Formaggi e latticini
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Formaggi e latticiniParmalat, fatturato in calo nei nove mesi
Soffre volatilità dei prezzi, con una riduzione generalizzata del costo del latte, e la spinta al rialzo dei costi produttivi
Parmalat ha archiviato i primi nove mesi dell'anno con un fatturato pari a 4,532 miliardi, in calo del 6,3% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. L'iperinflazione venezuelana apporterebbe... continua
Formaggi e latticiniTutela made in Italy: Aicig fa il punto sugli accordi commerciali
A protezione delle Dop Asiago, Grana Padano, Parmigiano Reggiano e Pecorino Romano
L'argomento trattato nella conferenza stampa nella sede dell'Associazione in Via XX Settembre a Roma continua
Formaggi e latticiniMozzarella: la bufala Dop a Copenaghen
Alla conquista della cucina nordica con Lsdm
Un’immersione nel Mediterraneo in quella che è la madre patria della cucina nordica, Copenaghen. E' quanto accaduto oggi, lunedì 29 ottobre alle ore 14 al ristorante Brace della città danese per l’ultima tappa... continua
Formaggi e latticiniArla Foods: appello per evitare Brexit senza accordi
La cooperativa si unisce agli agricoltori di tutta Europa
Arla Foods si è unita alle organizzazioni di agricoltori del Regno Unito, Danimarca, Paesi Bassi, Irlanda, Francia e Germania per chiedere al governo del Regno Unito e all'Unione europea di fare tutto... continua
Formaggi e latticiniCeta: export record dei formaggi italiani
Vendite in Canada +20% nei primi 7 mesi
Un terzo di tutte le esportazioni comunitarie verso il Canada parte dagli stabilimenti italiani continua
Formaggi e latticiniIl Parmigiano Reggiano vola a Dubai
In missione con la Regione Emilia Romagna
L’obiettivo, in vista di Expo Dubai 2020, è rafforzare la presenza della DOP negli Emirati Arabi Uniti continua
Formaggi e latticiniGorgonzola Dop è il miglior prodotto tipico on line
E torna on air con una nuova campagna di spot radio con Cannavacciuolo
Il Gorgonzola Dop si è aggiudicato il Primo Premio come Best Typical Product on Digital 2018, Miglior Prodotto Tipico Online. Il riconoscimento è il risultato della prima ricerca italiana sul livello d... continua
Formaggi e latticiniMontasio Dop a Golosaria tra degustazioni e showcooking
Il "Buono che fa bene", senza lattosio e senza glutine
Il Montasio Dop andrà a Golosaria, la interessante rassegna del gusto italiano che si terrà a Milano nel weekend del 27, 28 e 29 ottobre prossimi. Il "Buono che fa bene": è il titolo di questa tred... continua
Formaggi e latticiniBielorussia tra i maggiori esportatori di prodotti lattieri
Lo si è confermato alla conferenza "Tecnologie innovative nell'industria alimentare" di Minsk
Brevi dal mondo. La Bielorussia si trova tra i primi cinque esportatori mondiali di prodotti lattieri,. A comfermarlo, il viceministro dell'agricoltura e dell'alimentazione Igor Brylo, durante la XVII c... continua
Formaggi e latticiniIn Lombardia arriva il Milk Village
Firmato da Regione e Assolatte
A scopo di di informazione ed educazione in occasione della World Food Day continua
Formaggi e latticiniLa Nazionale Parmigiano Reggiano vola in Norvegia
Per difendere il titolo di miglior formaggio a latte crudo al mondo
55 produttori parteciperanno insieme al World Cheese Awards, il concorso più importante su scala internazionale che si terrà a Bergen il prossimo 1 novembre continua
Formaggi e latticiniArla Foods incontra Foremost Farms Usa
Per esplorare partnership una strategica
La visione di una potenziale partnership consiste nell'aumentare il valore del siero attraverso l'innovazione continua
Formaggi e latticiniSiggi's (Lactalis), Altschul è il nuovo ceo
La società è famosa per aver lanciato lo skyr negli Usa
Siggi's, produttore americano di yogurt stile islandese (skyr) di proprietà di Lactalis dall'inizio del 2018, ha nominato Carlos Altschul come nuovo Ceo, in sostituzione di Bart Adlam, che ha lasciato... continua
Formaggi e latticiniLatte Candia cresce +36,8% a volume
Nel segmento alta digeribilità/senza lattosio
Ha chiuso il primo trimestre 2018 migliorando le sue quote di mercato nel settore del latte a lunga conservazione continua
Formaggi e latticiniIntesa Ue-Giappone: "più tutele per la mozzarella di bufala Dop"
Dal 27 al 29 il Consorzio Tutela a Tokyo per il summit internazionale /Allegato
L’oro bianco campano unico formaggio del sud d'Italia inserito nell’intesa. Presenti al summit anche i Consorzi di Tutela Asiago Dop e Grana Padano Dop, per affrontare i nodi e le esigenze operative reciproche sulla corretta commercializzazione e sull’utilizzo dei grandi formaggi tricolori che hanno trovato nuove tutele continua
Formaggi e latticiniFormaggio Asiago sempre più forte in Cina e Giappone
I risultati dall'attività di tutela del Consorzio in vista dell'accordo di partenariato con l'Ue
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago vola in Giappone, invitato a Tokyo dal Ministero dell’Agricoltura nipponico, per partecipare agli incontri bilaterali Ue-Giappone e al primo evento, il prossimo 29 s... continua
Formaggi e latticiniHoreca pesa per il 7% sul fatturato del Parmigiano
Risultati del convegno “Parmigiano Reggiano al ristorante: il dilemma della formaggiera”
Il 26% delle strutture ristorative dichiara l’utilizzo di Parmigiano Reggiano nel proprio esercizio continua
Formaggi e latticiniLa pratica dell’alpeggio migliora il microbiota di latte e formaggio
Oggi a Trento congresso Aitel in collaborazione con Fem, Concast, allevatori e Pat
Presentato il progetto TrentinCla al 6° Congresso lattiero-caseario “Latte e derivati: ricerca, innovazione e valorizzazione” continua
Formaggi e latticiniA scuola di Mozzarella Dop: al via nuovo anno di studi
Dal casaro al manager export, ecco tutti i corsi della filiera
Presso la Scuola di formazione lattiero casearia del Consorzio di Tutela Mozzarella di bufala campana Dop. Stilato il calendario dei prossimi appuntamenti, che puntano a creare tra i giovani le figure-chiave del comparto, dai futuri casari ai manager dell’export fino agli esperti del controllo qualità continua
Formaggi e latticiniLactalis acquisisce divisione nutrizione di Aspen
Operazione da 740 mln che la rafforza in mezzo mondo
Lactalis acquisirà l'attività di nutrizione infantile del gruppo sudafricano Aspen Pharmacare. Con l'operazione da 740 milioni di euro il gruppo lattiero-caseario francese (che in Italia controlla Parmalat e... continua
Formaggi e latticiniFonterra va in rosso, pesa investimento sbagliato in Cina
Cala anche il fatturato del gigante caseario neozelandese, a 12,6 miliardi di dollari (-5,9%)
Fonterra, la più grande azienda agroalimentare della Nuova Zelanda, ha concluso l'anno fiscale con una perdita netta di 196 milioni di NZD (128,5 milioni di dollari). Il colosso cooperativo caseario l... continua
Formaggi e latticiniAccordo tra Araer e Centrale del Latte Cesena
La cooperativa lattiero-casearia apporrà sui suoi prodotti il logo "Gli allevamenti del benessere"
Araer (Associazione regionale allevatori dell'Emilia Romagna) e Centrale del Latte di Cesena (FC) hanno raggiunto un importante accordo che permetterà alla cooperativa lattiero-casearia romagnola di utilizzare... continua
Formaggi e latticiniNuovo centro di innovazione per Arla Foods
Il nuovo complesso ospiterà scienziati e ricercatori di spicco
Dedicato alla scoperta di nuovi modi di utilizzare il latte e il siero di latte per soddisfare le esigenze della crescente popolazione mondiale continua
Formaggi e latticiniDue nuovi soci per il Consorzio Tutela Formaggio Asiago
Sono la Malga Pusterle (Altopiano di Asiago) e il Caseificio degli Altipiani del Vezzena di Lavarone in Trentino
Si rafforza la produzione di Asiago DOP Prodotto della Montagna continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano e Gin Mare per il contest Mediterranean Inspiration
Domenica 2 settembre a Ibiza
Sette finalisti da tutto il mondo si sfideranno per aggiudicarsi il premio di miglior gastrobartender continua
Formaggi e latticiniArla vuole pagare ai conferitori l'intero utile netto del 2018
Merito dell'ottimo bilancio del Gruppo
Una decisione per aiutare i soci conferitori ad affrontare la straordinaria siccità di quest'estate continua
Formaggi e latticiniLa Nuova Zelanda stanzia 20 milioni di dollari per il latte di capra
Con la cooperativa Dairy Goat
L'iniziativa mira a far crescere la capacità di ricerca e di allevamento e incrementare la produzione continua
Formaggi e latticiniGlambia e partner investono 470 milioni di euro nei formaggi
Nuova joint venture su larga scala per la produzione in Michigan
La nuova struttura tratterà 3,6 milioni di litri di latte al giorno per formaggi e siero di latte per i mercati statunitensi e internazionali continua
Formaggi e latticiniMozzarella di bufala campana Dop: la produzione vola a +4,4%
2018, primo semestre in positivo
Negli ultimi due anni la mozzarella di bufala campana Dop ha aumentato di quasi il 15% la sua produzione. Lo ha scritto in questi giorni in rete il Consorzio tutela mozzarella di bufala campana Dop, il... continua
Formaggi e latticiniCentrale del Latte d'Italia, ancora in rosso nel semestre
Crescono fatturato e mol, ma la perdita netta è di 0,7 milioni
Centrale del Latte d'Italia - società quotata dal 2001 al segmento STAR di Borsa Italiana oggi terzo player italiano del mercato del latte fresco e a lunga durata, con posizioni di leadership in Piemonte,... continua
Formaggi e latticiniDirettiva sulle pratiche sleali: favorevole il Parmigiano Reggiano
Il consorzio appoggia la proposta del Commissario europeo Phil Hogan
"Le aste on-line sono oggi l'emblema dello strapotere di alcune catene distributive che usano la loro forza commerciale per togliere valore al prodotto Dop" continua
Formaggi e latticiniParmalat, utile nel semestre a +30,4% grazie a poste straordinarie
Fatturato a 3,033 miliardi (-20,8%). Pesa il sudamerica, ma il gruppo soffre su tutti i mercati
Il gruppo Parmalat ha chiuso il primo semestre 2018 con un utile di 39,9 milioni di euro, in crescita del 30,4% rispetto ai 30,6 milioni di un anno fa. A perimetro costante, però, ed escludendo le controllate v... continua
Formaggi e latticiniTest contro i similgrana /2: ben venga, dice Coldiretti
Il falso parmigiano supera il vero: importanti nuove tecnologie
"Con il falso parmigiano che nel mondo supera quello vero è importante l’arrivo di nuove tecnologie che consentano di smascherare le imitazioni a vantaggio dei consumatori, e delle aziende e lavoratori it... continua
Formaggi e latticiniMila lancia il Formaggio Sasso Nero
La specialità altoatesina a pasta dura dalla lunga stagionatura
Nato da un’antica tradizione casearia, il formaggio Sasso Nero prodotto dall’azienda Mila – Latte Montagna Alto Adige è un formaggio a pasta dura dalla lunga stagionatura, realizzato con latte 100% dell’A... continua
Formaggi e latticiniAllarme Assolatte: bene l'export ma calano i consumi italiani
Lancia un appello al Governo per misure concrete
La provocazione è stata lanciata durante l’assemblea annuale continua
Formaggi e latticiniIpsos: Parmigiano Reggiano è la Dop più influente
Pubblicata la classifica “The Most Influential Brands 2018”
Il Re dei Formaggi è il secondo brand in assoluto del panorama food, dietro Nutella. Per il target dei boomers, è il primo brand food e quinto in assoluto continua
Formaggi e latticiniExport formaggi vola a +10%
Superati i 3 miliardi di euro
La mozzarella mantiene il titolo di “miss Italia” dei formaggi freschi. Anche nel corso del 2017 continua
Formaggi e latticiniAsiago Dop Montagna, produzione su del 10%
Consorzio di tutela ottimista per la nuova stagione dell'alpeggio
Si apre la stagione dell’alpeggio e il Consorzio Tutela Formaggio Asiago stima, quest’anno, un aumento di almeno il 10% della produzione di Asiago Dop Prodotto della Montagna, la specialità casearia rico... continua
Formaggi e latticiniIl Gorgonzola porta la nonna in tv
Al via la campagna "I consigli di Nonnazola"
Per comunicare sui social i valori, le caratteristiche e i segreti di utilizzo del Gorgonzola in cucina continua
Formaggi e latticiniDerivati: stima dell'export nella Giornata mondiale del latte
Coldiretti: mai così tanto formaggio italiano consumato all'estero
Mai così tanto formaggio italiano è stato consumato all’estero come nel 2018 che ha fatto segnare un record storico con l’aumento dell’8% in quantità rispetto al 2017, anno in cui ne sono stati consumat... continua
Formaggi e latticiniArborea acquista S. Ginese per 2,55 mln
Continua l'espansione della cooperativa sarda nel mercato lattiero-caseario
3A Latte Arborea acquista per 2,55 milioni di euro la cooperativa Caplac, che produce latte e derivati a marchio S.Ginese. L`azienda di Capannori, Lucca, era in liquidazione dal 2016 e la cooperativa sarda... continua
Formaggi e latticiniPorte aperte domenica nella Fattoria Latte Sano
Sul litorale romano giornata dedicata al mondo del latte
Porte aperte domenica 27 maggio nello stabilimento della Fattoria Latte Sano, in via della Muratella 165, a Roma. Un'opportunità per le famiglie in particolare, di trascorrere una giornata all'aria aperta,... continua
Formaggi e latticiniSabelli premiata da Deloitte
Scelta tra le “Best managed companies”
Il caseificio di Ascoli Piceno tra le eccellenze che spiccano a livello internazionale per capacità organizzativa, strategia e misurazione delle performance continua
Formaggi e latticiniLa Regione Lazio rilancia il consumo di latte
Istituzioni in campo contro la disinformazione che ha colpito questo alimento fondamentale
“Puntare sulla produzione di qualità, che serve anche all’economia, e favorire con iniziative inedite l’educazione all’alimentazione”. Sono le due mosse che secondo il presidente della Regione Lazio, Nico... continua
Formaggi e latticiniGranarolo, vince bando da 700mila euro per latte nelle scuole
L'azienda ha partecipato alla gara lanciata dal Mipaaf e finanziata con fondi europei
Granarolo, uno dei principali operatori agro-industriali del Paese a capitale italiano, si è aggiudicata il bando del Mipaaf “Latte nelle Scuole” finanziato dall’Unione Europea, per la distribuzione di lat... continua
Formaggi e latticiniMila e Vog lanciano lo yogurt al gusto mela Pink Lady
Il latte di Montagna Alto Adige si unisce al Consorzio delle Cooperative Ortofrutticole Altoatesine
In arrivo sul banco frigo il nuovo yogurt al cucchiaio prodotto da Mila - Latte Montagna Alto Adige, assieme al Consorzio delle Cooperative Ortofrutticole Altoatesine Vog, con la mela Pink Lady.Il gusto... continua
Formaggi e latticiniDanone lancia in in Italia una nuova linea di yogurt
Prodotti con ricettazioni da diversi Paesi del mondo
Una gamma di yogurt e latti fermentati ispirati alle antiche tradizioni di bontà provenienti da Paesi lontani continua
Formaggi e latticiniZanetti presenta il suo bilancio di sostenibilità
Documento fortemente voluto dalla famiglia
Azienda leader in Italia, con otto stabilimenti di produzione e oltre 3.000 clienti in 88 Paesi, è il più grande esportatore di Grana Padano Dop e Parmigiano Reggiano Dop continua
Formaggi e latticiniPiacciono latte e formaggi lombardi nel mondo
L’export cresce dell'11% nel 2017
La Lombardia prima in Italia con 1,2 miliardi di esportazioni continua
Formaggi e latticiniPerenzin Latteria sulla “Via della Seta”
Progetto caprini presentato in anteprima al Cibus
Sapori di un territorio che va dalle Dolomiti a Venezia si uniscono ai prodotti gastronomici un tempo scambiati lungo le vie carovaniere continua