Studi e ricerche
1.563 notizie trovate
Studi e ricercheSalute e sostenibilità. Così gli italiani scelgono il cibo
Prezzo determinante, ma cresce quota di chi spenderebbe di più per prodotti sostenibili
Sono i dati che emergono dal nuovo report di Deloitte The Conscious Consumer. continua
Studi e ricercheFondazione Crui e Gse: tirocini nel settore delle rinnovabili e dell’efficienza energetica
Candidature per 35 posti, da inviare entro il 7 gennaio 2022
Conoscenza dell’inglese al livello B1, voto di laurea pari o superiore a 103/110, titolo conseguito da non più di 12 mesi in una delle classi indicate nel bando. Sono questi alcuni dei requisiti per ac... continua
LiquoriFedervini: Italia primo Paese per crescita di export di vini
Presentato il nuovo Osservatorio Economico Federvini con Nomisma e Trade Lab
Secondo l'Osservatorio Economico Federvini, l'Italia primo Paese per crescita di export di vini nel confronto 2021/2019. Crescita sostenuta degli spiriti sul mercato domestico e nelle esportazioni. L’Aceto Balsamico di Modena traina l’export di aceti continua
Studi e ricercheQuali fattori influenzano gli acquisti degli italiani?
Studio rivela: oltre la metà dei consumatori non compra da aziende prive di etica
Un nuovo studio ha indagato tra gli shopper nostrani per comprendere quali posizioni aziendali siano incompatibili con il proprio modo di pensare e capire quali fattori etici influenzano le loro esperienze... continua
Studi e ricerche"Viticoltura e sfide della nuova Pac, tra sostenibilità e mercato"
La ricerca del Crea si confronta sulle prospettive che si aprono per il settore/Video
Il tema discusso in oggi nel pavese alla presenza del sottosegretario del Mipaaf Gian Marco Centinaio, con la partecipazione di esperti e studiosi del settore continua
Studi e ricercheMintel: svelati i Global Consumer Trend per il 2022
Il mercato guidato da "controllo, soddisfazione ed etica"
Mintel, società di ricerche di mercato specializzata nell’analisi dei trend globali relativi al comportamento dei consumatori, ha condotto degli studi sui consumi durante la pandemia, e gli impatti ch... continua
Studi e ricercheConsumi: cosa preferiscono i giovani
Tra alimentazione, acqua e ambiente, le nuove abitudini di Millennials e Generazione Z
In Italia più di 8 su 10 sono interessati a tutto ciò che è “green” e riguarda la salute individuale e collettiva. Con un riflesso immediato sui comportamenti concreti, dalla cura della casa alle scelte... continua
Studi e ricercheCallipo finanzia borse di studio con l’università della Calabria
Bando valido fino al 30 novembre per gli studenti del dipartimento di scienze aziendali e giuridiche
Callipo sostiene il merito e l’impegno dei giovani studenti calabresi finanziando due borse di studio con l’università della Calabria. Gli allievi iscritti ai corsi di laurea del dipartimento di scienze azie... continua
Studi e ricercheParità di genere: la lotta agli stereotipi rimane il primo obiettivo
Studio inglese #HereToBeHeard promosso da Mars
A poche settimane dalla giornata internazionale per l'eliminazione della violenza sulle donne, Mars in Italia condivide e contestualizza i risultati dello studio internazionale #HereToBeHeard, iniziativa... continua
Studi e ricercheI ricercatori della Fem tra i migliori scienziati al mondo
Secondo la classifica della Stanford University
Un importante riconoscimento internazionale arriva per la fondazione Edmund Mach a conferma dell'alta qualità della ricerca scientifica svolta nel campus di San Michele all'Adige. Nella classifica Top... continua
Studi e ricercheCome si conquista la fiducia dei consumatori nel post-pandemia?
Indagine Trustpilot rivela quali politiche vengono adottate per scegliere il proprio fornitore ed effettuare un acquisto
In un’epoca in cui siamo circondati da un’offerta a 360 gradi che include tutto ciò che possiamo desiderare, a quali brand si decide di dare la propria fiducia? Da questo assunto ha preso piede la nuov... continua
Studi e ricercheI trend del futuro nel Food&Beverage
L'analisi dell'Università della Birra e Liuc Business School
Università della Birra, hub di formazione professionale promosso da Heineken Italia, e Liuc Business School, hanno fatto il punto in “I trend in atto nella distribuzione di cibo e bevande”, il terzo appu... continua
Studi e ricercheCovid e supply chain: le aziende gestiscono i rischi e accelerano sulla digitalizzazione
Presentati a Tuttofood i risultati degli ultimi studi di Dnv su più di 1.000 imprese nel mondo
In due convegni tenuti a Milano, Dnv - ente di certificazione leader a livello internazionale - ha discusso di "Economia Circolare, dalla teoria alla pratica" e di "Gestione sostenibile della supply chain: digitalizzazione e fiducia in primo piano". continua
Studi e ricercheAssica: vendite salumi confezionati in crescita nella gd
+4,1% nel primi 9 mesi, balzo dei prodotti dop e igp
Alimentari&Bevande trainano la crescita del Largo Consumo Confezionato e i salumi crescono più della media dei freschi: un +4,1%, per 170.000 tonnellate totali nei primi 9 mesi del 2021 nel canale dei... continua
Studi e ricercheAgroinnova torna a Sanremo
Convegno con focus sulla salute delle piante ornamentali
La mattinata del 28 ottobre a Sanremo sarà all’insegna della salute delle piante delle piante ornamentali. L’incontro, organizzato da Agroinnova, centro di competenza dell’università di Torino, e dall’... continua
Studi e ricercheVitamina D: alleato prezioso per la salute delle ossa
L'Osservatorio Integratori Italia ne evidenzia l'importanza per ridurre i rischi di fratture
Le cadute sono spesso la causa di fratture ossee negli uomini e nelle donne a partire dai 60 anni. Secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), 37,3 milioni di cadute ogni anno sono abbastanza... continua
Studi e ricercheBlockchain: partnership tra Posti e High Quality Food
Tracciamento per carni bovine e granite di frutta
pOsti, startup specializzata nel foodtech, e l'azienda agricola romana High Quality Food hanno siglato una partnership per sviluppare una tracciabilità in blockchain per due prodotti in particolare:... continua
Studi e ricercheIl carrello della spesa degli italiani è sempre più green
Secondo Unione italiana food circa un quarto delle proteine assunte è Veg
Il carrello della spesa degli italiani è sempre più green. Quasi 9 consumatori su 10 affermano di compiere scelte sostenibili quando acquistano prodotti alimentari o bevande e la conferma arriva anche d... continua
Studi e ricercheAccademia Agricoltura: il Nobel Riccardo Valentini inaugura anno accademico
La cerimonia prevista lunedì 11 ottobre all'Archiginnasio di Bologna
Si inaugurerà lunedì 11 ottobre, alle ore 16 presso la Sala dello Stabat Mater dell’Archiginnasio di Bologna, il 214° Anno Accademico dell’Accademia Nazionale di Agricoltura. La cerimonia inizierà con la R... continua
Studi e ricercheImportaco: ricerca scopre probiotici nella frutta secca
La scoperta permette di migliorare la funzionalità dei prodotti e aumentare i vantaggi per la salute
Importaco, azienda spagnola impegnata nella produzione di frutta secca ed essiccata (in Italia controlla Besana), ha condotto un’analisi del microbiota nativo e ha individuato tre batteri probiotici d... continua
Studi e ricercheBirra vince su vino come bevanda ideale per le uscite in compagnia
La ricerca di Bva Doxa per Birra Moretti sui “locali del cuore” preferiti dagli italiani
La birra è la bevanda della buona compagnia per il 42% degli italiani, anche più del vino (37%). E' quanto emerge da una ricerca Bva Doxa - Birra Moretti sui “locali del cuore”, dove condividere una p... continua
Studi e ricercheSostenibilità: le nuove frontiere dell'olio di palma
Webinar il 30/9 nell'ambito del Festival dello sviluppo sostenibile
L’olio di palma sostenibile può essere una soluzione alla lotta al riscaldamento globale? Quali sono le opzioni più efficaci e coerenti per perseguire l’obiettivo deforestazione zero? Si cercherà di ris... continua
Studi e ricercheMozzarella Dop: l'identikit del consumatore europeo
Ricerca Nomisma rivela: è colto e gourmand
Ha un titolo di studio elevato, un reddito medio-alto, figli minori di 12 anni, ama viaggiare, è stato in Italia almeno una volta e ricerca il valore aggiunto del marchio Dop come garanzia di qualità e... continua
Studi e ricercheCaffè: nuovo master all'università di Firenze
Per acquisire competenze a 360° su un settore in espansione
Il mercato del caffè, seconda bevanda più consumata al mondo, è in grande espansione. L’Italia è conosciuta per le caratteristiche delle sue tostature e preparazioni, ma troppo spesso la visione che s... continua
Studi e ricercheSostenibilità ed e-commerce le sfide del futuro dell’agroalimentare italiano
Le ricerche e i dati di Intesa Sanpaolo e Alix Partners Italia per Osservatorio Food
I primi passi per uscire dalla crisi legata alla pandemia e affrontare il futuro, per le imprese leader del settore agroalimentare italiano sono lo sviluppo digitale e la crescita della sostenibilità... continua
Studi e ricercheSalute: la carenza di calcio si può ora misurare online
Un questionario SIOMMMS - Osservatorio Grana Padano per verificare l’assunzione individuale nell'alimentazione
Da una indagine dell’Osservatorio Grana Padano (Ogp) risultache l’assunzione giornaliera di Calcio grazie alla dieta alimentare non soddisfa i fisiologici fabbisogni quotidiani di alcune fasce d’età, in par... continua
Studi e ricercheAmbiente: meno impatti dai bovini col controllo dell'alimentazione
La Nutristar di Reggio Emilia ottimizza le razioni col supporto dei bioreattori Solaris
L’alimentazione è un fattore chiave per una gestione efficiente degli animali da allevamento, in particolare per i bovini da latte. L’azienda mangimistica Nutristar di Reggio Emilia ha deciso utilizzare i bi... continua
Studi e ricercheRistorazione in crescita del 19% a luglio 2021
L’osservatorio permanente Confimprese-EY sui consumi di mercato
Dal mondo dei consumi arrivano segnali contrastanti, a seconda che il benchmark sia tracciato sul 2020 o sull’anno pre-Covid 2019. Se luglio 2021 mostra ancora segnali di sofferenza delle vendite su l... continua
Studi e ricercheEconomia circolare: dagli scarti animali si produce energia e compost
Assegnate le borse di studio dell'università di Sassari per il progetto Versoa
Roberta Farci di Nuoro, Daniele Marceddu di Castelsardo, Maria Francesca Caratzu di Sassari sono i laureati vincitori delle tre borse di studio del progetto Versoa consegnate nell’aula Magna dell’Università di S... continua
Studi e ricercheBasta una birra per mettere tutti d’accordo...anche sul calcio
Presentato l'Osservatorio Birra di XChannel
La Coldiretti ha annunciato che il 2021 è stato caratterizzato da un aumento del 18,4% degli acquisti domestici di birra, grazie anche alle ondate di caldo torrido. La grande protagonista è la birra a... continua
Studi e ricercheSale il food delivery: boom a Milano
L'indagine di Maiora Solutions che ne analizza i prezzi
Il servizio di consegna a domicilio del cibo, già ampiamente utilizzato dai consumatori negli ultimi anni, è diventato una recente necessità a causa delle restrizioni imposte per il contenimento della pa... continua
Studi e ricercheFondazione Mach premiata per gli studi innovativi in agricoltura
Assegnati importanti riconoscimenti a ricercatori del centro trentino
Il centro ricerca e innovazione della Fondazione Edmund Mach (Fem) ha ottenuto di recente importanti riconoscimenti nell'ambito di alcuni premi banditi per premiare le ricerche innovative per l'agricoltura.... continua
Studi e ricerchePeperoni e peperoncini: ricostruita la storia evolutiva
Pubblicato lo studio coordinato dal Crea su oltre 10.000 campioni da tutto il mondo/Allegato
Dolce o piccante, fresco o conservato, è presente da millenni sulle tavole di tutto il mondo: il peperone (genere Capsicum) è una coltura unica tra le Solanaceae e da oggi, i fattori che ne hanno condizionato l... continua
Studi e ricercheLe Pmi italiane si mostrano resilienti alla pandemia
Deloitte Private: "Per restare competitive devono seguire le direttrici del Next Generation Eu"/Allegato
“Il piano di rilancio Next Generation Eu rappresenta lo stimolo ideale per le imprese italiane. Il 90 per cento delle aziende riconosce il Ngeu come un mezzo fondamentale per sostenere lo sviluppo post-pandemico d... continua
Studi e ricerchePerugina partner del Choco Age Project
Allo studio un alimento funzionale per combattere la perdita di massa muscolare negli anziani
Perugina (Nestlé) è partner del progetto internazionale Choko Age Project che nei prossimi tre anni studierà un piano integrato di intervento nutrizionale e un programma di allenamento specifico che co... continua
Studi e ricercheAlternative vegetali e carne vera: sono equivalenti?
Una ricerca statunitense mette in evidenza tutte le differenze nutrizionali tra i due prodotti
Una ricerca statunitense pubblicata di recente su Scientific Reports, rivista del gruppo di Nature, mette in evidenza differenze nutrizionali significative tra la carne bovina e gli analoghi a base vegetale.... continua
Studi e ricercheFarmaci in acquacoltura: Ema valuta i rischi
Occorre una maggiore tutela dell’ambiente e della salute umana
Tra gli esperti che hanno lavorato allo studio Sara Villa, ricercatrice afferente al dipartimento di scienze dell’ambiente e della terra dell’università di Milano-Bicocca. continua
Studi e ricercheCambiamento climatico: per i giovanissimi è la preoccupazione numero uno
Le analisi della Millennial Survey 2021 di Deloitte per la GenZ
La protezione del pianeta e il contrasto dei cambiamenti climatici è la prima preoccupazione per i ragazzi della GenZ italiana (nati tra il 1995 e il 2003) e la seconda, dopo la disoccupazione, per i... continua
Studi e ricercheIndagine Pro Carton: giovani sempre più sensibili all'ambiente
Il 94% dei ragazzi italiani pensa che i danni da ambientali siano peggio del Covid-19/Allegato
Il 94% dei giovani italiani ritiene che i danni che stiamo provocando all’ambiente siano la peggiore crisi che stiamo affrontando. Sebbene il Covid-19 sia considerato il problema più grande, quando si... continua
Studi e ricercheEfsa: l'UE sceglie il cibo sicuro
Nuova campagna per incoraggiare scelte alimentari sicure, spiegando il ruolo della scienza
I consumatori europei sono tra i più informati al mondo sui rischi della catena alimentare. Il sistema di sicurezza alimentare dell'UE conferisce a ogni cittadino europeo il diritto di sapere come viene prodotto, lavorato, confezionato, etichettato e venduto il cibo che mangia. Nell'ambito di questo sistema, gli esperti dell'EFSA esaminano dati e studi scientifici per valutare i rischi alimentari. Ciò garantisce che tutti i prodotti nei nostri mercati e negozi risultino essere sicuri. continua
Studi e ricercheTop ten cibi più popolari sui social da gustare in spiaggia
Tra i grandi esclusi: insalata di riso, ghiacciolo e pasta fredda
Il tema del pranzo sotto l’ombrellone non è solo questione di freschezza e benessere, ma anche di popolarità sui social: spopolano infatti su Instagram i #Beachfood, cibi da gustare in riva al mare. La... continua
Studi e ricercheAgroalimentare: nuovo master all'università statale di Milano
Corsi di primo livello in cooperazione per lo sviluppo sostenibile
Il nuovo master di primo livello dell’università statale di Milano è dedicato a un tema fondamentale, recentemente al centro dei lavori del pre-vertice sui sistemi alimentari delle Nazioni Unite, svoltosi tra... continua
Studi e ricercheOvershoot day: 1 italiano su 2 taglia gli sprechi
27 chili di avanzi alimentari a testa sono finiti nel bidone nell’ultimo anno
Più di un italiano su due (55%) ha diminuito o annullato gli sprechi alimentari adottando nell’ultimo anno strategie che vanno dal ritorno in cucina degli avanzi ad una maggiore attenzione alla data di... continua
Studi e ricercheFrumento tenero: superfici al minimo storico, produzione nazionale in leggero aumento
Preoccupante, secondo Italmopa, il generalizzato aumento delle quotazioni
L'Italia rimane fortemente deficitaria, con la produzione di frumento tenero che raggiunge poco più 35% del fabbisogno nazionale. continua
Studi e ricercheIl nuovo fuori casa degli italiani
Ricerca dell'Osservatorio birra: la bevanda più consumata nei mesi delle riaperture
Uno studio commissionato all'istituto Piepoli da Osservatorio birra (Fondazione Birra Moretti), mostra attese e speranze degli italiani verso l’estate e le riaperture, dopo mesi di convivenza con coprifuoco e... continua
Studi e ricercheSmart agrifood: nasce Vicenza Organic Food
Dall'alleanza tra Altromercato, Germinal e Perlage Wines
Con la nascita della start up innovativa Vicenza Organic Food, si avvia alla conclusione un progetto di Smart Agrifood lanciato da tre aziende venete leader nella sostenibilità ambientale e sociale: Altromercato,... continua
Studi e ricercheBirra/2. Campus Peroni celebra la raccolta dell'orzo
Un meeting per fare il punto sull'avanzamento tecnologico della filiera
La raccolta dell’orzo è uno degli appuntamenti più importanti dell’anno per la filiera brassicola e quest’anno Birra Peroni ha voluto celebrarla con lo sguardo rivolto al futuro, presentando i risulta... continua
Studi e ricerchePokè-mania: il food trend del momento vale in Italia 98 milioni di euro
Secondo Cross Border Growth Capital nel 2020 il settore ha raggiunto $1,74 miliardi di volume d’affari a livello mondiale
Si scrive “pokè” ma si legge “food trend”: il piatto tipico della cucina hawaiana è infatti oggi conosciuto a livello mondiale e la conferma del successo arriva dai numeri. Tra il 2014 e il 2017 il numero... continua
Studi e ricercheProteine animali: mercato mondiale in crescita, fino a 531 mln di ton nel 2030
Ma c'è spazio per le carni da laboratorio, secondo studio McKinsey/Allegato
Il mercato delle proteine animali "vere" sta crescendo a un tasso dell’1% l’anno, con un volume che dovrebbe raggiungere le 531 milioni di tonnellate nel 2030. Ma crescono anche i consumatori potenziali, e i... continua
Studi e ricercheOlio: solo il 7% delle aziende considera la sostenibilità un asset strategico
Nuova indagine dell’alta scuola impresa e società dell’università Cattolica (Altis)
Alimento cardine della dieta mediterranea e simbolo del made in Italy a livello mondiale, l’olio d’oliva è un prodotto che per sua natura è sostenibile. Eppure, solo poche aziende del settore olivicolo-oleario itali... continua