Studi e ricerche
1.563 notizie trovate
Studi e ricercheGhiaccio alimentare: ancora alto il rischio di contaminazione
Da Inga i consigli per un ghiaccio sicuro a casa e fuori casa
Da una ricerca condotta da Inga, in collaborazione con l’assessorato alla Salute della Regione Sicilia e le Asp della Regione, è emerso che circa 1 locale su 4 produce e utilizza ghiaccio non conforme alle normative. continua
Studi e ricercheAccordo tra Fondazione Agrion e Politecnico di Torino
Per lo sviluppo tecnologico dell’agricoltura piemontese
La Fondazione per la ricerca, l’innovazione e lo sviluppo tecnologico dell’agricoltura piemontese (Agrion) ed il Politecnico di Torino hanno di recente siglato un importante accordo quadro di collaborazione per... continua
Studi e ricercheRiso, alimento ideale per obesità e ipertensione arteriosa
Colloquio scientifico organizzato dall'Accademia nazionale di agricoltura. In Italia il 52% di tutta la produzione europea
Le diverse tipologie di coltivazione, le caratteristiche alimentari per la salute e l’importanza culinaria del risotto sono stati al centro dell’incontro sul riso de “I Mercoledì dell’Archiginnasio”, ciclo di c... continua
Studi e ricercheOrzo, nuovo studio svela perché si adatta a ogni clima
Un passo fondamentale per selezionare varietà adatte ai futuri cambiamenti climatici
L'orzo è l'unica pianta in grado di crescere in tutte le aree agricole del mondo: pubblicato su “The Plant Journal” un lavoro che spiega il perché. Un passo fondamentale per selezionare varietà adatte ai futuri cambiamenti climatici continua
Studi e ricercheNovel Food, arrivano gli insetti 100% italiani
Nasce il Modello italiano allevamenti insetti commestibili
Nutrirsi con gli insetti non è una novità per l’uomo. La Fao conferma che attualmente gli insetti integrano la dieta di circa due miliardi di persone (poco meno di un terzo dell’intera popolazione mondi... continua
Studi e ricercheSalute, cibi antiossidanti contro la degenerazione maculare
E' un disturbo della vista che colpisce un terzo della popolazione over 70
Non solo la pelle, anche gli occhi vanno protetti dal sole soprattutto negli anziani che hanno un rischio maggiore di sviluppare la Degenerazione Maculare Legata all’Età (DMLE), un disturbo che colpisce un... continua
Studi e ricercheCorteva, bando per start up e idee innovative
Per premiare progetti nell'agricoltura sostenibile. Domande entro il 15 ottobre
Corteva Agriscience invita startup e promotori di idee innovative a presentare la propria candidatura ad Agritech Startup Challenge, un bando che vuole premiare il miglior progetto nell’ambito dell’agricoltura sos... continua
Studi e ricercheIstat/2: boom della produzione alimentare
Filiera Italia: "Doti anticicliche, ma il settore va sostenuto"
“Ancora una volta emergono le doti anticicliche del settore alimentare” Così Luigi Scordamaglia, numero uno di Filiera Italia, commenta il +4,9% segnato dalla produzione dell’industria alimentare nel me... continua
Studi e ricercheIstat, nella produzione industriale l'Italia salvata dall'alimentare
Vacondio (Federalimentare): "Grazie soprattutto all'export"
L’industria alimentare italiana corre più forte di ogni altro grande settore. Il dato emerge dalle ultime rilevazioni Istat sulla produzione. Nel mese di aprile il comparto alimentare registra, su indici a... continua
Studi e ricercheZuccheri, anche i succhi di frutta 100% naturali nel mirino
Uno studio americano (criticato) li associa all'aumento del rischio di mortalità
Le bibite gassate e il loro contenuto di zucchero sono da tempo sotto osservazione da parte della comunità scientifica, ma i succhi di frutta al 100% erano finora percepiti come prodotti salutari e benefici.... continua
Studi e ricercheThe Lancet “promuove” la carne
Pubblicato sulla rivista scientifica lo studio che smentisce le fake news sul consumo di proteine animali
Consumare carne non è dannoso per la salute. È quanto emerge dallo studio pubblicato sul The Lancet che smentisce una delle più diffuse fake news sul mondo delle proteine animali. Per tutelare la sal... continua
Studi e ricercheAgroinnova, open day per la giornata dell'ambiente
Il centro di eccellenza dell'Università di Torino si prepara all'Year of Plant Health
Con un’esperienza maturata in 17 anni di attività nella ricerca di base e applicata, nel trasferimento tecnologico e nella divulgazione scientifica, Agroinnova, il Centro di Competenza per l’Innovazione in c... continua
Studi e ricercheGelato, sempre più amato
Per la ricerca Doxa-Igi piace al 93% degli italiani, anche confezionato/Gallery
Il gelato è un prodotto che piace al 93% degli italiani, una merenda perfetta per la metà dei nostri connazionali, un piacere da condividere in coppia e in famiglia per il 48% degli intervistati, possibilmente c... continua
Studi e ricercheIpsos e Ferrero misurano la qualità dei rapporti genitori-figli
Indagine in 5 paesi europei su un campione significativo di famiglie/Allegati
Kinder, marchio iconico di Ferrero, ha un forte rapporto con le famiglie che dura da oltre 3 generazioni: sulla base dell'esperienza accumulata nella creazione di prodotti pensati per i bambini, l'azienda... continua
Studi e ricercheXylella, l'Efsa certifica il disastro annunciato
Nessuna cura al momento è in grado bloccare l'epidemia./Allegati
L'Efsa, l'agenzia europea per la sicurezza alimentare, ha aggiornato la propria valutazione dei rischi da Xylella fastidiosa per piante e colture dell'Unione europea. Il gruppo di esperti scientifici sulla... continua
Studi e ricercheAppello alla razionalità e al metodo scientifico dal Food&Science Festival
"Cibo per la mente" è il manifesto presentato a Mantova da 14 associazioni nell'agroalimentare
Si chiamano Puccinia graminis, Cucumber Mosaic Virus, Xylella fastidiosa, Magnaporthe oryzae e Peronospora belbahrii. Sono i nomi scientifici dei pericolosi patogeni che colpiscono alcuni dei simboli del... continua
Studi e ricercheAlimentare e nutrizione, 500 brevetti all’anno depositati in Italia
Milano la più creativa, seguita da Bologna, Torino e Roma
Sono circa 500 all’anno i brevetti dedicati al settore agroalimentare e delle bevande in Italia, oltre 5 mila in dieci anni. continua
Studi e ricercheSpreco alimentare, resta un divario tra intenzioni e azioni
Lo rivela l'indagine di Metro Italia e Bocconi Green Economy Observatory
Metro Italia, in collaborazione con Bocconi Green Economy Observatory, ha presentato l'8 maggio i risultati della ricerca Metronomo sullo spreco alimentare nella ristorazione. continua
Studi e ricercheCensis, cresce il valore della filiera agroalimentare italiana
Presentato il rapporto Filiera Italia - Coldiretti
Negli ultimi cinque anni sono cresciuti del 33,3% i posti di lavoro nella filiera del cibo Made in Italy, con un incremento quadruplo rispetto al dato generale dell’intera economia ma che è ora minacciato da... continua
Studi e ricercheVeronesi (Assalzoo), bene Centinaio su rilancio ricerca nell'agroalimentare
"La scienza può migliorare la sostenibilità, la sicurezza e la qualità delle nostre produzioni"
“È con grande favore e assoluta condivisione che accogliamo l’apertura del Ministro Centinaio nei confronti della ricerca scientifica nel mondo dell’agroalimentare italiano”. Lo ha detto Marcello Veronesi,... continua
Studi e ricerche“Nature Genetics”, nuovo studio sull’evoluzione dei frumenti teneri
I ricercatori Crea sono gli unici italiani tra gli autori
Pubblicato su "Nature Genetics" un nuovo studio che ricostruisce geneticamente la storia evolutiva del frumento per preservarne la biodiversità e migliorarne il futuro. continua
Studi e ricercheOlio di palma, obiettivo approvvigionamento sostenibile 100%
Convegno a Milano il 7 maggio in concomitanza con Tuttofood
Un confronto sulle sfide e le opportunità per il mercato italiano, al fine di raggiungere l'obiettivo dell’approvvigionamento di olio di palma sostenibile al 100% entro il 2020. E' questo l'obiettivo pr... continua
Studi e ricercheRetail, boom di aperture dei brand italiani all'estero
Lo certifica l'osservatorio Confimprese. La ristorazione al terzo posto
Tra le catene più attive Cigierre, La Piadineria, Cioccolatitaliani, Grom, illycaffè, Ottolina, 101Caffè continua
Studi e ricercheAlimentari, vendita a domicilio in crescita dello 0,7%
Univendita: nel 2018 superati i 306 milioni di euro di fatturato
I continua
Studi e ricercheAccademia Nazionale Agricoltura, prolusione della sen. Cattaneo
Per l'inaugurazione del 212° anno accademico della prestigiosa istituzione
Sarà la Sen. Elena Cattaneo a tenere la prolusione per la cerimonia di inaugurazione del 212° anno accademico dell'Accademia Nazionale dell'Agricoltura che si terrà lunedì 15 aprile alle ore 17, presso la... continua
Studi e ricercheMediobanca, fatturato vino italiano 2018 +7,5%
Sul podio Cantine Riunite-Giv, Caviro e Antinori
Il fatturato aggregato delle 168 societá vinicole italiane è cresciuto nel 2017 del 6,3%, media dello sviluppo del fatturato estero (+7,7%) e di quello nazionale (+4,9%). Si tratta del terzo anno di f... continua
Studi e ricercheAssunzioni: le aziende guardano poco al futuro
Lo afferma un un sondaggio di Korn Ferry
I cambiamenti sempre più dinamici del business a livello mondiale e la mancanza di concentrazione sul futuro stanno influenzando il modo in cui i professionisti del recruitment fanno il loro lavoro. continua
Studi e ricercheIl futuro dell'agricoltura passa dalla ricerca scientifica
Convegno al Campus agroalimentare Raineri-Marcora (PC), promosso da Bayer
“Agrievolution” – Ricerca e Agricoltura binomio inscindibile“, è il convegno organizzato domani, 2 aprile 2019, da Bayer in collaborazione con il Campus Agroalimentare Raineri-Marcora di Piacenza. L'incont... continua
Studi e ricercheLa rivoluzione del marketing umanistico
"Rinascimento oggi" è il nuovo libro di Marzio Bonferroni (ed. Egea)
Marzio Bonferroni è un visionario del marketing: scrittore, docente, e consulente italiano, impegnato soprattutto nell’ambito della comunicazione e del marketing dei beni di largo consumo. E’ stato tra... continua
Studi e ricerchePresentazione flop della dieta universale a Ginevra
L'iniziativa di Eat Lancet è stata fortemente criticata dalla Farnesina
Hanno scelto la prestigiosa sede dell'Onu a Ginevra per un lancio in pompa magna della dieta universale proposta dalla Commissione Eat Lancet, ma l'iniziativa ha sollevato numerose perplessità, e la presentazione... continua
Studi e ricercheTecnologie alimentari/2: le start up del Campus Bio-Medico
Nate dall'attività di ricerca della facoltà di Scienza dell'alimentazione e nutrizione
Partirà nell'anno accademico 2019-2020 a Roma la nuova Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie Alimentari e Gestione di Filiera (vedi lancio di EFA News). Il prestigioso ateneo romano è noto soprattutto p... continua
Studi e ricercheTecnologie Alimentari, nuovo corso di laurea a Roma
Il percorso di studi dell'Università Campus Bio-Medico si occuperà anche di Gestione di Filiera
Roma si arricchisce di un corso di laurea magistrale dedicato alle tecnologie alimentari: dal prossimo anno accademico, l'Università Campus Bio-Medico lancia un nuovo corso di laurea in Scienze e Tecnologie... continua
Studi e ricercheAnalisi Nestlé sulla formazione giovanile
Ogni Euro investito genera un ritorno sette volte superiore
Prosegue anche nel 2019 il programma "Nestlé Needs YOUth" per dare accesso a opportunità di lavoro a 10 milioni di giovani di tutto il mondo entro il 2030. Già oltre 22mila i ragazzi italiani coinvolti dal lancio del progetto continua
Studi e ricercheDieta Eat-Lancet, per il Governo italiano è pericolosa
La Farnesina giudica inopportuno il coinvolgimento dell'OMS nell'iniziativa
"L'OMS non dovrebbe essere coinvolta in questa iniziativa". E' una bocciatura senza appello, quella che arriva con un comunicato stampa ufficiale della Rappresentanza Italiana della Farnesina presso gli... continua
Studi e ricercheFelicità/2: Pizza, pasta, e grigliate di carne al top
A rivelarlo una ricerca Deliveroo/Doxa in occasione dell'Happiness Day
Lo studio indaga sul rapporto tra cibo e felicità mettendo in evidenza piatti e momenti legati al cibo che più di ogni altro sono in grado di renderci felici. continua
Studi e ricercheCibo "free from" più sano? Non è detto
Giorgio Donegani: “Per molti alimenti “senza” non c’è certezza che facciano bene alla nostra dieta
L'intervento del nutrizionista nello spazio di Milano Ristorazione alla fiera del consumo critico "Fa' la cosa giusta". continua
Studi e ricercheRicerca, accordo tra Politecnico di Torino e Regione Piemonte
Nasce il polo Agricolture Digital Innovation Hub
Al via la collaborazione tra Politecnico di Torino e Regione Piemonte per promuovere e sostenere attività scientifiche, tecnologiche e di innovazione socio-economica nel settore agricolo e alimentare,... continua
Studi e ricercheL'alcol è la prima causa di morte per i giovani
L'allarme sul "binge drinking" lanciato dal congresso di cardionefrologia
Bevono per divertirsi, sballare e ubriacarsi. “Sono giovanissimi e giovani, sino a 24 anni, hanno comportamenti a rischio e non conoscono i rischi che corrono”: è l’allarme lanciato in vista del Congre... continua
Studi e ricercheUniversità, nuovo master su alimentazione sostenibile e dieta mediterranea
Lanciato dall'Università di Foggia in partnership con Granoro. È il primo in Puglia
Ci sarà anche la partnership del Pastificio Granoro per il FoodMeD.Com, Master di I Livello allestito dal Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell’Ambiente, su "Comunicazione dell’alimentazione sost... continua
Studi e ricercheUniversità&Impresa: ricerca Centromarca
I risultati dello studio sulle esigenze formative delle aziende, realizzato con Iulm e Adecco, presentati il 12/3 a Milano
Serve ancora la laurea per entrare in azienda? Quali sono le facoltà più gettonate nel mondo del lavoro? Quali sono le attese dei manager nei confronti dei neolaureati? A queste e altre domande vuole r... continua
Studi e ricercheDonne e vino, l'identikit della consumatrice-tipo
L'indagine condotta da Signorvino in vista dell'8 marzo
Le analisi di consumi di Signorvino proseguono nel mese di marzo per divulgare dati e brevi analisi che sappiano dare indicazioni al settore, stavolta in riferimento alle donne. Da un’osservazione diretta n... continua
Studi e ricercheL’antibioticoresistenza non mostra segni di diminuzione
Pubblicato il Rapporto 2017 dell'UE, a cura di Efsa e del Centro prevenzione e controllo malattie
I dati diffusi dal Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (Ecdc) e dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) rivelano che gli antimicrobici usati per trattare malattie... continua
Studi e ricerchePrima colazione, "lenta" è più salutare
Il 20% degli italiani vi dedica meno di 5 minuti
In occasione della Giornata mondiale della lentezza, una riflessione sui benefici di quello che deve essere un pasto a tutti gli effetti. continua
Studi e ricercheLa birra conquista l'universo femminile: la bevono 7 donne su 10
Per la maggioranza l’apprezzamento ha le sue radici nel gusto
È il profilo femminile emerso dalla ricerca “Gli Italiani e la birra”, realizzata da AstraRicerche per AssoBirra continua
Studi e ricercheIBM rivoluziona la supply chain nell'alimentare
Il progetto "5 in 5" lanciato al Think 2019 di San Francisco
"Nel corso dei prossimi cinque anni, la popolazione della Terra supererà per la prima volta il tetto degli otto miliardi. La nostra complessa catena alimentare, già logorata dai cambiamenti climatici e... continua
Studi e ricercheProsegue il trend di crescita dei consumi di birra
Per AstraRicerche consumi +41% di consumi nelle regioni centro nord
La ricerca è stata commissionata da Assobirra. I dati verranno presentati a Rimini per l'inaugurazione dell'International Horeca Meeting. continua
Studi e ricercheLa pausa pranzo in ufficio è sempre più healthy
Lo dimostrano i dati registrati di Deliveroo For Business
Secondo i dati registrati di Deliveroo For Business, cresce la tendenza a ordinare piatti salutari e veg anche in pausa pranzo. continua
Studi e ricercheSuperfood, arriva la guida
Pubblicata da Nutrimi un’analisi approfondita della letteratura scientifica
Il boom dei superfood è al suo apice, dagli alimenti più esotici fino alla riscoperta di quelli ‘della nonna’… ma quanto ne sappiamo realmente? Come vanno consumati, quali sono gli effetti sull’organismo e, soprat... continua
Studi e ricercheMalnutrizione, un killer chiamato cachessia
Patologia grave nei paesi occidentali, colpisce 9 milioni di persone
L'allarme viene dal Congresso della Sinuc in corso a Napoli continua
Studi e ricercheDieta universale? "Fatta da commercialisti delle calorie"
Per Giorgio Calabrese la dieta suggerita da Eat-Lancet "manca di buonsenso"
“Dove manca il buonsenso, spesso si nasconde l'interesse economico”. E' molto critico il giudizio del Prof. Giorgio Calabrese, autorevole nutrizionista e divulgatore scientifico noto al grande pubblico tel... continua