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CLARA MOSCHINI

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Fiere

2.183 notizie trovate

Fiere"Surprises in Store": il Trend Report 2019 di Fruit Logistica/3

Sotto i riflettori frutta e verdura fresca nella vendita al dettaglio /Allegato

Il Salone di Berlino dedicato al commercio ortofrutticolo presenta un nuovo "Trend Report". Lo studio, intitolato "Surprises in Store" è stato sviluppato dalla società di consulenza globale Oliver Wyman e verrà presentato per la prima volta come parte di "Fruitnet World of Fresh Ideas". Fornisce nuovi elementi sui fattori che influenzano la domanda dei consumatori di frutta e verdura fresca continua

FiereGelato: gli italiani lo amano artigianale

Secondo la nuova indagine Fipe presentata oggi al Sigep 2019

Oltre il 94% degli intervistati dichiara di consumare abitualmente gelato artigianale. Nella diatriba tra cono e coppetta vince il primo, con ben 7 consumatori su 10. Più del 65% dei consumatori acquista il gelato anche in formato vaschetta. I gusti di crema trionfano su quelli alla frutta (44,1% delle preferenze contro il 14,1%). In pole position cioccolato, nocciola e pistacchio. Quasi 7 consumatori su 10 tendono a scegliere sempre gli stessi gusti. Il 34,2% del campione presta particolare attenzione agli ingredienti tenendo conto di allergie e intolleranze continua

FiereGelato artigianale nei pubblici esercizi: una storia lunga 40 anni

Raccontata da Fipe al Sigep di Rimini

Forte della sua prospettiva privilegiata sul settore Horeca la Federazione Italiana Pubblici Esercizi sarà a Sigep per raccontare come in 40 anni siano cambiate la proposta e le abitudini di consumo del gelato artigianale. Passato dall’essere un semplice cono da passeggio all’essere protagonista di dessert gourmet, il gelato artigianale è una cartina di tornasole delle nuove tendenze della cultura gastronomica italiana continua