Ristorazione e ospitalità
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Ristorazione e ospitalitàI Love Poke, nove nuove aperture entro l'anno
Ripartono i cantieri per i futuri punti vendita
L’emergenza Covid ha bloccato molti cantieri e costretto il brand I Love Poké a rivedere i propri programmi di sviluppo a breve e medio termine che ora ripartono con slancio e porteranno a ventisei il... continua
Ristorazione e ospitalitàPizza Hut, fallisce il principale franchisee americano
La Npc International,schiacciata da 900 mln di dollari di debiti, finisce in Chapter 11
Il Coronavirus ha dato il colpo definitivo a Npc International, la società che ha il maggior numero di punti Pizza Hut negli Stati Uniti con la formula del franchising, e che ha fatto richiesta di protezione... continua
Ristorazione e ospitalitàRossopomodoro e Rovagnati rinnovano partnership
Il sodalizio pizza e prosciutto cotto è uno dei più apprezzati dagli italiani
Si rinnova la partnership tra Rovagnati e Rossopomodoro nel sodalizio tra la pizza e il prosciutto cotto, uno dei più amati dagli italiani, con le Pizze Gourmet e Pizze Classiche farcite con il prosciutto co... continua
DistribuzioneDeliveroo, al via partnership con Starbucks
Già attiva a Milano e Torino
Starbucks sbarca su Deliveroo. È già possibile infatti ordinare a Milano e Torino la colazione, le bevande, i sandwich, i classici dolci americani e tutto il resto dell’offerta della celebre catena statunitense comodamente da casa, o dall’ufficio, in esclusiva sulla App leader dell’online food delivery. continua
Ristorazione e ospitalitàCirfood, bene il 2019 con fatturato a 686 mln (+3,3%)
Ma sul 2020 si abbatterà la scure della pandemia. Attesa per la riapertura delle mense scolastiche
Cirfood, impresa cooperativa italiana leader nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare aziendale, ha chiuso il 2019 registrando ricavi consolidati per 686 milioni di euro (+3,3%... continua
Ristorazione e ospitalitàLe Soste, Sogemi e Food Policy di Milano firmano intesa
Insieme per la valorizzazione del fresco e delle eccellenze nella cucina italiana
Il protocollo d’intesa culturale si inserisce nel quadro delle azioni della Food Policy di Milano, nata nel 2015 per definire le azioni chiave che orientano il rapporto della città con il cibo in un'ottica di equità e sostenibilità. continua
Ristorazione e ospitalitàRoadhouse apre due nuovi ristoranti
E parte il nuovo servizio di asporto Click&Drive
La catena di ristoranti di carni raggiunge i 153 locali. Prossime aperture previste a Bologna, Beinasco (TO) e Bolzano. continua
Ristorazione e ospitalitàMcDonald's scarica Beyond Meat
Conclusa l'offerta dell'hamburger di finta carne in Canada. La start up della "vegetal meat" accusa il colpo in borsa
La sperimentazione è durata sei mesi ma non è stata prolungata. Gli hamburger di carne finta forniti da Beyond Meat a McDonald's per il mercato canadese (vedi EFA News dell'8/1/2020) non devono aver i... continua
Ristorazione e ospitalitàC'è il tocco di Augusto nei Poke House di Milano
L'azienda di Jesi ha realizzato i chioschi nei parchi meneghini
La poke-mania non sembra arrestarsi. La bowl colorata e trendy, cavalcando in modo creativo la passione del sushi, si conferma essere uno dei piatti più di moda, complice la sua semplice ma riuscita formula... continua
Ristorazione e ospitalitàSi rinnova la partnership tra McDonald’s e GialloZafferano
Nelle nuove ricette 280 tonnellate di materie prime del territorio
Dopo 8 milioni di panini venduti nel 2019 tornano le ricette nate dall’incontro tra McDonald’s e GialloZafferano. continua
Ristorazione e ospitalitàSirio si aggiudica gara per aree food di Milano Porta Garibaldi e Torino Porta Susa
Verranno aperti 14 nuovi punti vendita per un valore del contratto di 140 mln in 10 anni
Sirio, società ravennate specializzata nella ristorazione in concessione, quotata al segmento Aim della Borsa di Milano, si è aggiudicata la gara per la gestione delle aree food delle stazioni ferroviarie d... continua
Ristorazione e ospitalitàLocali storici: Coronavirus mette a rischio 40mila anni di storia
Sos al Governo dall'Associazione
Magenes: “Abbiamo atteso che l’emergenza sanitaria scemasse prima di rappresentare le nostre difficoltà, ma oggi è giusto far sentire anche la nostra voce, forse più conosciuta e apprezzata all’estero che qui da noi" continua
Ristorazione e ospitalitàAutogrill ottiene l’attestato IMQ Covid-19 Restriction
Per l'adeguata ed efficace implementazione delle norme negli ambienti di lavoro
Una certificazione che è frutto dello schema messo a punto da IMQ, organismo leader nella valutazione della conformità, volto a monitorare e verificare la corretta applicazione delle misure attivate per il contrasto e il contenimento della diffusione del virus Covid-19 continua
Ristorazione e ospitalitàPoke House arriva nei parchi milanesi con i “Kiosk”
Nuovo formato ideato per il consumo all’aperto
Dopo i mesi di lockdown, Poke House propone i suoi poke anche nei nuovi Kiosk in Parco Sempione e in Parco Ravizza. continua
Ristorazione e ospitalitàPanino Giusto lancia la nuova app
Sviluppata in collaborazione con Oracle
Panino Giusto lancia la app "MY Panino Giusto" con la sua prima loyalty e, in partnership con Birò, la piattaforma “Easy & giusto, delivery del gusto”. La nuova app “MY Panino Giusto” è stata sviluppata in collaborazione con Oracle continua
Ristorazione e ospitalitàRilanciare l'Horeca, Web conference di Agronetwork
Venerdì 19 giugno
L’epidemia Covid-19, con il lockdown e il blocco delle attività, ha colpito in modo particolare il circuito Horeca. Ristoranti, bar, pub, pizzerie, catering e banqueting, discoteche, stabilimenti balneari, sa... continua
Ristorazione e ospitalitàMcDonald’s sceglie latte e bacon italiani
Da oggi tra gli ingredienti 100% Made in Italy
McDonald’s Italia infatti acquista ogni anno oltre 94 mila tonnellate di materie prime agroalimentari provenienti dal nostro Paese, equivalenti a un valore di 200 milioni di euro continua
Ristorazione e ospitalitàElior si lancia sulle spiagge
Piatti pronti per offrire alla clientela dei lidi una pausa veloce e sicura
Una soluzione di piatti pronti per offrire il pranzo ai bagnanti, in linea con le nuove norme per la riapertura dei servizi sulle spiagge, grazie al confezionamento in atmosfera protettiva (ATP) che consente la conservazione dei piatti mantenendo le caratteristiche nutrizionali. continua
Ristorazione e ospitalitàCamst festeggia 75 anni
La nascita del gruppo cooperativo subito dopo la fine della Seconda Guerra Mondiale
Camst Group compie oggi i 75 anni dalla sua fondazione, avvenuta a distanza di poche settimane dalla fine della guerra e dalla liberazione di Bologna. Per l’occasione, Micaela Casalboni della compagnia Te... continua
Ristorazione e ospitalitàRossopomodoro rilancia partnership con Dr. Schär
Promozione speciale per i menu senza glutine in luglio e agosto
Nel 2013, Rossopomodoro iniziava la sua partnership con il leader europeo nel senza glutine Dr. Schär, per offrire a tutte le persone intolleranti o sensibili al glutine la miglior “pizza verace” glut... continua
Ristorazione e ospitalitàDoppio Malto riparte da Trieste
Nuova apertura presso il centro commerciale Il Giulia
Riparte da Trieste, con l’apertura il 4 luglio presso il Centro commerciale Il Giulia, lo sviluppo di Doppio Malto, marchio italiano che conta oggi sedici ristoranti in tutta Italia e due birrifici: q... continua
Ristorazione e ospitalitàMy Cooking Box partnership con Edenred
Le ricette gourmet ora acquistabili anche con i Ticket Restaurant
Dopo cameo, Rizzoli Emanuelli, Eataly e recentissimamente con Calvé, My Cooking Box, giovane azienda di meal kit delivery, stringe una partnership commerciale con Edenred, leader mondiale nelle soluzioni... continua
Ristorazione e ospitalitàNascono i "Panini della rinascita"
Una comunità ideata e aggregata da Accademia del Panino Italiano
Il progetto, che vede il suo lancio durante le complesse fasi di post-lockdown, esordisce il 2 giugno con 40 locali, distribuiti in ogni angolo d’Italia, conta di coinvolgere un numero sempre più alto di partecipanti e invita le imprese alimentari e del food service a sostenere questo progetto di rilancio, non solo commerciale continua
Ristorazione e ospitalitàJust Eat e MiMoto siglano partnership
Obiettivo di supportare la circolazione a zero emissioni per i rider
Just Eat, app per ordinare online pranzo e cena a domicilio in tutta Italia e nel mondo, sigla partnership strategica insieme a MiMoto, il primo servizio made in Italy di scooter sharing elettrico a flusso... continua
Ristorazione e ospitalitàIn arrivo 25 assunzioni per Molo Sant'Erasmo
Il nuovo ristorante di pesce sul water front cittadino
Un progetto tutto nuovo aprirà ai primi di luglio, sarà un ristorante ma anche un luogo dove vivere il mare tutto l'anno. Saverio Borgia: "Il nostro sogno è restituire alla città uno spazio in continuo dialogo con il Mar Mediterraneo" continua
Ristorazione e ospitalitàTheFork aggiorna gli utenti sulle norme anti-covid nei ristoranti
Aggiunta una nuova funzionalità alla app e al sito
Novità di prodotto di TheFork che permette di conoscere le misure intraprese dai ristoranti relative alle pratiche di sicurezza implementate per il covid-19 continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione veloce, la sfida delle app
Da Burger King ora si prenota, si ordina e si paga da remoto
La notizia era stata anticipata dal New York Times qualche settimana fa, ma ora è ufficiale: parte oggi da Milano la nuova funzionalità dell’app Burger King, prima catena al mondo nel settore della ris... continua
Ristorazione e ospitalitàRossopomodoro, prima inaugurazione dopo il lockdown
Aperto un nuovo locale a Milano, in zona Navigli
E' stata una delle prime catene a riaprire i locali dopo il lockdown, come annunciato dall'ad Roberto Colombo a EFA News (vedi intervista del 15/4/2020) e ora Rossopomodoro, il noto brand della pizza e... continua
Ristorazione e ospitalitàAlice Pizza inaugura nuovo locale a Milano
Nel centro commerciale di Milanofiori, ad Assago
Alice Pizza, catena di ristorazione specializzata nella pizza romana, ha aperto un nuovo locale ad Assago (MI), presso il centro commerciale Milanofiori. E' il primo locale realizzato da Augusto Contract... continua
Ristorazione e ospitalitàPoke House apre a Torino
Le bowl arrivano a Piazza Carlina, nel cuore del capoluogo piemontese
La “Casa del Poke” pronta a far assaporare ai torinesi le colorate e gustose poke bowl, rivisitate in chiave californiana continua
Ristorazione e ospitalitàKfc è tornato alla piena operatività
La carena di ristoranti di pollo fritto annuncia anche un importante recupero nelle vendite
Kentucky Fried Chicken ha riattivato tutti i servizi, incluso il consumo nel ristorante (dine-in), in tutti i 38 ristoranti del brand, in 12 regioni in Italia. Come spiega una nota dell'azienda, gustare... continua
Ristorazione e ospitalitàJust Eat vara la prima Guida ai migliori ristoranti a domicilio d'Italia
Protagonisti i 50 vincitori dei Takeaway Awards
Dai ristoranti più amati a quelli più innovativi, dai più green e sostenibili a quelli più social, fino ai food trend del momento, la guida celebra le migliori realtà della ristorazione a domicilio in Italia ai tempi del digitale PROTAGONISTI I 50 VINCITORI DEI TAKEAWAY AWARDS continua
Ristorazione e ospitalitàFormazione è strategica per il futuro del made in Italy agroalimentare
Bellanova: "Cuochi e ristoratori ambasciatori della dieta mediterranea"
All'evento "Dal mare alla tavola attraverso le ragazze ed i ragazzi degli istituti alberghieri italiani", siglato il protocollo d'Intesa con l'obiettivo realizzare la "Rete Nazionale degli Istituti alberghieri dell'Ittico" continua
Ristorazione e ospitalitàBurger King si serve da Saclà
Nuovi panini farciti con pomodori prodotti 100% da filiera italiana
Due nuovi panini in edizione limitata impiegando 12 tonnellate di pomodori provenienti rigorosamente da filiera italiana. E' il frutto dell'accordo tra Burger King e Saclà, marchio italianissimo di conserve,... continua
Ristorazione e ospitalitàLa Piadineria chiude il 2019 con quasi 100 mln di fatturato (+27,2%)
Sul 2020 peserà la pandemia, ma intanto inaugura nuovo locale a Vicolungo
La Piadineria, catena fast casual bresciana controllata dal fondo di private equity Permira, ha chiuso il 2019 con un fatturato di 98,18 milioni, in crescita del 27,2% rispetto all'esercizio precedente.... continua
Ristorazione e ospitalitàSooneat lancia l'app Salta la fila per i ristoranti
L’applicazione sarà gratuita per sempre per tutti
In Italia Salta la fila è la prima applicazione dedicata alla coda virtuale nell’ambito della ristorazione. Tutto questo in modo totalmente gratuito per il ristoratore. continua
Ristorazione e ospitalitàEurovo spera nella ripresa del foodservice
Business azzerato a causa del blocco totale della ristorazione
Il boom di vendita di uova nella grande distribuzione (secondo Nielsen +5,4% solo nella settimana 13 del 2020) non ha compensato per Eurovo la perdita quasi totale del business nel foodservice durante... continua
Ristorazione e ospitalitàJust Eat: aumentati i pagamenti digitali
+36% di cashless e 70% dei pagamenti sono online
Cresce l’uso del food delivery digitale e con esso la quota dei pagamenti digitali, preferiti durante il lockdown. In aumento l’uso dell’app per ordinare rispetto al web e sempre più digitalizzazione per ristoranti e clienti. Al via anche la nuova funzionalità degli ordini a domicilio con Instagram continua
Ristorazione e ospitalitàKōhī Tokyo 1982 debutta a Milano
Originale format realizzato da Augusto Contract, unisce caffetteria e sushi da asporto
Ha inaugurato a Milano all’interno della stazione M3 di Porta Romana l’ultima realizzazione di Augusto Contract, su progetto di M&T, per il brand Kōhī Tokyo 1982, un nuovo concetto di Urban Coffee Exper... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione, gli imprenditori fanno appello al governo
Chieste sei misure urgenti e un piano a medio e lungo termine
Il progetto #FareRete, rappresentativo di oltre 100 mila addetti ai lavori nel campo della ristorazione, chiede un sostegno immediato al governo guidato da Giuseppe Conte. continua
Ristorazione e ospitalitàElior lancia le box delivery
Per le aziende che vogliono prendersi cura dei dipendenti in smart working
Grazie alla piattaforma digitale JoyFood è disponibile un innovativo strumento di welfare aziendale per inviare ai lavoratori in smart working comodi kit preconfezionati con beni alimentari di prima necessità. continua
Ristorazione e ospitalitàGlovo al fianco di Banco Alimentare per l’emergenza alimentare
Una spesa simbolica sull’app per raccogliere donazioni
All’interno dell’app sarà possibile accedere a un supermercato virtuale. Tale spesa sarà “simbolica”, in quanto i prodotti non saranno realmente acquistati e consegnati, ma sarà il loro effettivo ammontare in denaro a essere donato. continua
Ristorazione e ospitalitàCirfood, parte il progetto sperimentale "Nutriamo la scuola"
L'obiettivo è quello di permettere ai bambini di tornare in classe in sicurezza
Il progetto "Nutriamo la scuola" vede la collaborazione di Cirfood, Comune di Reggio Emilia, Politecnico di Milano e Università degli Studi di Scienze gastronomiche di Pollenzo. continua
Ristorazione e ospitalitàBonduelle Food Service Italia è partner ufficiale della Federazione Italiana Cuochi
Previste giornate di alta formazione per tutto l'arco del 2020
L’accordo tra Bonduelle Food Service Italia e Federazione Italiana Cuochi pone al centro la figura dello chef e lo sviluppo di proposte formative, di strumenti e di prodotti per rispondere alle sue esigenze in cucina. continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione, si riparte ma sono a rischio 377mila posti di lavoro
Secondo indagine Fipe 70% riaprirà con crollo del fatturato
Gli imprenditori intervistati da Fipe stimano un crollo del 55% dei loro fatturati a fine anno e questo si tradurrà in un minor impiego di personale. Secondo le stime, infatti, il numero dei dipendenti impiegati calerà del 40%, con 377mila posti di lavoro a rischio. continua
Ristorazione e ospitalitàDl Rilancio. Fipe: "Una boccata d'ossigeno, ma è solo l'inizio"
Il Parlamento renda subito operativo il Decreto, chiede il presidente Stoppani
Il DL Rilancio approvato dal Governo è sicuramente una salutare boccata d’ossigeno per il settore dei Pubblici Esercizi, anche se resta necessario e urgente fare di più. Il provvedimento recepisce alc... continua
Ristorazione e ospitalitàBar e ristoranti, arriva la certificazione anti-Covid
Non è obbligatoria, ma fornisce maggiori garanzie
Servirà a garantire la corretta applicazione delle procedure di sanificazione e pulizia previste dal Governo a fronte delle riaperture degli esercizi commerciali e a offrire maggiori garanzie per imprenditori e clienti. continua
Ristorazione e ospitalitàChef Express e Mychef vincono contro Antitrust
Consiglio di Stato confermato annullamento delle sanzioni comminate per le gare autostradali
Chef Express e MyChef, tra i più importanti operatori nazionali nel settore della ristorazione in concessione, hanno ottenuto dal Consiglio di Stato la conferma dell'annullamento delle pesanti sanzioni... continua
Ristorazione e ospitalitàNasce Marilisa: dalla ristorazione all'e-commerce
Nuovo portale dedicato ai preparati gourmet
Fino a 40 preparazioni gourmet che portano direttamente a casa, anche all’estero, i sapori del made in Italy di nord e sud. Marilisa è l’e-commerce dedicato alle preparazioni ready to eat, nato da un’i... continua
Ristorazione e ospitalitàFipe: con 1 persona ogni 4 m² perderemo il 60% dei posti nei ristoranti
Fase 2: la federazione pubblici esercizi lancia l'allarme sulle misure di distanziamento
Se le indiscrezioni circa le misure di distanziamento previste dal Governo, con una persona ogni 4 metri quadri, venissero confermate, "i ristoranti italiani perderebbero in un sol colpo 4 milioni di posti... continua