Carni e salumi
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Carni e salumiMeat Sounding/3: Coldiretti invoca legge nazionale
"Fare chiarezza su veggie burger e prodotti che sfruttano nomi come mortadella, salsiccia o hamburger"
“Serve una norma nazionale per fare definitivamente chiarezza su veggie burger e altri prodotti che sfruttano impropriamente nomi come mortadella, salsiccia o hamburger per evitare l’inganno ai danni del... continua
Carni e salumiMeat Sounding/2: L'Europa "ha deciso di non decidere"
Bizzotto: Carne finta, da Bruxelles uno schiaffo al made in Italy e ai consumatori
L’europarlamentare della Lega Mara Bizzotto, prima firmataria di un emendamento alla nuova Pac (Politica Agricola Comune) “per fermare la carne fatta in laboratorio” votato e bocciato oggi dal parlamento europ... continua
Carni e salumiMeat Sounding: le risposte di Assica e Unaitalia
"Il Parlamento Ue si è piegato alle lobby delle grandi multinazionali"
Delusione e rammarico per aver perso un’occasione sono i sentimenti che Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi) ed Unaitalia (Unione nazionale filiere agroalimentari carni e uova), p... continua
Carni e salumi"Veggie meat" approvata da Bruxelles
Assocarni: "Resta sempre possibile ottenerne il divieto a livello nazionale"
“Una non scelta che va innanzitutto contro i consumatori “ così Luigi Scordamaglia, presidente di Assocarni, commenta la votazione che si è appena conclusa a Bruxelles e che di fatto permette l'uso delle... continua
Carni e salumiCarne sintetica, domani il voto all'europarlamento
Confagricoltura ribadisce: danni ad allevatori e consumatori
Slitta a domani la votazione del Parlamento europeo sulla proposta di immettere sul mercato prodotti di origine vegetale con denominazioni che sono proprie di prodotti di origine animale (salsiccia, hamburger,... continua
Carni e salumiCampagna Assocarni: “Un hamburger vegano non è un hamburger”
Il Parlamento Ue sta decidendo sulla denominazione dei prodotti vegetali sostitutivi della carne
“Nessuno chiamerebbe un hamburger 'insalata di carne' allora perché vogliamo chiamare un prodotto che ha, sì, una lunga lista di ingredienti, ma neppure un grammo di carne, hamburger?” Una domanda provo... continua
Carni e salumiCarne finta, inganno per i consumatori
Prandini (Coldiretti): "No all’hamburger vegano e alla bistecca vegetale"
La carne finta inganna più di 9 italiani su 10 (93%) che non seguono un regime alimentare vegetariano o vegano. E’ quanto emerge da una analisi di Coldiretti su dati Eurispes in riferimento al voto de... continua
Carni e salumiI salumi piacentini Dop protetti in Canada
Il Canadian Intellectual Property Office ha firmato il certificato di registrazione del logo
L’Istituzione Federale Canadese “Innovation, Science and Economic Development Canada” attraverso il Cancelliere incaricato dei marchi della Canadian Intellectual Property Office ha firmato lo scorso 8 ott... continua
Carni e salumiFake Meat/2: “Ceci n'est pas une steak”
Carni Sostenibili contro l'abuso delle denominazioni della carne
Carni Sostenibili, l'organizzazione no profit per il consumo consapevole e la produzione sostenibile di carne e salumi, condivide l'iniziativa "Ceci n'est pas un steak", questa non è una bistecca. La... continua
Carni e salumiFake Meat: è battaglia in Europa
Bizzotto: "No alla carne senza carne"
L’europarlamentare della Lega Mara Bizzotto, relatore ombra in Commissione Agricoltura del dossier sull’Ocm (organizzazione comune dei mercati), ha detto no alla denominazione "carne" per i prodotti sint... continua
Carni e salumiJbs, la holding brasiliana si dichiara colpevole di favoreggiamento
Patteggiamento in Usa con sanzioni per oltre 283 milioni di dollari
Il dipartimento di giustizia degli Stati Uniti, ha annunciato che J&F Investimentos, holding con sede in Brasile, che controlla l'azienda leader mondiale delle carni Jbs, ha accettato di pagare una sanzione... continua
Carni e salumiFiliera suinicola, ecco i report dei certificatori
Pubblicazione voluta dai consorzi del Prosciutto di Parma e del San Daniele
Trasparenza, identificazione e tracciabilità lungo tutto il sistema produttivo delle denominazioni Prosciutto di San Daniele DOP e Prosciutto di Parma DOP grazie all’adozione di un sistema di rintracciabilità com... continua
Packaging e logisticaVeroni lancia “Gli Affettati Nature”
Un nuovo packaging con il 75% di plastica in meno
Veroni lancia “Gli Affettati Nature” con un packaging che riduce del 75% la plastica utilizzata rispetto alle tradizionali vaschette dell’azienda emiliana, sostituendola con carta certificata da Fores... continua
Carni e salumiMartelli apre società in Germania
Il gruppo mantovano è già presente in Usa, Francia, Australia e Giappone
Importante traguardo per l’azienda di salumi e carni della famiglia Martelli grazie alla collaborazione coi partner locali Peter Voss e Betz Holding. La nuova società commerciale importerà l’intera gamma di prodotti e la commercializzerà all’interno della grande distribuzione tedesca. continua
Carni e salumiPeste suina africana: aggiornamento sulla situazione italiana
Webinar in vista della Giornata nazionale dell suinicoltura
Efsa, l'agenzia europea per la sicurezza alimentare, ha avviato da poco più di un mese, una campagna di sensibilizzazione per contribuire ad arrestare la diffusione della peste suina africana (Psa) nell’Europa su... continua
Packaging e logisticaCattel: tecnologia Iqf per la surgelazione
Un packaging ad- hoc per Scottona Braslavia e Valdora
L'azienda Cattel Spa, fornitore di prodotti alimentari e no food, investe nella tecnologia Iqf, l’innovativo procedimento si basa sul rapido raffreddamento dei singoli ingredienti di un prodotto alimentare f... continua
Carni e salumiAperto il bando di gara per l’Ente esecutore di “Let's Eat- European Authentic Taste”
Programma europeo per promuovere i salumi italiani in abbinamento alla frutta greca
Pubblicato oggi il bando di gara per la selezione di un ente esecutore del programma europeo "Let's Eat- European Authentic Taste", un progetto di promozione e valorizzazione dei prodotti agroalimentari... continua
Carni e salumiFake Meat: campagna delle organizzazioni zootecniche europee
"C'è il rischio che la denominazione di prodotti veg spacciati per carne sia riconosciuta giuridicamente"
Un gruppo di organizzazioni europee, che rappresentano il settore zootecnico, ha lanciato una nuova campagna e un appello alla mobilitazione per l'intero settore dopo che al Parlamento europeo è stato... continua
Carni e salumi#Alleviamorispetto: il mondo dell'allevamento che non ti aspetti
Una campagna video e social che va oltre pregiudizi e ideologie
Carni sostenibili, l’associazione no profit che promuove il consumo consapevole e la produzione sostenibile di carni e salumi, lancia la campagna video #Alleviamorispetto. L'iniziativa vuole offrire u... continua
Carni e salumiFiliera avicunicola protagonista del "Food&Science Festival"
Mantova, uno show cooking dedicato alle carni bianche
Il 3 ottobre a Mantova, all'interno del "Food&Science Festival", sarà presentata la nuova campagna promozionale europea “Le nostre carni bianche. Pollo e tacchino di alta qualità, dai nostri territori con... continua
Carni e salumiPollo Arrosto Day: +12% di acquisti spinti da Covid
L'Italia produce oltre 1,3 milioni di tonnellate di carni avicole
I dati Ismea pubblicati in occasione della IV edizione del "Pollo Arrosto Day", sottolineano un aumento record dei consumi di pollo spinti dall’emergenza Covid, con incrementi delle vendite che hanno t... continua
Carni e salumiIV edizione del "Pollo Arrosto Day"
Maratona social promossa da Unaitalia
Torna domani in concomitanza con la festa dei nonni, la quarta edizione, del "Pollo Arrosto Day", la maratona di eventi dedicati alla più celebre delle ricette della tradizione, il piatto must della domenica.... continua
Carni e salumiAssocarni, Scordamaglia è il nuovo presidente
Luigi Cremonini, fondatore dell'associazione dei produttori, rimane nel comitato di presidenza
Si è tenuta nella giornata di oggi l’assemblea di Assocarni, l’associazione degli industriali delle carni aderente a Confindustria, che ha eletto la nuova squadra di presidenza per il periodo 2020-2023. Luig... continua
Carni e salumiSostenibilità, chiave del futuro delle imprese alimentari
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani protagonista all’ottava edizione del Salone della Csr
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) torna per la terza volta al Salone della CSR e dell’innovazione Sociale, l’evento che si terrà a Milano presso l’Università Bocconi il 29 e 30 settembre... continua
Carni e salumiWalmart, Cargill e McDonald's insieme per le Grandi Pianure
Investimento di oltre 6 milioni di dollari per supportare l'iniziativa WWF
Volta a migliorare la "salute" territoriale delle praterie di Montana, Nebraska e South Dakota continua
Carni e salumiTiramisù: a Treviso la World Cup
Amadori è partner ufficiale della manifestazione internazionale
Amadori rinnova la sua collaborazione con la Tiramisù World Cup e anche nel 2020 è fra i partner ufficiali della manifestazione internazionale che celebra uno dei dolci italiani più noti e preparati al... continua
Carni e salumiAmadori diventa partner della Federazione Italiana Fitness
L'azienda prosegue nell'impegno di promuovere stili di vita attivi e attenti al benessere
La collaborazione si svilupperà con workshop ed eventi per associati Fif e appassionati, presso la sede di Ravenna e in altre location in tutt'Italia. continua
Carni e salumiPeste suina africana: più controlli e monitoraggio degli effetti sul mercato
Lo chiede Confagricoltura /Allegato
La comparsa in Germania della Peste Suina Africana costituisce un allarme che deve richiedere un rafforzamento delle misure di controllo e contenimento di questa pericolosa malattia animale e anche una... continua
Carni e salumiUnaitalia partecipa al Food&Science Festival
La 4a edizione dell'evento si terrà a Mantova dal 2 al 4 ottobre
Come l’Italo Calvino delle Cosmicomiche che continua la propria strada nelle trasformazioni del mondo, anche lui trasformandosi, così il Food&Science Festival ha rivisto e modificato alcune delle proprie ca... continua
Carni e salumiLevoni al Festivaletteratura di Mantova
Cultura ed eccellenze della salumeria nel ciclo di appuntamenti Le Parole del Cibo
Un ciclo di incontri con scrittori, produttori ed esperti, ma anche una rubrica sulla web radio: così la storica azienda di salumi è partner della rassegna dedicata al cibo proposta durante il festival. continua
Formaggi e latticiniBellanova visita Fattorie Garofalo
L'azienda campana da anni punta su rigorosi controlli della qualità e sulla sostenibilità delle produzioni
Lo stabilimento industriale “Casaro del Re” del gruppo Fattorie Garofalo, ha ricevuto ieri sera la visita del ministro alle Politiche agricole, Teresa Bellanova. Il ministro ha raggiunto Capua (Caserta) e l... continua
Carni e salumiBenessere, nuovo studio conferma importanza della carne
Va prodotta in modo adeguato, ma escluderla del tutto è disastroso
Gli alimenti di origine animale hanno sempre avuto una posizione chiave nella dieta dell’uomo, ma le nuove idee sul cibo che si stanno diffondendo oggi stanno creando una profonda trasformazione sociale. I... continua
Carni e salumiProsciutto di Parma: ecco il festival digitale
Con Francesca Romana Barberini e Pierluigi Pardo testimonial su Instagram
Sabato 5 e domenica 6 settembre Francesca Romana Barberini e Pierluigi Pardo accompagneranno gli appassionati e i foodie d’Italia alla scoperta del Prosciutto di Parma e del territorio in cui nasce, t... continua
Carni e salumiCarne di vitello, niente misure di sostegno dalla UE
Per la Commissione la situazione attuale non giustifica misure eccezionali di sostegno
Risposta di Janusz Wojciechowski a nome della Commissione europea (2.9.2020)1. La Commissione riconosce che le necessarie misure di blocco attuate dagli Stati membri in relazione alla COVID-19 hanno influito... continua
Carni e salumiFerrarini/2: nuova proposta di concordato
Con la partecipazione del Gruppo Pini e della società pubblica Amco (ex Sga)
Come annunciato negli scorsi giorni, il gruppo Ferrarini ha depositato al Tribunale di Reggio Emilia una nuova proposta di concordato, alternativa alla proposta lanciata dalla cordata Bonterre-Intesa Sanpaolo... continua
IndustriaTaricco: Gruppo Ferrarini espressione dell'industria alimentare italiana
Dalle scelte sul suo salvataggio ne emerga rafforzata la filiera made in Italy
Mino Taricco, capogruppo Pd in commissione Agricoltura del Senato, sulla crisi del salumificio italiano: "Anche le scelte delle prossime ore e dei prossimi giorni sul futuro della Ferrarini devono essere un ulteriore passo in questa direzione ed un ulteriore tassello di questa strategia" continua
IndustriaFerrarini. Coldiretti: il Governo sostenga l'intera filiera
Un settore dove operano cinquemila allevamenti duramente provati dall’emergenza Covid
Urge piano di rilancio per il salvataggio dello storico salumificio insieme al Gruppo Bonterre – Grandi Salumifici Italiani, a O.P.A.S. (la più grande organizzazione di prodotto tra allevatori di suini in Italia) e ad HP s.r.l. (società partecipata da Consorzi Agrari e Bonifiche Ferraresi) continua
Carni e salumiCovid-19, nessuno stop a produzione in stabilimento avicolo
Positivi tutti asintomatici. Riorganizzata l'attività lavorativa per garantire la sicurezza
"Allo stato attuale, non sussistono i presupposti per imporre, da parte dell’autorità sanitaria, la chiusura dello stabilimento Aia Agricola Tre Valli di Vazzola, anche alla luce di quanto rappresentato da... continua
Carni e salumiCrisi Ferrarini, coop schierate con cordata Bonterre
Mercuri: "La riteniamo l’unica in grado di garantire sicurezza per la filiera"
“Siamo soddisfatti per la presentazione della proposta di concordato avanzata da Bonterre-Grandi Salumifici Italiani per il salvataggio della Ferrarini: la riteniamo l’unica in grado di garantire sicurezza per... continua
Carni e salumiCovid-19, crescono le vendite dell'avicolo
Secondo il report di Veneto Agricoltura
La capacità di risposta della filiera avicola durante il lockdown è stata buona, riuscendo nel complesso a soddisfare le richieste dei consumatori. In Italia il settore ha saputo tenere testa alle oscillazioni d... continua
Carni e salumiTurismo gastronomico, un percorso per valorizzare lo speck
Trekking in compagnia dei lama sull'Altopiano del Renon, a Bolzano
Un trekking in compagnia dei lama, un’esperienza unica, nel territorio dell’Altopiano del Renon, dove Citterio, storica azienda di salumi, lavora e produce lo Speck Alto Adige IGP, in uno stabilimento che... continua
Carni e salumiAntibiotici, fino a meno 70% negli allevamenti piemontesi
Grazie a nuovo servizio lanciato dall'associazione regionale
A poco più di due anni dal lancio di Masti-Stop, l’innovativo servizio di consulenza tecnica promosso dall’Associazione Regionale Allevatori del Piemonte, i risultati ottenuti sul campo dimostrano la va... continua
Carni e salumiCrisi Ferrarini/3: Bonterre punta al controllo
L'ad Carletti: "Vogliamo preservare e sviluppare un grande marchio della salumeria italiana"
Sulla proposta della cordata interviene Giuliano Carletti, amministratore delegato di Bonterre-Grandi Salumifici Italiani, che al sito Reggionline.com ha dichiarato: “La nostra offerta rappresenta non so... continua
Carni e salumiCrisi Ferrarini/2: la famiglia non molla
"Puntiamo a nostra proposta di concordato"
“Abbiamo appreso dalla stampa della proposta concorrente di cui non conosciamo il contenuto, nei prossimi giorni e nei tempi stabiliti dal tribunale depositeremo la nuova proposta di concordato che possiamo a... continua
Carni e salumiCrisi Ferrarini, Coldiretti appoggia nuova cordata
Bonterre punta a rilevare l'azienda col supporto delle banche creditrici
"Bene il salvataggio di una importante realtà agroalimentare nazionale per valorizzare i prodotti 100% Made in Italy dalla stalla alla tavola". E’ quanto afferma la Coldiretti nel commentare positivamente la... continua
Carni e salumiIntesa Sampaolo rimette assieme cordata per Ferrarini
Punta 35 milioni su Piano industriale con Bonterre, O.P.A.S. e HP
Banca Intesa Sanpaolo non molla e rimette assieme una cordata per il salvataggio di Ferrarini. Il Gruppo bancario - insieme a Unicredit, entrambi tra i principali creditori del gruppo - ha depositato presso... continua
Carni e salumiSostenibilità, gli allevamenti ovini sardi all'avanguardia
Secondo i primi dati del progetto europeo "SheepToShipLife" coordinato dal Cnr
Arrivano i primi risultati sul monitoraggio degli impatti ambientali degli allevamenti ovini in Sardegna nell'ambito del progetto europeo "SheepToShipLIFE". L’obiettivo principale del progetto - coordinato d... continua
Carni e salumiBologna perde il re della mortadella
La scomparsa di Ivo Galletti, fondatore di Alcisa
Si sono svolti sabato 8 agosto a Piumazzo (MO) i funerali di Ivo Galletti, il fondatore di Alcisa mancato all'età di 100 anni, uno dei personaggi più significativi per l'immagine della mortadella e di B... continua
Carni e salumiPane e salame, un evergreen dell'estate
Parola dell’esperto Alex Revelli Sorini
Pane e salame, l’abbinamento per eccellenza che si presta a qualsiasi occasione: da un aperitivo con amici, ad una merenda veloce, il pane con i salumi in genere – non solo salame - è sempre e da semp... continua
Carni e salumiProsciutto di Parma volta pagina dopo gli scandali
Approvate dal Mipaaf le proposte di modifica del disciplinare produttivo
Ieri il Ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali ha pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana le proposte di modifica del Disciplinare produttivo del Prosciutto di... continua