Ristorazione e ospitalità
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Ristorazione e ospitalitàIce Cube studia le nuove tendenze dell'Horeca
Innovazione e sostenibilità le chiavi della ripartenza
La pandemia ha generato nuove tendenze di consumo, innescate dalle esigenze di distanziamento e dalle restrizioni anti-contagio. Per rispondere a un consumo “on the go”, che per molti mesi è stata l’un... continua
Ristorazione e ospitalitàAutogrill: nuovo accordo aeroporto di Bali
Il contratto prevede apertura di cinque nuovi locali
Il Gruppo Autogrill, tramite la propria controllata HmsHost International, si è aggiudicata un nuovo contratto in Indonesia all’interno dell’aeroporto internazionale "Ngurah Rai" di Bali. L'accordo, con... continua
Ristorazione e ospitalitàIl marmo torna in pasticceria
La Petra di Bronte lancia una linea di prodotti plastic free
Un nuovo prodotto da cucina e da pasticceria “altamente ecologico” potrebbe sostituire gli oggetti di plastica provenienti dalla Cina. continua
Ristorazione e ospitalitàM5S su passaggio agriturismi al ministero del Turismo
"Rimangano di competenza Mipaaf", chiede il Movimento in commissione Agricoltura Camera
"Gli agriturismi sono l’emblema della multifunzionalità cui l’impresa agricola mira da tempo, sin dalla legge di Orientamento che in questi giorni ha celebrato il ventennale. Questa attività ricettiva e ris... continua
Ristorazione e ospitalitàPanella decolla da Fiumicino
Inaugurato nuovo punto vendita nell'aeroporto romano
Il brand è gestito in licenza da Chef Express (gruppo Cremonini) nel segmento del travel retail. continua
Ristorazione e ospitalitàGruppo Raccioppoli e Mauro Distribuzione rilevano storico “Bar Calise Ischia”
Raccioppoli (Ceo): “Salvati 60 posti di lavoro. Ora puntiamo ad esportare il cornetto Ischitano nel mondo”
Il Gruppo Raccioppoli, azienda impegnata nella produzione di Food Pack sostenibile, imballaggi flessibili e dispositivi di protezione individuale, con il supporto della Mauro Distribuzione (Espresso Napoletano),... continua
Ristorazione e ospitalitàApre il Löwengrube più grande d'Italia a Modena
Il franchising in stile bavarese continua ad investire per portare occupazione sul territorio
Löwengrube inaugura un nuovo punto vendita a Modena, il più grande d’Italia con numeri da record. Dopo un anno che ha messo in ginocchio diverse realtà imprenditoriali, soprattutto hospitality e ristorazione, la c... continua
Ristorazione e ospitalitàNasce a Monza AgriparcoHub
Centro polifunzionale che darà vita a laboratori enogastronomici e ad un ristorante solidale
La struttura sorgerà all’interno dell’agriparco “Accolti e Raccolti” della fondazione Tavecchio e diventerà punto di riferimento per la formazione e il lavoro per scuole, associazioni, enti e persone in condizioni di fragilità continua
Ristorazione e ospitalitàIstat su produzione industriale marzo 2021
Alimentari, bevande e tabacco: numeri in salita /Allegato
A marzo 2021, stando a quanto pubblicato ieri da Istat, si stima che l’indice destagionalizzato della produzione industriale diminuisca dello 0,1% rispetto a febbraio. Nella media del primo trimestre i... continua
Ristorazione e ospitalitàRoadhouse, raffica di aperture
Previsti 25 nuovi ristoranti entro l'anno
Il gruppo lancia anche Billy Tacos, un nuovo format nel casual dining ispirato alla cucina messicana. continua
Ristorazione e ospitalitàBar. Divieto di consumo al banco fa doppio danno
Fipe: oltre al crollo del fatturato, il veto produce 30 tonnellate di plastica al giorno
Il divieto di consumare il caffè al banco sta producendo un doppio effetto negativo: da un lato i fatturati dei bar sono crollati del 40%, dall’altro si sta mettendo in circolazione un mare di bicchierini di... continua
Ristorazione e ospitalitàMcDonald's: 1° trim 2021 supera i numeri pre-pandemia
Ricavi consolidati attestati a $ 5,12 miliardi
"Le vendite e i ricavi comparabili globali del primo trimestre del 2021 hanno superato i livelli del primo trimestre del 2019, anche se in molte parti del mondo convivono riaperture e restrizioni operative.... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione scolastica: Dussmann riparte dai nuovi protocolli
121 ispezioni di enti esterni hanno valutato positivamente l’operato dell’azienda
Dal 26 aprile sono rientrati in classe quasi tutti gli studenti italiani, accompagnati dall’appello delle istituzioni a rispettare tutte quelle regole comportamentali atte a evitare il contagio da Covid-19 n... continua
Ristorazione e ospitalitàMense: Anir Confindustria incontra il ministro Brunetta
Massimiliano Fabbro: "Noi parte attiva nella organizzazione della pubblica amministrazione"
La delegazione di Anir Confindustria (associazione nazionale imprese di ristorazione collettiva aderenti alla federazione Confindustria servizi Hcfs) ha incontrato il ministro della funzione pubblica Renato... continua
Ristorazione e ospitalitàLoyalty: partnership tra Payback e Rossopomodoro
La catena di ristorazione è il primo partner food della piattaforma
Payback, piattaforma di marketing ed engagement multipartner, ha siglato un accordo di partnership con Rossopomodoro, storico gruppo della ristorazione e della pizza che da questo mese entra nel network... continua
Ristorazione e ospitalitàBurger King torna a crescere nel 1° trim 2021
La holding Rbi ha realizzato ricavi consolidati per 7,9 miliardi di dollari
Restaurant Brands International Inc., holding di controllo di Burger King, Tim Hortons e Popeye, con oltre 27mila ristoranti nel mondo, ha riportato i risultati finanziari per il primo trimestre terminato... continua
Ristorazione e ospitalitàRino Mini (ex Galvanina) investe 12 mln per una nuova catena di ristorazione
Aprirà 12 locali in Emilia-Romagna e San Marino
L'imprenditore Rino Mini, ex patron dell'acqua minerale Galvanina, ceduta nel 2019 al fondo americano Riverside (vedi articolo di EFA News del 4/6/2019) “batte” la pandemia e annuncia dodici aperture in... continua
Ristorazione e ospitalitàPizzAut apre il 1° maggio
Il presidente del Senato inaugurerà la pizzeria dei ragazzi autistici
PizzAut, la pizzeria gestita da ragazzi autistici, aprirà il 1° maggio. Il locale alle porte di Milano sarà inaugurato alla presenza del presidente del Senato Maria Elisabetta Alberti Casellati e di mon... continua
Ristorazione e ospitalitàStarbucks apre a Firenze
Primo locale in Toscana, ai Gigli di Campi Bisenzio
Starbucks ha aperto presso il centro commerciale I Gigli, di Campi Bisenzio il primo punto vendita in Toscana e dodicesimo a livello nazionale, tutti gestiti da Percassi, partner licenziatario unico per... continua
Ristorazione e ospitalitàPoke House, nuovo round di finanziamento da 20 mln
La catena ha una piano di aperture di 200 ristoranti
Poke House, brand di ristorazione a catena, ha realizzato un round di finanziamento di serie B da 20 milioni di euro guidato da Eulero Capital, con il sostegno di FG2 Capital e il reinvestimento di Milano... continua
Ristorazione e ospitalitàPnrr: 2 miliardi per sviluppo biometano agricolo
Gattoni (Cib): "infrastrutture strategiche per la transizione agroecologica nei territori”
Consorzio Italiano Biogas plaude alla la decisione del Governo di stanziare parte delle risorse del Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza (PNRR) per un piano di sviluppo della produzione di biometano... continua
Ristorazione e ospitalitàSignorvino apre a Roma
La catena punta a un fatturato di 50 mln nel 2022
Conta di arrivare a toccare 50 milioni di fatturato entro il 2022 Signorvino, l’enocatena del Gruppo Calzedonia di riferimento per gli amanti del vino italiano e per i curiosi che vogliano familiarizzare c... continua
Ristorazione e ospitalitàIl settore della distribuzione Horeca sul punto di esplodere
L'ennesimo appello di Italgrob alle istituzioni
Dopo quattordici mesi ininterrotti di crisi, di orari limitati e coprifuoco, di disposizione cervellotiche e a volte incomprensibili, di ristori pochi se non in alcuni casi nulli, il settore della distribuzione... continua
Ristorazione e ospitalitàFatturato industria alimentare -2,1% per chiusure ristoranti
La ristorazione vale circa 1/3 on valore nei consumi alimentari degli italiani, secondo analisi Coldiretti
Le chiusure di bar e ristoranti si fanno sentire sul fatturato dell’industria alimentare che cala del 2,1% rispetto allo scorso anno, in controtendenza all’aumento generale dello 0,9%. E’ quanto emerg... continua
Ristorazione e ospitalitàLa Cannoleria Siciliana pronta alla ripartenza post Covid
Apre a Roma il sesto shop dedicato allo street food siciliano
La Cannoleria Siciliana per la ripartenza post Covid, continua a puntare sulla capitale e aprirà sabato 17 aprile in via Tiburtina il suo sesto shop dedicato allo street food siciliano. Attivo a Roma... continua
Ristorazione e ospitalitàSirio, tribunale di Bologna revoca intero cda
Per gravi irregolarità di gestione e rischio di continuità aziendale
La società di ravenna è uno dei principali operatori nella ristorazione in concessione in ospedali, aree autostradali e stazioni ferroviarie. continua
Ristorazione e ospitalitàBurger King all'italiana
Arrivano i nuovi panini con Parmigiano Reggiano Dop e 'Nduja di Spilinga
Burger King ha scelto Parmigiano Reggiano quale ingrediente distintivo del suo nuovo The Parmigiano Reggiano Burger. Il panino, che andrà ad arricchire la serie Italian Kings dedicata alle eccellenze... continua
Ristorazione e ospitalitàFipe incontra Giorgetti: "Svolta immediata su ristori e protocolli per riaprire"
La Federazione pubblici esercizi si aspetta una decisione del Governo per la prossima settimana
“Ci auguriamo che l’incontro avuto oggi con il ministro dello Sviluppo economico, Giancarlo Giorgetti, che ci ha ricevuti immediatamente al termine della nostra assemblea straordinaria in piazza, possa rap... continua
Ristorazione e ospitalitàAperta ieri "The Digital Event for Eating Out"
By Beer&Food Attraction, nell'ambito dell'’International Horeca Meeting
Ad aprire il ministro Massimo Garavaglia: "l'Horeca, filo conduttore del turismo". Rinnovata per altri tre anni l'intesa di partnership con Italgrob continua
Ristorazione e ospitalitàLöwengrube dall'Italia all'Albania
La catena di ristorazione ispirata alla Baviera (ma italianissima) apre il primo locale a Tirana
Löwengrube, la catena in franchising che promuove l’esperienza di ristorazione bavarese, sbarca al di là dell’Adriatico per aprire il primo locale fuori dai confini nazionali. È stato inaugurato sabato... continua
Ristorazione e ospitalitàCovid: McDonald's chiuderà centinaia di ristoranti in Usa
In crisi la partnership trentennale con Walmart
Dei mille fast food aperti, ne rimarranno solo 150. continua
Ristorazione e ospitalitàChef Express porta Panella all’interno dell’ospedale Gemelli a Roma
Inaugurata una nuova caffetteria dello storico brand romano
Chef Express (Gruppo Cremonini) ha aperto un nuovo bar caffetteria a marchio Panella nel complesso del policlinico A. Gemelli a Roma, all’interno del nuovo polo Gemelli Curae, recentemente inaugurato e... continua
Ristorazione e ospitalitàTurismo di prossimità ed eccellenze alimentari per ripartenza settore
Per Confeuro sono le chiavi per riaprire in sicurezza il comparto Horeca e ospitalità
Con la stagione le strutture ricettive, incluse quelle agrituristiche, possono offrire nuovi spazi all'aperto: occorre quindi pensare alla possibilità di far ripartire queste attività nel rispetto delle regole, dice il presidente di Confeuro continua
Ristorazione e ospitalitàGruppo Sebeto riapre Pizzeria Nazionale a Milano
Il format della pizza con ingredienti italiani 100% arriva nel cuore di Brera
Gruppo Sebeto (Rosso Pomodoro, RossoSapore, Anema 'e Cozze) lancia il format La Pizzeria Nazionale a Milano, nel cuore di Brera: un'esperienza gastronomica unica, nata dall’idea di utilizzare i prodotti d... continua
Ristorazione e ospitalitàAutogrill esce dal business autostradale in Usa
Cedute le attività per 375 mln di dollari
Autogrill ha reso noto che la propria controllata HmsHost ha firmato un accordo per la cessione delle attività autostradali statunitensi per un prezzo di 375 milioni di dollari a un consorzio controllato... continua
Ristorazione e ospitalitàRitorna "Adotta un bar"
La piattaforma solidale che mira a salvare la ristorazione italiana
Una piattaforma gratuita, sulla quale scegliere il proprio locale di fiducia e supportarlo concretamente. Come? Acquistando drink, piatti e menu in anticipo, per consumarli poi, a emergenza finita. Si... continua
Ristorazione e ospitalitàBurger “porn” a Milano, Golocious al Nyx Hotel
Svelato il menu del nuovo format, che parte in modalità delivery
I giovani food influencer Vincenzo Falcone e Gian Andrea Squadrilli confermano l'apertura di Golocious a Milano, nel Nyx Hotel Milan di Leonardo Hotels. Un format basato sul food porn americano rivisitato... continua
Ristorazione e ospitalitàMense. Vivenda (La Cascina) acquisisce Sma Ristorazione
Il gruppo romano si rafforza nel nord Italia
Buone notizie per i 141 lavoratori della Sma Ristorazione: l’azienda lombarda entra a far parte di Vivenda Spa, società del Gruppo La Cascina Cooperativa. Un’operazione che permetterà al gruppo romano, da ol... continua
Ristorazione e ospitalitàDecreto Sostegni: continua la battaglia dell'Horeca
Italgrob: "Alzare i tetti di fatturato per i distributori e rivedere le percentuali di perdita"
l primo decreto economico del Governo Draghi è in fase di scrittura presso gli uffici del ministero dell’Economia e delle finanze. Il decreto atteso sul tavolo del Consiglio dei ministri nella prossima set... continua
Ristorazione e ospitalitàAutogrill, un anno da dimenticare a causa della pandemia
Crollo dei ricavi (-60%) e perdita per 480 mln di euro
Autogrill ha realizzato ricavi per l’esercizio 2020 pari a 2 miliardi di euro, in calo del 60% rispetto al 2019. Risultato netto negativo per 479,9 milioni. Il bilancio è stato approvato dal consiglio di... continua
Ristorazione e ospitalitàCalifornia Bakery, piano per 60 aperture
Il brand è stato rilevato dal Gruppo Volpi
Il Gruppo TEN Food & Beverage, titolare dei marchi TEN Restaurant, Al Mare by TEN e Pasticceria Svizzera 1910, ha presentato oggi il piano industriale di California Bakery, catena Made in Italy di dolci... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione: -80% di fatturato con weekend blindati
Chiusure pesano ancora sui fornitori di cibi e bevande
Il weekend vale in questo momento l’80% del fatturato di ristoranti, pizzerie ed agriturismi duramente provati durante la settimana dallo smart working, dall’assenza di turisti e dalle chiusure forzate nel... continua
Ristorazione e ospitalitàElior inaugura nuovo format di ristorazione a Pordenone
"Aromi & Sapori" nel Real Asco Park
Un nuovo polo di ristorazione semplice, accessibile e di qualità dedicato ai frequentatori del Real Asco Park di Pordenone, che ospita numerose sedi di aziende e stabilimenti produttivi: è il format A... continua
Ristorazione e ospitalitàFormazione: Fabbri 1905 e Cast siglano partnership triennale
Occhi puntati sulla tendenza Food&Drink Pairing, con nuovi spazi di mercato e occasioni di consumo
Due terzi degli allievi dei primi corsi trovano lavoro entro sei mesi. continua
Ristorazione e ospitalitàLa Piadineria inaugura tre nuovi locali
La catena controllata da Permira raggiunge i 284 punti vendita
La Piadineria, la catena fast food casual controllata dal fondo di provate equity Permira, prosegue con il piano di sviluppo e mette a segno l'apertura di tre nuovi locali a Segrate (Milano), Medolago... continua
Ristorazione e ospitalitàCalifornia Bakery, rilancio con gruppo Volpi
Salvi i 12 punti vendita con 150 dipendenti
California Bakery, la catena di caffetteria e pasticceria di specialità americane creato da Marco D'Arrigo e la moglie Caroline 25 anni fa a Milano, la cui società controllante era stata dichiarata fallita l... continua
Ristorazione e ospitalitàSostenibilità ai fornelli: "A te la scelta"
NeN & Al.ta Cucina insieme per sensibilizzare i foodies italiani
NeN, la startup dell’energia 100% digitale e 100% green, ha scelto Al.ta Cucina, mediatech company e community del food che porta nel mondo la cucina italiana, per il progetto multicanale “A te la sce... continua
Ristorazione e ospitalitàForse il problema non è l’Horeca
L'appello di Italgrob al Governo per "salvare" la Pasqua
Le aziende dell'Horeca registrano -37% sul fatturato 2020 rispetto al 2019, con picchi oltre il 40% nei territori e città d’arte con alta vocazione turistica. La ristorazione è allo stremo e le sole ape... continua
Ristorazione e ospitalitàDinner in the sky torna sui cieli di Como
Grande attesa per lo sky bar a 50 metri sul lago, novità 2021
Il Covid non ferma "Dinner in the sky", il ristorante a 50 metri di altezza che dà ai suoi commensali la possibilità di pranzare, cenare o degustare un aperitivo sospesi tra cielo e acqua. Sono già 40... continua
Ristorazione e ospitalitàFipe-Confcommercio incontra il ministro Giorgetti
"Passi in avanti su ristori e aperture. Ora aspettiamo i fatti"
Si è tenuta ieri presso il ministero dello Sviluppo economico una lunga videochiamata tra il ministro, Giancarlo Giorgetti e il presidente di Fipe-Confcommercio, la Federazione italiana dei Pubblici esercizi,... continua