Tradizioni
284 notizie trovate
TradizioniL'Artusi alla conquista dell'Oriente
Con il contributo di Aife, presentato il celebre saggio di Pellegrino Artusi tradotto in cinese
Questa mattina a Bologna, presso la sala stampa della Giunta regionale dell’Emilia Romagna, si è tenuta la conferenza stampa di presentazione dell’edizione in cinese del libro di Pellegrino Artusi “La... continua
TradizioniLa pesca sul lago Trasimeno diventa presidio Slow Food
Presentato stamattina a Perugia il nuovo riconoscimento all'Umbria per la millenaria attività ittica
Si è tenuta questa mattina a Perugia la presentazione del progetto di salvaguardia della pesca tradizionale del Lago Trasimeno che entra a far parte della famiglia dei Presìdi Slow Food dell’Umbria. "La... continua
TradizioniL'Artusi in cinese: presentazione a Bologna
Aife tra gli sponsor della traduzione dello storico manuale "La Scienza in cucina e l’Arte di mangiar bene”
Lunedì 4 marzo l'evento presso la Sala Stampa della Giunta continua
TradizioniDos Sicilia: consorzi associati valgono oltre 40 mln euro
Al via nuovo ciclo di incontri su eccellenze gastronomiche dell'isola
Conclusa l’esperienza del 2023 che ha visto Dos capofila di otto educational tour dedicati ad altrettante eccellenze gastronomiche siciliane riparte oggi il secondo ciclo di incontri dedicati ai prodotti D... continua
TradizioniAglione della Valdichiana: iniziato iter per riconoscimento Dop
Registrazione del prodotto come denominazione sostenuta dalla Regione Toscana
Per l'Aglione della Valdichiana, è stato avviato l’iter per diventare Dop. E la Regione, che ha appena adottato parere favorevole, sostiene il percorso intrapreso dall’Associazione dei Produttori e de... continua
TradizioniDue nuovi Presidi Slow Food dalla Calabria
Si tratta dei Pruna di frati di Terranova e delle Piparelle di Villa San Giovanni
Due nuovi Presìdi Slow Food sono stati creati in Calabria. Il primo riguarda una varietà di susina selezionata cinque secoli fa dai monaci benedettini, localmente chiamata “i pruna di frati” di Terranova, culti... continua
TradizioniQualivita incoraggia il governo nella battaglia per il Made in Italy
Consegnata alla premier Meloni l'edizione 2024 dell'Atlante, edita da Treccani e realizzata dalla Fondazione
Il presidente del Consiglio Giorgia Meloni ha ricevuto in omaggio l’edizione 2024 dell’Atlante Qualivita, edita dall’Istituto dell’Enciclopedia Italiana – Treccani e realizzata dalla Fondazione Qualivita,... continua
TradizioniLenticchie: la tradizione si ripete sull'85% delle tavole
Oltre 6 mln kg di legume prodotti, cui si aggiungono circa 4 mln kg tra cotechino e zampone
L'analisi Coldiretti/Ixe’ sul Capodanno gastronomico degli italiani continua
TradizioniEFA News augura buona Natale a tutti i lettori
L'agenzia riprenderà le pubblicazioni il prossimo 27 dicembre
In vista dell'ormai prossimo Natale, EFA News annuncia che riprenderà le pubblicazioni il prossimo mercoledì 27 dicembre.La redazione coglie l'occasione per inviare i migliori auguri ai propri lett... continua
TradizioniAceto Balsamico di Modena Igp: ora è tutelato anche in Nuova Zelanda
Dopo ok dal Consiglio Ue, provvedimento in vigore a metà 2024
Novità in vista sul fronte della tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP. L’Accordo di libero scambio tra Unione Europea e Nuova Zelanda, approvato definitivamente lo scorso 22 novembre dal Consiglio Euro... continua
TradizioniDop economy/3. E' il vino il tallone d'Achille: -4% nel giro di un anno
Il XXI rapporto Ismea-Qualivita conferma l'aumento della spesa alimentare (+3%)
Secondo il XXI rapporto Ismea-Qualivita (leggi notizia EFA News), nel 2022 il comparto del cibo Dop Igp sfiora i 9 miliardi euro di valore all’origine (+9% la crescita annua, +33% il trend in dieci anni) p... continua
TradizioniLiguria/2. Focaccia e pesto: oggi a Milano e poi al Sestriere
La regione promuove le sue eccellenze
I comici genovesi Luca e Paolo sostengono che per il presidente di Regione Liguria Giovanni Toti e per il sindaco di Genova Marco Bucci la parola cultura si coniughi solo in "pesto e focaccia". Sarà anche... continua
TradizioniDop economy: boom grazie a prodotti di allevamento
Di oltre 20 mld di fatturato, quasi il 30% proviene da latticini e salumi
Grana Padano, con un fatturato di 1,73 miliardi di euro, sorpassa il Parmigiano Reggiano e diventa la prima Dop d'Italia. continua
TradizioniPistacchio Raffadali: riconosciuto Consorzio della Dop
Dopo il decreto Masaf, per il nuovo organismo manca solo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale
Manca solo il sigillo della Gazzetta Ufficiale e il Pistacchio di Raffadali Dop avrà un suo Consorzio di Tutela con poteri "erga omnes", ottenendo il 100% della rappresentatività del prodotto certificato. I... continua
TradizioniIl suino sardo diventa presidio Slow Food
Il porceddu, piatto regionale per eccellenza, ha un valore culturale fortissimo/Gallery
Mantello scuro, taglia piccola, zampe corte e robuste e una criniera di lunghe setole sulla schiena: è il suino Sardo, appena entrato a far parte dei Presìdi Slow Food. Una razza rustica, allevata in t... continua
TradizioniEFA News augura a tutti buona festa dell'Immacolata
L'agenzia riaprirà lunedì prossimo 11 dicembre
Efa News comunica ai suoi abbonati, collaboratori e fan dei social media che resterà chiusa domani 8 dicembre in occasione della festività dell'Immacolata Concezione.L'agenzia riaprirà quindi lunedì 11... continua
TradizioniSandwich Day: Provolone Valpadana Dop propone la sua ricetta
L'iniziativa del Consorzio in una campagna co-finanziata dalla Commissione Europea
In ambito food, la parola Sandwich è nota alla stragrande maggioranza della popolazione. Meno scontato è che la gente sappia da dove deriva il termine. La giornata di domani, in questo senso sarà rivelativa: il... continua
TradizioniBuona festa di Ognissanti da EFA News
L'agenzia riaprirà giovedì 2 novembre
L'agenzia di stampa EFA News comunica ai propri abbonati, collaboratori e fan dei social media che resterà chiusa domani, primo novembre, in occasione della festività di Ognissanti.La pubblicazione delle n... continua
TradizioniDop economy, Modena protagonista
Un convegno fa il punto sulla riforma Ue delle IG
Organizzato in Camera di Commercio da Piacere Modena. continua
TradizioniLa pasta all'uovo di Campofilone ha da oggi un Consorzio di tutela
Presentato ufficialmente stamattina nella sede della Regione Marche ad Ancona
Tutelare la qualità e la tradizione della pasta all’uovo di Campofilone, promuoverla sui mercati nazionali ed esteri, ma anche farne un bene “immateriale” per attrarre i turisti e portarli a conoscerne la pro... continua
TradizioniLegumi antichi: Il moco diventa presidio Slow Food
E' la varietà di cicerchia coltivata nelle valli del fiume Bormida, nel savonese
Un legume molto particolare: minuscolo, irregolare, al tempo stesso antico e adatto alla contemporaneità. Parliamo del moco delle valli della Bormida, una varietà di cicerchia fino a pochi anni fa pressoché sc... continua
TradizioniAgrigento, rinascono le tradizioni agricole nel parco archeologico
Operativo il nuovo hub di Casa Barbadoro per valorizzare i prodotti del territorio
Un hub destinato a raccogliere i prodotti del territorio. Ma anche un bookshop, una vetrina di presentazione, uno spazio per eventi. Dotato però di cucina a vista per realizzare degustazioni (e mettere... continua
TradizioniEFA News augura a tutti buon Ferragosto
L'agenzia di stampa riprenderà regolarmente lunedì 21
EFA News comunica ai suoi abbonati, reporter e fan dei social media che resterà chiusa per il periodo estivo da domani sabato 12 e fino al 18 agosto.L'agenzia di stampa riaprirà regolarmente lunedì 21... continua
TradizioniPollo ai peperoni: Max Mariola rilancia il cavallo di battaglia della Sora Lella
Sui social, lo chef svela la sua versione del piatto con l'aggiunta di basilico e aglio
Saranno milioni gli italiani pronti a festeggiare il Ferragosto fuori casa, tra picnic, pranzi e grigliate con gli amici. Che sia al mare, in montagna o in agriturismo, il 15 agosto è l’occasione per fe... continua
TradizioniBulgaria: riconosciuto nuovo formaggio Dop
Il Bulgarsko byalo salamureno sirene nasce da uno specifico batterio tollerante al lattosio
Anche la Bulgaria ha il suo formaggio Dop. Si chiama "Bulgarsko byalo salamureno sirene" e, nelle caratteristiche organolettiche, può ricordare molto la più più celebre feta greca. La scorsa settimana, la... continua
TradizioniGenova, riparte il trenino di Casella "country e food"
Riapre la storica ferrovia del 1929: per la festa viene realizzato a Sant'Olcese il salame più lungo del mondo
È uno dei percorsi tradizionali per i genovesi che vogliono ritagliarsi qualche ora di svago, tra paesaggio e gastronomia. E' il trenino di Casella, o meglio, la ferrovia Genova-Casella, linea ferroviaria i... continua
TradizioniMarche. Omaggio al Brodetto Sanbenedettese
Tanto da meritare un convegno dedicato alla tradizionale "zuppa" di pesce
Sarà inoltre uno dei prodotti più rappresentativi che la Regione porterà alla Fiera Internazionale “Sea Food Expo Global”, in programma il 25 aprile a Barcellona continua
TradizioniMarche, tornano i week end gastronomici
L'iniziativa della Confcommercio Marche Nord celebra i 40 anni
Cominciano il 15 di aprile i week end gastronomici della provincia Pesaro Urbino: un viaggio nell'entroterra della provincia delle Marche nord e 4 comuni della provincia di Rimini nel Montefeltro.alla... continua
TradizioniPomodoro Pelato Napoli verso la Igp
In dirittura d'arrivo la nuova denominazione. Puglia tagliata fuori
E' in dirittura d'arrivo il riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta del Pomodoro Pelato di Napoli, il cui iter di approvazione, dopo la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, è in attesa dell’ultimo step... continua
TradizioniAceto Balsamico Tradizionale Dop, un'ottima annata
Approvato nuovo piano 2023, si rafforza la collaborazione col consorzio dell'Igp
Il 2022 ha segnato un nuovo record per l’imbottigliamento di ABTM, nel formato “Giugiaro” da 100 ml unico per tutti i produttori, che ha fatto segnare un +43%. continua
TradizioniChiacchiere, castagnole o frittelle?
Everli fotografa le preferenze degli italiani per i dolci di Carnevale
Chiacchere ma anche bugie, frappe o crostoli: ogni regione ha il suo modo di chiamarle, ma lungo tutto lo Stivale sono il dolce carnascialesco più apprezzato continua
OrtofruttaIl consorzio Patata Bologna Dop promuove il prodotto
Un evento per presentare la varietà Primura, prima e unica che ha ottenuto la Dop in Italia
A parlare della Bologna Dop viene in mente per antonomasia la famosa Mortadella, ma il capoluogo felsineo ha un'altra eccellenza. Per conoscere da vicino la Patata di Bologna Dop stamattina a Bologna produttori,... continua
TradizioniPresentata in Senato l'iniziativa "Italia Next DOP"
Il 1° Simposio Scientifico Filiere Dop Igp
Fondazione Qualivita lancia la prima iniziativa nazionale per connettere Dop economy e ricerca applicata per affrontare le sfide globali continua
TradizioniEFA News augura a tutti una Buona Epifania
L'agenzia riaprirà lunedì 9 gennaio 2023
EFA News comunica ai suoi abbonati, collaboratori e fan dei social media che resterà chiusa domani, venerdì 6, giorno dell'Epifania.La pubblicazione delle notizie riprenderà regolarmente lunedì 9, dop... continua
TradizioniEFA News augura a tutti un sereno 2023
L'agenzia riaprirà regolarmente lunedì 2 gennaio
EFA News augura Buon anno ai propri abbonati, reporter e fan dei social media.L'agenzia di stampa riaprirà regolarmente lunedì 2 gennaio 2023.In caso di particolari eventi la diffusione delle notizie r... continua
Economia e finanzaCaro cenone, quanto mi costi
L'inflazione alimentare supera il 15% (21% per i discount): cotechino +13,7%, lenticchie +27,7%
Il Capodanno 2023 sarà più costoso rispetto agli altri. Lo rileva la Coop in un monitoraggio dei consumi di fine anno per Ansa: l'inflazione alimentare, nonostante gli sforzi e le offerte della grande d... continua
TradizioniIl panettone artigianale ha fatto boom
Oggi rappresenta il 52% del valore complessivo del comparto e batte i prodotti industriali
Il panettone artigianale rimane un must del periodo natalizio. Lo conferma una ricerca realizzata da Nielsen per la società Csm Bakery. Di fatto, secondo i risultati della ricerca, questo prodotto batte... continua
TradizioniCenone, lenticchie come se piovesse contro la sfortuna
Quest'anno 8 italiani su 10 promettono di mettere in tavola il legume
Sarà la voglia di combattere in qualunque modo inflazione, rincari, guerra e altre sventure. Fatto sta che gli italiani, quest'anno, pensano di affidarsi in massa alle lenticchie: lo dice una ricerca... continua
TradizioniEFA News augura a tutti Buon Natale
L'agenzia riaprirà martedì 27 dicembre
EFA News comunica ai suoi abbonati, reporter e fan dei social media che rimarrà chiusa per il fine-settimana di Natale.L'agenzia riaprirà martedì 27 dicembre con la normale pubblicazione delle notizie.In ca... continua
Tradizioni"Il piatto Piacere Modena" in mostra ai Musei Civici
Artigianato ed enogastronomia: vetrina per i 27 prodotti Igp e Dop modenesi fino all'8/1/23
Artigianato locale ed enogastronomia insieme per valorizzare i 27 prodotti DOP e IGP Modenesi, il territorio e le diverse filiere produttive, secondo una visione di unione culturale salda tra i mondi della... continua
TradizioniEFA News augura a tutti Buona festa dell'Immacolata
L'agenzia riaprirà lunedì 12 dicembre
EFA News comunica ai propri abbonati, collaboratori e fan dei social media che rimarrà chiusa venerdì 9 in occasione della festività dell'Immacolata Concezione.L'agenzia riprenderà la normale pubblicazione lun... continua
TradizioniDe Nigris, un Natale da Guinness
Al Balsamico Village il Presepe più grande mai costruito in una botte di aceto balsamico
Sarà Balsamico Village a Carpi, il primo parco monotematico interamente dedicato all’Aceto Balsamico di Modena IGP, ad ospitare un’opera inedita per celebrare la magia del Natale.“Abbiamo deciso di rea... continua
TradizioniDop, l'unione fa la forza
Prosciutto di Parma e Mozzarella di Bufala protagonisti negli Usa alla settimana della cucina italiana
Eccellenze Dop in vetrina negli Usa n occasione della “Settimana della Cucina italiana nel mondo”, in programma dal 14 fino al 20 novembre. I consorzi di tutela di due prodotti simbolo del Made in Ita... continua
TradizioniEFA News augura a tutti Buona festa di Ognissanti
L'agenzia riaprirà mercoledì prossimo, dopo fine-settimana/ponte
EFA News comunica ai suoi abbonati, reporter, fan dei social network che rimarrà chiusa lunedì 31 ottobre in occasione del ponte di Ognissanti.L'agenzia riprenderà la diffusione delle notizie mercoledì 2 n... continua
TradizioniAceto Balsamico Tradizionale verso riconoscimento Unesco
Inserito dal Mipaaf nell’Inventario nazionale del patrimonio agroalimentare italiano
“Un ulteriore passo verso un riconoscimento dell’aceto balsamico tradizionale come patrimonio immateriale Unesco, arricchendolo non solo di un ulteriore valore economico e commerciale ma soprattutto and... continua
TradizioniTorna la Festa della Pitina, nel cuore delle Dolomiti friulane
Il 12-13 novembre, nell'ambito del Mercato della Terra: eccellenze enogastronomiche e altri presidi Slow Food
Torna la festa in onore della Pitina IGP, primo presidio Slow Food del Friuli Venezia Giulia, ovvero la polpetta di carne affumicata e speziata (ovina, caprina o originariamente di camoscio e capriolo),... continua
TradizioniGiovanni Toti investito del titolo di Protettore del salame
Cerimonia nell’Oratorio di San Giovanni Battista a Sant'Olcese (Genova) patria del Pat
Il presidente della Regione Liguria Giovanni Toti è stato nominato Protettore del salame a Sant'Olcese. "Un prodotto inserito in un'offerta integrata, come un palazzo di Genova o una tela di Rubens".... continua
TradizioniLa Valtellina torna a festeggiare il Bitto
Il 15-16 ottobre la 115esima edizione della Mostra dedicata al famoso formaggio
Morbegno, provincia di Sondrio, ospita il 15 e 16 ottobre la famosa Mostra del Bitto, giunta alla sua 115esima edizione e considerata uno degli eventi autunnali più attesi in Valtellina, con protagonista... continua
TradizioniBalsamico, Mipaaf rinnova incarico al Consorzio Aceto Tradizionale di Modena
L'ente continuare a possedere i requisiti di rappresentatività superiore al 66% della categoria produttori e utilizzatori
Rinnovato per il prossimo triennio l’incarico al Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena a svolgere le funzioni di promozione, valorizzazione, tutela, vigilanza, informazione del consumatore e... continua
TradizioniI Presidi Slow Food a Terra Madre Salone del Gusto 2022
Dall’Italia e dal mondo, sono più di 100 le realtà virtuose presenti dal 22 al 26 settembre
La 14esima edizione di Terra Madre Salone del Gusto, a Parco Dora di Torino dal 22 al 26 settembre, vede il debutto di 13 nuovi Presìdi italiani, che vanno ad arricchire lo straordinario bagaglio di biodiversità t... continua