Carni e salumi
1.062 notizie trovate
Carni e salumiInaugurato il museo della mortadella
La mostra permanente è all'interno del Museo della Storia di Bologna
Giovedì 24 ottobre si è tenuta la seconda edizione del MortadellaDay. Tra le varie iniziative, anche l'inaugurazione di una sala dedicata nel Museo della Storia di Bologna. continua
Carni e salumiCarne suina, boom dell'export europeo in Asia
Si tratta di una conseguenza dell'epidemia di Peste Suina Africana
L'epidemia di peste suina in Asia ha creato un vuoto tra domanda e offerta, parzialmente colmato dall'Europa. Lo rivelano i dati Ismea sulla carne suina. continua
Carni e salumiCarne bovina, continua il calo della produzione italiana
Lo rivela Ismea, citando i dati Istat
Secondo i dati Istat, la riduzione del numero di capi macellati (-1,6%) si è tradotta in flessioni superiori al 3% in termini di carne prodotta. continua
Carni e salumiIvsi torna al Festival della Scienza di Genova
Un gioco a quiz per sfatare i falsi miti sui salumi
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani ritorna al Festival della Scienza di Genova consolidando una collaborazione che dura dal 2006. In questi anni il tema dei salumi è stato ampiamente trattato e I... continua
Carni e salumiFileni si difende dagli hacker
Riorganizzazione informatica col supporto della marchigiana Fìdoka
Fileni, primo produttore in Italia di carni bianche da agricoltura biologica e terzo player nazionale per le carni avicole, investe in cybersecurity per rafforzare la sicurezza informatica e scongiurare... continua
Carni e salumiRegno Unito, cresce la domanda di salumi italiani
I salumi piacentini Dop di Peveri alla Fiera Bellavita di Londra il 7 e 8 novembre
Circa un inglese su due consuma salumi italiani. Consapevole di questo trend, il Salumificio Peveri Carlo torna alla fiera Bellavita Expo London, che si terrà il 7 e 8 novembre 2019. continua
Carni e salumiParmacotto rileva un salumificio a Felino
Zaccanti: "Puntiamo a 120 milioni di fatturato nel 2020"
Il gruppo Parmacotto, risanato e rilanciato dalla nuova proprietà che fa riferimento all'imprenditore Giovanni Zaccanti ha acquisito la Salumi Fratelli Boschi di Felino (Parma), che ha 40 dipendenti e... continua
Carni e salumiLa bresaola di Rigamonti punta al biologico
L'azienda controllata dai brasiliani di Jbs ha rilevato la Brianza Salumi della famiglia Vismara
Rigamonti, leader mondiale della Bresaola (130 milioni di euro di fatturato nel 2018, +4,5% sul 2017) ha concluso oggi l’acquisizione di Brianza Salumi di Lecco, azienda specializzata in prodotti biologici e... continua
Carni e salumiCoati, uniti si vince
Lo storico brand di salumi veronese protagonista ad Anuga con "Le Famiglie del Gusto"
Un fatturato che ha sfiorato i cento milioni nel 2018, con export in crescita, pari a circa il 15% dei ricavi: sono alcuni numeri di Coati, azienda storica di salumi della Valpolicella (Verona) gestita... continua
Carni e salumiRovagnati sostiene l'istruzione
Assegnati da Fondo Scuola Italia i materiali didattici donati dal salumificio
Rovagnati sostiene la scuola italiana e la formazione degli studenti e tramite Fondo Scuola Italia ha messo in palio materiali didattici destinati alle scuole italiane, pubbliche e paritarie, di ogni ordine e grado. continua
Carni e salumiL’antico mestiere del macellaio raccontato online
Al via i video tutorial di Carni Sostenibili e Accademia Macelleria Italiana
Debutta oggi nel sito di Carni Sostenibili la rubrica in collaborazione con Accademia Macelleria Italiana (Ami) “I segreti della macelleria”, tredici video dedicati alla professione del macellaio. continua
Carni e salumiAmadori compie i primi 50 anni
L’azienda ha festeggiato l'anniversario all’Arena di Pesaro con 5mila collaboratori/Gallery
La grande arena di Pesaro, sede abituale di concerti e performance artistiche, è stata scelta da Amadori per celebrare i 50 anni dalla nascita dell'azienda insieme a collaboratori dell’azienda, dipendenti, ag... continua
Carni e salumiMartelli Salumi, un palcoscenico internazionale per la nuova brand identity
"Non un semplice maquillage, ma un processo strategico globale"
Martelli Salumi, uno dei primi tre gruppi italiani nella macellazione e trasformazione delle carni suine, ha scelto la vetrina della Fiera di Anuga per lanciare la nuova brand indentity del gruppo. "E'... continua
Carni e salumiDevodier Prosciutti, la qualità è premiata
Lancia le linee Alta Tutela ed è riconosciuta come impresa eccellente
Il mese di settembre ha visto l’azienda Devodier impegnata nel lancio delle nuove Linee ad Alta Tutela, un progetto in preparazione da due anni, ora sulle tavole di consumatori e ristoranti gourmet. Un... continua
Carni e salumiRigamonti rifornisce Casa Italia a Doha
L’azienda leader nella Bresaola supporta gli Azzurri ai mondiali di atletica leggera
Rigamonti rafforza il suo legame con lo sport e diventa official supplier di Casa Italiana, il progetto di Fidal (Federazione Italiana di Atletica Leggera) per i Campionati mondiali di atletica leggera,... continua
Carni e salumiFoodtech, una startup certifica la filiera agroalimentare zootecnica
Cynomys permette aumento di produzione di latte e diminuzione nell’utilizzo di farmaci
Oltre un milione di campionamenti nell’ultimo anno in giro per l’Europa, con decine di migliaia di animali monitorati in tempo reale. Tutto questo con una tecnologia sviluppata dall’italiana Cynomys che s... continua
Carni e salumiPrincipe e King's restano senza cavaliere bianco
Il Fondo QuattroR si ritira dal salvataggio, sindacati chiedono aiuto a Mise
Principe e King's restano senza cavaliere bianco. QuattroR, il fondo che avrebbe dovuto correre in soccorso di Kipre Holding Saa e le sue controllate - appunto Principe di San Daniele Spa, King's Spa e... continua
Carni e salumiFumagalli entra in Buon Gusto Italiano
Il network raccoglie 23 aziende per un fatturato complessivo di circa un miliardo di euro
Fumagalli, azienda di salumi lombarda, ha aderito al network Il Buon Gusto Italiano, composta da 23 aziende, per un fatturato complessivo annuo di circa 900 milioni di euro e una quota export del 26%.... continua
Carni e salumiGruppo Veronesi investe 11 milioni in Russia
Progetto pilota per l’avvio di una filiera mirata alla produzione di carni bianche
Nascerà una filiera che comprenderà alcuni allevamenti, il sito di trasformazione, la distribuzione e commercializzazione delle carni fresche. Tutte le carni prodotte in Russia saranno destinate esclusivamente al mercato locale continua
Carni e salumiMontana sponsor del Villaggio Contadino a Bologna
Il brand del gruppo Cremonini rappresenterà la filiera delle carni 100% italiane
Montana, brand storico delle carni in Italia controllato da Inalca (Gruppo Cremonini), è sponsor del Villaggio Coldiretti dedicato al meglio della produzione agroalimentare italiana, la cui prossima tappa... continua
Carni e salumiSalumi italiani e sostenibilità, un binomio inscindibile
Ricerca dell'Istituto di Valorizzazione sulle esigenze dei consumatori
L'anno scorso l’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani ha presentato al Salone della CSR e dell’Innovazione sociale di Milano un impegnativo Manifesto di valori. A distanza di un anno l'istituto parteciperà alla... continua
Carni e salumiOnnivori o vegetariani, idee chiare a tavola secondo il rapporto Coop
Nel carrello della spesa degli italiani più prodotti freschi (verdure +8%, carni +3,5%), mentre crollano i surrogati della carne
Onnivori o vegetariani: chi è convinto delle proprie scelte alimentari non vuole compromessi quando ci si mette ai fornelli. È questa lettura di Carni Sostenibili dell’ultimo rapporto Coop, dove emergono alc... continua
Carni e salumiÈ on line il nuovo sito del Salumificio Bechèr
Il sito è parte di un più ampio progetto di consolidamento dell’immagine aziendale
Un sito web totalmente rinnovato nei contenuti e nella veste grafica per rendere la navigazione più semplice, intuitiva ed efficace.Il nuovo look, tra design e innovazione, approfondisce ogni singola sezione, arricchendola con dettagli tecnici, schede informative e gallerie fotografiche. continua
Carni e salumiFake Meat, crollano le vendite in Italia
I sostitutivi vegetali della carne sempre meno amati, certifica il rapporto Coop
Torna la carne nel carrello con una spesa in aumento del 3,5%, battendo i prodotti sostitutivi a base vegetale a partire dal tofu che perde l'8,8%. E' una delle novità rilevate nel Rapporto Coop 2019... continua
Carni e salumiSalumi, è allarme prezzi su materia prima
Appello di Assica alla filiera per studiare riconoscimento degli incrementi di prezzo
“La situazione del settore suinicolo è molto preoccupante: senza adeguamenti dei prezzi finali è a rischio la nostra filiera”, afferma senza mezzi termini Nicola Levoni Presidente di Assica, Associazione Indus... continua
Carni e salumiRovagnati è Partner dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
L'iniziativa rientra nel programma di responsabilità sociale dell'azienda
Rovagnati e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo stringono una partnership: l’azienda leader nel mercato dei salumi ufficializza il proprio supporto all’ateneo fondato da Slow Food e si unisce al Club dei Partner Strategici, composto da aziende e istituzioni. continua
Carni e salumiProsciutto San Daniele Dop entra nel guinness dei primati
A Fico Eataly World verrà realizzato il panino più lungo al mondo
Nel grande parco del cibo di Bologna, Fico Eataly World, si punterà a cuocere e farcire 100 metri di pane con Prosciutto San Daniele: è la nuova sfida da guinness organizzata dal Consorzio di Tutela d... continua
Carni e salumiFileni, maxi-finanziamento per 60 milioni
Da Cdp e banche per migliorare efficienza nella produzione biologica
Altro colpo per Fileni Alimentare Spa sul mercato del debito, dopo l'emissione di un bond quotato sulla borsa di Vienna (vedi EFA News del 27/8/2019). La holding operativa del Gruppo Fileni, attivo comparto... continua
Carni e salumiProsciutto San Daniele, boom di export extra UE
Cichetti (dir. Consorzio): "L'entrata in vigore di accordi bilaterali di libero scambio è un vantaggio"
Primo semestre del 2019 positivo per il Prosciutto di San Daniele che, sul fronte export verso Paesi UE ed extra UE, ha registrato un complessivo +2% di prodotto esportato, rispetto allo stesso periodo... continua
Carni e salumiI salumi piacentini e il cardinale Alberoni
Un monologo teatrale sul ruolo svolto dal porporato per diffondere la cultura gastronomica della sua terra
Il card. Giulio Alberoni è stato uno dei grandi protagonisti della storia a cavallo del XVII e XVIII secolo in Italia e in Europa. Nativo di Fiorenzuola d'Arda, di origini umili, fu uomo di chiesa e politico,... continua
Carni e salumiTyson Foods rileva la brasiliana Vibra
ll colosso americano si rafforza nel settore delle carni avicole
Non si arrestano le operazioni di m&a nel settore della carni: Tyson Foods, leader americano, ha annunciato l'acquisizione della brasiliana Vibra Foods, un importante produttore e distributore di carni... continua
Carni e salumiCarne di vitello protagonista della cucina italiana
Prosegue la campagna promozionale sostenuta dall'Unione Europea
Dalla cotoletta alla milanese al vitello tonnato, dai saltimbocca alla romana alla cima genovese: sono molte le ricette della cucina italiana sono nate grazie alla carne di vitello. Proprio a questa eccellenza... continua
Carni e salumiPilgrim's Pride (Jbs), colpo in UK
Rileva per $354 milioni le attività inglesi di Tulip da Danish Crown
Il crollo della sterlina causa Brexit continua a rendere appetibili e sempre più convenienti maxi operazioni di acquisizione sul mercato UK. L'ultimo colpo l'ha messo a segno il colosso americano delle... continua
Carni e salumiL'allevamento suino in Spagna abbatte le emissioni
Lo certifica il rapporto del governo di Madrid sui gas serra
Nel suo impegno per un modello di produzione sostenibile basato, tra l'altro, sulla prevenzione e il controllo integrati dell'inquinamento, il settore suino spagnolo ha ridotto nel periodo 2005-2017 del... continua
Carni e salumiJbs vede la fine del tunnel
Ricavi nel trimestre su del 12,5% con forte crescita della marginalità per il colosso brasiliano
Torna a macinare marginalità e utili Jbs, il gruppo brasiliano leader mondiale nelle produzioni di carni, al centro di un colossale scandalo di tangenti che aveva spazzato via i precedenti vertici della... continua
Carni e salumiFake Meat, anche Danish Crown entra nel business
Il colosso danese delle carni di maiale lancerà prodotti a base vegetale
Danish Crown, il maggiore produttore europeo di carni di maiale, ha dichiarato che lancerà presto i suoi primi prodotti a base vegetale per diversificare l'assortimento e capitalizzare la crescente d... continua
Carni e salumiNuova edizione del Premio Avicoltore dell'anno
Iscrizioni aperte fino al 31 ottobre
Sono aperti fino al prossimo 31 ottobre, alle ore 23, i termini per la presentazione delle candidature alla terza edizione del Premio Avicoltore dell’anno promosso da Unaitalia: possono candidarsi in m... continua
Carni e salumiGruppo Marchese rileva la Miglioli Plus
Il salumificio dello storico marchio cremonese era stato chiuso da tempo e verrà rilanciato
Il Gruppo Marchese di Sanremo, attivo nell’importazione, esportazione e trasformazione delle carni bovine, mette a segno una importante acquisizione strategica rilevando l’intero pacchetto societario del... continua
Carni e salumiPollo, carne glocal per eccellenza
La classifica delle mete gastronomiche per gli appassionati/Gallery
Grecia, Spagna, Inghilterra, Stati Uniti, Egitto. Sono queste, secondo il Summer Vacation Destination Report 2019 di Tripadvisor, le top 5 da sogno desiderate per questa estate 2019. E se è vero che sempre... continua
Carni e salumiConsorzio della Coppa di Parma Igp sponsor del Zebre Rugby Club
Rinnovato per il secondo anno il sostegno alla squadra parmense
Nel corso di questa stagione, il XV di Michael Bradley sarà dunque nuovamente ambasciatore del prodotto continua
Carni e salumiTyson Foods chiude i primi nove mesi con ricavi per $ 31,52 miliardi
Exploit del terzo trimestre, con ricavi per $ 10,05 miliardi (+8%)
Tyson Foods., una delle più grandi aziende alimentari del mondo leader nelle proteine con marchi leader tra cui Tyson, Jimmy Dean, Hillshire Farm, Ball Park, Wright, Aidells, ibp e State Fair, ha chiuso... continua
Carni e salumiCarni bovine, firmato accordo per aumentare import da Usa
La quota riguarda solo i prodotti di alta qualità "hormon free"
L'annuncio è giunto da Donald Trump in persona: “Firmiamo un accordo rivoluzionario che renderà più facile l’esportazione di carne americana nell’Unione Europea”. Così il presidente degli Stati Uniti ha ann... continua
Carni e salumiVia libera all'export di carni suine italiane in Cina
Dopo oltre 15 anni di negoziazioni, è arrivata l'approvazione dalle autorità doganali cinesi
Finalmente le carni suine italiane possono raggiungere l’ambito mercato della Repubblica Popolare di Cina, fino ad ora accessibile solamente ai prosciutti crudi e ai prodotti cotti. Infatti, dopo oltre 1... continua
Carni e salumiLa Longevity Run arriva a Madonna di Campiglio
Presente anche l'IVSI all'evento che riunisce gusto, sport e salute
L’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani (IVSI) sarà presente domani a Madonna di Campiglio in occasione della Longevity Run 2019, manifestazione non competitiva organizzata dal 2018 a Roma e in altre ci... continua
Carni e salumiTorna il Festival del Prosciutto di Parma
La 22a edizione per celebrare la Dop simbolo dell’eccellenza del made-in-Italy
Dal 6 all’15 settembre, a Langhirano, sulle colline parmensi, torna l'evento per scoprire la Dop Prosciutto di Parma e il territorio che le dà i natali. La 22a edizione dell'iniziativa è stata presentata a M... continua
Carni e salumiCarne bovina, tornano a salire i consumi
Nel 2018 la spesa in Italia è cresciuta del 6%, secondo dati Istat elaborati da Coldiretti
Torna la bistecca sulla tavola degli italiani con un aumento del 6% della spesa per la carne bovina nell’ultimo anno nonostante le fake news, gli allarmismi infondati, le provocazioni e le campagne diffamatorie. E... continua
Carni e salumiBrf e Marfrig, il matrimonio non s'ha da fare
Dall'unione dei due gruppi brasiliani sarebbe nato un colosso mondiale delle carni
Sarebbe potuto diventare il quarto gruppo mondiale nel settore delle carni dopo la brisiliana Jbs, l'americana Tyson Foods e la cinese WH Group. Brf e Marfrig, due importanti gruppo brasiliani, avevano... continua
Carni e salumiSalumi d'estate? Ecco i consigli dello chef
Federico Quaglia: "Creare nuovi piatti, seguendo il naturale cambio delle stagioni, è molto più semplice di quello che sembra"
Lo “chef architetto” Federico Quaglia, in collaborazione con Citterio, svela quattro semplici consigli per poter gustare al meglio i salumi anche durante i mesi più caldi dell’anno. Freschi da frigorifero, non ri... continua
Carni e salumiRivoluzione al Prosciutto di Parma
Dopo lo scandalo, il Consorzio cambia certificatore e riforma il disciplinare
Consorzio del Prosciutto di Parma e i suoi produttori ridefiniscono la strategia per rilanciare il comparto continua
Carni e salumiBilancio 2018 positivo per i salumi dop piacentini
Consorzio: "Bene le vendite, anche se preoccupa il ridimensionamento della marginalità"
Nonostante il perdurare della difficile situazione di mercato, dovuta anche alle continue allarmanti comunicazioni, la crescente attenzione verso i Salumi piacentini Dop manifestata dalle grandi catene... continua