Studi e ricerche
1.563 notizie trovate
Studi e ricercheEmea e Apac battono gli Usa nel retail food
Bilancio e previsioni 2024 di Circana per il settore food and beverage mondiale
Le prospettive del mercato alimentare e delle bevande per la metà del 2024, tra Stati Uniti e resto del mondo, confermano le proiezioni di una crescita modesta delle vendite topline e prevedono una crescita... continua
Studi e ricercheCarne e diabete: nuovo studio inaffidabile
Basato su studi di coorte, non può stabilire causalità diretta tra consumo e patologia
Le agenzia di stampa stanno diffondendo in questi giorni uno studio che prova a dimostrare l’associazione tra consumo di carne e insorgenza di diabete di tipo 2. Come è noto, ad oggi la ricerca sull’argomento è ar... continua
Studi e ricercheLe private label guadagnano terreno sui prodotti a marca
Uno studio Kearney-Niq indica che solo il 2% dei consumatori ritiene che i marchi privati siano inferiori ai prodotti a marca più celebri
L'estate 2024 porta qualche novità nella guerra che si è instaurata (a nostra insaputa) tra prodotti private label, anche noti come prodotti a marca commerciale (o prodotti d'insegna), in genere marchiati c... continua
Studi e ricercheUsa. Circana, l'86% dei consumi di cibo si svolge in casa
Lo rivela l'ultimo report sulle abitudini alimentari degli americani
Nell'ultimo anno l'86% delle occasioni di consumo si sono svolte in casa. Lo rivela l'ultimo report di Circana secondo cui, nonostante la riduzione dell'inflazione, le sfide economiche in corso spingono... continua
Economia e finanzaIl mercato alimentare halal è pronto a conquistare nuovi territori
Il settore crescerà del 6,1% ogni anno da qui al 2027 raggiungendo 1,8 trilioni di dollari
Il mercato alimentare halal è pronto per la crescita. Anzi, sta già crescendo. Lo dice l'ultimo rapporto State of the Global Islamic Economy 2023/24 secondo cui la spesa dei consumatori musulmani per c... continua
Studi e ricercheSostenibilità: 70% dei manager dell'alimentare scettici sugli obiettivi
Per Bcg, svolta green arriva "dal basso", grazie anche a consumatori più consapevoli
La sostenibilità sta diventando una parola d'ordine in più settori economici, ma è in quello alimentare che assume un'importanza vitale. Secondo le stime di Quantis, il 100% dei manager intervistati e... continua
Studi e ricercheCrif, turismo e ristorazione gioielli in pericolo
I tassi di default per i due settori sono "preoccupanti"
Le imprese del turismo, lo sappiamo, appartengono a un settore molto importante per l’economia italiana che comprende ristorazione, bar, strutture alberghiere e agenzie di viaggio. A partire dalla fine d... continua
Studi e ricercheItalia in testa alla classifica europea delle industrie food and beverage
Il nostro Paese (con la Francia) ospita il 20% della aziende di settore
Francia e Italia ospitano un quinto, cioè il 20%, di tutte le aziende di alimenti e bevande dell'area Emea. E' un primato, di fatto, attestato dal nuovo rapporto, The State of the Food and Beverage Industry,... continua
Studi e ricercheCommodities. Grano in ribasso, mais e soia in rialzo
Nella settimana dal 19 al 25 agosto andamenti variegati
Il punto sulle commodities al 26 agosto 2024 analizzato dall'Ufficio Studi di Teleborsa presenta un quadro variegato, soprattutto per quanto riguarda l'agroalimentare. "Ribasso scomposto" per il grano,... continua
Studi e ricercheFerragosto, aperti 2 ristoranti su 3
Fipe: attesi 5 milioni di clienti. Crescono le presenze turistiche
Oltre 91mila ristoranti, pari al 69,2% del totale, saranno aperti a Ferragosto per accogliere circa 5 milioni di clienti. È quanto emerge da una ricerca di Fipe-Confcommercio realizzata in occasione della... continua
Studi e ricercheConvegni. La suinicoltura italiana nella morsa della Psa
L'attualità entra di forza nel simposio previsto a Modena il prossimo 16 ottobre
Quando nei mesi scorsi gli organizzatori della prossima edizione della Giornata della Suinicoltura (Modena, 16 ottobre 2024) decidevano quale titolo dare all’evento, “La suinicoltura italiana nella mor... continua
Studi e ricercheOsservatorio Egm (Irtop): focus sulle acquisioni
Tra i protagonisti, Italian Wine Brands con operazione EnoItalia
Irtop Consulting, boutique finanziaria specializzata sui Capital Markets e nell’Advisory per la quotazione e operazioni di finanziamento, IPO Partner di Borsa Italiana, ha realizzato un focus sulle operazioni d... continua
Studi e ricercheCommodity, in calo le nocciole e i semi di soia
La nocciola sgusciata Natural Turchia è scesa del 10%, il seme si soia al Cme Usa perde il 12%
Tra giugno e luglio, la quotazione della nocciola sgusciata Natural 14/16, origine Turchia, ha registrato un calo del 10%, scendendo al di sotto di 8.000 dollari a tonnellata. Secondo le analisi di Areté,... continua
Studi e ricercheVino. Uiv: vendite in calo in Usa, UK e Germania
Produzione italiana resta stabile grazie a exploit "frizzantini" sul mercato tedesco
Rallentano ancora le vendite di vino nei tre principali mercati della domanda mondiale, come rileva l’Osservatorio Uiv-Vinitaly su base Nielsen-IQ. Il saldo complessivo del primo semestre nella Grande d... continua
Studi e ricercheConfcommercio: gli italiani rivogliono i negozi di quartiere
Sudio Swg, la desertificazione preoccupa: il 60% compra alimentari a lunga conservazione nei superstore
Gli italiani vogliono vivere nei quartieri dove ci sono più esercizi di prossimità, perché questi rafforzano le comunità, secondo il 64%, perché fanno sentire più sicure le persone (57%) e perché fanno... continua
Studi e ricercheBenessere animale: 1° master sull'allevamento
All'università di Sassari, in collaborazione con Izs Sardegna
È stata presentata oggi a Sassari, nell’aula magna dell’Università degli Studi di Sassari la prima edizione del Master Universitario di II livello in GEstione, Sostenibilità dell’Allevamento e BENesser... continua
Studi e ricercheVini bianchi più gradevoli grazie a composti inesplorati
Studio sul Trentodoc, presentato in California dalla Fondazione Edmund Mach
Una recente indagine condotta dalla Fondazione Edmund Mach (Fem) ha permesso di identificare nei vini bianchi e spumanti Trentodoc una nuova classe di composti naturali, finora inesplorati, che possono... continua
Studi e ricercheCarni e latte più sostenibili grazie al "pangenoma animale"
In futuro sarà possibile selezionare i capi migliori grazie al sequenziamento del Dna
Carni e latte sempre più sostenibili, nutrienti e salutari? Sembrano piuttosto incoraggianti le prospettive che emergono da uno studio illustrato in occasione dalla prima Summer school sul pangenoma di... continua
Studi e ricercheNomisma: agricoltura italiana indietro su transizione eco-digitale
Per un'azienda su quattro mancano competenze specifiche e di formazione
Le lacune in tema di transizione ecologica e di transizione digitale sono state al centro del convegno "Le competenze per la transizione ecologica ed energetica nelle imprese agroalimentari italiane: stato... continua
Studi e ricercheFrutti di mare. Efsa: cambiamenti climatici li rendono a rischio
Secondo gli esperti, temperature più alte favorirebbero la resistenza dei vibrioni agli antimicrobici
La presenza di batteri del genere Vibrio (vibrioni) nei frutti di mare è destinata ad aumentare in Europa e nel mondo a causa dei cambiamenti climatici, soprattutto in acque a bassa salinità o salmastre. L... continua
Studi e ricercheConsegne a domicilio: boom di ordini per cucina tradizionale italiana
Pesto, ragù e polpette le principali scelte secondo un'indagine di mercato
Glovo, piattaforma di consegne a domicilio, svela i risultati del Barometro Gastronomico 2023-2024. Lo studio, che analizza venti tra le ricette italiane più popolari, rivela dati entusiasmanti per la... continua
Studi e ricercheAgriFood Future 2024: intelligenza artificiale al centro del dibattito
Dall'8 al 10 settembre a Salerno la seconda edizione dell'evento promosso a Unioncamere
Torna a Salerno la seconda edizione di AgriFood Future, che quest’anno punta a consolidare il suo ruolo di riferimento nazionale per il settore agroalimentare. L'edizione 2024, organizzata da Unioncamere e... continua
Studi e ricercheCocktail Sanpellegrino: ecco i 10 momenti che gli italiani amano condividere
Al primo posto vi sono la vita lavorativa (78%) e le nuove avventure sentimentali (73%)
Dal vivo e sui social, gli italiani amano condividere i momenti migliori della propria giornata. Ma cosa rappresenta la condivisione? Perché si tende a condividere certi momenti piuttosto che altri? Dalla... continua
Studi e ricercheBiologico/2. Al Sud incidenza più elevata ma Centro-Nord cresce di più
La crescita delle superfici ha riguardato soprattutto prati, pascoli e colture industriali e foraggere
Nel dettaglio, il rapporto Bio in cifre curato da Ismea in collaborazione con il Ciheam Bari nell'ambito del programma Masaf "Dimecobio" (leggi notizia EFA News), evidenzia una Sau biologica prevalentemente... continua
Studi e ricercheBiologico: crescono superfici e operatori nel 2023
Ismea: Italia leader europeo, un ettaro su cinque è dedicato a queste coltivazioni
Il 2023, primo anno di applicazione della nuova Pac, ha visto crescere in Italia le superfici investite a biologico e il numero di operatori coinvolti. I dati del rapporto Bio in cifre, presentato oggi... continua
Studi e ricercheCarne rossa e salute: nuovo studio finanziato dal Wellcome Trust
Meno consumo abbasserebbe rischio malattie ma servono approfondimenti
I risultati basati su pazienti Usa, con ipotesi di elevate assunzioni di carne giornaliere. continua
Studi e ricercheMangiare secondo la scienza... e sfatare i miti
Il saggio di Elisabetta Bernardi spiega il rapporto tra nutrizione e salute e rilancia la dieta mediterranea
Ho il colesterolo alto, quali alimenti devo prediligere? E per proteggere le mie ossa? Per prevenire il diabete devo limitare tutti gli zuccheri? Cosa fare con la pelle a buccia d’arancia? Il legame t... continua
Studi e ricercheDa piante selvatiche nuovi principi attivi naturali per cosmetici e farmaci
Fondazione Edmund Mach coordina progetto europeo finalizzato a innovazione settore
Utilizzare antiche piante selvatiche per produrre su larga scala nuovi principi attivi naturali per cosmetici e farmaci. E’ quanto si propone il progetto Bryomolecules coordinato dalla Fondazione Edmund M... continua
Studi e ricercheFao: "Cucina italiana è la migliore del mondo"
Il direttore Tiensin al convegno Brazzale: "Necessario consumare proteine animali, quelle vegetali non bastano"
Secondo gli esperti intervenuti a Thiene (VI), il futuro è nella vacca "carbon neutral" e nell'"intensificazione sostenibile", in risposta al cambiamento climatico continua
Studi e ricercheAnimali in Costituzione: riflessioni sulla riforma dell'Art. 9
Simposio scientifico a Roma, palazzo Rospigliosi, il 16 luglio 2024
La riforma dell'Art. 9 della Costituzione ha introdotto la tutela dell’ambiente, della biodiversità e degli ecosistemi tra i principi fondamentali, ma ha assegnato al legislatore il compito di disciplinare i... continua
Studi e ricercheSequenziato il genoma del castagno europeo
Importante risultato di gruppo di lavoro della Fondazione Mach
Dopo vite, melo, fragola, lampone, pero, noce, Drosophila suzukii, Plasmopara viticola, abete bianco e limone, la Fondazione Mach ha decifrato un altro codice genetico, quello del castagno europeo.Lo studio,... continua
Studi e ricercheCaffè: a qualcuno piace (se fa) caldo
Quando le temperature si alzano, un consumo moderato aiuta la termoregolazione a riequilibrarsi
Secondo un famoso detto napoletano, il caffè va gustato seguendo la regola delle “tre C”: caldo, comodo e in compagnia. La sensazione di calore che questa bevanda regala è tra gli aspetti sensoriali più a... continua
Studi e ricercheDieta mediterranea: fattore decisivo per i turisti italiani
Secondo Osservatorio Nestlé, mete in linea con le proprie abitudini alimentari
Decisamente archiviati i viaggi culturali o quelli alla ricerca di nuovi amori. Gli italiani aprono una nuova era dove la vacanza ha obiettivi meno gloriosi ma rispondenti alla necessità di ricaricare... continua
Studi e ricercheSurgelati: il consumo sale e supera 1 mln ton nel 2023
Settore chiude l'anno in crescita, nonostante numerose sfide logistiche ed economiche
Oltre un milione di tonnellate di prodotti surgelati consumati nel 2023 (1.016.358), con una lieve crescita a volume rispetto al 2022 (+0,14%) e un nuovo massimo storico di consumo pro capite annuo che,... continua
Studi e ricercheAllevamenti. Migliorare la fertilizzazione dei foraggi fa bene all'ambiente
Uno studio presentato all'università di Ghent durante l'evento Enaj/Eu Farmbook
Inalca, primo produttore italiano e tra i leader europei nel settore delle carni bovine, ha realizzato, insieme a Corteva Agriscience e l'Università degli Studi di Milano, un progetto pilota con l'obiettivo... continua
Studi e ricercheHeineken/2. 56% giovani vorrebbe stabilità lavorativa per stare in Italia
Formazione elemento chiave che le aziende dovrebbero fornire ai dipendenti
Secondo lo studio promosso da Heineken Italia (leggi notizia EFA News), il rapporto intenso e positivo tra persone di età molto diversa in azienda, appartenenti a diverse generazioni, è considerato un g... continua
Studi e ricercheAnche l'agroalimentare nell'Osservatorio Ecm Euronext
A Milano il 23 luglio l'11a edizione dell'evento promosso da Irtop Consulting
Si terrà il 23 luglio a Milano al Grand Hotel et de Milan di via Manzoni 29 la presentazione dell’XI edizione dell’Osservatorio ECM-Equity Capital Markets Euronext Growth Milan 2024. Nato nel 2014, è il... continua
Studi e ricercheTempo libero più importante del guadagno per 1 italiano su 2
Secondo l'indagine Rapporto tra generazioni nel mondo del lavoro, realizzata da Heineken Italia
Work life balance, formazione e flessibilità. È il "triplete" di caratteristiche dell’azienda ideale per gli italiani, che - senza distinzione di età - nella scelta del lavoro rompono le barriere gene... continua
Studi e ricercheLegacoop ER: convenzione con ateneo telematico per formazione
Accordo con Universitas Mercatorum in un’ottica di aumento dei laureati e specializzati
Legacoop Emilia-Romagna e Universitas Mercatorum, l’università telematica delle Camere di Commercio, hanno firmato una convenzione con l’obiettivo di offrire opportunità di formazione personale ai soci,... continua
Studi e ricercheExport. Sace: Egitto, Marocco e Sudafrica i paesi "GATE"
Presentato Focus On: Africa: il continente di domani dove Sace (già) c’è
Egitto, Marocco e Sudafrica sono i paesi "Gate", acronimo che sta per per Growing, ambitious, transforming and emerging, ossia "in crescita, ambiziosi, in trasformazione ed emergenti". Con queste semplici... continua
Studi e ricerche"Appuntamento con il bio" curato da Ismea
Il report “Bio In Cifre” sarà presentato alle Antiche Scuderie Odescalchi di Bracciano (Roma)
Ismea si appresta a presentare i dati sul settore biologico riferiti al 2023, analizzati nell’ultima edizione del report “Bio In Cifre” che sarà presentato alle Antiche Scuderie Odescalchi di Bracciano (Roma)... continua
Studi e ricerchePioppicoltura: le prospettive del miglioramento genetico
Crea ha presentato ultimo clone a maggiore sostenibilità
La pioppicoltura italiana è una delle tante eccellenze poco conosciute del nostro Paese: quasi 50mila ettari di superficie, più di 10mila imprese agricole coinvolte e un contributo importante al comparto l... continua
Studi e ricercheMantegna Campus: candidature aperte fino al 31 luglio
Appuntamento formativo di Cereal Docks rivolto a studenti di corsi di laurea magistrali
Focus della prossima edizione saranno “I nuovi ingredienti funzionali da fermentazione” e “Industrializzazione e qualità di new dietary fats” continua
Studi e ricercheConfimprese: nel retail 3.240 aperture nel II semestre
I dati presentati al summit con Jakala e The Innovation Group
Concluso oggi a Stresa l’annuale Retail Summit organizzato da Confimprese in collaborazione con Jakala e The Innovation Group sull’universo retail.La lettura dei dati del Centro studi Confimprese, in... continua
Studi e ricerchePizzeria: per il 74% degli italiani rimane il locale preferito
Secondo indagine Guida HoReCa Italia a cura di Cga by Niq, ve ne sono oltre 34mila in tutto lo Stivale
In Italia le pizzerie sono più che semplici punti di ristoro, sono parte integrante della vita quotidiana e della comunità locale, nonché simbolo della tradizione gastronomica italiana. Per definire ne... continua
Studi e ricercheGiovani: la speranza è nell'agricoltura
110mila imprese under 30 hanno chiuso nell'ultimo decennio, solo il primo settore tiene botta
Nell’ultimo decennio hanno chiuso i battenti 110mila imprese giovani under 30 in tutti i settori, con la sola eccezione dell’agricoltura che è l’unico tra i comparti principali ad avere tenuto. E’ qua... continua
Studi e ricercheCampus Bio-Medico: iscrizioni aperte per il corso magistrale in Food Design
Laureati avranno competenze specifiche per la creazione e progettazione di prodotti alimentari distintivi
L'estate 2024 porta un vento nuovo all’Università Campus Bio-Medico di Roma. Dall’anno accademico 2024/25 partono tre corsi di laurea magistrale destinati ad arricchire una offerta formativa (open day... continua
Studi e ricercheRetail: leader "a rapporto" da Atlante
Il futuro del settore al centro del Technical and Supply Chain Summit a Bologna
Si è svolto, presso Palazzo di Varignana-Castel San Pietro Terme (Bologna), il Technical and Supply Chain Summit organizzato da Atlante, l'azienda che si occupa di distribuzione agroalimentare con sede... continua
Studi e ricercheBiomasse vegetali: al via progetto BBioNets
Crea unico partner italiano del piano triennale per il riutilizzo degli scarti non alimentari
Le tecnologie che utilizzano biomasse di origine biologica (cipollatura castagno, scarti di potature legnose ed erbacee, acqua di depurazione, reflui di frantoi, vinacce, siero di latte, letame, etc.)... continua
Studi e ricercheAgroalimentare protagonista dell'imprenditoria femminile di Mimit e Invitalia
“Make IT a Case” premia il progetto di Cabigliera & Zidda Formaggi per le soluzioni innovative per le imprese
Si è concluso con la premiazione dei 3 progetti vincitori del secondo semestre dell’edizione 2023-2024, “Make IT a Case”, la competizione nazionale e progetto di formazione manageriale rivolto in partic... continua