Ristorazione e ospitalità
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Ristorazione e ospitalitàMeat Market apre terzo locale a Roma
Ristoranti di carne ispirati alle steakhouse americane
Avanza The Meat Market a Roma, il format focalizzato sulla carne di qualità, che dopo aver aperto locali a Testaccio e nel quartiere Nomentano, lancia un nuovo ristorante nel quartiere Prati in via della... continua
Ristorazione e ospitalitàRoadhouse: tripletta di nuovi format
Smokery, Billy Tacos, Calavera: tre inaugurazioni in pochi giorni
Roadhouse, ormai consolidata holding di brand di ristorazione casual dining, ha aperto oggi a Seregno, vicino Milano, il 13° locale Calavera Restaurant, un formato ispirato alla cucina messicana.La nuova... continua
Ristorazione e ospitalitàNasce il primo sindacato nazionale dei locali storici
L’obiettivo è quello di rappresentare e tutelare il comparto "difendendolo" dai brand internazionali
Da Roma a Milano, da Genova a Trieste, da Napoli a Palermo. Sono poco meno di 200 i pubblici esercizi, bar, ristoranti gelaterie e pasticcerie, che hanno le carte in regola per definirsi locali storici.... continua
Ristorazione e ospitalitàClabo (vetrine professionali), un 2020 da dimenticare
Il bilancio della società marchigiana chiude con una perdita di oltre 10 milioni
Via libera dall'assemblea dei soci Clabo al bilancio 2020 chiuso una perdita consolidata di 10,1 milioni. I soci della società marchigiana capofila di un gruppo attivo nel settore delle vetrine espositive... continua
Ristorazione e ospitalitàAmadori amplia l'offerta di uova e ovoprodotti a marchio
I nuovi impasti per pankake saranno distribuiti nella gdo e canali horeca
Non solo pollo: il gruppo entra nel segmento delle colazioni e merende. continua
Ristorazione e ospitalitàNasce Gourmet Italian Food, campione dei piatti pronti
Dalla fusione di Eurochef Italia e La Gastronomica, con la regia di Alcedo e Fvs
Piatti pronti: Eurochef Italia e La Gastronomica si fondono e nasce Gourmet Italian Food che deterrà il 100% delle due aziende operative. Nasce così un gruppo con oltre 100 dipendenti ed un fatturato d... continua
Ristorazione e ospitalitàRossoPomodoro e Rovagnati rinnovano la partnership
E rilanciano con un nuovo menu e con un concorso a premi
Si rinnova la partnership tra la catena partenopea di pizzerie e ristoranti Rossopomodoro e Rovagnati, per una collaborazione all’insegna del Made in Italy: Rossopomodoro ha presentato in questi giorni i... continua
Ristorazione e ospitalitàPizzerie: ecco la classifica delle Top 50 in Usa
Italiani sempre ai vertici in tutti gli stati
Dopo la madre patria Italia, gli Stati Uniti d’America sono sicuramente la nazione dove nei decenni più ha preso piede il fenomeno pizza. Anche per questo motivo, 50 Top Pizza, la più importante guida di... continua
Ristorazione e ospitalitàI love Poke apre a Vimercate
E' il 42° locale della prima catena in Italia ispirata alla cucina hawaiana
Venerdì 25 giugni ha aperto presso il centro commerciale Torri Bianche di Vimercate (Monza Brianza) uno dei più grandi store I Love Poke: una coloratissima pokeria di 120 mq che si estendono fra l’ampia sal... continua
Ristorazione e ospitalitàPiacere Modena alla terza edizione del Motor Valley Fest
Dal 1 al 4 luglio il cibo sarà protagonista con degustazioni, incontri ed un convegno dedicato alla sostenibilità
Piacere Modena, con le sue eccellenze, sarà protagonista dal 1 al 4 Luglio del Motor Valley Fest, terza edizione dell’evento dedicato al buon cibo e alle grandi firme dell’automotive, i due asset prin... continua
Ristorazione e ospitalitàL'hotel Helvetia & Bristol riparte con Iginio Massari
Un nuovo punto vendita aprirà all'interno dell’albergo fiorentino ristrutturato
Mancano ormai pochi mesi all'apertura del nuovo punto vendita Iginio Massari Alta Pasticceria all’interno dell’hotel Helvetia & Bristol, a due passi da via Tornabuoni e palazzo Strozzi, a Firenze. L’H... continua
Ristorazione e ospitalitàConservanti: Kerry acquisisce l'americana Niacet
Investimento da 1 miliardo di dollari per il gruppo irlandese
L'azienda alimentare irlandese Kerry Group ha dichiarato di aver raggiunto un accordo per l'acquisizione di Niacet per 853 milioni di euro da una controllata del fondo Sk Capital e da altri aizonisti.... continua
Ristorazione e ospitalitàMense. Fabbro (Anir): "Preoccupati per internalizzazione mense scolastiche"
L'associazione di Confindustria chiede incontro urgente col Ministro Bianchi
"Le proposte di pura internalizzazione dei servizi di ristorazione collettiva che si registrano in questo ultimo periodo in svariati comuni italiani appaiono, in un momento difficile per l’Italia, frutto d... continua
Ristorazione e ospitalitàHorto, con Chef Norbert Niederköfler, apre a Milano
Nel complesso The Medelan-Palazzo Broggi, gestito da DeA Capital RE e Paref
DeA Capital Real Estate SGR e Paref danno il benvenuto al nuovo conduttore che arriva a The Medelan, Palazzo Broggi, in Piazza Cordusio a Milano: il ristorante Horto, gestito in collaborazione con lo chef... continua
Ristorazione e ospitalitàInternational Sushi Day
Le proposte di Deliveristo: dal vegano all'onigiri
Riso, pesce, crostacei e verdure: il 18 giugno si festeggia il Sushi Day, la giornata dedicata ad uno dei simboli più noti e antichi della cucina giapponese nel mondo. Per l’occasione Deliveristo, il ma... continua
Ristorazione e ospitalitàAugusto Contract affianca Poke House nell'espansione in Sicilia
Il general contractor di Jesi realizza i primi due store siciliani del brand di bowl hawaiane
Prosegue la collaborazione tra Poke House, brand tra i leader del poke in Europa, e Augusto Contract, primo foodservice general contractor in Italia. All’azienda marchigiana, infatti, è stata affidata la... continua
Ristorazione e ospitalitàRossopomodoro: accordo con Kuiri su delivery e asporto
Apre nella “Cloud Kitchen” in zona Washington-Tortona a Milano
Rossopomodoro, in collaborazione con Kuiri, start-up del food delivery in Italia, ha aperto un nuovo ristorante all’interno della Kuiri Cloud Kitchen in via California a Milano, con l’obiettivo di cop... continua
Ristorazione e ospitalitàGermania: Vapiano riparte dalla pinsa
La nuova proprietà sta rilanciando la catena ispirata all'Italia
Vapiano, la catena tedesca di pizzerie in stile italiano, da tempo in crisi, ha una nuova proprietà e i 55 locali stanno riaprendo i battenti. Con una grossa novità: gradualmente eliminerà la classica pi... continua
Ristorazione e ospitalitàMense scolastiche: un libro gioco per imparare a mangiare sano
Proposto da Vivenda (La Cascina) per le scuole di Grottaferrata
“Mangia bene, mangia sano, mangia mediterraneo!”. È con questa filastrocca, intonata da due simpatici studenti disegnati dalla Lux Events, che si apre il nuovo libro-gioco destinato alle scuole materne ed e... continua
Ristorazione e ospitalitàLa ristorazione “fast” è sempre più vegan
Burger King ha sperimentato il primo ristorante vegetariano in Germania
Un fast food di hamburger senza carne è quasi un ossimoro, ma tant'è. Si è concluso oggi, "l'esperimento vegetariano" effettuato da Burger King in uno dei suoi ristoranti di Colonia, in Germania. La ca... continua
Ristorazione e ospitalitàAutogrill sostiene Fondazione Umberto Veronesi
Raccolta fondi per finanziare borsa di studio e di ricerca
Per ogni pokè venduto nei punti vendita del gruppo fino a metà luglio, verrà devoluto un euro. continua
Ristorazione e ospitalitàRoadhouse debutta in Umbria, a Perugia
La catena di Cremonini taglia il nastro dei 160 locali
Roadhouse Restaurant apre nel cuore d’Italia e aggiunge una nuova regione nella mappa dei suoi ristoranti. E’ stato infatti inaugurato oggi il 160mo locale della catena a Perugia, nelle vicinanza dello sta... continua
Ristorazione e ospitalitàCaffè Pedrocchi compie 190 anni
Celebra il suo anniversario con una giornata di festa dedicata alla città di Padova
Era il 9 giugno 1831, quando per la prima volta si inaugurò nella sua attuale conformazione architettonica il caffè Pedrocchi di Padova, voluto dal torrefattore Antonio Pedrocchi e realizzato sul progetto de... continua
Ristorazione e ospitalitàNuove assunzioni per il prossimo ristorante Kfc di Verona
Prevista entro l'estate la terza apertura per l'azienda nella città veneta
US Food Network Srl, franchising partner di Kentucky Fried Chicken, cerca 21 persone da inserire nel team del nuovo ristorante che aprirà a Verona, in piazza delle Erbe. Si tratta del terzo ristorante... continua
Ristorazione e ospitalitàStart up: Miscusi si finanzia con altri 20 milioni
La società partecipata da Angelo Moratti convince il fondo americano Kitchen Fund
Nuovo finanziamento da 20 milioni di euro per Miscusi, il brand italiano di ristoranti a catena specializzati in pasta, con 11 locali in sei città.. La cifra proviene un ulteriore round di Mip, il fondo... continua
Ristorazione e ospitalitàLimite dei 4 posti a tavola/2
La possibilità di apparecchiare tavolate all’aperto “salva” solo circa la metà dei locali
La possibilità di apparecchiare tavolate all’aperto “salva” solo circa la metà dei 360mila bar, ristoranti, pizzerie e agriturismi presenti in Italia che anche grazie alle nuove norme sono in grado di... continua
Ristorazione e ospitalitàLimite dei 4 posti a tavola
Filiera Italia contro la falsa (ri)partenza di bar e ristoranti
Filiera Italia assume una posizione precisa e determinata contro l’ingiustificato limite dei 4 posti a tavola, “Inaccettabile” commenta il consigliere delegato Luigi Scordamaglia, “con il 20% degli italian... continua
Ristorazione e ospitalitàRiaperture: torna il caffè al banco per 3,1 milioni di italiani
Entro metà giugno 40,9 milioni di persone si troveranno in zona bianca
Sono tornati il caffè al banco e le tavolate al coperto per 3,1 milioni di italiani che abitano in Friuli Venezia Giulia, Sardegna e Molise dove sparisce anche il coprifuoco e sono anticipate le riaperture... continua
Ristorazione e ospitalità“Il ristorante del futuro” che rivoluziona l’Horeca
Al via il digital event ideato da 7 startup food-tech italiane
Tra lockdown, restrizioni, normative e nuove abitudini dei consumatori, nell’ultimo anno il settore dell’Horeca ha dovuto affrontare sfide sempre più complesse per superare le difficoltà del momento e ada... continua
Ristorazione e ospitalitàLa Piadineria amplia l'offerta "free from"
Nuovo format dedicato a celiaci e portatori di altre allergie alimentari
“La Piadineria Tasty&Free” è il format che amplia l'offerta de La Piadineria con un ristorante interamente dedicato a chi deve mangiare senza glutine o lattosio, oppure deve adottare regimi alimentari spec... continua
Ristorazione e ospitalitàAutogrill lancia panino veg in collaborazione con Nestlé
Da nuova partnership nasce Wowburger
E' un panino che racchiude il burger vegetale realizzato da Nestlé e messo a punto per Autogrill, in una versione speciale, dallo chef Simone Salvini. continua
Ristorazione e ospitalitàLa Cascina: Tar conferma servizio all'ospedale Oncologico di Bari
Respinto il ricorso della Ladisa srl, giudicato inammissibile
Con la sentenza n. 886/2021 pubblicata il 25 maggio 2021, il Tar Puglia si è pronunciato sull’estensione all’istituto tumori Giovanni Paolo II del servizio di ristorazione aggiudicato nell’ottobre scorso... continua
Ristorazione e ospitalitàIce Cube studia le nuove tendenze dell'Horeca
Innovazione e sostenibilità le chiavi della ripartenza
La pandemia ha generato nuove tendenze di consumo, innescate dalle esigenze di distanziamento e dalle restrizioni anti-contagio. Per rispondere a un consumo “on the go”, che per molti mesi è stata l’un... continua
Ristorazione e ospitalitàAutogrill: nuovo accordo aeroporto di Bali
Il contratto prevede apertura di cinque nuovi locali
Il Gruppo Autogrill, tramite la propria controllata HmsHost International, si è aggiudicata un nuovo contratto in Indonesia all’interno dell’aeroporto internazionale "Ngurah Rai" di Bali. L'accordo, con... continua
Ristorazione e ospitalitàIl marmo torna in pasticceria
La Petra di Bronte lancia una linea di prodotti plastic free
Un nuovo prodotto da cucina e da pasticceria “altamente ecologico” potrebbe sostituire gli oggetti di plastica provenienti dalla Cina. continua
Ristorazione e ospitalitàM5S su passaggio agriturismi al ministero del Turismo
"Rimangano di competenza Mipaaf", chiede il Movimento in commissione Agricoltura Camera
"Gli agriturismi sono l’emblema della multifunzionalità cui l’impresa agricola mira da tempo, sin dalla legge di Orientamento che in questi giorni ha celebrato il ventennale. Questa attività ricettiva e ris... continua
Ristorazione e ospitalitàPanella decolla da Fiumicino
Inaugurato nuovo punto vendita nell'aeroporto romano
Il brand è gestito in licenza da Chef Express (gruppo Cremonini) nel segmento del travel retail. continua
Ristorazione e ospitalitàGruppo Raccioppoli e Mauro Distribuzione rilevano storico “Bar Calise Ischia”
Raccioppoli (Ceo): “Salvati 60 posti di lavoro. Ora puntiamo ad esportare il cornetto Ischitano nel mondo”
Il Gruppo Raccioppoli, azienda impegnata nella produzione di Food Pack sostenibile, imballaggi flessibili e dispositivi di protezione individuale, con il supporto della Mauro Distribuzione (Espresso Napoletano),... continua
Ristorazione e ospitalitàApre il Löwengrube più grande d'Italia a Modena
Il franchising in stile bavarese continua ad investire per portare occupazione sul territorio
Löwengrube inaugura un nuovo punto vendita a Modena, il più grande d’Italia con numeri da record. Dopo un anno che ha messo in ginocchio diverse realtà imprenditoriali, soprattutto hospitality e ristorazione, la c... continua
Ristorazione e ospitalitàNasce a Monza AgriparcoHub
Centro polifunzionale che darà vita a laboratori enogastronomici e ad un ristorante solidale
La struttura sorgerà all’interno dell’agriparco “Accolti e Raccolti” della fondazione Tavecchio e diventerà punto di riferimento per la formazione e il lavoro per scuole, associazioni, enti e persone in condizioni di fragilità continua
Ristorazione e ospitalitàIstat su produzione industriale marzo 2021
Alimentari, bevande e tabacco: numeri in salita /Allegato
A marzo 2021, stando a quanto pubblicato ieri da Istat, si stima che l’indice destagionalizzato della produzione industriale diminuisca dello 0,1% rispetto a febbraio. Nella media del primo trimestre i... continua
Ristorazione e ospitalitàRoadhouse, raffica di aperture
Previsti 25 nuovi ristoranti entro l'anno
Il gruppo lancia anche Billy Tacos, un nuovo format nel casual dining ispirato alla cucina messicana. continua
Ristorazione e ospitalitàBar. Divieto di consumo al banco fa doppio danno
Fipe: oltre al crollo del fatturato, il veto produce 30 tonnellate di plastica al giorno
Il divieto di consumare il caffè al banco sta producendo un doppio effetto negativo: da un lato i fatturati dei bar sono crollati del 40%, dall’altro si sta mettendo in circolazione un mare di bicchierini di... continua
Ristorazione e ospitalitàMcDonald's: 1° trim 2021 supera i numeri pre-pandemia
Ricavi consolidati attestati a $ 5,12 miliardi
"Le vendite e i ricavi comparabili globali del primo trimestre del 2021 hanno superato i livelli del primo trimestre del 2019, anche se in molte parti del mondo convivono riaperture e restrizioni operative.... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione scolastica: Dussmann riparte dai nuovi protocolli
121 ispezioni di enti esterni hanno valutato positivamente l’operato dell’azienda
Dal 26 aprile sono rientrati in classe quasi tutti gli studenti italiani, accompagnati dall’appello delle istituzioni a rispettare tutte quelle regole comportamentali atte a evitare il contagio da Covid-19 n... continua
Ristorazione e ospitalitàMense: Anir Confindustria incontra il ministro Brunetta
Massimiliano Fabbro: "Noi parte attiva nella organizzazione della pubblica amministrazione"
La delegazione di Anir Confindustria (associazione nazionale imprese di ristorazione collettiva aderenti alla federazione Confindustria servizi Hcfs) ha incontrato il ministro della funzione pubblica Renato... continua
Ristorazione e ospitalitàLoyalty: partnership tra Payback e Rossopomodoro
La catena di ristorazione è il primo partner food della piattaforma
Payback, piattaforma di marketing ed engagement multipartner, ha siglato un accordo di partnership con Rossopomodoro, storico gruppo della ristorazione e della pizza che da questo mese entra nel network... continua
Ristorazione e ospitalitàBurger King torna a crescere nel 1° trim 2021
La holding Rbi ha realizzato ricavi consolidati per 7,9 miliardi di dollari
Restaurant Brands International Inc., holding di controllo di Burger King, Tim Hortons e Popeye, con oltre 27mila ristoranti nel mondo, ha riportato i risultati finanziari per il primo trimestre terminato... continua
Ristorazione e ospitalitàRino Mini (ex Galvanina) investe 12 mln per una nuova catena di ristorazione
Aprirà 12 locali in Emilia-Romagna e San Marino
L'imprenditore Rino Mini, ex patron dell'acqua minerale Galvanina, ceduta nel 2019 al fondo americano Riverside (vedi articolo di EFA News del 4/6/2019) “batte” la pandemia e annuncia dodici aperture in... continua
Ristorazione e ospitalitàPizzAut apre il 1° maggio
Il presidente del Senato inaugurerà la pizzeria dei ragazzi autistici
PizzAut, la pizzeria gestita da ragazzi autistici, aprirà il 1° maggio. Il locale alle porte di Milano sarà inaugurato alla presenza del presidente del Senato Maria Elisabetta Alberti Casellati e di mon... continua