Ristorazione e ospitalità
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Ristorazione e ospitalitàMcDonald’s Italia continua a valorizzare prodotti tipici
650 tonnellate Dop e Igp per la quarta edizione dei panini selezionati da Joe Bastianich
Dopo 65milioni di panini venduti dalla prima edizione, torna My Selection, la linea di ricette realizzate a quattro mani da McDonald’s e Joe Bastianich per esaltare e portare al grande pubblico i prodotti d... continua
Ristorazione e ospitalitàElior lancia progetto di educazione alimentare inclusiva
Con CeDisMa aiuta i docenti ad affrontare tematiche legate alla nutrizione
In occasione della giornata mondiale dell’educazione, istituita nel 2019 dalle Nazioni Unite il 24 gennaio per onorare il ruolo dell'istruzione per la pace e lo sviluppo, Elior, azienda che serve oltre 3... continua
Ristorazione e ospitalitàCapurro Ricevimenti, nuovo logo e nuova acquisizione
Per i 120 anni, la più antica impresa italiana di catering si regala una nuova location a Genova
Intervista con Paolo Capurro, quarta generazione dell'azienda. continua
Ristorazione e ospitalitàDiego Abatantuono re delle polpette
L'attore è salito al 30% in Italian Meatball Company e al 28,3% in The Meatball Family
Diego Abatantuono si rafforza. Non tanto al cinema, come attore, quanto piuttosto dietro al bancone dei suoi ristoranti specializzati in polpette. A Torino, poche settimane fa l'attore ha registrato davanti... continua
Ristorazione e ospitalitàKebhouze: decolla il format lanciato da Gianluca Vacchi
Dopo le prime 5 aperture, previsti altri 20 locali nel 2022
Decolla la partnership tra Kebhouze, nuovo format dedicato al kebab firmato dall’imprenditore e influencer da 41 milioni di follower Gianluca Vacchi, e Augusto Contract, scelta per realizzare i primi l... continua
Ristorazione e ospitalitàCamst group presenta menù scolastico firmato da uno chef stellato
Obiettivo: educare i ragazzi al senso del gusto ed alla conoscenza dei prodotti tipici locali
Un menù nuovo di zecca, firmato dallo chef “stellato” Luca Marchini, in arrivo a Castelfranco Emilia (Mo) per le scuole del territorio, grazie al progetto che vede protagonisti il Comune e Camst Group. Obie... continua
Ristorazione e ospitalitàTurismo: un milione di presenze in meno in agriturismo
Fatturato 2021 registra un -49% e scende a 802 milioni di Euro
Con la ripresa dei contagi si segnala una situazione difficile in agriturismo dopo che il 2021 si è chiuso con quasi un milione di arrivi in meno rispetto al prima della pandemia nel 2019, soprattutto pe... continua
Ristorazione e ospitalitàMr.Dobelina: i buns di patate si lanciano sul mercato italiano
Intervista con Filippo Mursia, fondatore dell'azienda dei pani speciali per hamburger
Negli ultimi anni è cresciuto esponenzialmente il consumo degli hamburger, sia a casa che in ristorante, soprattutto in Italia. Al tipico hamburger gourmet della tradizione italiana si sono affiancati... continua
Ristorazione e ospitalitàAutogrill cerca talenti per la ristorazione
Col "Campus" avvia le selezioni per 40 giovani in Sicilia
Al via “Campus Autogrill”, l’iniziativa promossa dal principale operatore al mondo nei servizi di ristorazione per chi viaggia, per proporre un’opportunità di formazione e inserimento lavorativo in ambit... continua
Ristorazione e ospitalitàLe Hawaiian Poke sempre più apprezzate in Piemonte
Pacifik Poke inaugura l’undicesimo ristorante della catena
Il poke è un piatto originario della cucina hawaiana, nato dalla tradizione dei pescatori locali che usavano mangiarlo come spuntino preparandolo con gli scarti del loro pescato. Oggi è il protagonista d... continua
Ristorazione e ospitalitàStarbucks: nuova partnership con Q8
Primo locale DriveThru in una stazione di servizio nel bresciano
Inaugurato un nuovo locale Starbucks, il primo con la formula Drive Thru, a Erbusco (Brescia), nell’ambito di una nuova partnership stretta da Percassi (licenziatario del marchio americano per l'Italia) c... continua
Ristorazione e ospitalitàOrobica Pesca ingaggia lo chef Francesco Gotti
Nuova linea gastronomica rivolta al foodservice
Novità per Orobica Pesca: l’ingresso dello Chef Francesco Gotti, che grazie alla sua esperienza pluridecennale affiancherà l'azienda nell’introduzione di un nuovo servizio capace di valorizzare il prodo... continua
Ristorazione e ospitalitàFra Diavolo: Gesa e Mir Capital rilevano la maggioranza
La catena punta a raddoppiare il numero di pizzerie con 8 aperture nel 2022
Il Gruppo Gesa della famiglia Ferrieri, già titolare dei brand Cioccolatitaliani, Bun Burgers e Pizzeria Italiana Espressa, ha annunciato l'acquisizione della maggioranza della catena di pizzerie a marchio F... continua
Ristorazione e ospitalitàBurger King: a Novara il 232° locale italiano
E annuncia l'apertura di altri 100 ristoranti nei prossimi 4 anni
Burger King Restaurants Italia ha aperto subito prima di Natale un nuovo ristorante a Novara, in via XXIII Marzo 1849. Il locale, in una struttura stand alone, è il numero 232 per la catena in Italia,... continua
Ristorazione e ospitalitàFake meat: Kfc venderà pollo finto di Beyond Meat
Entra nel vivo l'accordo per distribuire prodotti veg nei ristoranti di Yum! Brands
Beyond Meat, azienda Usa che produce sostituti per la carne e prodotti caseari a base di vegetali, venderà pollo fritto finto a base vegetale nei ristoranti Kentucky Fried Chicken (del gruppo Yum! Brands) negli S... continua
Ristorazione e ospitalitàEpifania: un milione di arrivi in meno in agriturismo
Coldiretti: "contribuiti turismo insufficienti a garantire la sostenibilità economica ed occupazionale delle strutture"
Con la ripresa dei contagi per l’Epifania si segnala una situazione difficile in agriturismo dopo che il 2021 si è chiuso con quasi un milione di arrivi in meno rispetto al prima della pandemia nel 20... continua
Ristorazione e ospitalitàDoppio Malto apre a Lentate sul Seveso (Mb)
E' il 28° locale della catena e darà lavoro a 20 giovani
Doppio Malto, marchio nato a Erba, continua a espandersi in tutto il Bel Paese e oltre. Dopo i nuovi locali inaugurati in estate in Francia e Regno Unito e le recenti aperture a Como e Torino, il 28esimo... continua
Ristorazione e ospitalitàCatering: Capurro compie 120 anni
L'anniversario della storica azienda genovese celebrato con un libro e una mostra
Un primato tutto genovese: la più antica e longeva impresa di banqueting e catering italiana è nata nel capoluogo ligure nel 1901 e ha appena compiuto i suoi primi 120 anni di vita. La storia di Capurro R... continua
Ristorazione e ospitalitàSorbillo aprirà a Torino la ventesima pizzeria
A pochi giorni dall'inaugurazione della quinta location milanese
Riprende slancio lo sviluppo della catena di pizzerie napoletane di Gino Sorbillo, sul modello del locale storico di via Tribunali a Napoli. E' di pochi giorni fa l'inaugurazione del 5° locale a Milano,... continua
Ristorazione e ospitalitàCapodanno/2: in 200mila a tavola in agriturismo
Prenotazioni inferiori del 25% rispetto a prima della pandemia
Nonostante le disdette sono oltre 200mila gli ospiti a tavola per Capodanno negli agriturismi italiani, spinti dalla voglia di festeggiare fuori casa senza rinunciare alla maggiore sicurezza garantita... continua
Ristorazione e ospitalitàPrivate Equity: Palladio reinveste nel gruppo Alajmo
La famiglia padovana gestisce 14 ristoranti, tra il cui tristellato Le Calandre
Palladio, holding finanziaria vicentina, torna ad affiancare il gruppo di ristorazione tristellata Alajmo nei suoi programmi di sviluppo, rientrando nel capitale della società. La finanziaria, infatti,... continua
Ristorazione e ospitalitàAmi Pokè lancia campagna di equity crowdfunding
Raggiunto subito il goal di 1 milione di euro
Ami Pokè, catena di pokerie nata nel 2018 a Roma, ha raccolto oltre €1 milione a poche ore dall’avvio della sua campagna di equity crowdfunding su Mamacrowd. La campagna resterà attiva fino al 20 febbr... continua
Ristorazione e ospitalitàI nuovi trend del Food & Beverage in hotel
Augusto Contract presenta il nuovo report sul mondo dell’ospitalità/Allegato
A un anno dalla ricerca dedicata all’impatto della pandemia nel settore del Food&Beverage, Augusto Contract, hospitality e foodservice general contractor, presenta un nuovo dossier di ricerca sviluppato d... continua
Ristorazione e ospitalitàAutogrill aggiorna la guidance FY2021
Le perdite del Gruppo si ridurranno tra i -170 e i -150 milioni di Euro
Autogrill Group, leader mondiale nel settore dei servizi di ristorazione per chi viaggia, ha aggiornato i numeri della sua guidance per l'anno finanziario 2021. Si tratta di una posizione finanziaria migliore... continua
Ristorazione e ospitalitàVivenda avvia servizio per la regione Veneto
Partita la sperimentazione del servizio Easy Lunch dedicato agli 800 dipendenti
Vivenda, società del gruppo La Cascina Cooperativa, inaugura il nuovo servizio di ristorazione di palazzo Sceriman a Venezia, dedicato agli 800 dipendenti della sede della Regione Veneto in Rio Terà L... continua
Ristorazione e ospitalitàSolidarietà: Sebeto sostiene Pane Quotidiano
Alla Pizzeria Nazionale la cena di Natale per la raccolta fondi
Tanti fornitori si sono candidati ad aiutare l’organizzazione della serata: Riso Gallo, Tradizione Campana, Frutteto Casagrande, Partesa for wine , Rovagnati, Rossopomodoro, Ham Holy Burger, QFort, QRent, Deliverex. continua
Ristorazione e ospitalitàDoppio Malto apre a Torino
Quarto locale in Piemonte, nello spazio rigenerato delle antiche Officine Savigliano
Doppio Malto raggiunge quota 27 locali in attività tra Italia ed estero grazie alla nuova apertura a Torino, all’interno del progetto di rigenerazione urbana che ha portato alla nascita di Officine S.... continua
Ristorazione e ospitalitàAperture/3. Harry's Bar arriva a Torino
E' uno dei nuovi locali di Chef Express all'interno della stazione di Porta Nuova
Nuove aperture anche per Chef Express (Gruppo Cremonini) all’interno de Il Terrazzo, la nuova Food Lounge nella stazione di Torino Porta Nuova, inaugurata ufficialmente stamattina da Grandi Stazioni R... continua
Ristorazione e ospitalitàAperture/2. C'è anche Rossopomodoro a Torino P. Nuova
E' il decimo ristorante in Piemonte. Prossime inaugurazioni nelle stazioni di Bologna e Roma
C'è anche un nuovo ristorante Rossopomodoro ne Il Terrazzo, la nuova food lounge della stazione di Torino Porta Nuova inaugurata oggi da Grandi Stazioni Retail. L'insegna è già presente in diverse sta... continua
Ristorazione e ospitalitàInaugurata la nuova food lounge di Torino Porta Nuova
Con 10 ristoranti e 4 chioschi, per un investimento di 20 milioni di euro
“Il Terrazzo”, la nuova food lounge di Torino Porta Nuova, ha aperto oggi le sue porte alla città e ai viaggiatori col taglio del nastro alla presenza di Alberto Cirio, Presidente della Regione Piemonte, e Al... continua
Ristorazione e ospitalitàStarbucks sperimenta nuovi formati
Tre nuove aperture, tra cui il primo drive thru in Italia
Da fine dicembre Starbucks, in collaborazione con Percassi che gestisce il brand in licenza per l'Italia, aprirà tre nuovi punti vendita introducendo una varietà di nuovi formati. Oggi ha aperto un nuovo s... continua
Ristorazione e ospitalitàAgriturismi: ripresa per il 70% delle aziende
Per le festività di Natale si spera in un +20% del fatturato, secondo analisi Cia
Sotto l’albero di oltre 24 mila agriturismi italiani, arriva il bilancio di un 2021 di ripresa per oltre il 70% delle aziende, dato confermato in prospettiva anche per il 2022. Un rilancio forte dell’impegno sul... continua
Ristorazione e ospitalitàTurismo: le aziende del settore sono a rischio
Le sofferenze nel comparto alloggio-ristorazione in ottobre hanno ripreso ad aumentare
“Le aziende del turismo sono a rischio. L’aumento dei contagi dovuto alla nuova variante Omicron e le misure di contenimento necessarie per fermarlo, rischiano di mettere in ginocchio il turismo, un com... continua
Ristorazione e ospitalitàEcco tutti i trend culinari del 2022
La gestione della cucina sarà più local, sostenibile e tecnologica
Filiera sempre più corta, la riscoperta di ingredienti poveri e dimenticati, un’attenzione sempre più grande verso la riduzione degli sprechi e il consolidamento del delivery e della tecnologia, non sol... continua
Ristorazione e ospitalitàBowlpros, chiude round di investimento da mezzo milione di Euro
La start-up si prepara a sbarcare in Germania e Spagna
Bowlpros, start up nata nel 2020 che commercializza attraverso il proprio marchio proprietario e canale online bowl realizzate con materiali 100% naturali e tutti gli ingredienti per realizzarle, ha chiuso... continua
Ristorazione e ospitalitàPonte dell'Immacolata: 420mila italiani scelgono l'agriturismo
Una vacanza all’insegna della buona tavola, del relax e della sicurezza
Sono circa 420mila gli italiani che hanno scelto di trascorrere il ponte dell’Immacolata in agriturismo all’insegna della buona tavola e del relax ma anche della sicurezza, visto che le campagne sono i l... continua
Ristorazione e ospitalitàA Torino il riso...come a Napoli 'o sanno fa'
Riso Gallo e Rossopomodoro presentano il nuovo appuntamento di “Campania da gustare”
Prosegue la partnership tra Riso Gallo e Rossopomodoro con un nuovo omaggio alle eccellenze gastronomiche della regione Campania, attraverso la proposta di rivisitazioni innovative dei piatti tipici a... continua
Ristorazione e ospitalitàIl pesce del lago Maggiore arriva nei ristoranti scolastici
Un progetto di Sodexo, Cast, Avev e comune di Laveno Mombello
“Sapore di Lago” è un progetto di educazione agroalimentare che ha cercato di costruire un legame diverso tra pesce e alunni, portando in classe il tema della pesca e delle tradizioni del lago. continua
Ristorazione e ospitalitàKfc: "l'Italia è il mercato a maggior potenziale in Europa"
Inaugurato il 50° ristorante. Previste altre 20 aperture nel 2022
Con l’apertura del ristorante di Verona, Kfc - Kentucky Fried Chicken raggiunge il traguardo dei 50 ristoranti in Italia, distribuiti in 13 regioni dal Friuli alla Sicilia.Come spiega una nota, sono o... continua
Ristorazione e ospitalitàRossopomodoro protagonista de La cucina italiana nel mondo
Ricette speciali e show cooking nei locali internazionali della catena
Rossopomodoro partecipa alla VI edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, organizzata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale con l'obiettivo di rendere disponibile... continua
Ristorazione e ospitalitàElior riduce le perdite, ma chiude in rosso di 100 mln
In Italia ricavi spinti da mense scolastiche e dalla fine del lavoro da casa
Elior, gruppo francese attivo nel comparto della ristorazione collettiva, ha chiuso l'esercizio 2020-21 con una perdita netta di 100 milioni contro un rosso di 483 milioni di euro nell'esercizio precedente,... continua
Ristorazione e ospitalitàI tartufi e la gastronomia marinara
Domani a Polignano (Ba) il concorso gastronomico rivolto agli istituti alberghieri pugliesi
I cuochi del futuro si sfideranno nell’esaltare e valorizzare il fungo, con sapienti abbinamenti volti ad innovare l’offerta gastronomica del territorio. Nella giuria tecnica d'eccellenza anche Paola Terenziano, di Urbani Tartufi continua
Ristorazione e ospitalitàGran finale per la S.Pellegrino Young Chef Academy 2021
Eletto il vincitore del progetto internazionale di scouting e formazione permanente di talenti culinari/Video
Si è svolto da poco a Milano, il "Gran Finale" dell’edizione 2021 della S.Pellegrino Young Chef Academy, progetto internazionale di scouting e formazione permanente di talenti culinari promosso da Sanpellegrino, ch... continua
Ristorazione e ospitalitàGianluca Vacchi, da Tik Tok al kebak
L'imprenditore e influencer lancia la catena Kebhouze
Augusto Contract sta realizzando i primi 5 locali, a Milano e Roma. continua
Ristorazione e ospitalitàRoadhouse è "Insegna dell'anno"
Raffica di premi per la catena di ristorazione del gruppo Cremonini
La holding di ristorazione casual dining del Gruppo Cremonini, che ha da poco tagliato il nastro dei 200 locali, ha ricevuto per l'insegna Roadhouse Restaurant il prestigioso riconoscimento "Insegna dell’Anno I... continua
Ristorazione e ospitalitàCalifornia Bakery rilancia con piano di sviluppo
Annunciate 50 nuove aperture in franchising e 30 locali di proprietà in Italia entro 12 mesi
Dopo l’annuncio lo scorso marzo dell’acquisizione del brand California Bakery da parte del Gruppo Orlean Invest Holding, che fa capo all’imprenditore Gabriele Volpi (vedi articolo di EFA News) è stato present... continua
Ristorazione e ospitalitàDispensa Emilia: due nuovi locali a Modena
La catena controllata da Investindustrial conta una trentina di punti vendita
Due nuovi locali a Modena per Dispensa Emilia, il brand che da oltre 17 anni ha puntato su identità e territorio per preservare i sapori della tradizione culinaria emiliana proponendoli in chiave moderna... continua
Ristorazione e ospitalitàLa ristorazione scolastica come laboratorio di nutrizione
Studio Elior/Ambrosetti The European House per migliorare il servizio/Allegato
Far evolvere il ruolo della ristorazione scolastica in chiave strategica per il benessere delle nuove generazioni, la sostenibilità del pianeta e l’inclusione alimentare con il coinvolgimento di scuole, is... continua
Ristorazione e ospitalitàRetail alimentare: decolla il progetto Erbert
La start up inaugura secondo store a Milano
Erbert, il nuovo marchio di alimentari retail fondato da Enrico Capoferri, mette a frutto il round di investimento da oltre 5 milioni di euro chiuso lo scorso luglio accelerando sullo sviluppo con l'apertura... continua
Ristorazione e ospitalitàPnrr: "I pubblici esercizi siano inclusi nei progetti turismo 4.0"
Lo ha ribadito Fipe-Confcommercio in audizione alla Commissione Bilancio della Camera dei deputati
Il settore della ristorazione vuole essere in prima linea nel Piano nazionale di Ripresa e Resilienza e nei progetti previsti per lo sviluppo del turismo 4.0. Lo ha ribadito questa mattina il direttore... continua