Studi e ricerche
1.458 notizie trovate
Studi e ricercheAllevamenti e sostenibilità: un corso per giornalisti
Organizzato da Arga Lazio e Fidaf presso Confagricoltura. Tutti i materiali allegati
Allevamenti zootecnici in Italia: approfondimenti giornalistici ed informativi sugli allevamenti intensivi, sugli impatti ambientali, sulla digitalizzazione delle filiere e gli aspetti nutrizionali. Sono... continua
Studi e ricercheGli alimenti ultraprocessati uccidono?
L'Oms attribuisce a questi prodotti fattori di rischio quali le diete non salutari e l'obesità
Il cibo ultra-lavorato "alimenta le malattie croniche, ostacola la politica sanitaria e prende di mira le persone vulnerabili". Lo dice l'Organizzazione mondiale della sanità secondo cui ogni anno in... continua
Studi e ricerchePorto, logistica e turismo trainano l'economia genovese
The European house Ambrosetti: il capoluogo genera il 61,3% delle esportazioni regionali. Spiccano artigianato, commercio e agroalimentare
Sistema portuale e logistico, cantieristica navale, nautica da diporto, hi-tech, blue & silver economy, turismo, artigianato, commercio, cultura e agroalimentare. Sono questi i settori trainanti dell'economia... continua
Studi e ricercheOsservatorio Nestlé: italiani sempre più virtuosi nell'alimentazione
Cresce il consumo di legumi, pesce e delle alternative vegetali al latte. Quasi invariata la frutta
Gli italiani stanno diventando virtuosi dell’alimentazione a quanto pare: nel 2024 in Italia si mangia sempre meglio e si spreca sempre meno. A dimostrarlo le percentuali importanti rilevate dall’Osservatorio Nes... continua
Studi e ricercheAgricoltura resistente al cambiamento climatico? Si parte dalle radici
Progetto di ricerca Radicals dell'Università di Bologna per migliorare la resistenza delle piante agli stress climatici
Per un'agricoltura resistente al cambiamento climatico, si parte dalle radici. Lo sostiene l’università di Bologna secondo cui per migliorare la resistenza delle piante agli stress e dotarle di caratteristiche ch... continua
Studi e ricercheSpreco alimentare: italiani e tedeschi tra i più virtuosi
Su cinque territori campione, il risultato più eccellente si registra in Cilento
Tutti i risultati di un'indagine di internazionale nell’ambito del progetto SysOrg, di cui è partner il Crea Alimenti e Nutrizione continua
Studi e ricercheIstat. Frenano le vendite al dettaglio in aprile
Pesa il forte calo delle spese alimentari su base annua
I dati Istat indicano che le vendite al dettaglio ad aprile hanno registrato una variazione negativa su base mensile sia in valore sia in volume (rispettivamente -0,1% e -0,3%). Le vendite dei beni alimentari... continua
Studi e ricercheSiccità, un antiossidante può salvare il riso italiano
Studio UniCampus Bio-Medico su carattteristiche genetiche resistenti
Neve ridotta ai minimi storici, falde in abbassamento e acqua del mare in risalita verso le aree interne. Insieme alle temperature in crescita e a condizioni climatiche sempre più stressanti le piante... continua
Studi e ricercheSaltare la colazione non fa bene al diabete
Alla faccia del digiuno intermittente, i diabetologi ribadiscono la necessità del breakfast
Saltare la colazione non fa bene al diabete. È questo il monito dei diabetologi secondo cui consumare la colazione dopo le 9 del mattino aumenta il rischio di diabete di tipo 2, ma aumentano anche glicemia,... continua
Studi e ricercheSicurezza alimentare? Ok la scienza, ma c'è influenza anche di tv e internet
Ricerca promossa dal Cluster Agrifood Nazionale: il 59% degli italiani si fida della tv, meno dei giornali
Mascarino (Federalimentare): "Emerge con chiarezza che per gli italiani la scienza, la tecnologia e l’innovazione sono le soluzioni per contrastare i rischi legati alla sicurezza alimentare". continua
Studi e ricercheProteine nella dieta mediterranea: convegno a Roma il 13 giugno
Presentazione del volume di Fondazione nell'Aula dei Gruppi Parlamentari della Camera
S'intitola "Proteine nella dieta mediterranea” il volume realizzato da Fondazione Istituto Danone, con la supervisione di un board scientifico di eccellenza, che verrà presentato giovedì 13 giugno, all... continua
Studi e ricercheIl food&bev si prepara a europei di calcio e olimpiadi
Il settore è pronto al business: solo in UK si consumeranno 604,5 milioni di pinte di birra durante Euro 2024
L'Europa si prepara a vivere un'estate estate di sport a tempo pieno. Tra i campionati di calcio Euro 2024 in programma in Germania dal 14 giugno al 14 luglio e le Olimpiadi a Parigi dal 26 luglio all11... continua
Economia e finanzaGuerre e inflazione non frenano la voglia di viaggiare degli italiani
Holiday Barometer di Ipsos: vacanza per il 69%. Alloggio preferito: hotel. Slow tourism nuova tendenza
Gli italiani non perdono la voglia di viaggiare, nonostante guerre, inflazione e cambiamenti climatici. Lo rivela la 23a edizione dell’Holiday Barometer, diffuso dal Gruppo Europ Assistance. Secondo la... continua
Studi e ricercheOlio extravergine d'oliva pilastro di alimentazione sostenibile
Il legame tra l'olio Evo e nutrizione in un convegno di studi promosso dall'Istituto nutrizionale Carapelli
L’Istituto nutrizionale Carapelli, Fondazione ETS, ha organizzato in collaborazione con l’Università di Firenze ed il Green Office dell’ateneo fiorentino l’incontro dal titolo “Olio extra vergine di oliva:... continua
Studi e ricercheVino: mercati top mondo importano meno
Osservatorio Nomisma: prosegue trend negativo nel primo trimestre, l'Italia fa meglio
Secondo quanto emerge dall’ultimo report Wine Monitor - l’Osservatorio di Nomisma dedicato al mercato del vino, nato con l’obiettivo di aiutare imprese e istituzioni della filiera vitivinicola italiana a int... continua
Studi e ricercheIndagine Quantis: 76% dei manager fiducioso in raggiungimento obiettivi sostenibilità
In Italia la quota sale all'87%. Packaging considerato elemento chiave in transizione ecologica
Quantis (parte del gruppo BCG, società di consulenza leader nel campo della sostenibilità che, con un approccio pionieristico e di stampo scientifico, supporta le aziende nell'affrontare e ridurre il l... continua
Studi e ricercheStudi confermano che la convivialità fa bene alla salute
Le indagini presentate in un talk del Gruppo Barilla riportano tutti i vantaggi del riunirsi a tavola
"Favorendo i legami e promuovendo emozioni positive, i pasti condivisi, in particolare se ispirati alla dieta mediterranea, hanno il potenziale per migliorare la qualità della vita", sottolinea la nutrizionista Elisabetta Bernardi. continua
Studi e ricercheRistoranti: 80 in meno in Italia nel primo trimestre
Dati in chiaroscuro rilanciati da The Fork: diminuiscono le chiusure rispetto al 2023
TheFork, la piattaforma di prenotazione di ristoranti, rilascia i dati relativi all'andamento della ristorazione italiana per i primi tre mesi del 2024. Il rapporto di ricerca è stato condotto in collaborazione... continua
Studi e ricercheAlla scoperta della "nuova era di latte e derivati"
Definito programma convegno Brazzale Center (Thiene, 20-21 giugno 2024)/Allegato
Il Brazzale Science Nutrition & Food Research Center ed il suo Direttore Scientifico Fernando Tateo, con gli auspici di Brazzale S.p.A., indicono il 20 e 21 Giugno 2024, nelle prestigiose sedi del Teatro... continua
Studi e ricercheSnack alle mandorle sempre più ricercati
Indagine spiega perché i consumatori non riescono a farne a meno
Secondo una nuova ricerca di Innova Market Insights, le mandorle e gli ingredienti ottenuti dalla loro lavorazione possono essere un componente ideale per le innovazioni di prodotto volte a migliorare... continua
Studi e ricercheAgricoltura e transizione ecologica nel progetto INN-Pratica
Finanziato dal bando Transfrontaliero Marittimo Italia-Francia ha una dotazione finanziaria di oltre 1,8 milioni di Euro
Si è chiusa a Sassari, al Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi, con il convegno “Comunità di pratica transfrontaliera per l’innovazione in agricoltura e la transizione ecologica e digita... continua
Studi e ricercheEurispes: è vegetariano il 7,2% degli italiani
Onnivori più tolleranti. E il 19,6% dichiara di consumare cibi a base di cannabis
È vegetariano il 7,2% degli italiani, seguiti dal 2,3% di chi si dichiara vegano (complessivamente il 9,5%, erano il 6,6% nel 2023). Il 5% dichiara di essere stato vegetariano in precedenza. Tra i vantaggi... continua
Studi e ricercheBarilla e Plug and Play cercano idee per l'agroalimentare
Aperta fino al 30 giugno la call della 6a edizione di Good food makers per startup innovative
Si sono aperte le candidature per Good food makers, il programma di open innovation globale di Barilla per startup attive nel mondo del food nato nel 2019 con l’obiettivo di stimolare lo sviluppo di n... continua
Studi e ricercheLa nuova frontiera del food designer
Scuola politecnica di design traccia la mappa del nuovo design applicato a cibi ed eventi
Il design conta, in Italia, 41.908 mila operatori, suddivisi tra 24.596 liberi professionisti e lavoratori autonomi e 17.312 imprese. Genera un valore aggiunto di 3,14 miliardi di Euro, con un totale di... continua
Studi e ricercheHamburger day celebra il re del food delivery
Negli ultimi 12 mesi Glovo ne ha recapitati in Italia 40.000 al giorno, +19% in più rispetto all’anno precedente
Ogni anno il 28 maggio si celebra a livello mondiale l’Hamburger Day. Glovo, uno dei leader mondiali nella consegna di ordini multi-categoria, presente in oltre 23 paesi in tutto il mondo racconta come i... continua
Studi e ricercheBolton Food partner del nuovo master in Food industry engineering
Promosso dall’Università degli Studi di Padova, prenderà il via a settembre 2024
Bolton Food, nota per i suoi marchi Rio Mare e Palmera, sostiene il nuovo Master degree in “Food industry engineering” promosso dall’Università degli Studi di Padova, dipartimento Tecnica e gestione dei si... continua
Studi e ricercheOlio d'oliva: utile a ridurre il rischio tumori
Lo rivela un'indagine congiunta Fondazione Umberto Veronesi Ets- Irccs Neuromed
Da uno studio italiano emergono gli effetti del consumo di olio d'oliva nel ridurre il rischio di mortalità non solo per malattie cardiovascolari, ma anche per tumori. I risultati raccolti dalla Piattaforma... continua
Studi e ricercheDall'Università di Pisa arriva la prima membrana bio-ispirata
Rende potabile le acque contaminate da arsenico
Per la prima volta sarà possibile rendere potabile l’acqua contaminata da arsenico grazie a una innovativa membrana. La notizia arriva da una ricerca pubblicata sulla rivista Nature Water (della collana Na... continua
Studi e ricercheAretè, tutti vogliono sposare l'agribusiness
Agrintesa, Jingold e Credit Agricole testimoniano l'espansione finanziaria del settore
Offerta e disponibilità di prodotto contenuta, a fronte di una domanda dinamica e crescente. Sono queste le prime risultanze della terza edizione del workshop intitolato "Il ruolo degli investitori finanziari... continua
Studi e ricercheUova e salute, nuovo studio della Società italiana di nutrizione
Realizzato per indagare caratteristiche nutrizionali ed effetti sull'uomo
Sinu, Società italiana di nutrizione umana e Fileni comunicano l’avvio di una ricerca scientifica sul tema “Uova e salute” che mira a indagare le caratteristiche nutrizionali peculiari delle uova ed i l... continua
Studi e ricerchePsa: contagi quintuplicati in 14 Stati UE nel 2023
Efsa: registrato il più alto numero di focolai tra i suini domestici dal 2014 /Allegato
Nel 2023 14 Stati membri dell’Unione Europea sono stati interessati dalla peste suina africana (Psa), che, in rapporto all’anno precedente, ha fatto quintuplicare i focolai infettivi nei suini domestici. Son... continua
Studi e ricercheIn Italia cresce il "buy now pay later"
La soluzione è adottata dal 57% dei consumatori: prima categoria gli elettrodomestici
Anche nel 2023 il Buy now pay later (Bnpl, ossia compri ora, paghi più tardi) si conferma una delle opzioni di pagamento più apprezzate in Europa e in Italia. È quanto emerge dalla terza edizione dello st... continua
Studi e ricercheVino: cala il consumo ma non il numero dei consumatori
Secondo i dati Uiv-Istat, si tende a bere più saltuariamente e con più consapevolezza
Nel 2023 si confermano 29,4 milioni i consumatori di vino nel nostro Paese, stabili rispetto all’anno precedente, così anche la quota generale di penetrazione della popolazione (55%), mentre scendono a... continua
Studi e ricercheRistorazione: crescono le catene, con 11.500 esercizi in tutta Italia
L'analisi di Bain & Company, in collaborazione con Fipe-Confcommercio
Nel 2023, il settore HoReCa ha registrato una significativa stabilizzazione dopo l'anno tumultuoso sperimentato nel 2022 e il Covid. L'inflazione, che nel 2022 aveva raggiunto l'8,1%, ha visto un notevole... continua
Studi e ricercheCaffè: italiani popolo di torrefattori (e di bevitori)
Secondo Astraricerche, il suo consumo si conferma sia come ritualità che come occasione di convivialità
Sono poche le cose che mettono d’accordo gli italiani e una di queste è senza dubbio il caffè, considerato da sempre un simbolo del Made in Italy nel mondo. Non un semplice stereotipo, ma una convinzione rad... continua
Studi e ricercheDieta: metà degli italiani la seguono ma pochi si affidano a uno specialista
Nuova indagine dell’Osservatorio Sanità di UniSalute in collaborazione con Nomisma
Il buon cibo è da sempre parte della cultura italiana, con la nostra cucina che è una delle più apprezzate in tutto il mondo. Ma mangiar bene è anche una questione di salute, oltre che di gusto: gli ita... continua
Studi e ricercheAviaria: anche i bovini a rischio?
Uno studio della rivista Nature sospetta un rischio di diffusione alle altre specie, uomo compreso
Quanto è pericolosa l'influenza aviaria tra i bovini? Sebbene, per la maggior parte delle mucche, il virus H5N1 non sia letale, né pericoloso, non c'è alcuna prova che esso non possa trasmettersi all'uomo e... continua
Studi e ricerchePoultry Forum. Ismea: carni avicole e uova sempre più apprezzate
Unaitalia: consumo a 21,4 kg pro-capite, volume acquisti (+4,6%) ed export (+29%) in crescita
L’Africa&Mediterranean Poultry Forum & B2B (da mercoledì 8 maggio a venerdì 10 al Rimini Expo Centre) si è aperto con il convegno dedicato all’andamento del settore che ha visto la presentazione da par... continua
Studi e ricercheA Foggia i Durum Days 2024
Prime previsioni sulla campagna del grano duro nell'appuntamento della filiera del grano-pasta
Si svolgerà il prossimo 16 maggio dalle 9 alle 17, presso la Camera di Commercio di Foggia l’edizione 2024 dei Durum Days, l’evento internazionale per fare il punto sulla produzione di grano attesa in I... continua
Studi e ricercheGelato. Osservatorio Sigep: consumo previsto in crescita la prossima estate
Cioccolato bianco, asparagi, erbe aromatiche, low sugar e tiramisù tra le tendenze del momento
Alle porte dell'estate, l´Osservatorio Sigep, 46° Salone internazionale del dolciario artigianale, organizzato da Italian Exhibition Group (Ieg), alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025), fotografa d... continua
Studi e ricerchePausa pranzo: 9 italiani su 10 la fanno al ristorante
Tuttavia i giovani prediligono la scrivania e il delivery, secondo un'indagine Edenred
L’indagine realizzata per Edenred Italia da Bva Doxa scatta una fotografia delle principali abitudini alimentari degli italiani in pausa pranzo. Il pranzo fuori rimane in assoluto l’attività più diffu... continua
Studi e ricercheGiornata internazionale della famiglia: in Italia si mangia in compagnia
Il 57% degli italiani condivide pranzi o cene insieme al partner in settimana, il 33% anche con i figli
Nelle cucine italiane si racchiude un vero e proprio universo di saperi culinari e sapori, un insieme articolato di regole “non scritte” in cui ciascun componente familiare ha un preciso compito per viv... continua
Studi e ricercheAgroalimentare. Lieve crescita nel IV trimestre 2023
Crea Agritend: vini, frutta, legumi e ortaggi sono stati i prodotti più esportati
Lieve miglioramento della performance economica nel IV trimestre 2023, con un leggero aumento del Pil nei confronti del trimestre precedente (+0,2%) e del terzo trimestre del 2022 (+0,6%), a cui però... continua
Studi e ricerchePesticidi. Efsa: 96,3% campioni nei limiti della legge
Tasso sforamento livelli massimi residui in lieve calo nell'arco di tre anni (2019-2022) /Allegato
Pubblicato l’ultimo rapporto dell'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (Efsa) sui residui di pesticidi negli alimenti nell'Unione europea, uno spaccato dei tenori di residui riscontrati in un pa... continua
Studi e ricercheCrea: perdita organica suolo è la maggiore preoccupazione
Dati questionario presentati oggi, in occasione della Giornata Mondiale della Terra
Un suolo sano è la premessa indispensabile per tante delle sfide fondamentali del nostro tempo: dalla qualità degli alimenti al carbon farming, dalle politiche comunitarie e nazionali fino alla resilienza a... continua
Studi e ricercheA Cibus l'Osservatorio Packaging di Nomisma
Al salone i risultati della ricerca sui trend di consumo alimentare legato alle esigenze di benessere
Si terrà martedì 7 maggio 2024, nell’ambito di Cibus-Il Salone Internazionale dell’alimentazione, il nuovo appuntamento dell’Osservatorio Packaging del Largo Consumo. In occasione dell’evento “Salute,... continua
Studi e ricercheTurismo d'elite, presentato lo studio per il tunnel Paraggi-Portofino
Analisi di prefattibilità realizzata da Università di Genova e Comune di Portofino
“Sul tunnel Paraggi-Portofino dovremo fare studi più approfonditi e un conteggio economico convincente. Credo che questa sia la strada giusta per rendere il Tigullio sempre più fruibile per tutti, sen... continua
Studi e ricercheBarilla numero 1 nel food per reputazione
Il Global RepTrak colloca il marchio italiano al 29° posto nel mondo
L'Italia è sul podio della classifica mondiale di lavoro e parità genere. Lo ha stabilito il Global RepTrak che mette sul tetto del mondo per reputazione aziendale nel settore food l'italiana Barilla; a... continua
Studi e ricercheAviaria. Efsa: sorveglianza post-vaccinazione per movimentare in sicurezza i volatili
Parere scientifico in cui vengono valutate anche possibili opzioni di riduzione del rischio /Allegato
La sorveglianza post-vaccinazione è fondamentale per individuare tempestivamente eventuali focolai di influenza aviaria o anche per attestare l'assenza della malattia, consentendo la movimentazione sicura... continua
Studi e ricercheHeineken/2. Giovani e cellulare: rapporto troppo "simbiotico"
Il 92% degli "Zinnellians" italiani controlla i social anche in presenza dei propri cari
Al contempo, tuttavia, il 70% prova disconnettersi in presenza di amici continua