Studi e ricerche
1.534 notizie trovate
Studi e ricercheColazione: una priorità per l'82% degli italiani
I dati di una ricerca Nextplora commissionata da Bauli
In occasione del lancio dei croissant BuonEssere, la nuova linea con cereali, semi e farciture, Bauli svela i risultati di una ricerca sul momento della colazione realizzata in collaborazione con Nextplora,... continua
Studi e ricercheRistorazione: aumento delle prenotazioni pari al 36%
TheFork svela le prime tendenze del settore a tre settimane dalla riapertura
TheFork, piattaforma per la prenotazione di ristoranti online, rivela una tendenza positiva per i ristoranti nelle prime settimane di riapertura. A tre settimane dalla riapertura e con il 46% dei ristoranti... continua
Studi e ricercheSuperfici agricole: dal 2000 ad oggi risparmiati oltre 21,5 milioni di ettari
Nuovo studio di Hffa Research per Euroseeds/Allegato
Negli ultimi vent’anni in Europa il miglioramento genetico ha permesso di aumentare le rese dell’1,16% ogni anno consentendo di non utilizzare a fini agricoli oltre 21,5 milioni di ettari di terreni. Son... continua
Studi e ricercheMagri e in salute mangiando burro e formaggio
L’innovazione culinaria degli Impossible Food
La start up Antiaging Italian Food ha realizzato un burro con meno grassi saturi dell’olio di oliva extravergine, e un formaggio zero grassi. continua
OrtofruttaItalia prima in Ue nella produzione di ortofrutta
Pubblicato il report statistico di Confagricoltura e Fondazione Edison
Italia prima nel mondo per l'ortofrutta. È questo, in estrema sintesi, il risultato della pubblicazione del rapporto statistico “I punti di forza dell’agricoltura italiana (produttore leader in Europa e ne... continua
Studi e ricercheArriva la seconda edizione italiana del “Kinderometro”
Un’indagine su scala internazionale in merito al rapporto tra genitori e figli/Allegato
Arriva la seconda edizione italiana del “Kinderometro, il rilevatore dei piccoli momenti”: un’indagine su scala internazionale in merito al rapporto tra genitori e figli, con la particolarità della duplic... continua
Studi e ricercheBirra: sempre più apprezzata per naturalità e varietà
I risultati della ricerca Bva Doxa per il centro di informazione Assobirra
Per 8 italiani su 10, il binomio alimentazione sana e piacere per il cibo e per le bevande è fondamentale. Di conseguenza, cresce sempre più anche l’attenzione nei confronti della qualità: 1 connazionale su 2... continua
Studi e ricercheGelate, 862 milioni di euro i danni alla frutta estiva
Realizzato da Cso Italy per conto di Alleanza cooperative, il primo report analizza le perdite alle colture di pesche, albicocche, susine, ciliegie includendo l’indotto
Ammontano complessivamente a 862 milioni di euro i danni al comparto della frutta estiva e primaverile causati dalle gelate tardive di marzo e aprile 2021. È quanto il risultato del report realizzato... continua
Studi e ricercheIntegratori Omega 3 pericolosi per pazienti ad alto rischio
Secondo studio pubblicato dall'European Heart Journal
Uno studio appena pubblicato sull'European Heart Journal mette in guardia alcune categorie di pazienti dall’assumere integratori nel proprio regime alimentare. In particolare, i ricercatori hanno posto l... continua
Studi e ricercheInsetti a tavola, i consumatori fanno fatica ad accettarli
Serve più comunicazione, secondo studio dell'Università di Pisa
Per i consumatori europei è infatti sempre più vicino l’arrivo degli insetti in tavola. Dopo il parere favorevole dell'Efsa, l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare, gli Stati membri dell'Ue hanno... continua
Studi e ricercheOrganismi modificati/4. M5S soddisfatto per apertura europea
L'Abbate: "“L’Italia deve cogliere queste innovazioni per raggiungere gli obiettivi che ci siamo posti con il Green Deal e la strategia Farm to Fork"
“Accogliamo con soddisfazione la decisione della Commissione europea di avviare un ampio e aperto processo di consultazione per discutere la progettazione di un nuovo quadro giuridico che punti a differenziare N... continua
Studi e ricercheOrganismi modificati/3. Ecco lo studio completo della Commissione Europea
Piovan (Cibo per la mente): "Può rappresentare un punto di svolta per il futuro dell’agricoltura"
I nuovi strumenti di miglioramento genetico, new genomic techniques (NGTs), possono contribuire alla sostenibilità dei sistemi alimentari e l'attuale legislazione in materia, del lontano 2001, non è p... continua
Studi e ricercheOrganismi modificati/2. Assosementi commenta nuovo studio Ce
"Enorme potenziale nel promuovere la sostenibilità dei sistemi agroalimentari"
Assosementi accoglie con favore la pubblicazione dello studio della Commissione sulle nuove tecniche di miglioramento genetico (NGTs), che ne ha riconosciuto l’enorme potenziale nel promuovere la sostenibilità de... continua
Studi e ricercheCE: norme su organismi modificati da rivedere
Superare confusione con Ogm, servono per realizzare la strategia Farm to Fork
De Castro: "Finalmente una posizione chiara e netta sulla distinzione tra nuove biotecnologie e Ogm, che aiuterà a raggiungere gli obiettivi del Green Deal europeo". continua
Studi e ricercheAcque minerali: Italia al top mondiale, secondo report Mediobanca
Siamo i secondi esportatori europei e terzi nel mondo
L'area studi di Mediobanca ha appena pubblicato il nuovo report sul settore delle acque confezionate in Italia e nel mondo. L’indagine comprende un'analisi del mercato mondiale ed europeo per consumi e... continua
Studi e ricercheNel 2020 aumentate le vendite di vino e alcolici
Studio Trovaprezzi.it rivela una crescita degli acquisti online del +20% e del +33%
La situazione di isolamento prolungato ha influenzato inevitabilmente anche le abitudini alimentari e di vita delle persone. Complici la chiusura di negozi specializzati e la completa mancanza di degustazioni... continua
Studi e ricercheLa sostenibilità guida le scelte di 9 consumatori su 10
Secondo studio Ibm condotto in nove paesi del mondo
La pandemia di Covid-19 ha aumentato l’attenzione dei consumatori alla sostenibilità e ha stimolato la volontà di pagare di tasca propria per assicurarsi un futuro sostenibile, secondo una nuova indagine con... continua
Studi e ricercheI grandi retailer mondiali sempre più al top per Deloitte
+4,4% fatturato a 4.850 mld, migliorano italiane con Conad prima
I retailer più grandi al mondo sono sempre più al top. I 250 gruppi più grandi hanno generato un fatturato di 4.850 miliardi di dollari nell'anno fiscale 2019 (luglio 2019-giugno 2020), con una crescita de... continua
Studi e ricercheNasce la laurea in Ingegneria dell'agricoltura
A Cremona, a cura del Politecnico di Milano e dell'Università Cattolica
Una nuova Laurea Magistrale in Agricultural Engineering arricchirà l’offerta formativa del Politecnico di Milano, in lingua inglese, nel Polo Territoriale di Cremona, in collaborazione con l'Università Cat... continua
Studi e ricercheCrostacei e molluschi fonte di nutrimento salutare
Al centro dell'incontro “I Mercoledì dell’Archiginnasio" dell'Accademia di agricoltura
Si è svolto in modalità online il primo incontro del ciclo 2021 di “I Mercoledì dell’Archiginnasio. L’Odissea del cibo dal campo alla tavola” (vedi articolo EFA News del 9-4-21) dedicato a crostacei e mollusch... continua
Studi e ricercheAl via il 93° congresso nazionale Sibs
Divulgazione di progetti e risultati nel campo della biologia sperimentale
Si terrà dal 22 al 25 aprile la 93esima edizione del congresso nazionale della Sibs (società scientifica biologia sperimentale) che vedrà riuniti molti professionisti del mondo scientifico e della ricerca, pe... continua
Studi e ricercheFmcg: i cambiamenti del settore e l’evoluzione delle professioni
Gi Group: circa 1 ruolo su 2 vedrà aumentare la propria importanza nei prossimi 3/5 anni
Circa 6.399 imprese e quasi 231.390 mila addetti sono coinvolti nell’industria Fmcg (Largo consumo, o Fast Moving Consumer Goods, ovvero tutti i tipi di prodotti commerciali che vengono prodotti ad un c... continua
Studi e ricercheRetail le catene italiane crescono all'estero
262 nuovi punti vendita nel mondo secondo l'osservatorio di Confimprese
Ristorazione e abbigliamento mostrano un importante congelamento continua
Studi e ricercheGli sprechi alimentari e le abitudini sostenibili degli italiani
L’indagine di TheFork in occasione della giornata della terra 2021
Il 22 aprile ricorre l’Earth Day, giornata istituita nel 1969 dall’Onu per celebrare l’ambiente e la salvaguardia del pianeta. Per l’occasione TheFork, piattaforma per la prenotazione del ristorante online... continua
Studi e ricercheIl Covid non piega il settore Food&Beverage italiano
Presentazione della ricerca Ambrosetti in vista del 5° forum Food&Beverage
Il Covid morde l’economia, ma l'alimentare resiste. I numeri lo confermano: l’industria agroalimentare ha saputo reggere l’urto violento della pandemia dentro i confini nazionali, mentre è addirittura cresci... continua
Studi e ricercheCome prevedere la "succosità" delle arance
Arriva il metodo studiato da Ca' Foscari che utilizza scansioni e modelli matematici
Dalla collaborazione tra università Ca’ Foscari Venezia, fondazione università Ca’ Foscari e Agricola Lusia, nasce il brevetto che applica metodi matematici per una classificazione statistica meno distruttiva degli agrumi continua
Studi e ricercheNel 2035 un decimo della carne sarà con proteine alternative?
Un mercato globale da 290 miliardi di dollari, secondo BCG
Oggi è facile reperire del latte vegetale negli scaffali dei supermercati, può capitare di trovare carne a base vegetale negli hamburger dei fast food e si può persino assaggiare della carne “coltivata” da cel... continua
Studi e ricercheGli italiani investono sul caffè a casa
E sposano il trend dell'home-bar, secondo uno studio De’Longhi-Nielsen
Cresce l’attenzione alla pausa caffè a casa: circa il 73% di quanti hanno comprato una macchina per caffè espresso lo ha fatto mosso dal desiderio di berne di maggiore qualità. L’home bar scelto dal 40% circa degli italiani continua
Studi e ricercheFondazione CRUI e GSE: bando per tirocini nel settore delle rinnovabili e dell’efficienza energetica
Per 16 studenti che potranno frequentare presso la sede del Gestore dei servizi energetici a Roma
Media degli esami del 27, conoscenza dell’inglese al livello B1, iscrizione a un corso di laurea magistrale o a ciclo unico delle classi di laurea indicate nel bando. Sono questi alcuni dei requisiti p... continua
Studi e ricercheL'agroalimentare regge l'urto del Covid
Presentazione della ricerca Ambrosetti in vista del 5° forum Food&Beverage
Nel 2020 l'industria agroalimentare ha retto l'urto Covid, mentre le esportazioni sono addirittura cresciute, confermandosi pilastro della nostra economia. Lo dimostrano i dati Ambrosetti che saranno presentati... continua
Studi e ricercheSicurezza alimentare: un algoritmo semplifica le procedure di controllo
Studio coordinato da ricercatori di Milano Bicocca
Semplificare il sistema dei controlli per garantire che sulle tavole dei consumatori finiscano cibi che corrispondono, per qualità e origine, a quanto indicato in etichetta. È il risultato di un lavoro d... continua
Studi e ricercheCampus Peroni, riparte il confronto sulla filiera agroalimentare
Galasso (ad Birra Peroni): "L’orzo italiano per le nostre produzioni sarà tracciato in blockchain"
Stimolare un confronto aperto tra tutti gli attori del sistema agroalimentare e guardare al futuro, mettendo a fuoco le innovazioni che maggiormente contribuiranno all'evoluzione in chiave sostenibile... continua
Studi e ricercheUniPerugia: webinar conclusivo del Master Dairy Production Medicine
Interventi, tra gli altri, di Luigi Scordamaglia (Assocarni) e Nicola Bertinelli (Cons. Parmigiano Reggiano)
Domani 8 aprile, dalle 14 alle 16,30 su piattaforma Zoom. continua
Studi e ricercheCarbonara al top dei comfort food
Seguono il Tiramisù e le Lasagne alla Bolognese, secondo ricerca Mastercard
Sulle ore passate in cucina il primato è degli ungheresi con 38,5 ore settimanali, seguiti dagli spagnoli, con 21 ore settimanali. Italiani e francesi, invece, segnano una media rispettivamente di 2,6 e 2,4 ore giornaliere trascorse in cucina. continua
Studi e ricercheComprare gluten free durante una pandemia
In lombardia vicinanza e qualità vincono sul prezzo
È quanto emerge da un’analisi dei dati raccolti nella tesi del Dr. Alberto Livio condotta in collaborazione con l’associazione Italiana celiachia (Aic) Lombardia. continua
Studi e ricercheExport digitale: il food è il secondo settore b2c in Italia
Osservatorio PoliMi: "Vale 1,9 miliardi di Euro nel 2020 (14% del totale)"
L’eCommerce e il digitale hanno avuto un ruolo fondamentale nel contenere il crollo degli scambi commerciali tradizionali, che in seguito all’emergenza Covid19 sono calati in Italia di circa 10%, e nel... continua
Studi e ricercheLa spesa online degli italiani in vista delle feste
Osservatorio Pasqua 2021 di Trovaprezzi.it
Trovaprezzi.it, il comparatore di prezzi online, ha analizzato le categorie legate ai prodotti alimentari e alle attrezzature da cucina delineando i trend degli acquisti nelle settimane precedenti la Pasqua per... continua
Studi e ricercheFem: studenti guidano progetti didattici di riqualificazione del territorio
Premiate le idee delle quinte classi dell'istituto agrario ad indirizzo ambiente e territorio
Gli studenti della fondazione Edmund Mach hanno realizzato dei progetti di riqualificazione ambientale per il recupero degli ambienti umidi della piana Rotaliana. Protagoniste di questa interessante attività... continua
Studi e ricerchePro Caseus, il miglior formaggio con un chip
Intermizoo brevetta metodo con Università di Padova
Avere nelle stalle latte più buono e nei caseifici più formaggio ora si può grazie a Pro Caseus, un nuovo metodo per predire l’attitudine casearia del latte di un bovino grazie all’ausilio di un chip g... continua
Studi e ricercheUniversità, open day al Campus Bio-Medico
Per Scienze dell'alimentazione e nutrizione, e Tecnologie alimentari
Online, tematici, interattivi: gli Open Day dell’Università Campus Bio-Medico di Roma continuano martedì 30 e mercoledì 31 marzo a partire dalle ore 16 con le professioni più richieste dal mercato del lav... continua
Studi e ricercheFrena il mercato delle acque minerali Made in Italy
Per calo export, blocco horeca e vendite stabili in gdo, secondo Osservatorio Nomisma/Allegati
Sebbene il giro d’affari non possa essere paragonato a quello del vino (3 miliardi di euro contro 11), il settore italiano delle acque minerali rappresenta una delle eccellenze del food&beverage, mostrando t... continua
Studi e ricercheMonini, parte ricerca con fondazione Umberto Veronesi
Per indagare le proprietà anti-invecchiamento dell’extravergine
Può il consumo dell’olio extravergine di oliva rallentare l’invecchiamento cognitivo? A questa domanda tenterà ora di dare risposta Giorgio D’Andrea, il ricercatore dell’istituto di biologia cellulare... continua
Studi e ricercheSushi, fragole e spritz, tra i preferiti dagli italiani
TheFork racconta menù e tendenze food della primavera 2021
La primavera è alle porte e in attesa della riapertura dei ristoranti, TheFork, app per la prenotazione del ristorante online a livello globale, ha intervistato i suoi utenti e ristoranti partner per... continua
Studi e ricercheItaliani: i più "smemorati" quando fanno la spesa
Studio Doxa-Deliveroo rivela che il 38% dimentica le spezie
Fare la spesa, tornare a casa, mettersi ai fornelli e accorgersi che manca qualcosa. Una situazione comune ad oltre il 70% degli italiani, e che insieme alla mancanza di tempo rappresenta il principale... continua
Studi e ricercheLa grande distribuzione organizzata dopo la bolla del 2020
Tutti i dati dell’osservatorio Mediobanca sulla Gdo italiana e internazionale
Lidl Italia è campione di crescita delle vendite; in termini di ROI primeggia Eurospin; Supermarkets Italiani (Esselunga) si conferma regina di utili. continua
Studi e ricercheGenitorialità: pubblicata la prima edizione del ParentingIndex
Commissionato da Nestlé nell'ambito delle iniziative di responsabilità sociale dell'impresa/Allegati
"Quando nasce un bambino, nasce anche un genitore: un’emozione immensa che porta tanta gioia e soddisfazione, ma anche una fase impegnativa fatta di dubbi e scelte da compiere. Da mamma, anche a distanza d... continua
Studi e ricercheSmart Agrifood, gli ingredienti per l’innovazione
Osservatorio PoliMi: "Nel 2020 il mercato dell'agricoltura 4.0 vale 540 milioni di Euro, +20%"
L’emergenza Covid19 ha messo fortemente sotto stress il settore agroalimentare italiano, diminuendo la disponibilità di manodopera, aumentando la pressione sulla logistica distributiva, riducendo le ve... continua
Studi e ricercheFertilizzante azotato nel grano tra le cause della celiachia?
Studio Creaf rivela correlazione tra colture e patologia
Dagli anni '60 ad oggi, c'è stato un aumento di dieci volte nell'uso di fertilizzanti azotati per le colture di grano in tutto il mondo, in quanto migliora le rese del suolo. Tuttavia, il grano coltivato... continua
Studi e ricercheObesità/2: webinar organizzato dall'Università Campus Bio-Medico
Giovedì 4 marzo, ore 14,30, su piattaforma Zoom
In occasione del World Obesity Day. continua
Studi e ricerchePandemia fa ingrassare 4 italiani su 10
Lo dice Coldiretti in occasione del World Obesity Day che cadrà domani
L’emergenza Covid fa ingrassare piùdi 4 italiani su dieci (44%) che sono aumentati di peso per effetto dello smart working, della chiusura delle palestre e all’attività sportiva, e della tendenza a ded... continua