influenzerà i mercati mondiali della carne suina. Lo sostiene l'ultimo rapporto di Rabobank, secondo cui la volatilità dei prezzi dei cereali da foraggio, le malattie animali e... continua
Studi e ricercheGli insetti? Piacciono ai giovani ma non alle donne
L'entomofagia è più accettata in Paesi come Messico e Cina, molto meno in Europa (Italia e Belgio in primis)
Pubblicati i risultati di una ricerca condotta da quattro università di tre continenti, tra cui gli atenei di Pisa e Parma. continua
Studi e ricercheCarnevale: tutti pazzi per le caramelle
Indagine BVA Doxa: 3 italiani su 10 le consumano, meglio senza zucchero
Tre italiani su dieci associano le celebrazioni del Carnevale alla caramella, il cui consumo, per il 41% degli intervistati è collegato ai momenti di buonumore. A riferirlo è una ricerca BVA Doxa - Unione I... continua
Studi e ricercheUn miliardo di tonnellate di cibo sprecato nel mondo
E' uno dei risultati dell'indagine Coldiretti
Ogni anno nel mondo vengono gettate oltre un miliardo di tonnellate di cibo, pari al 17% di tutto quello prodotto, con un impatto devastante sull’ambiente e sull’economia e un problema etico di non sca... continua
Studi e ricercheChi mangia bene, non spreca cibo
Un'indagine del Crea svela però che il 30% degli italiani mostra una scarsa adesione alle raccomandazioni nutrizionali
C'è un nesso tra il rispetto delle raccomandazioni alimentari e la propensione a non sprecare il cibo. E' questo uno dei dati più significativi dell'indagine promossa dal Crea (Consiglio per la ricerca i... continua
Studi e ricercheMade in Italy: cresce l'export dei piccoli produttori
Un'indagine di Ankorstore pone Sicilia, Liguria e Piemonte sul podio delle regioni con i prodotti più richiesti all'estero
Panettone, pesto, olio e pistacchi sono tra le eccellenze italiane più richieste in Europa. Il vecchio continente si conferma il mercato più attrattivo per i nostri prodotti agroalimentari. Sono alcuni d... continua
Studi e ricercheMonaco di Baviera lancia una mela avvelenata contro la Val Venosta
In uno studio l'Umweltinstitut München accusa i produttori dell'Alto Adige di uso ininterrotto di pesticidi vietati
È una specie di "mela avvelenata" quella lanciata dall’Umweltinstitut München, l'Istituto ambientale di Monaco di Baviera all'Alto Adige, meglio ancora alla Val Venosta. L'istituto bavarese accusa, di... continua
Studi e ricercheMade in Italy e ricerca scientifica: intesa tra cluster nazionali
Lo scopo è promuovere un percorso di lavoro comune per sviluppare sinergie e proposte concrete
È stato firmato questa mattina il protocollo di intesa tra il Cluster Tecnologico Nazionale dedicato al Made in Italy e quello Agrifood Nazionale, con l’obiettivo di promuovere un percorso di lavoro co... continua
Studi e ricercheRetail: il 55,4% degli imprenditori guarda con ottimismo al futuro
Nel settore del food, il 51% degli intervistati ha fiducia negli interlocutori e nel management
Dati confortanti arrivano dal retail. L'indagine promossa dall’Osservatorio Imprenditoria Retail 2022 fa emergere che il 55,4% degli imprenditori del commercio in catena afferma infatti di essere positivo e... continua
Studi e ricercheAGRIcoltura100, in arrivo il report
Terza edizione dello studio di Confagricoltura e Reale Mutua curato da Innovation Team
Martedì 31 gennaio alle 11, nella sede di Confagricoltura a Palazzo Della Valle a Roma, verrà presentata la 3a edizione del Rapporto AGRIcoltura100, progetto avviato da Confagricoltura e Reale Mutua, c... continua
Studi e ricercheCentromarca/2. Pagnoncelli (Ipsos): “Italiani pessimisti sul breve periodo"
"Il miglioramento del clima sociale del 2021 è stato vanificato"
"Non si può immaginare il futuro dei consumi senza tenere conto del sentiment delle famiglie italiane che, nel corso di soli tre anni, hanno vissuto un’inedita concentrazione e convergenza di eventi cr... continua
Studi e ricercheMondelez, lo snack sostituisce il pasto e aiuta le relazioni
La multinazionale pubblica il report State of snacking: lo spuntino prende piede nel mondo e diventa "sostenibile"
Mondelēz International pubblica il quarto rapporto annuale sullo State of snacking uno studio che esamina i comportamenti dei consumatori a livello globale e che investiga i driver di scelta degli snack... continua
Studi e ricercheOsservatorio Smart agrifood, appuntamento il 16 marzo
Viene presentata la ricerca del Politecnico di Milano sugli impatti delle innovazioni sulle filiere
È fissato per il 16 marzo prossimo a Milano e online streaming.il convegno di presentazione dei risultati della Ricerca 2022 dell'Osservatorio Smart AgriFood, L'Osservatorio Smart Agrifood del Politecnico... continua
Studi e ricercheLa carne stagionata non è più rischiosa di quella fresca
Lo sostengono gli esperti dell'Efsa in un report
Il consumo di carne stagionata o a frollatura lunga è sicuro tanto quanto quello della carne fresca. È questa la conclusione a cui è giunta l'Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare nel rep... continua
Studi e ricercheAmbiente, italiani sempre più attenti al packaging
Nomisma: in campo agroalimentare l'imballaggio è considerato sempre più importante dal 92% dei consumatori
Che ruolo ha il packaging sostenibile nei modelli d'acquisto alimentare degli italiani? È questa la domanda a cui tenta di rispondere l'ultimo Osservatorio Packaging del Largo Consumo curato da Nomisma,... continua
Studi e ricercheStudi&Ricerche: scoperto il cotone che resiste agli incendi
Storico risultato di un gruppo di ricercatori americani coordinati dal Dipartimento di Agricoltura
E' stata ottenuta una varietà di cotone a prova di incendio, che resiste al fuoco e ne provoca l'auto-spegnimento: la diffusione di questa variante nella coltivazione globale di cotone potrebbe ridurre... continua
Studi e ricercheL'e-commerce in Italia primo driver di crescita dell'economia
Studio Netcomm-Forum Ambrosetti: l'online pesa per il 40,6% sul fatturato totale delle attività economiche del settore privato
L’e-commerce e la filiera a esso associata si confermano un comparto fondamentale per la crescita del sistema Italia arrivando ora a pesare per il 40,6% della crescita di fatturato del totale delle attività ec... continua
Studi e ricercheInterruzione informatica paura numero uno per le aziende in Italia
12° Barometro dei rischi Allianz: la business interruption in cima ai timori delle imprese food&beverage
Allianz global corporate & specialty pubblica il 12° sondaggio annuale sui principali rischi aziendali in tutto il mondo da cui emerge, per il secondo anno consecutivo, che gli incidenti informatici e... continua
Studi e ricercheIn Puglia la ricerca punta sulla biodiversità dei cereali
Crea e Banca del germoplasma (Cnr) uniscono le forze nella genetica del grano
Il Crea e il Cnr uniscono le forze per la salvaguardia della biodiversità. È stato, infatti, siglato l’accordo di ricerca collaborativa tra il Crea, Centro di ricerca cerealicoltura e colture industriali, sed... continua
Studi e ricercheNasce con la ricerca l'arancia rossa che migliora la salute
Grazie al genome editing migliorati per la prima volta i caratteri qualitativi degli agrumi
È stato pubblicato sulla rivista internazionale Frontiers in plant science uno studio del Crea che potrebbe cambiare definitivamente la produzione e il rapporto dei consumatori con gli agrumi. Secondo... continua
Studi e ricercheEtichette vini: il ruolo dell'Oms
Un articolo afferma che non esiste una quantità sicura di alcool che non influisca sulla salute / Allegato
Un tempismo davvero notevole. Il 4 gennaio, nemmeno una settimana prima delle nuove etichettature in Irlanda, l'Organizzazione Mondiale della Sanità (Oms) ha pubblicato una dichiarazione assolutamente... continua
Studi e ricerchePrende quota nel mondo il vino in lattina
Sull'onda della sostenibilità, il segmento potrebbe crescere fino a fruttare 735 mln di dollari entro il 2030
Non è ancora entrata nel quotidiano del beverage ma piace sempre più ai giovani e guadagna nuovi spazi di mercato. Parliamo del vino in lattina che, sull’onda della semplicità di consumo e della sostenibilità sta d... continua
Studi e ricerche2022, anno estremo per il clima europeo
Secondo il global climate highlights, estate più calda mai registrata: Italia tra i paesi con temperature top
Nel 2022 l'Italia è stata una delle regioni più calde dell'Europa. La conferma arriva dall'ultimo Copernicus Climate Change Service che ha pubblicato i suoi Global Climate Highlights 2022: i dati mostrano c... continua
Studi e ricercheIl carovità spaventa l'Italia a tavola
Nomisma: 8 milioni di consumatori spenderanno meno in cibo e bevande
Le conseguenze del conflitto in Ucraina impattano notevolmente sulla ripresa dell’economia italiana, in particolare sul settore agroalimentare che si trova a fare i conti con un improvviso aumento dei c... continua
Studi e ricercheLe emozioni del vino oggetto di analisi scientifiche
L’International academy of sensory analysis fa luce sulle caratteristiche del nettare di Bacco
Inizia l'anno nuovo e porta con sé nuove indicazioni sul vino, utili anche a fare chiarezza circa la nuova ondata proibizionista che sale dall'Ue e dall'Oms (vedi articolo Vino, Cia: folle equiparazione O... continua
Studi e ricercheSaldi invernali, solo un terzo dei consumatori ne approfitta
Secondo Confimprese più di 6 famiglie su 10 sono ancora indecise
Solo un terzo degli italiani approfitterà dei saldi invernali: il 30,4% ne approfitterà ma più di 6 famiglie su 10 sono ancora indecise. A rilevare il sentiment sull’imminente avvio delle occasioni è il... continua
Studi e ricercheIpes-Food smonta la carne sintetica
Un rapporto fa luce sulle tante fake sul cibo Frankenstein
Il consumo di carne è costantemente sotto i riflettori, perché gli allevamenti sono accusati di essere tra le cause dei cambiamenti climatici. Ma le fake news diffuse sulla relazione negativa tra allevamento d... continua