Formaggi e latticini
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Formaggi e latticiniLatteria Vipiteno lancia lo yogurt senza lattosio
Nuova versione dello yogurt intero: conserva il gusto dell'originale
Latteria Vipiteno presenta il nuovo yogurt intero senza lattosio bianco, versione senza lattosio del suo iconico yogurt intero da 500 grammi, da sempre "punto di riferimento per gli amanti del gusto semplice... continua
Formaggi e latticiniGermania: prezzo burro ai massimi storici
La quotazione a 7,80 euro/kg potrebbe trascinare in alto anche altri listini
In Germania il prezzo del burro schizza alle stelle. Secondo l'analisi di Clal.it, l'ultima quotazione ammonta a 7,80 euro/kg, "una delle cifre più alte mai raggiunte in assoluto ed è lo specchio di u... continua
Formaggi e latticiniDa Activia nuova gamma di kefir per la salute dell'intestino
Danone amplia il portafoglio in UK (per ora) con prodotti realizzati con "autentici grani di kefir" e ceppi di colture vive
Danone ha ampliato il suo portafoglio di prodotti a marchio Activia con il lancio di una nuova gamma di kefir. Realizzata con autentici grani di kefir e una miscela di 16 ceppi di colture vive, la nuova... continua
Formaggi e latticiniFormaggi: Italia primo esportatore nei paesi extra-UE
Nel primo semestre valore di 844 mln euro, grazie soprattutto al traino di Grana Padano e Parmigiano Reggiano
Crescono ancora le esportazioni italiane, anche verso i paesi extracomunitari, dove nei primi sei mesi dell’anno le imprese casearie hanno esportato più di 93.000 tonnellate di formaggi, pari a 844 mi... continua
Formaggi e latticiniGruppo Grifo agroalimentare sponsor tecnico della Spoleto Norcia MTB
La cooperativa umbra rifornirà i 2.000 partecipanti con la bevanda da latte ProteIN
La cooperativa umbra Gruppo Grifo agroalimentare sostiene la Spoleto Norcia MTB, l’evento cicloturistico, in programma domenica 1° settembre, attraverso la fornitura di 1.500 buste della bevanda da la... continua
Formaggi e latticiniFormaggio Asiago: sale al 44% quota produttori aree montane veneto-trentine
Consorzio rilancia evento "Made in Malga", con un ciclo di 12 incontri (6-8 e 13-15 settembre)
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, promotore di sviluppo del territorio, annuncia l’ingresso di due nuovi soci nella filiera produttiva del formaggio Asiago e conferma l’impegno nella valorizzazione del... continua
Formaggi e latticiniGiappone: consumo formaggi in diminuzione nel 2023
Si attesta a 315.458 ton, in calo (-11,4%) rispetto a due anni prima. Deprezzamento Yen tra possibili cause
Secondo i dati recentemente resi disponibili dal ministero dell'Agricoltura, delle Foreste e della Pesca nipponico, nell'anno fiscale 2023 il consumo totale di formaggio in Giappone è stato pari a 315.458... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano porta il gusto a Festivaletteratura
Il Consorzio sostenitore della 28a edizione degli incontri con gli scrittori a Mantova
Degustazioni alla riscoperta del formaggio con le pere. Con l’Accademia degli Scalchi proposti piatti realizzati con tre stagionature continua
Formaggi e latticiniGranarolo e Dominate the Water insieme per la tutela dei mari
Rinnovato il patto elaborato dall'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo
Granarolo S.p.A. è ancora una volta al fianco di Dominate the Water, il circuito di manifestazioni di nuoto di fondo in acque libere ideato dal campione olimpico Gregorio Paltrinieri, testimonial del... continua
Formaggi e latticiniNestlé, nuovo metodo per ridurre i grassi negli ingredienti lattiero-caseari
Già sperimentato, non influisce su qualità, gusto e consistenza cremosa del latte
<br id="isPasted">Nestlé si dà da fare per ridurre i grassi negli ingredienti lattiero-caseari. Lo conferma il suo team di ricerca e sviluppo in Brasile che ha sviluppato un metodo per ridurre il grasso d... continua
Formaggi e latticiniExport latte: calano consegne (-04%) su base annua a giugno 2024
Cresce dato italiano ed europeo, in calo Usa, Nuova Zelanda e Argentina
A giugno 2024, le consegne di latte dei principali Paesi esportatori sono state complessivamente inferiori dello 0,4% rispetto a giugno 2023. A riferirlo è un'analisi del portale Clal.it. Gli aumenti... continua
Formaggi e latticiniCina/2. Berni (Grana Padano): "Tutelare scelta consumatori"
Consorzio dice no alla guerra commerciale e chiede un confronto in occasione del G7 agricolo
La guerra dei dazi che incombe tra Unione Europea e Cina preoccupa i settori economici come l’agroalimentare (leggi notizia EFA News), che più volte nei rapporti tesi con alcuni paesi, è diventato ber... continua
Formaggi e latticiniL'americana Belgioioso Cheese rileva quota della Silvio Belladelli
L'azienda veneta rimane sotto il controllo della famiglia
Belgioioso Cheese, società statunitense di Green Bay nel Wisconsin, specializzata nella produzione e distribuzione di formaggi per il mercato Usa, acquisito una quota di minoranza di Industria Casearia... continua
Formaggi e latticiniIl Parmigiano Reggiano non conosce crisi
Consorzio segnale giro d'affari al consumo nel I sem in crescita del 15,1%
il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha presentato i dati del primo semestre 2024. Dopo aver chiuso il 2023 con un giro d’affari al consumo che ha toccato il massimo storico di 3,05 miliardi di euro, n... continua
Formaggi e latticiniAfidop lancia viaggio estivo alla scoperta dei formaggi certificati
Quattro ricette estive e un tour dei ristoranti che valorizzano il carrello caseario
Italia, terra di santi, poeti… e viaggi enogastronomici. Oltre un terzo del budget di chi sceglie il Belpaese per le vacanze viene speso in cibo e bevande e gli itinerari di viaggio che mettono al centro l... continua
Formaggi e latticiniCaciottone Norcia: riconosciuta l'Igp dall'UE
Salgono a 328 le indicazioni geografiche agroalimentari italiane (11 sono umbre)
Nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea del 2 agosto 2024 è stata registrata in via definitiva la denominazione "Caciottone di Norcia Igp" che, secondo i dati aggiornati dell’Osservatorio Qualivita, nel... continua
Formaggi e latticiniNewlat Food: perfezionato acquisto Princes Limited
Nominato nuovo cda a trazione Mastrolia. Laviola confermato a capo dell'Italia
Newlat Food ha reso noto che, in data odierna, si è perfezionata l'acquisizione dell'intero capitale sociale di Princes Limited. Una tappa che fa seguito agli annunci dello scorso 27 maggio (leggi notizia... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano "di montagna": +28% forme in 8 anni
Cala l'età media dei produttori nei caseifici: dai 57 anni del 2016 ai 30-40 di oggi
Nel 2023 la produzione degli 83 caseifici di montagna del Parmigiano Reggiano Dop ha superato le 861.000 forme, con un aumento del +11% rispetto al 2016, anno in cui è stata inaugurata la politica del... continua
Formaggi e latticiniNonno Nanni: 320 dipendenti, di cui il 90% a tempo indeterminato
Azienda casearia pubblica bilancio di sostenibilità 2023: biogas e rinnovabili sempre più utilizzati
Nonno Nanni ha pubblicato il proprio bilancio di sostenibilità 2023, con l’obiettivo di certificare i risultati raggiunti e mantenere aggiornarti i propri stakeholder. L’azienda prosegue il suo impegno segu... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano protagonista a Parigi
Nel cuore di Bois de Boulogne, con vista ai giochi invernali di Milano-Cortina
Nel cammino verso l’appuntamento dei Giochi Olimpici e Paralimpici Invernali di Milano Cortina 2026, che vedrà come sponsor il suo Consorzio di Tutela, l’oro del Grana Padano Dop brillerà nell’azzurro e nel t... continua
Formaggi e latticiniLatte e derivati/2. Importante relazione tra consumo e longevità
Oltre i pregiudizi: il ruolo del formaggio in una dieta salutare e sostenibile
Il punto sui più recenti studi al simposio "La nuova era di latte e derivati", organizzato dal Brazzale Science Nutrition & Food Reasearch Center. continua
Formaggi e latticiniGrana Padano protagonista al Texas Restaurant Show
Insieme al Prosciutto di Parma, importante tappa del programma “Distinctly, Deliciously, European"
Negli Stati Uniti il cibo è l’occasione per creare eventi che promuovano i prodotti di eccellenza e i territori dove nascono. Tra questi appuntamenti spicca “The Texas Restaurant Show”, a San Antonio, nel cu... continua
Formaggi e latticiniPetrone Group: fundraising per hub in Costiera Amalfitana
Il caseificio, col supporto di Ac Finance, punta a espandersi
Petrone Group, in collaborazione con Ac Finance, annuncia l’avvio di un’operazione di fundraising da 5 milioni di euro per il lancio del primo hub di Petrone Caseificio Smart in Costiera Amalfitana. Il... continua
Formaggi e latticiniBitto e Valtellina Casera: fatturato produzione a 13,9 mln euro
Oltre 26,2 mln euro valore al consumo. Cresce l'export alla vigilia della stagione produttiva
Al via stagione produttiva 2024 del Bitto Dop in Valtellina. Sono quarantacinque gli alpeggi coinvolti quest’anno (oltre 11mila ettari di pascoli e prati) che ospiteranno circa 3000 bovine da latte e 3... continua
Formaggi e latticiniArla aumenta la competitività delle bevande a base di latte
Dopo l'accordo con Starbucks, la cooperativa danese investe € 2,7 mln nello stabilimento di Esbjerg
Arla Foods si fa bella dopo il recente closing dell'accordo con Starbucks per la nuova linea di caffè rtd, ready to drink, ad alto contenuto proteico disponibile in Gran Bretagna dal 13 giugno scorso... continua
Formaggi e latticiniLazio: al via campagna per rilancio consumo latte fresco
Amministrazione regionale va in soccorso di un settore in flessione dai tempi della pandemia
Con la campagna “Latte fresco del Lazio. Scegli bene, bevi buono”, la Regione Lazio incentiva il consumo del prodotto sul territorio. In particolare, l'amministrazione regionale intende sensibilizzare l’o... continua
Formaggi e latticiniPecorino Romano: produzione sale a 366mila quintali
Durante la stagione 2022-2023 cresce anche l'export, che copre il 70% del totale
Il Pecorino Romano non conosce battute d’arresto sul mercato nazionale e internazionale: nella campagna 2022-2023 la produzione si è attestata a 366mila quintali, in aumento del 12,4% rispetto alla pr... continua
Formaggi e latticiniLatte Trento, addio al consorzio
Il malcontento dell'azienda che produce circa il 40% del latte prodotto in Trentino
È bastata una pec da parte di Latte Trento il più grande caseificio del Trentino per dire addio al Concast, il consorzio dei caseifici sociali trentini. La goccia che ha fatto traboccare il vaso è stata l'... continua
Formaggi e latticiniSabelli: "Il buono del bianco" trionfa a Smau Marche 2024
Al progetto dell'azienda ascolana giusto riconoscimento per contributo a crescita sistema Paese
Con “Il buono del bianco”, l’innovativo progetto di valorizzazione della filiera lattiero-casearia italiana, Sabelli Group vince il Premio Innovazione Smau Marche 2024, un riconoscimento assegnato alle... continua
Formaggi e latticiniSolidarietà: Latte Sano in campo con "Donazione Colazione"
L'azienda fornirà i suoi prodotti freschi per Ad Spem e i donatori di sangue
Non solo impegno per la valorizzazione produttiva della filiera lattiero casearia con la realizzazione di prodotti di qualità e la promozione del latte fresco locale, ma anche impegno e continue azioni... continua
Formaggi e latticiniSabelli conclude acquisizione Stella Bianca
Visione comune con obiettivi di crescita per le due storiche realtà del lattiero-caseario
Inizia una nuova fase di crescita e sviluppo per Sabelli con la conclusione dell'acquisizione di Stella Bianca da Mila. L’operazione, annunciata a fine maggio (leggi notizia EFA News), "non una mera o... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano alla conquista della Grande Mela
Si rinnova la presenza del Consorzio al Summer Fancy Food Show (23-25 giugno 2024)
Anche quest’anno il Consorzio Grana Padano partecipa al più grande evento commerciale degli Stati Uniti per l'industria alimentare. Il Summer Fancy Food Show è in programma dal 23 al 25 giugno al Javits Con... continua
Formaggi e latticiniFonterra accelera l'espansione in Cina
Guerra all'Europa ma porte aperte alla Nuova Zelanda: la coop apre il sesto centro a Wuhan
La cooperativa lattiero casearia neozelandese Fonterra, una delle più grandi del mondo, ha deciso di accelerare l'espansione in Cina aprendo il suo sesto centro nel Paese. Il nuovo stabilimento sorgerà a... continua
Formaggi e latticiniLattiero-caseario si conferma prima filiera alimentare italiana
Indagine Clal presentata a Dairy Expo Tech certifica fatturato di circa 19 mld euro
Con un fatturato di circa 19 miliardi di euro e un indotto che occupa più di 100mila lavoratori, il settore lattiero caseario rappresenta la prima filiera agroalimentare italiana. Secondo il Clal, la... continua
Formaggi e latticiniLactalis pensa di dismettere un altro stabilimento in Romania
Quello di Miercurea Ciuc sarebbe il quinto impianto in chiusura nella Regione: a rischio 95 lavoratori
Lactalis avrebbe manifestato l'intenzione di chiudere uno stabilimento in Romania. Il sito si trova a Miercurea Ciuc, nella contea di Harghita, nella Transilvania orientale: è della società lattiero c... continua
Formaggi e latticiniMozzarella Dop: altissimo gradimento in Francia
In Italia il prodotto è il più amato dai bambini tra le paste filate
È quanto emerge dai dati dell’Osservatorio economico sul prodotto a denominazione campano, ideato dal Consorzio di Tutela in partnership con Nomisma e UniCredit continua
Formaggi e latticiniOnaf: dalla sua nascita ad oggi, aumentati assaggiatori e Città del formaggio
L'Organizzaziona nazionale assaggiatori formaggio tira le somme dei primi 35 anni di attività
Corsi, iscritti, nuovi assaggiatori e nuovi Maestri assaggiatori di secondo livello, Città del formaggio, persino delegazioni. Aumenta di anno in anno ogni voce dell’elenco di Onaf, l'Organizzazione na... continua
Formaggi e latticiniMozzarella Dop: si presenta l’Osservatorio Economico 2024
Al centro dell’analisi il confronto tra i mercati italiano e francese
La “disfida” tra Italia e Francia sul ruolo dei formaggi e in particolare della mozzarella di bufala campana Dop. È il focus su cui si concentrerà l’edizione 2024 dell’Osservatorio Economico della fil... continua
Formaggi e latticiniBergamo: attesa il 25-26 settembre B2Cheese, edizione 2024
"L’unica fiera internazionale business to business del settore lattiero-caseario organizzata in Italia"
Dal latte al mercato, direttamente dai caseifici e dagli stagionatori. La terza edizione di B2Cheese, "l’unica fiera internazionale business to business (B2B) del settore lattiero caseario organizzata i... continua
Formaggi e latticiniLa moda del latte crudo fa danni
Il papà di un bambino ridotto in stato vegetativo: "Prodotti pericolosi, grave che Slow Food li promuova"
"Il latte crudo è pericoloso per la salute e purtroppo dispiace che Slow Food possa promuovere prodotti di questo tipo. Sono arrabbiato e amareggiato". Parole pesanti, decise, ma soprattutto molto sentite... continua
Formaggi e latticiniMüller, shopping in Uk con Yew Tree Dairy
La multinazionale acquista l'azienda casearia e si espande nel latte in polvere
Müller, il marchio noto per i suoi yogurt, ha raggiunto un accordo per l'acquisizione dell'inglese Yew Tree Dairy, con sede a Skelmersdale, nel Lancashire occidentale, azienda casearia a conduzione familiare... continua
Formaggi e latticiniLactalis Italia: obiettivo riduzione 25% emissioni carbonio entro il 2025
Gruppo presenta piano di sviluppo per una filiera più sostenibile e attenta al benessere animale
Lactalis Italia annuncia un piano di sviluppo che prevede la creazione in Italia di un nuovo team dedicato al benessere animale e la sostenibilità in stalla, per una filiera del latte sempre più sostenibile. I... continua
Formaggi e latticiniNew Princes Group: nuovo big alimentare da 2,8 mld euro
Newlat Food presenta piano industriale dopo l'acquisizione in Uk
Prevista una rete operativa globale di 31 stabilimenti e circa 8.800 dipendenti e 30 brand. continua
Formaggi e latticiniGiornata Latte: formaggi Dop italiani valgono 8,6 mld euro
Grana Padano nella Top20, secondo l'analisi di Coldiretti su dati Ismea-Qualivita
Dal latte italiano nascono i record dei formaggi Made in Italy che sono la prima voce della Dop economy del cibo con un valore al consumo di 8,6 miliardi di euro. E’ quanto emerge da una analisi della C... continua
Formaggi e latticiniAfidop: Antonio Auricchio confermato presidente
Secondo mandato attribuito all'unanimità dalla 34a assemblea dell'associazione
Antonio Auricchio è stato confermato presidente dell'Associazione Formaggi italiani Dop e Igp (Afidop), eletto all'unanimità per il suo secondo mandato durante la 34° assemblea dell'associazione. Cremonese, cl... continua
Formaggi e latticiniMontasio Dop: produzione stabile a 780mila forme
Numero in aumento per la specialità "prodotto di montagna", che sale a 75mila unità
Approvato il bilancio d’esercizio 2023 del Consorzio di tutela del Montasio Dop che si appresta a festeggiare i primi 40 anni dalla sua costituzione e conferma il suo percorso impegnato nel campo della r... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano: al via progetto digitale innovativo
“Il nostro futuro ha una storIA”: intelligenza artificiale al centro dell'idea creativa
Grana Padano è online dal 31 maggio con il primo episodio del progetto “Il nostro futuro ha una storIA”. L’idea creativa è quella di raccontare i valori, la storia e il passato del brand con una tecnolo... continua
Formaggi e latticiniArla Foods lancia con Mondelez il latte al cioccolato Milka
Debutto sugli scaffali in Germania, Austria e Polonia a giugno
La cooperativa lattiero-casearia europea Arla Foods ha firmato un accordo di licenza con Mondelēz International per produrre, distribuire e commercializzare il latte al cioccolato con il marchio Milka... continua
Formaggi e latticiniIsraele inventa il formaggio senza latte animale
La sviluppa la startup hi-tech NewMoo: si tratta di una caseina veg per produrre formaggio senza latticini
CI siamo. Dopo la carne senza animali, dopo il cioccolato senza cacao, arriva il formaggio senza latte. è fatta. A scavallare la nuova frontiera ci ha pensato una startup israeliana, NewMoo, specializzata... continua
Formaggi e latticiniNewlat Food compra Princes per 800 mln di euro
Accordo con Mitsubishi per rilevare il 100% del gruppo conserviero inglese
Pagamento in parte in azioni Newlat, con Mitsubishi che diventa il secondo socio del gruppo dopo la famiglia Mastrolia. continua