Studi e ricerche
1.578 notizie trovate
Studi e ricerchePrima colazione, rito irrinunciabile anche in Italia
Con il lockdown, un italiano su tre ne ha riscoperto il valore in famiglia: i consigli dell'esperto sul breakfast ideale
È un imperativo su cui gli esperti non nutrono dubbi: consumare una prima colazione prendendosi il tempo necessario, è il modo migliore per assumere i nutrienti necessari per sentirsi in forma e dare i... continua
Studi e ricercheCentri commerciali, visitatori sempre più mordi e fuggi
Per Osservatorio retail real estate Confimprese il settore è maturo
L’analisi del retail real estate italiano del 2022 evidenzia un mercato maturo e un consumatore che torna a frequentare i centri commerciali di grandi dimensioni, ma accorcia i tempi di permanenza a u... continua
Studi e ricercheInflazione alimentare, impennata oltre il 10%
Unioncamere, i prezzi finali potrebbero aumentare del 16,6%
L’inflazione alimentare rimarrà alta e sostenuta fino a fine 2022: si parla di valori oltre il 10% secondo quanto evidenzia l’indagine Unioncamere con Bmti e Ref Ricerche. E le previsioni parlano di p... continua
Studi e ricercheRapporto Ismea Qualivita 2022, XX edizione: il 22 la presentazione
Indagine socio-economica del comparto italiano agroalimentare e vitivinicolo DOP IGP
Giunto alla XX edizione il Rapporto Ismea-Qualivita fotografa i numeri della Dop economy nell’anno che segue la pandemia da Covid-19 e analizza i consumi di prodotti DOP IGP nel mercato italiano nel 2... continua
Studi e ricercheFame nel mondo, 150 milioni di affamati in più da inizio pandemia
Secondo l'Indice globale elaborato da Fondazione Cesvi sono 44 le nazioni con livelli "gravi o allarmanti"
L'emergenza fame non si ferma: sono 828 milioni le persone malnutrite nel mondo, 150 milioni in più da inizio pandemia. E 46 paesi non raggiungeranno l'obiettivo fame zero dell'agenda 2030. Sono questi... continua
Studi e ricercheUe, carne e prodotti lattiero caseari in calo nel 2022
Secondo la Commissione europea, la produzione di carne bovina dovrebbe diminuire dello 0,6%
Lo Short-term outlook - Autumn 2022 Edition della Commissione europea riguardo la produzione di carne e prodotti lattiero-caseari nell'Ue parlan di una "diminuzione quest'anno e quello successivo". La... continua
Studi e ricercheI batteri buoni allungano la vita della pasta fresca
Ricerca del Cnr e UniBari: i probiotici consentono di prolungare di 30 giorni la durata di conservazione
Non è passata nemmeno una settimana dal World pasta day che il settore si risveglia con una novità che potrebbe a cambiare il destino della pasta fresca. Arriva dall'Italia la nuova soluzione che consente d... continua
Studi e ricercheDai droni alle app: il biologico delle Marche guarda al futuro
Presentati i risultati del progetto Biocereals 4.0
Dall’impiego di droni per monitorare la salute delle piante alle app per caricare direttamente dal campo tante informazioni utili alla gestione dell’attività agricola. Grazie al progetto Biocereals 4.0,... continua
Studi e ricercheLa logistica europea punta a sud
Al convegno "Un mare di Svizzera", il gigante Hupac lancia la sfida per le merci
Una carta d’Europa rovesciata, una critica aspra alla logistica tedesca e ai ritardi che hanno compromesso e rinviato di 25 anni, al 2042, la connessione a nord di AlpTransit con la rete ferroviaria t... continua
Studi e ricercheOne health, questa sconosciuta
Nuovo progetto di Msd Animal Health sulla correlazione uomo, animali e ambiente
C'è la correlazione tra esseri umani, animali e ambiente alla base del nuovo progetto di One Health intitolato "Sostenibilità, benessere e prevenzione" curato da Msd Animal Health, azienda farmaceutica a... continua
Studi e ricercheEfsa, tre driver per ridurre il rischio batteri tra gli animali
Secondo l'authority, trasporti brevi, pulizia dei veicoli e organizzazione evitano i pericoli durante i trasferimenti
Durata minima dei trasporti, pulizia accurata di veicoli e attrezzature e, infine, adeguata organizzazione. Sono questi i tre driver lanciati da Efsa, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare per... continua
Studi e ricercheItalia maglia nera dello spreco alimentare europeo
Eurostat: nel 2020 l'Ue ha buttato 127 chili di cibo per abitante, noi 146 chili a testa
Prosegue senza sosta l'analisi dello spreco alimentare nel mondo. Questa volta è il turno della Ue che nel 2020, primo anno della pandemia covid, ha sprecato 127 chili di cibo per abitante. L'analisi... continua
Studi e ricercheL'export alimentare parte dai porti di Genova, Napoli e La Spezia
Secondo documento del Mims il settore food and beverage predilige anche l'aeroporto di Malpensa
L’industria alimentare preferisce i porti di Genova, Napoli e La Spezia e l’aeroporto di Malpensa. È questo quanto emerge nel report “Mobilità e logistica sostenibili - Analisi e indirizzi strategici per il... continua
Studi e ricercheCarni rosse, ora si scopre che potrebbero prevenire cancro e ictus
Progetto Be.A. dell'Università di Napoli su benessere animale e impatti sulla salute
Migliorare gli allevamenti e renderli più sostenibili per l'ambiente, per creare prodotti di qualità e sicuri, ma anche con un impatto positivo sulla salute umana. Il progetto Be.A. del dipartimento d... continua
Studi e ricercheGalbani, una fiducia lunga 140 anni
Una mostra nello stabilimento di Corteolona (PV) con materiali dall'archivio storico
Galbani compie 140 anni e celebra l’anniversario con una mostra dedicata alla sua storia allestita presso lo stabilimento di Corteolona (Pavia), uno dei cinque stabilimenti da cui oggi escono i suoi p... continua
Studi e ricercheIronici, conviviali e solidali: gli italiani si vedono così
Uno studio Birra Moretti-AstraRicerche cerca di andare oltre gli stereotipi dell'italianità
Birra Moretti racconta in una ricerca le caratteristiche e gli atteggiamenti tipici dell’italianità. Una sorta di ritratto degli italiani disegnato dal brand che da 160 anni ne incarna i valori e che, at... continua
Studi e ricercheSempre più made in Italy la pasta nel mondo
Ogni giorno 75 mln di piatti cucinati all'italiana secondo una ricerca commissionata per il World pasta day 2022
Ogni giorno nel mondo 75 milioni di piatti di pasta sono made in Italy. Non solo: sono cucinati sempre più all'italiana, con cottura al dente meglio seguendo le ricette regionali. È quanto emerge da u... continua
Studi e ricercheIl cibo del futuro a convegno, tra fake food e scarti
“Innovabile, la fabbrica del cibo 4.0 per filiere a scarti zero” organizzato dal DiSAAA-a- dell'Università di Pisa e Mipaaf
Le nuove frontiere dell'agroalimentare passano dai sensori non distruttivi, dai passaporti di prodotto anti contraffazione, fino agli antidoti contro le fake news, nutraceutica, brand identity. Saranno... continua
Studi e ricercheUn convegno sul futuro delle stalle italiane
Organizzato da Ismea sabato 22 ottobre a Montichiari nell'ambito della 94a Fiera agricola zootecnica italiana
Si terrà sabato 22 ottobre alle 14:30 a Montichiari in provincia di Brescia il convegno intitolato "Il futuro delle stalle italiane tra nuova Pac e mercato”. L'appuntamento è fissato da Ismea presso la... continua
Studi e ricercheAgricoltori sempre più poveri per colpa dell'inflazione
Farm Europe sostiene che gli aiuti Ue al settore sono crollati di 85 miliardi di Euro
L'inflazione si mangia 85 miliardi di Euro di aiuti Ue agli agricoltori. È questa l'analisi impietosa del think tank Farm Europe, che ricorda come il bilancio Pac 2021-27 sia stato deciso dall'inflazione... continua
Studi e ricercheIl cibo buttato costa 6,4 miliardi di Euro in energia
World Food Waste Report: gettarlo via non è solo questione alimentare ma anche di spreco d'energia
Non accenna a diminuire la polemica contro lo spreco alimentare una delle piaghe che maggiormente si fanno largo in quest'epoca consumistica. Secondo calcoli attualizzati al 2022, gettare cibo nella spazzatura... continua
Studi e ricercheL'agricoltura deve investire in tecnologia e fertilizzanti
Per contrastare il rincaro dell'energia riducendo del 25% i costi di concimazione
Le tecnologie in agricoltura e l’utilizzo di prodotti innovativi, come quelli a cessione controllata dell’azoto, possono portare a una riduzione del 25% dei costi aziendali standard di concimazione. È q... continua
Studi e ricercheAgricoltura, un altro anno di volatilità per le commodity
Areté: per i mercati agroindustriali il 2022 è l'anno della tempesta perfetta
"I mercati faranno fatica anche nel 2023 a ricostituire livelli adeguati di scorte, condizione che aiuterebbe a contenere la volatilità di prezzo". Lo dice Mauro Bruni, presidente di Areté in occasione d... continua
Studi e ricercheFedervini, serve una partnership pubblico/privato per il futuro del settore
Le proposte di “Wine Agenda”, primo appuntamento per un nuovo modello di business a sostegno del comparto
Alla 5^ edizione di Milano Wine Week ha debuttato “Wine Agenda”, appuntamento voluto da Federvini e Milano Wine Week per analizzare il presente e il futuro del comparto, individuandone le priorità in ch... continua
Studi e ricercheCrea scopre un tesoretto di risorse genetiche vegetali
Il programma sull'agrobiodiversità Rgv Fao coordinato col Mipaaf strumento fondamentale per garantire la sicurezza alimentare anche nel vino
Ottanta mila diverse risorse genetiche vegetali, 257 specie coltivate per alimentazione umana e animale e 244 specie selvatiche censite e conservate. È questo il risultato del programma Rgv Fao coordinato... continua
Studi e ricercheItaliani popolo di consumatori di caramelle
Indagine Doxa-Uif, il comparto vale 750 milioni di Euro: è il prodotto dolciario più consumato ad Halloween
Italiani consumatori di caramelle. È quanto emerge dai dati di uno studio Bva Doxa - Unione italiana food, presentato oggi a Milano, a pochi giorni dalle feste di Halloween. Il comparto, secondo le stime,... continua
Studi e ricercheFerrero datore di lavoro più "attraente" in Italia
Italy’s Most Attractive Employer 2022 vede la società di Alba primeggiare nel gradimento
E' Ferrero la prima azienda italiana nella classifica Italy’s Most Attractive Employer 2022, letteralmente "il datore di lavoro più attraente d'Italia", di Universum, società che, attraverso un dettagliato que... continua
Studi e ricercheSpagna e Italia maggiori produttori fruit and vegetables in Europa
Secondo l'annuario Fruit and Logistic 2023 ogni europeo consuma 220 gr di frutta e verdura
Quello della frutta e dei vegetali è diventato un mercato enorme con i produttori puntano sempre più su qualità, nuovi formati e sostenibilità. Lo dice l’annuario Fruit Logistica 2021 secondo cui i mag... continua
Studi e ricercheIl Trentino a confronto su vigneto, ricerca e credito
Convegno il 28 ottobre a Trento
La sfida della sostenibilità in vigneto e in cantina ma anche l’opportunità della transizione digitale, la necessità di migliorarsi sempre di più coniugando innovazione e tradizione. Sono questi i pri... continua
Studi e ricercheE se le abitudini alimentari fossero ereditarie?
Studio inglese indaga sul rischio di obesità nei figli di madri con alimentazione nociva durante la gravidanza
Uno studio pubblicato sul British Medical Journal (https://www.bmj.com/content/379/bmj-2022-071767) ricerca una correlazione tra il consumo materno di alimenti ultra-lavorati (cioè alimenti che hanno... continua
Studi e ricercheFao, prezzi degli alimentari in calo per il sesto mese consecutivo
Ribasso mondiale dell'1,1% a settembre: scendono oli di palma, soia, semi di girasole e colza
Calano i prezzi mondiali dei generi alimentari per il sesto mese consecutivo. A settembre si è registrato un calo dell'1,1% che però non ha intaccato più di tanto gli aumenti, visto che i prezzi rimangono su... continua
Studi e ricercheClima e guerra mettono in crisi la sicurezza alimentare
Dall’analisi degli esperti dell’alimentazione sulla situazione mondiale incertezze sul futuro
L’indice della Fao (Food and Agricolture Organization, l’ente che monitora la situazione mondiale dell’agricoltura e dell’alimentazione delle Nazioni Unite) che rileva le variazioni mensili dei prezzi... continua
Studi e ricercheMarevivo combatte i mozziconi di sigarette
Campagna in 5 città in collaborazione con Bat Italia
Si chiama “Piccoli gesti, grandi crimini” ed è la campagna realizzata per il terzo anno consecutivo da Marevivo, in collaborazione con Bat Italia (British american tobacco) e con il patrocinio del mini... continua
Studi e ricercheAccademia Agricoltura, focus sulla carne rossa
Convegno all'Archiginnasio di Bologna lunedì 10 ottobre
"La Carne Rossa. L'odissea del cibo dal campo alla tavola: il valore ei nostri alimenti". è il titolo del convegno organizzato a Bologna dall'Accademia Nazionale dell'Agricoltura, in collaborazione con... continua
Studi e ricercheRistorazione e commercio trainano l'occupazione in Liguria
Nel primo semestre 2022 questi settori più alloggio e trasporto rappresentano il 40% delle nuove assunzioni
Sono i settori di ristorazione, alloggio, commercio, trasporto e magazzinaggio a trainare il mercato del lavoro in Liguria. I dati sono stati diffusi dalla Regione secondo cui, nel primo semestre 2022,... continua
Studi e ricercheL'agricoltura "rosa" a convegno
A Piacenza incontro su “Donne in agricoltura: da sempre protagoniste del cambiamento” promosso da Confagricoltura
Sono particolarmente confortanti i dati emersi dall’incontro “Donne in agricoltura: da sempre protagoniste del cambiamento” promosso da Confagricoltura Donna Emilia Romagna, Piemonte e Lombardia, nell’... continua
Studi e ricercheCala la produzione di riso per colpa di siccità e rincari
Solo in Lombardia sono stati 23 mila gli ettari di risaia bruciata dalla crisi idrica
Si è chiusa domenica scorsa, 2 ottobre, la 54a edizione della Fiera del riso di Isola della Scala (Verona), la patria del Vialone nano veronese Igp. La kermesse quest’anno, dopo due di anni di stop do... continua
Studi e ricercheLatte, la zootecnia di montagna è in difficoltà
Allarme dall’Alleanza cooperative agroalimentari al primo Summit svoltosi a Bergamo
La zootecnia di montagna è tra i comparti più in sofferenza nel panorama produttivo agroalimentare. Lo sostiene l’Alleanza cooperative agroalimentari, alla quale aderiscono gran parte delle cooperative che... continua
Studi e ricercheCome cambiano le aziende agricole del vino
Il censimento di Uiv e Istat mostra che, in vent'anni, l'Italia ha meno imprese (-68%) ma più strutturate: aumenta la superficie media
In Italia, in vent’anni, le aziende vitivinicole si sono ridotte di oltre 500 mila unità ma la superficie vitata ha tenuto: -11%, con -1% nell’ultimo decennio. E le 255 mila aziende rimaste, dalle 791... continua
Studi e ricercheSostenibilità: il settore della carne bovina alla sfida globale dell’alimentazione
Dal simposio scientifico Cow is Veg dati inediti su reale impatto della carne rossa su ambiente e nutrizione
La sfida globale del settore agroalimentare per i prossimi anni consisterà nel garantire cibo sicuro e prodotto in maniera sostenibile a una popolazione crescente, con le previsioni che parlano di 9,7... continua
Studi e ricercheErba medica, un affare per gli agricoltori
Aife/Filiera italiana foraggi presenta importante studio Crea/Rica alla vigilia delle semine
"Sbagliato pensare che la redditività delle aziende agricole sia garantita dal contributo Pac. In realtà è il mercato a determinarla. E per migliorarla, soprattutto in periodi così complessi come quelli che... continua
Studi e ricercheGiovanni Ferrero nella top ten degli uomini più ricchi d'Europa
Il re della Nutella si piazza al 9° posto della classifica di Forbes 2022
Non solo l’uomo più ricco d’Italia ma anche uno dei miliardari più ricchi d’Europa. Giovanni Ferrero scala la classifica Forbes tutta dedicata alle icone del Vecchio Continente e si insedia in graduat... continua
Studi e ricercheHeineken studia i giovani-adulti (18-44 anni)
Dalla ricerca Human Highway emerge la voglia di socialità ma senza eccessi
Voglia di vivere momenti di socialità con gli amici, di coltivare le proprie passioni, di dedicarsi ad attività che li aiutino a sentirsi bene e di trascorrere del tempo in famiglia: questi sono i desideri d... continua
Studi e ricercheLa logistica del futuro a convegno
C'era anche il food con Barilla alla presentazione dei risultati dell’ultimo Barometro Integrated Supply Chain
Integrare e migliorare la supply chain. Sono stati questi i temi centrali, di fatto, proposti durante la presentazione dei risultati dell’ultimo Barometro Integrated Supply Chain-B ISC3, realizzato da N... continua
Studi e ricercheOlio, domanda mondiale in rialzo
Secondo TuttoFood l'olio vergine ed extravergine ha chiuso il 2021 a quota 6,3 miliardi di Euro
La domanda mondiale di olio d'oliva vergine ed extravergine ha chiuso il 2021 a quota 6,3 miliardi di Euro in rialzo del 5,3% rispetto al 2018. Lo dice l'analisi di TuttoFood su dati ExportPlanning, secondo... continua
Studi e ricercheCibo buttato, la frutta è l'alimento più sprecato del pianeta
Secondo il report di Waste Watcher che monitora lo spreco alimentare nel mondo
La frutta è l'alimento più sprecato del pianeta. Lo dice il 2° Cross country report dell'Osservatorio Waste Watcher International realizzato in occasione della 3^ Giornata internazionale di consapevolezza su... continua
Studi e ricercheMangiare fuori casa: gli italiani spendono il 35% in più
La nuova tendenza secondo American Express: andare fuori a cena di lunedì
Nel primo semestre del 2022 la spesa per la ristorazione è cresciuta del 35% rispetto allo stesso periodo del 2019. Agli italiani piace tornare nei ristoranti più di prima e con rinnovata voglia di convivialità fu... continua
Studi e ricercheSmart agrifood: webinar sull’innovazione digitale in agricoltura
L'incontro online presenta i risultati della survey condotta dall’Osservatorio su oltre 1.000 consumatori italiani
È in programma online in streaming il 3 ottobre curato dall'Osservatorio Smart Agri Food, parte integrante della School of management del Politecnico di Milano, il webinar intitolato "L’innovazione di... continua
Studi e ricercheC'è anche il food truck nell'ultima guida del Gambero Rosso
Presentata a Roma la Street food 2023 accoglie più di 450 indirizzi
Sono oltre 450 gli indirizzi presenti nella nuova edizione della guida Street Food 2023 di Gambero Rosso presentata oggi a Roma. La guida enogastronomica traccia la mappa nazionale del cibo di strada all'italiana:... continua
Studi e ricercheAgricoltura sostenibile, Combi Mais supera anche la siccità
Il risultati del 9° raccolto confermano la validità del protocollo
La siccità gravissima che ha colpito le maggiori aree produttive della cerealicoltura italiana, oltre ai danni irreparabili causati dalla mancata continuità dell’irrigazione: anche Combi Mais, una del... continua