Studi e ricerche
1.578 notizie trovate
Studi e ricercheAgroalimentare italiano cresce: vale il 19% del pil
Secondo The European house Ambrosetti il settore produce 335 miliardi di euro di valore aggiunto
La filiera estesa dell’agroalimentare italiano, che include agricoltura, distribuzione, intermediazione, distribuzione e alimentare, produce 335 miliardi di Euro di valore aggiunto, ossia il 19% del p... continua
Studi e ricercheEconomia circolare, Italia in ritardo
PoliMilano: sfruttiamo il 14% del potenziale e solo il 3% delle aziende fa il massimo (soprattutto negli imballaggi)
Nel 2024 l’economia circolare ha fatto risparmiare alle imprese italiane solo 800 milioni di Euro in più rispetto al 2023, quando l’aumento era stato di 1,2 miliardi di Euro: il risparmio totale adesso è at... continua
Studi e ricercheEnea avvvia il progetto per ridurre i rischi del packaging agroalimentare
Fheritale, finanziato dall’Ue, studia le conseguenze dell’utilizzo diffuso dei materiali sintetici e artificiali
Ridurre i rischi per salute e ambiente legati all’utilizzo sempre più diffuso di materiali di sintesi, come plastiche e sostanze chimiche. È l’obiettivo del progetto Fheritale, finanziato dall’Unione europea... continua
Studi e ricercheI progetti ammessi al finanziamento Booster for Life Science FVG
Budget iniziale di 10 mln euro per salute e la qualità della vita: 5 iniziative nell'agroalimentare
Si è svolto all’Urban Center di Trieste l’evento dedicato alla presentazione dei 22 progetti selezionati dal primo sportello dell’avviso “Booster for Life Science-TRL Advancement”. L'iniziativa è promossa... continua
Studi e ricercheFeste natalizie/3. Gli italiani scelgono la consapevolezza
Indagine Udicon-Piepoli: Natale a casa, regali alimentari, negozi di quartiere e attenzione al budget le tendenze 2024
Consumatori più consapevoli e attenti al budget, preferiscono restare a casa, riscoprendo i valori della tradizione e facendo scelte di acquisto più pratiche e sostenibili. È questo l'identikit scattato da... continua
Studi e ricercheNatale col freno, per 3 commercianti su 4 la spesa è ridotta
SumUp, solo il 14,1% dei piccoli business prevede vendite in rialzo: gettonati supermercati e centri commerciali
Lo shopping di Natale si annuncia col freno a mano: solo il 14,1% dei piccoli business prevede un incremento delle vendite rispetto allo scorso anno, segnando un calo di otto punti percentuali rispetto... continua
Studi e ricercheSostenibilità: molti italiani la cercano ma ancora troppe barriere
Sfiducia nei confronti dell’effettivo valore delle azioni dei marchi
Nel nostro Paese rimane elevata la soglia di attenzione per il tema della sostenibilità, con il 55% degli italiani che prova a fare del suo meglio per adottare comportamenti idonei, tuttavia emergono... continua
Studi e ricercheIl 2024 sarà l'anno piu caldo di sempre
Più di 1,5° C al di sopra del livello preindustriale secondo Copernicus climate change service dell'Ue
Abbiamo un bel parlare di climate change e di come riuscire a mettere una pezza alle bizze (che ormai non sono più tali) del clima se poi ci troviamo di fronte a dati come quelli forniti dal Copernicus... continua
Studi e ricerchePinterest Predicts, le nuove tendenze del food
Report della piattaforma sui trend in crescita in base alle ricerche online
Torte matte, bibite gassate con brio, sottaceti versatili e ciliegiacromia tra le ricerche più in voga tra il mezzo miliardo di utenti attivi sulla piattaforma. continua
Studi e ricercheDieta "Veg" più salutare? Non è detto
Studio britannico mette in guardia dai cibi ultraprocessati e, implicitamente, rivaluta la carne /Allegato
La "fortuna" delle diete vegetariane o vegane è dovuta essenzialmente a due ragioni: l'animalismo o, più genericamente, a ragioni di salute. L'idea secondo la quale con l'eliminazione o la forte limitazione d... continua
Studi e ricercheConfcommercio, ottimismo di Natale
Attesa una spesa da 10 miliardi: per i regali torna ai livelli del 2019
Secondo Confcommercio l'inflazione sotto controllo, tredicesime più consistenti e un buon andamento del Black Friday fanno ben sperare per i consumi del Natale 2024. Secondo le stime dell’Ufficio Studi la... continua
Studi e ricerchePeste suina. Efsa: recinzioni necessarie ma insufficienti
Nuovo report incoraggia l'approfondimento del ruolo degli insetti nel contagio /Allegato
Nuovi approfondimenti dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) rivelano che le recinzioni possono aiutare a controllare la diffusione della peste suina africana (Psa), tuttavia devono... continua
Studi e ricercheIsmea, persi nel 2023 altri 4.000 ettari di suolo agricolo
Colpa di abbandoni, cementificazioni e del fotovoltaico a terra, secondo il focus sul rapport Ispra 2024 presentato oggi
Tra abbandoni, cementificazioni e cambi di destinazione sono stati persi, nel 2023, altri 4.000 ettari di suolo agricolo, secondo il Rapporto Ispra 2024. Un fenomeno dovuto anche all’installazione di i... continua
Studi e ricercheProdotti Dop-Ipg/3. Lombardia vale 2,58 mld euro
Beduschi: "75 cibi e vini a denominazione sempre più apprezzati sui mercati"
“Cresce ancora la Dop economy della Lombardia. Nel 2023 infatti il valore dei nostri prodotti agroalimentari a Denominazione d’Origine ha toccato i 2,58 miliardi di euro (+3,3%) grazie a 75 cibi e vin... continua
Studi e ricercheUE: produzione agricola da 524 mld euro
Lombardia al terzo posto tra le regioni, con 10 mld euro, preceduta da Andalusia e Bretagna
Secondo Eurostat, nel 2022, la produzione agricola dell'Unione Europea ammontava a 524 miliardi di euro. In quell'anno, il valore della produzione agricola è stato notevolmente superiore al valore della... continua
Studi e ricercheFao: commercio alimentare cresce ma non tutto è oro ciò che luccica
Aumento scambi aiuta contro la denutrizione ma favorisce obesità e ricorso a cibi ultraprocessati/Allegato
La crescita significativa del commercio agroalimentare internazionale "può, in alcuni contesti, essere un acceleratore di cambiamenti indesiderati nei modelli alimentari, stimolando il consumo di alimenti... continua
Studi e ricercheCarne e allevamenti essenziali per il futuro dell'umanità
Se n'è discusso in una tavola rotonda a Roma, con un focus sull'utilità della dieta mediterranea
Per l'occasione sono stati presentati gli ultimi libri di Juan Pascual e di Elisabetta Bernardi. continua
Studi e ricercheInps, nel 2023 in Italia 4,3 milioni lavoratori stranieri
Nel comparto agricolo sono impegnate 293 mila persone con 9.500 euro di retribuzione media
Nel 2023 sono 4.384.044 i cittadini stranieri, comunitari e non comunitari, presenti nelle banche dati dell’Inps, di cui 3.820.718 (87,2%) sono lavoratori attivi, 319.456 (7,3%) pensionati e 243.870 (... continua
Studi e ricercheVisa, crescono i pagamenti digitali in Italia
Osservatorio: dal 2021 utenti che usano app e digital wallet sono passati dal 17% al 44%
Negli ultimi tre anni, in Italia l’utilizzo di strumenti di pagamento digitale è cresciuto sensibilmente. L’uso delle app di pagamento e dei digital wallet, in particolare, ne è una dimostrazione: se ne... continua
Studi e ricercheIV Gamma? Ma è roba che si mangia?
Un mondo sconosciuto ai giovani, secondo indagine Astraricerche
Sembra strano definire come scarsamente informata la generazione dei nativi digitali, nati con internet a “portata di pollice” e presentata come attenta ai temi legati a sostenibilità ambientale e salu... continua
Studi e ricercheCommodity. Le nocciole turche tornano a volare
Dopo una fase ribassista, da settembre la qualità Natural sale all'export del 9%
Il prezzo all’export della nocciola Natural 11/13, dopo una fase di discesa intrapresa dal secondo trimestre 2024, da fine settembre ha registrato un aumento del 9%, tornando ai livelli di giugno 2024. S... continua
Studi e ricercheL'intervento. Romania, nuova frontiera dell'industria alimentare
Daniele Iacona (Schoenherr): "Grandi opportunità dal programma di modernizzazione del paese"
La Romania, nonostante il suo grande potenziale agricolo, affronta un significativo deficit commerciale nel settore alimentare, un problema strategico che tocca la sicurezza nazionale e l’economia del p... continua
Studi e ricercheCentri commerciali: quasi 1 italiano su 3 ci va per mangiare nelle “piazze della ristorazione”
Il dato sale a 48% per la "Gen Z", secondo quanto riporta l'Osservatorio Food Court
Qual è il profilo del consumatore che frequenta le moderne Food Court all’interno di centri commerciali e luoghi di viaggio? Quali i vantaggi, per landlord e tenant, nel puntare su questo format immobiliare? Ra... continua
Studi e ricercheLavoro, aumentano gli occupati ma anche i poveri
Legacoop-Prometeia, rispetto al 2019 +65% nei servizi: saldo negativo di 99 mila unità per l’agricoltura
Nonostante i quattro anni passati, segnati da pandemia, guerra, inflazione e rialzi dei tassi di interesse, il mercato del lavoro italiano ha raggiunto livelli di massimo con riferimento a molti indicatori.... continua
Studi e ricercheI vantaggi economici della coooperazione lattiero casearia
A Milano il convegno “Latte italiano: la forza della cooperazione";ricerca Nomisma: ai soci delle coop il 30% di remunerazione in più
Essere soci di una cooperativa ha un vantaggio economico. Lo dicono i numeri: se un allevatore conferisce il proprio latte in cooperativa, il prezzo di remunerazione della materia prima si mantiene stabilmente... continua
Studi e ricercheEducazione alimentare: 93% giovani la vorrebbe dalla scuola primaria
Fipe-Confcommercio presenta indagine Ipsos durante l'assemblea 2024
L’Italia è tra i Paesi europei con i più alti livelli di obesità infantile, seconda solo a Malta. continua
Studi e ricercheXylella: una speranza arriva dall'Università di Camerino
Studio pubblicato su Industrial Crops and Products identifica molecola utile contro la sputacchina /Allegato
Un nuovo contributo sulle cause della Xylella arriva dall'Università di Camerino. Il lavoro di Eleonora Spinozzi, assegnista di ricerca all’interno del gruppo di Filippo Maggi, della Scuola di Scienze de... continua
Studi e ricercheOsservatorio Nestlé /2. Circa il 60% degli over55 ha ridotto la quantità di cibo consumata
Sono nettamente cambiate le abitudini alimentari: si mangia di meno e con maggior qualità
L'alimentazione è, per fortuna, associata al piacere per tutte le fasce d'età, ma solo il 20% della popolazione italiana considera il nutrimento un modo per vivere più a lungo. Secondo l'Osservatorio Ne... continua
Studi e ricercheOsservatorio Nestlé: il 51% degli italiani si sente più giovane della sua età
La percezione dell'invecchiamento e della solitudine è sorprendentemente più bassa tra gli over65
Ogni giorno, ciascuna delle nostre scelte e delle nostre abitudini – dall’alimentazione alla qualità del sonno, dall’attività fisica alla serenità mentale – contribuisce a un cammino lungo e affascinan... continua
Studi e ricercheIsmea inaugura l'itinerario geo-didattico “Bonifica romana e Piana di Rieti"
Programma Masaf per istituti tecnici agrari, turistico-commerciali ed enogastronomici
È stato inaugurato l’itinerario geo-didattico “Bonifica romana e dei campi allagati della Piana di Rieti”, con la partecipazione degli studenti del quinto anno dell’Istituto di Istruzione Superiore “Luigi d... continua
Studi e ricercheCommodity. Ceci e riso in rialzo (ma attenti all'Eudr)
Trend rialzista anche per gas e energy e per le materie prime legate al rinvio della normativa sulla deforestazione
Le quotazioni dei ceci Kabuli canadesi nell’ultima settimana hanno registrato un rimbalzo dell’8%, tornando ai livelli di inizio ottobre e confermando una fase di estrema volatilità. I prezzi risultano tutt... continua
Studi e ricerchePausa pranzo universitaria? Una corsa contro il tempo
Ricerca Knorr sulla "schiscetta" degli studenti in vista del lancio dei nuovi Asia Noodles e della campagna Easy to Love
Il 32% dei giovani italiani dedica meno di mezz’ora alla pausa pranzo e solo il 21% è soddisfatto di quello che prepara. Sono questi i primi due dati di un’indagine di Knorr svela le abitudini alimentari di u... continua
Studi e ricercheAgrofarmaci: vendite in calo ma sempre più essenziali
Tassani (Agrofarma): "Smettere di associare la chimica a pratiche negative per l’ambiente"
L’Italia conferma la propria leadership in termini di sicurezza alimentare, con il 99,5% dei campioni con residui al di sotto dei limiti di legge. Il settore agricolo, inoltre, continua a ridurre l’utilizzo di... continua
Studi e ricercheSorpresa, britannici sempre meno "vegani" nel fuori casa
La spesa per carne, pesce e pollame copre il 59,7% del totale
Nel Regno Unito, per ciò che riguarda il fuori casa, i consumatori continuano a privilegiare carne, pesce e pollame, che hanno coperto il 59,7% della spesa complessiva (29,2 miliardi di sterline) nell'anno... continua
Studi e ricercheVino, roba da famiglie ricche (e senza figli)
E' quanto emerge da un'analisi dell'Osservatorio Uiv e di Niq Italia
Over 55, senza più figli a carico in casa e, spesso, (6 volte su 10) con un reddito sopra la media nazionale. Un universo – rileva un’analisi presentata oggi alla fiera di Milano dall’Osservatorio Unione... continua
Studi e ricercheMangiare secondo natura: scienza conferma che siamo onnivori
Due autori a confronto a Roma il 28 novembre sui grandi temi dell'alimentazione
L'alimentazione al giorno d'oggi sarà al centro di un nuovo dibattito a Roma. Due studiosi si confronteranno il prossimo giovedì 28 novembre, alle 18:30, presso la Sala Cinema Trevi, in vicolo del Puttarello 2... continua
Studi e ricercheSostenibilità, digitalizzazione e creatività: tre asset fondamentali per il futuro agroalimentare italiano
Se n'è discusso al seminario Food, Wine & CO., organizzato dall'Università di Roma Tor Vergata
Si è concluso ieri il seminario Food, Wine & CO., l'appuntamento alla XIII edizione che valorizza l’eccellenza delle realtà italiane nel settore agroalimentare ed eno-gastronomico. Ideato dalla professoressa Simonetta Patt... continua
Studi e ricercheFao/2. Diete non salutari costano 8000 mld dollari all'anno
Circa il 70% dei costi nascosti da malattie non trasmissibili, specie nei sistemi industrializzati
Uno studio dettagliato della Fao, che ha coinvolto 156 paesi conferma che i costi nascosti nei sistemi agroalimentari globali ammontano a circa 12mila miliardi di dollari all'anno. Di questa cifra, circa... continua
Studi e ricercheGdo in espansione nel mondo
I consumatori spenderanno il 6% in più rispetto al 2024
Nel 2025 i consumatori a livello internazionale spenderanno 3.200 miliardi di dollari in più, con una crescita del 6% rispetto al 2024. È quanto emerge dal "Mid-Year Consumer Outlook: Guide to 2025", l... continua
Studi e ricercheVending in calo dell'1,7%: tutta colpa dello smart working
Ipsos-Confida, inflazione e lavoro da casa frenano la crescita: in 9 mesi consumazioni -3,41%
Dopo due anni consecutivi positivi il settore della distribuzione automatica, da gennaio a settembre del 2024 registra la prima frenata sia di fatturato, con un calo dell'1,77%, sia di consumazioni, in... continua
Studi e ricercheLibri. La tradizione brassicola nasce nel neolitico?
"Anche Mosè beveva birra": il saggio di Ravasco traccia una storia del "pane liquido"
La birra, nella cultura occidentale, è stata spesso considerata una bevanda rozza e meno dignitosa rispetto al vino. In realtà nel Vicino Oriente Antico aveva un’importanza notevole, a livello sia soc... continua
Studi e ricercheSi fanno sempre più sottili i confini tra ristorazione e retail
Circana, i pasti pronti acquistati nel retail diventano concorrenti di bar e ristoranti
Cambiamenti importanti nella ristorazione portano a confini sempre meno definiti tra ristorazione e retail. In poche parole, i pasti pronti acquistati presso i retail, un tempo considerati un'opzione secondaria,... continua
Studi e ricercheSalute e sostenibilità: carni bovine possono giocare ruolo determinante
Se n'è discusso a Denver, presso il Center for Meat Safety & Quality della Colorado State University
Scienziati ed esperti globali si sono riuniti nei giorni scorsi per presentare e discutere lo stato attuale della ricerca e dell'applicazione per argomenti critici associati al ruolo della carne e del... continua
Studi e ricercheAgricoltura italiana: si conferma declino produttivo (-2,5) nel 2023
Relazione Green Economy conferma calo lineare in tutte le colture, in particolare del vino (-17,4%) /Allegato
Principali colture frutticole (-11,2%) penalizzate dai cambiamenti climatici. Diminuiscono anche i volumi di olio d'oliva (-3%). Tutti i numeri presentati a Ecomondo continua
Studi e ricercheSport invernali: effetti benefici sul sistema immunitario
Piretta: "Importante anche aumentare l’apporto di vitamina B, di proteine e di sali minerali, fondamentali per struttura e funzione dei muscoli
In Italia, sempre più persone si dedicano allo sport: solo nel 2022, sono stati 19,9 milioni a praticarlo in modo continuativo o saltuario, più di un terzo della popolazione di 3 anni e più (Fonte: ra... continua
Studi e ricercheSalute intestino/2. Controproducente eliminare carne per prevenire tumori
Bernardi (Univ. Bari): "Diete a basso contenuto carboidrati sempre più utili contro una vasta gamma di patologie"
Lo studio presentato dall'istituto giapponese Rikena Center for Integrative Medical Sciences (leggi notizia EFA News) rivela ulteriori sorprese. “Le diete a basso contenuto di carboidrati", sottolinea l... continua
Studi e ricercheSalute intestino: antigeni di carne, latte e uova attivi contro i tumori
A rivelarlo uno studio del Rikena Center for Integrative Medical Sciences in Giappone
Carne e salute, una nuova ricerca scientifica evidenzia gli effetti positivi delle proteine animali sull’organismo: si scopre oggi che gli antigeni alimentari, particolari sostanze di natura proteica c... continua
Studi e ricercheCrea: studio sulle resilienza delle filiere
L'agricoltura deve attrezzarsi di fronte ai cambiamenti climatici
Migliorare la resilienza delle principali filiere agricole italiane e aumentarne l’adattamento ai cambiamenti climatici e agli eventi meteorologici estremi, tutelando al contempo la biodiversità e le pr... continua
Studi e ricercheApicoltura: individuato acaro orientale in Georgia
Studio del Crea su una possibile nuova minaccia pubblicato su rivista internazionale
Potrebbe arrivare ancora dall’Asia la nuova minaccia per le api, la cui salute è già messa a dura prova dalla globalizzazione, dall'effetto dei cambiamenti climatici e dell'abuso di fitofarmaci. Si tra... continua
Studi e ricerche"Peccatori di gola": dimmi come mangi e ti dirò chi sei
Il saggio di Giancarlo Saran racconta la cucina, dal punto di vista dei personaggi illustri, chef e non
C’è chi si siede a tavola per pura necessità di sopravvivenza calorica e chi invece vede, attraverso la cucina e i suoi prodotti, un mondo tutto da scoprire, ricco di storie e tradizioni. "Peccatori di... continua