Carni e salumi
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![Mortadella Bologna Igp](https://www.efanews.eu/resources/small/1680dd1a119d8f437b75869df2e2605f.jpg.webp)
Carni e salumiMortadella Bologna, nove mesi in crescita
Su produzione dell’1,9%, le vendite (+4,4%) e l’affettato in vaschetta (+10,3%)
Continua la crescita della Mortadella Bologna Igp sul mercato interno che, con oltre 28 milioni di kg nei primi nove mesi dell’anno (dati forniti dall’organismo di controllo IFCQ certificazioni) registra un... continua
![M. Eydallin](https://www.efanews.eu/resources/small/ac39900f20bd9637420385a1a15cec5c.jpg.webp)
Carni e salumiAl via stagione sci, con uno sguardo all'alimentazione
La nutrizionista Bernardi: "Salumi e frutta gustosi alleati degli sportivi ad alta quota"
Per tutti gli amanti della montagna e degli sport invernali sono finalmente arrivati il freddo e la neve. In vista delle festività saranno infatti più di 12 milioni gli italiani che si metteranno in m... continua
![Campagna internazionale Prosciutto San Daniele](https://www.efanews.eu/resources/small/76d4cfb5e4c05d89e7a237494415fc43.jpg.webp)
Carni e salumiProsciutto San Daniele e ambiente: campagna internazionale
In Italia, Francia e Germania, centrata sulla sostenibilità
Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele, con il sostegno dell’Unione Europea, lancia una nuova campagna di comunicazione in Italia, Francia e Germania dedicata alla comunicazione delle azioni a tutela d... continua
![Citterio, ricetta per Natale zero sprechi](https://www.efanews.eu/resources/small/b13c3f297eda0c61af3360528d9b1a43.jpg.webp)
Carni e salumiCitterio propone il Natale sostenibile
Gli chef dello storico marchio hanno ideato un menu zero sprechi
Mai come quest’anno sarà un Natale all’insegna del risparmio. Eppure, lo sappiamo, arriviamo da feste natalizie storicamente occasione di abbondanza sfrenata e, soprattutto, di spreco. Tanto per citare un d... continua
![Culatta di Busseto Ibis](https://www.efanews.eu/resources/small/d7ed369d2c8d8068ce3a60c31bc7698c.jpg.webp)
Carni e salumiLa Culatta di Busseto Ibis premiata come miglior salume d'Italia
Riconoscimento assegnato dalla prestigiosa guida di Maretti Editore
La Culatta di Busseto Ibis è il Miglior Salume d’Italia, riconoscimento assegnato dalla Guida “I Salumi d’Italia” 2023 nella nuova edizione di Maretti Editore. Il premio accende anche un faro su questa ec... continua
![Ricetta del tacchino "salvabolletta"](https://www.efanews.eu/resources/small/e8c603ec166bde2cc9f454906b60d6c5.jpg.webp)
Carni e salumiThanksgiving Day, ecco il tacchino salvabolletta
Senza cottura al forno si possono risparmiare fino a 5 kw di energia
Tutti intorno a un tavolo, seduti in famiglia, rigorosamente a casa, pronti a ringraziare a turno per quanto avuto durante l'anno, come fecero i padri pellegrini a Plymouth nel 1621: il 24 novembre torna i... continua
![Panino al salame progetto Trust your taste di Assica](https://www.efanews.eu/resources/small/ae58acabf395d4ccd03d2a3bcfffc028.jpg.webp)
Carni e salumiSalumi protagonisti nella Giornata del panino italiano
Il 21 novembre Assica invita salumieri, banconisti e baristi a proporre un panino con un salume mai provato prima
Forse non tutti sanno che sono circa 700 le specialità della salumeria italiana, considerata la più storica e ricca in Europa. Un patrimonio che Assica intende valorizzare nella Giornata del Panino Italiano c... continua
![Prosciutto di Parma, marchiatura](https://www.efanews.eu/resources/small/0f9267239098694a64436c688b58c753.jpg.webp)
Carni e salumiProsciutto di Parma, sprint finale per nuovo disciplinare
Commissione approva la proposta, ora 90 gg per eventuali opposizioni
A più di tre anni dall’inizio dell’iter volto al rinnovo del Disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma, si è positivamente conclusa la fase di valutazione della proposta da parte della Commissione Europ... continua
![Salumificio Capitelli](https://www.efanews.eu/resources/small/c357427b7ce7c68bdae79c9f30ff7f14.jpg.webp)
Carni e salumiSalumificio Capitelli, bene le vendite al 30 settembre
I margini soffrono però per il prezzo della materia prima
Dalla relazione trimestrale diffusa oggi da Italmobiliare, emerge che nei primi nove mesi dell’anno la controllata (all'80%) salumificio Capitelli della Val Tidone (PC) ha registrato ricavi in crescita a... continua
![Dolce Vita - Parma is everywhere. Serie Raiplay](https://www.efanews.eu/resources/small/690fb51c76ac72381d587267cc710472.jpg.webp)
Carni e salumiProsciutto di Parma protagonista su Raiplay
Serie dedicata al territorio di produzione e al suo secolare metodo di lavorazione
Un territorio con caratteristiche uniche, un metodo di lavorazione secolare, un’eccellenza del Made In Italy tra le più apprezzate e conosciute al mondo. Sono questi gli ingredienti che ispirano e animano la... continua
![Fabio Bergonzi, Presidente Consorzio Salame di Varzi Dop](https://www.efanews.eu/resources/small/10ce61cc5149837c7bd6c451e3652ec7.jpeg.webp)
Carni e salumiSalame di Varzi Dop riconosciuto Marchio Collettivo
Più facile la salvaguardia del brand su tutti i principali mercati internazionali extra UE
Il Consorzio di tutela del Salame di Varzi, dopo aver presentato lo scorso 21 luglio, presso l’ufficio dell’Unione Europea per la Proprietà Industriale, la richiesta di registrazione come marchio colle... continua
![Poultry Forum 2022](https://www.efanews.eu/resources/small/d355f6d90044a74b4cc28829e7d9920f.jpg.webp)
Carni e salumiIsmea, focus su vendite di uova e carni avicole
Ricerca presentata al Poultry Forum di Forlì. Boom di costi energia e mangimi
Il focus Ismea sulle vendite di uova e carni avicole, presentato oggi a Forlì in occasione del Poultry Forum, al centro dell’appuntamento rivolto al settore avicolo a cui hanno partecipato gli operatori de... continua
![Mortadella Day 2021](https://www.efanews.eu/resources/small/0acfc752e19d411c07a638a9a090c4ed.jpeg.webp)
Carni e salumiMortadella Day, la festa si trasferisce a Roma
Il 24 ottobre celebrazione virtuale sui social e show cooking (reale) al Mercato Centrale
Il 24 ottobre del 1661, 361 anni fa, il Cardinal Farnese emetteva un Bando che codificava, per la prima volta, la produzione della mortadella costituendo di fatto il primo Disciplinare della Mortadella... continua
![Metaverso del Consorzio Prosciutto di San Daniele Dop](https://www.efanews.eu/resources/small/ea65737f1fd89da41dbd6548454caf9d.jpg.webp)
Carni e salumiIl San Daniele nel metaverso
il nuovo portale online del Consorzio friulano riproduce alcuni spazi dei prosciuttifici
Si chiama Lab ed è il nuovo portale online del Consorzio del Prosciutto di San Daniele. Una sorta di laboratorio digitale e raccoglitore di contenuti multimediali che, attraverso la totale immersione... continua
![Stabilimento gruppo Martelli](https://www.efanews.eu/resources/small/e4144e804de7a6f995ecf2e07dc585d0.jpg.webp)
Carni e salumiSempre più green per il gruppo Martelli
L'azienda i salumi di alta qualità impianta oltre 3.000 mq di fotovoltaico sul tetto dello stabilimento di Padova
Oltre tremila metri quadrati di fotovoltaico sono stati installati sul tetto dello stabilimento padovano di Martelli, specializzata nei salumi di alta qualità. L'azienda affronta una nuova fase industriale... continua
![Mortadella gigante Veroni](https://www.efanews.eu/resources/small/bca0a37562c888397279015af9f9b9c2.jpg.webp)
Carni e salumiVeroni porta a New York una mortadella da 300 chili
Made in Italy sotto i riflettori al New York City Wine & Food Festival - 13/16 ottobre
È una settimana da record per Veroni, lo storico salumificio di Correggio che da oggi fino al 16 ottobre approda sulle rive del fiume Hudson in occasione del New York City Wine & Food Festival (NYCWFF),... continua
![Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP](https://www.efanews.eu/resources/small/a60a567d844a3862d89aa0ff1bd0e097.jpeg.webp)
Carni e salumiA rischio gli allevamenti di Vitellone bianco
L'allarme è stato lanciato dal Consorzio di tutela dell'Appennino Centrale Igp
È un momento di difficoltà per il comparto della Chianina e per il mercato delle carni in generale: è infatti a rischio il futuro di molti allevamenti. L’allarme è stato lanciato in occasione del conve... continua
![7-9 ottobre 2022: a Cremona torna la Festa del salame, quarta edizione](https://www.efanews.eu/resources/small/507cd5bf38c5c8e0ecf1a915a30a9f9e.jpg.webp)
Carni e salumiA Cremona torna la Festa del salame, quarta edizione
Dal 7 al 9 ottobre le eccellenze della tradizione gastronomica cremonese e lombarda
È stata presentata questa mattina la quarta edizione della Festa del Salame che si terrà nel centro di Cremona dal 7 al 9 ottobre 2022. Un evento gastronomico-culturale in cui conoscere e degustare i m... continua
![Mario Emilio Cichetti, Direttore Generale Consorzio Prosciutto San Daniele](https://www.efanews.eu/resources/small/d83dc0052efd883a11f54fe1ada6829d.jpg.webp)
Carni e salumiProsciutto San Daniele, terzo trimestre "in equilibrio"
Il dg Mario Cichetti commenta il momento, tra numeri positivi e attese per i rincari futuri
Terzo trimestre "in equilibrio" per il prosciutto di San Daniele dop. Lo ha detto il direttore generale del consorzio di tutela della fettina rosa friulana, Mario Cichetti che, in un'intervista a Nord-Est... continua
![Kiwi e salame](https://www.efanews.eu/resources/small/a341716448fb6237d9a5b636391efced.jpg.webp)
Carni e salumiRitorno al lavoro, occhio all'alimentazione
I consigli della biologa nutrizionista Erminia Ebner
Con le vacanze estive già archiviate è il momento di riprendere la routine quotidiana e non è mai semplice riuscire a incastrare tutti gli impegni e le attività della giornata. Il rientro in ufficio, in... continua
![Finocchiona IGP](https://www.efanews.eu/resources/small/2288368acf61c53dc6e2d55f916ee19e.jpg.webp)
Carni e salumiPecorino toscano e finocchiona: eccellenze rampanti all'assalto dell'Europa
I due Consorzi Dop e Igp si uniscono in un tour europeo e italiano: prima tappa Parigi il 10 e 11 settembre
Pecorino toscano Dop e Finocchiona Igp è l'accoppiata tutta toscana che ha in mente di sbancare le tavole europee delle eccellenze. Per raggiungere l'obiettivo i due Consorzi hanno deciso di sviluppare... continua
![Distretto del Prosciutto di Modena Dop](https://www.efanews.eu/resources/small/b1e398b0ddadc72e64d88d79892f133d.webp.webp)
Carni e salumiE' nato il Distretto del cibo del prosciutto di Modena Dop
Il Consorzio: "ulteriore riconoscimento delle nostre produzioni e della rappresentatività nel panorama nazionale"
Nasce il Distretto del cibo del Prosciutto di Modena Dop. Lo comunica il Consorzio del Prosciutto di Modena, che raggruppa oggi 10 produttori, secondo cui i distretti del cibo in Emilia-Romagna rappresentano... continua
![Aria di Friuli Venezia Giulia a San Daniele del Friuli (UD)](https://www.efanews.eu/resources/small/8a6839ac4d10d0ba4300827f370ca92c.jpg.webp)
Carni e salumiIn Friuli si respira già Aria di San Daniele
Prenotazioni sold out per la 36a edizione della manifestazione che celebra il prosciutto Dop dal 26 al 29 agosto
Mancano appena quattro giorni al 26 agosto, data di inizio di "Aria di Friuli Venezia Giulia" e la kermesse è già sold-out. Dal 26 al 29 agosto 2022, infatti, è in programma la 36a festa del Prosciutto di... continua
![Fumagalli Salumi](https://www.efanews.eu/resources/small/8fdeeeb9a711740eb1ec506fb4362303.jpg.webp)
Carni e salumiNuovo bilancio di sostenibilità per Fumagalli Salumi
Tra le azioni pianificate, impianti fotovoltaici nelle sedi operative e impegno su packaging e logistica
Fumagalli Salumi ha presentato il nuovo Bilancio di sostenibilità basato sui principi proposti dall’International Reporting Framework, modello che permette di integrare strategicamente aspetti di natura ec... continua
![Salumificio Capitelli](https://www.efanews.eu/resources/small/c357427b7ce7c68bdae79c9f30ff7f14.jpg.webp)
Carni e salumiCapitelli, fatturato in crescita nel 1° semestre (+15,4%)
Vendite dei salumi in aumento sia a volume che a valore. Bene il canale ristorazione
Il salumificio piacentino Capitelli, eccellenza italiana specializzata nella produzione di prosciutto cotto di fascia premium, ha chiuso il primo semestre 2022 con ricavi pari a 9,7 milioni di euro, con... continua
![Renato Bosco presenta Pizza Crunch con Prosciutto Cotto Coati](https://www.efanews.eu/resources/small/2b8d966ca2daad4d02747db2ae23c76f.jpg.webp)
Carni e salumiEstate, è anche tempo di salumi
Ricette di stagione studiate dallo chef Renato Bosco con le eccellenze di Coati
Prosciutto cotto, tacchino e pancetta: per le nuove ricette dedicate all’estate 2022 il “pizzaricercatore” Renato Bosco ha scelto come protagonisti i Salumi Coati, alleati per i momenti di pausa all’i... continua
![fake meat](https://www.efanews.eu/resources/small/f7a72fbaf63c9c77af9ee4dc979690b0.jpeg.webp)
Carni e salumiFake Meat, Francia dice no a salsicce, hamburger e bistecche vegane
Pulina (Carni sostenibili): “Italia esca dall’incertezza, una scelta di trasparenza a favore di tutti”
“È un atto di civiltà circoscrivere le denominazioni della carne ai soli prodotti di origine animale, come ci insegna la tradizione romana secondo cui nomina sunt consequentia rerum (i nomi sono conseguenza del... continua
![Progetto Deli M.E.A.T](https://www.efanews.eu/resources/small/4d586bdd761b3a2aca75457348d74105.jpg.webp)
Carni e salumiEuropa unita nel nome dei salumi italiani
Deli.M.E.A.T è il progetto cofinanziato dall’Ue reso possibile dall’aggregazione dei 3 Consorzi di tutela Dop e Igp
Parte in questi giorni la nuova campagna promo-informativa dal titolo piuttosto complesso, ossia “Deli.M.E.A.T. - Delicious moments european authentic taste”. In realtà, questi "Momenti deliziosi dal... continua
![Linea produzione impanati stabilimento Amadori Mosciano S. Angelo](https://www.efanews.eu/resources/small/3fc8ab78c017e42b8690c018ca48c4d0.jpg.webp)
Carni e salumiCarni bianche: Amadori rinnova le Birbe
Il gruppo cesenate rafforza la leadership negli impanati snack
In un mercato che dimostra di apprezzare sempre di più i prodotti gustosi, veloci e facili da preparare a base di carne bianca, Amadori punta a consolidare ulteriormente la sua leadership nella categoria... continua
![Let's Eat a Milano: Paola Fraschini, Sonia Peronaci, Matteo Eydallin](https://www.efanews.eu/resources/small/99ea38bb1056e8dc7170c823c928962f.jpeg.webp)
Carni e salumiSalumi e frutta a braccetto con Let's Eat
Il progetto informativo internazionale di Ivsi e Asiac al giro di boa del secondo anno
Ha preso il via ufficialmente a Milano la seconda fase di “Let’s Eat – European Authentic Taste” originale progetto internazionale di valorizzazione dei prodotti agroalimentari promosso da Ivsi – Istit... continua
![Conferenza stampa presentazione Aria di Friuli Venezia Giulia 2022](https://www.efanews.eu/resources/small/ef754d6e0db0fd832d49e77d07b1f4a1.jpg.webp)
Carni e salumiAria di Friuli Venezia Giulia: anteprima meneghina
La manifestazione che da oltre 35 anni celebra il Prosciutto di San Daniele si terrà dal 26 al 29 agosto
Presentata a Milano “Aria di Friuli Venezia Giulia”, la kermesse enogastronomica programmata dal 26 al 29 agosto nella città di San Daniele del Friuli. La storica manifestazione che da oltre 35 anni cele... continua
![Stabilimento Gruppo Veronesi](https://www.efanews.eu/resources/small/19c2fbb6fa554d6a078d392a41d78ccd.jpeg.webp)
Carni e salumiVeronesi, 15 milioni per sostenere gli allevatori in filiera
"Bonus" per 1200 aziende. Il gruppo nel 2021 ha realizzato un fatturato di 3,3 miliardi di euro
Il gruppo Veronesi, primo gruppo italiano con filiera completa e integrata che parte dalla produzione dei mangimi sino alla trasformazione e distribuzione delle carni e dei salumi della tradizione italiana... continua
![Valeria Fiorani, Resp. Marketing Fiorani & C., riceve il premio Brands Award](https://www.efanews.eu/resources/small/ac69d7d860703082792909be96d89856.jpg.webp)
Carni e salumiFiorani (Inalca) vince ai Brands Award
L'Hamburger di razza piemontese premiato nella categoria New Entry 2022
Fiorani, industria emiliana di lavorazione della carni controllata da Inalca, conquista il premio “New Entry” per la categoria Salumi e Carne alla 23ma edizione dei “Brands Award”, organizzati dalle r... continua
![Mortadella Bologna IGP](https://www.efanews.eu/resources/small/8e5f8c25589f8eef69c73a790ec7bf57.jpg.webp)
Carni e salumiMortadella Bologna Igp: approvato nuovo disciplinare
Tra le novità ancora meno sale, più proteine e ricetta più semplice
A seguito di un previsto lungo iter burocratico, il 22 giugno 2022 è stato pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana il nuovo Disciplinare di produzione della Mortadella Bologna IGP... continua
![Salumi](https://www.efanews.eu/resources/small/a7dfdf5ea5d8be3f76b51deb737a7a37.jpg.webp)
Carni e salumiSalumi italiani: l'istituto chiede più potere ai consorzi
Dall'assemblea appello a non escludere le eccellenze della salumeria dalla promozione Ue
Il tema della riforma del Regolamento delle DOP e IGP al centro dell’assemblea annuale di Isit - Istituto Salumi Italiani Tutelati - tenutasi pochi giorni fa presso la storica location del Castello di R... continua
![Programma Sostenibilità Assica](https://www.efanews.eu/resources/small/5516617e7ec084403abd8e6e1478e09d.jpg.webp)
Carni e salumiAssica, pubblicato il Programma sostenibilità
Buone pratiche e impegni concreti del settore della salumeria per l'Agenda 2030
È da oggi pubblico il “Programma Sostenibilità Assica”, il volume che racchiude le buone pratiche e gli impegni concreti del settore della salumeria italiana verso il raggiungimento di 5 obiettivi chiav... continua
![“Aria di San Daniele Pic-nic”, kermesse enogastronomica promossa dal Consorzio Prosciutto San Daniele, farà tappa in tre location d’Italia: Roma, Milano e Torino](https://www.efanews.eu/resources/small/1e019224d411bc26c38e54c5999386a2.webp.webp)
Carni e salumiLuglio: partono da Roma i Pic-nic del Prosciutto San Daniele
Al via dalla Capitale il giorno 6, poi in dimore storiche e ville a Milano e Torino
Nel mese di luglio prenderà il via la nuova edizione di “Aria di San Daniele Pic-nic”. La kermesse enogastronomica, promossa dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele, farà tappa in tre meravigliose locat... continua
![Prosciutto cotto Luca, Rondanini](https://www.efanews.eu/resources/small/d33a75a1d0ea5c7b31051922696e8572.jpg.webp)
Carni e salumiRondanini lancia il prosciutto cotto di una volta
Un sapore antico basato sulla ricetta originale dei nonni
Carni pregiate, una bollitura lenta, una stagionatura da tradizione. Gli ingredienti del "Prosciutto Cotto Luca" di Rondanini portano in tavola un secolo di conoscenza nell’ambito dei salumi.Il nuovo p... continua
![Stabilimento Rovagnati](https://www.efanews.eu/resources/small/25e606e62d2d9d1dd0085cca9152c684.jpeg.webp)
Carni e salumiSi rafforza la partnership tra Rovagnati e Regusto
I due marchi combattono gli sprechi alimentari: da gennaio donate 6 tonnellate di prodotti
Si rinnova il binomio Regusto e Rovagnati, marchi impegnati a combattere gli sprechi alimentari. Se nel 2021 l’azienda ha donato 15,4 tonnellate di prodotti, da gennaio di quest'anno a oggi ne sono già st... continua
![Nuova mortadella super-light "Briosa" di casa Veroni](https://www.efanews.eu/resources/small/69346459d7f29fad2ae0f4840c710d98.jpg.webp)
Carni e salumiArriva da Veroni la mortadella super-light
Col 40% in meno di grassi e il 30% in meno di sale e calorie per un'estate "Briosa"
Alzi la mano chi non vorrebbe concedersi uno dei salumi più amati in Italia anche nella stagione più calda dell’anno, ma in versione light. Veroni Salumi ha una soluzione: l’innovativa mortadella Brios... continua
![Ruggero Lenti, presidente Assica, e logo dell'associazione](https://www.efanews.eu/resources/small/5df9afaa697e20e0e6e857426a5537e2.jpg.webp)
Carni e salumiAssica/2, cinque Goal per la sostenibilità
Presentato a Roma il primo Programma Sostenibilità dell'associazione
È stato presentato a Roma il primo Programma Sostenibilità di Assica, l'associazione che raggruppa le industrie della carne e dei salumi. Cinque obiettivi (o Goal, come li indica l'Onu), 48 best practices e... continua
![Conf stampa presentazione Assemblea Assica 2022](https://www.efanews.eu/resources/small/8558e62f3f5bde3cb1dd7de542a00767.jpg.webp)
Carni e salumiSalumi, 2021 da incorniciare. Ma ora le aziende sono allo stremo
I dati Assica su consumi (+5,4%), export (+15,2%) e valore (8,4 miliardi, +6,2%)/Allegato
Dall'assemblea annuale di Assica, l'associazione dei produttori di salumi e carni suine, è emerso che i salumi si confermano un comfort food in questo periodo di incertezza. Il 2021 ha visto una a ripresa... continua
![Villani Affettati, la nuova gamma monoporzione "Ho voglia di"](https://www.efanews.eu/resources/small/cc25dbe6cdfe7411a4727980ffd2cdce.jpg.webp)
Carni e salumi"Ho voglia di"...Villani
La storica azienda modenese lancia nuova linea di dieci affettati d'alta gamma in formato monoporzione
Si chiama "Ho voglia di", nome che non lascia spazio a dubbi. Soprattutto perché parliamo della nuova linea di affettati di Villani Salumi, storica azienda di Castelnuovo Rangone, in provincia di Modena... continua
![Assemblea Unaitalia 2022](https://www.efanews.eu/resources/small/5c40d5420fbeb48272ac0b86c5589e1d.jpg.webp)
Carni e salumiUnaitalia/2: la carne di pollo è la più consumata
Calano però i consumi nel 1° trimestre
Dopo la forte crescita degli ultimi 5 anni (2017-2021), in cui le carni avicole hanno registrato un aumento degli acquisti del 9% in quantità e del 19% in valore, mostrando una dinamica di gran lunga... continua
![Antonio Forlini, Presidente di Unaitalia](https://www.efanews.eu/resources/small/add08119769d2e7d06f32d0b9c0147b2.jpg.webp)
Carni e salumiUnaitalia: il settore avicolo è tra i più colpiti dallo tsumani dei prezzi
Forlini: "Settore resiliente, ma l'autosufficienza non è scontata"
Oltre 800 milioni di euro bruciati in un anno, di cui 450 solo nella fase agricola. È l’impatto che la crisi internazionale, il rialzo prezzi delle materie prime e dell’energia e gli effetti della guer... continua
![Antonio Forlini, presidente Unaitalia, e Giovanni Bruno, presidente Fondazione Banco Alimentare](https://www.efanews.eu/resources/small/251c7dd1ec03312f297d1ee5f84abff0.jpg.webp)
Carni e salumiLotta alla povertà: protocollo tra Unaitalia e Banco Alimentare
Forlini: "Per favorire donazioni dei nostri prodotti a chi è in difficoltà"
Con l’inflazione (+6,8% a maggio su base annua) solo il 2% degli italiani sembra disposta a svuotare il carrello della spesa, ma il 90% è spaventato dall’aumento dei prezzi di prima necessità tanto che il... continua
![Francesco Berti, AD Amadori](https://www.efanews.eu/resources/small/a68978ff24d187110db873324c258dfc.jpg.webp)
Carni e salumiAmadori punta a 1,7 miliardi fatturato nel medio periodo
Rispetto al risultato di 1,36 miliardi del 2021 (+10,5% rispetto all'anno precedente)
Amadori ha chiuso il bilancio 2021, con un fatturato pari a 1,36 miliardi di euro e un incremento di 130 milioni rispetto l’anno precedente. Ebitda è stato pari a 86 milioni, il patrimonio netto a 296... continua
![Suinicoltura: allevamento maiali](https://www.efanews.eu/resources/small/5312c0e01819d6525ff47697ef58f56e.jpg.webp)
Carni e salumiPeste suina/2. Ufficiale il passaggio dai cinghiali ai suini nel Lazio
Assocarni: "fatto gravissimo, certifica contenimento inadeguato della malattia
Peste suina in un allevamento nel Lazio: “Un disastro annunciato - denuncia Luigi Scordamaglia Presidente di Assocarni - la peste suina africana è arrivata in un allevamento del Lazio mettendo a rischio un... continua
![Roberto Valbuzzi - vivailvitello](https://www.efanews.eu/resources/small/40dd034a2bac968ab091b874f230e09f.jpg.webp)
Carni e salumi"Con il vitello è ancora meglio"
Al via la campagna di promozione europea realizzata da Assocarni ed Sbk
La carne di vitello è da sempre uno degli ingredienti preferiti dai consumatori italiani e anche nel 2022 sarà protagonista della campagna di promozione europea cofinanziata dall’Unione Europea - 2019/2021 e r... continua
![Mortadella Bologna IGP](https://www.efanews.eu/resources/small/8e5f8c25589f8eef69c73a790ec7bf57.jpg.webp)
Carni e salumiMortadella Bologna Igp, in crescita produzione e vendite
Flessione dell’export in Ue, in parte legata alla Brexit
Con 37.600.000 di Kg prodotti di mortadella Bologna Igp, il 2021 si segnala come un anno in cui si conferma, a volume, la produzione del 2020 e si registra, invece, un incremento delle vendite dello 0,9%... continua