Studi e ricerche
1.534 notizie trovate
Studi e ricercheHamburger day celebra il re del food delivery
Negli ultimi 12 mesi Glovo ne ha recapitati in Italia 40.000 al giorno, +19% in più rispetto all’anno precedente
Ogni anno il 28 maggio si celebra a livello mondiale l’Hamburger Day. Glovo, uno dei leader mondiali nella consegna di ordini multi-categoria, presente in oltre 23 paesi in tutto il mondo racconta come i... continua
Studi e ricercheBolton Food partner del nuovo master in Food industry engineering
Promosso dall’Università degli Studi di Padova, prenderà il via a settembre 2024
Bolton Food, nota per i suoi marchi Rio Mare e Palmera, sostiene il nuovo Master degree in “Food industry engineering” promosso dall’Università degli Studi di Padova, dipartimento Tecnica e gestione dei si... continua
Studi e ricercheOlio d'oliva: utile a ridurre il rischio tumori
Lo rivela un'indagine congiunta Fondazione Umberto Veronesi Ets- Irccs Neuromed
Da uno studio italiano emergono gli effetti del consumo di olio d'oliva nel ridurre il rischio di mortalità non solo per malattie cardiovascolari, ma anche per tumori. I risultati raccolti dalla Piattaforma... continua
Studi e ricercheDall'Università di Pisa arriva la prima membrana bio-ispirata
Rende potabile le acque contaminate da arsenico
Per la prima volta sarà possibile rendere potabile l’acqua contaminata da arsenico grazie a una innovativa membrana. La notizia arriva da una ricerca pubblicata sulla rivista Nature Water (della collana Na... continua
Studi e ricercheAretè, tutti vogliono sposare l'agribusiness
Agrintesa, Jingold e Credit Agricole testimoniano l'espansione finanziaria del settore
Offerta e disponibilità di prodotto contenuta, a fronte di una domanda dinamica e crescente. Sono queste le prime risultanze della terza edizione del workshop intitolato "Il ruolo degli investitori finanziari... continua
Studi e ricercheUova e salute, nuovo studio della Società italiana di nutrizione
Realizzato per indagare caratteristiche nutrizionali ed effetti sull'uomo
Sinu, Società italiana di nutrizione umana e Fileni comunicano l’avvio di una ricerca scientifica sul tema “Uova e salute” che mira a indagare le caratteristiche nutrizionali peculiari delle uova ed i l... continua
Studi e ricerchePsa: contagi quintuplicati in 14 Stati UE nel 2023
Efsa: registrato il più alto numero di focolai tra i suini domestici dal 2014 /Allegato
Nel 2023 14 Stati membri dell’Unione Europea sono stati interessati dalla peste suina africana (Psa), che, in rapporto all’anno precedente, ha fatto quintuplicare i focolai infettivi nei suini domestici. Son... continua
Studi e ricercheIn Italia cresce il "buy now pay later"
La soluzione è adottata dal 57% dei consumatori: prima categoria gli elettrodomestici
Anche nel 2023 il Buy now pay later (Bnpl, ossia compri ora, paghi più tardi) si conferma una delle opzioni di pagamento più apprezzate in Europa e in Italia. È quanto emerge dalla terza edizione dello st... continua
Studi e ricercheVino: cala il consumo ma non il numero dei consumatori
Secondo i dati Uiv-Istat, si tende a bere più saltuariamente e con più consapevolezza
Nel 2023 si confermano 29,4 milioni i consumatori di vino nel nostro Paese, stabili rispetto all’anno precedente, così anche la quota generale di penetrazione della popolazione (55%), mentre scendono a... continua
Studi e ricercheRistorazione: crescono le catene, con 11.500 esercizi in tutta Italia
L'analisi di Bain & Company, in collaborazione con Fipe-Confcommercio
Nel 2023, il settore HoReCa ha registrato una significativa stabilizzazione dopo l'anno tumultuoso sperimentato nel 2022 e il Covid. L'inflazione, che nel 2022 aveva raggiunto l'8,1%, ha visto un notevole... continua
Studi e ricercheCaffè: italiani popolo di torrefattori (e di bevitori)
Secondo Astraricerche, il suo consumo si conferma sia come ritualità che come occasione di convivialità
Sono poche le cose che mettono d’accordo gli italiani e una di queste è senza dubbio il caffè, considerato da sempre un simbolo del Made in Italy nel mondo. Non un semplice stereotipo, ma una convinzione rad... continua
Studi e ricercheDieta: metà degli italiani la seguono ma pochi si affidano a uno specialista
Nuova indagine dell’Osservatorio Sanità di UniSalute in collaborazione con Nomisma
Il buon cibo è da sempre parte della cultura italiana, con la nostra cucina che è una delle più apprezzate in tutto il mondo. Ma mangiar bene è anche una questione di salute, oltre che di gusto: gli ita... continua
Studi e ricercheAviaria: anche i bovini a rischio?
Uno studio della rivista Nature sospetta un rischio di diffusione alle altre specie, uomo compreso
Quanto è pericolosa l'influenza aviaria tra i bovini? Sebbene, per la maggior parte delle mucche, il virus H5N1 non sia letale, né pericoloso, non c'è alcuna prova che esso non possa trasmettersi all'uomo e... continua
Studi e ricerchePoultry Forum. Ismea: carni avicole e uova sempre più apprezzate
Unaitalia: consumo a 21,4 kg pro-capite, volume acquisti (+4,6%) ed export (+29%) in crescita
L’Africa&Mediterranean Poultry Forum & B2B (da mercoledì 8 maggio a venerdì 10 al Rimini Expo Centre) si è aperto con il convegno dedicato all’andamento del settore che ha visto la presentazione da par... continua
Studi e ricercheA Foggia i Durum Days 2024
Prime previsioni sulla campagna del grano duro nell'appuntamento della filiera del grano-pasta
Si svolgerà il prossimo 16 maggio dalle 9 alle 17, presso la Camera di Commercio di Foggia l’edizione 2024 dei Durum Days, l’evento internazionale per fare il punto sulla produzione di grano attesa in I... continua
Studi e ricercheGelato. Osservatorio Sigep: consumo previsto in crescita la prossima estate
Cioccolato bianco, asparagi, erbe aromatiche, low sugar e tiramisù tra le tendenze del momento
Alle porte dell'estate, l´Osservatorio Sigep, 46° Salone internazionale del dolciario artigianale, organizzato da Italian Exhibition Group (Ieg), alla Fiera di Rimini dal 18 al 22 gennaio 2025), fotografa d... continua
Studi e ricerchePausa pranzo: 9 italiani su 10 la fanno al ristorante
Tuttavia i giovani prediligono la scrivania e il delivery, secondo un'indagine Edenred
L’indagine realizzata per Edenred Italia da Bva Doxa scatta una fotografia delle principali abitudini alimentari degli italiani in pausa pranzo. Il pranzo fuori rimane in assoluto l’attività più diffu... continua
Studi e ricercheGiornata internazionale della famiglia: in Italia si mangia in compagnia
Il 57% degli italiani condivide pranzi o cene insieme al partner in settimana, il 33% anche con i figli
Nelle cucine italiane si racchiude un vero e proprio universo di saperi culinari e sapori, un insieme articolato di regole “non scritte” in cui ciascun componente familiare ha un preciso compito per viv... continua
Studi e ricercheAgroalimentare. Lieve crescita nel IV trimestre 2023
Crea Agritend: vini, frutta, legumi e ortaggi sono stati i prodotti più esportati
Lieve miglioramento della performance economica nel IV trimestre 2023, con un leggero aumento del Pil nei confronti del trimestre precedente (+0,2%) e del terzo trimestre del 2022 (+0,6%), a cui però... continua
Studi e ricerchePesticidi. Efsa: 96,3% campioni nei limiti della legge
Tasso sforamento livelli massimi residui in lieve calo nell'arco di tre anni (2019-2022) /Allegato
Pubblicato l’ultimo rapporto dell'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (Efsa) sui residui di pesticidi negli alimenti nell'Unione europea, uno spaccato dei tenori di residui riscontrati in un pa... continua
Studi e ricercheCrea: perdita organica suolo è la maggiore preoccupazione
Dati questionario presentati oggi, in occasione della Giornata Mondiale della Terra
Un suolo sano è la premessa indispensabile per tante delle sfide fondamentali del nostro tempo: dalla qualità degli alimenti al carbon farming, dalle politiche comunitarie e nazionali fino alla resilienza a... continua
Studi e ricercheA Cibus l'Osservatorio Packaging di Nomisma
Al salone i risultati della ricerca sui trend di consumo alimentare legato alle esigenze di benessere
Si terrà martedì 7 maggio 2024, nell’ambito di Cibus-Il Salone Internazionale dell’alimentazione, il nuovo appuntamento dell’Osservatorio Packaging del Largo Consumo. In occasione dell’evento “Salute,... continua
Studi e ricercheTurismo d'elite, presentato lo studio per il tunnel Paraggi-Portofino
Analisi di prefattibilità realizzata da Università di Genova e Comune di Portofino
“Sul tunnel Paraggi-Portofino dovremo fare studi più approfonditi e un conteggio economico convincente. Credo che questa sia la strada giusta per rendere il Tigullio sempre più fruibile per tutti, sen... continua
Studi e ricercheBarilla numero 1 nel food per reputazione
Il Global RepTrak colloca il marchio italiano al 29° posto nel mondo
L'Italia è sul podio della classifica mondiale di lavoro e parità genere. Lo ha stabilito il Global RepTrak che mette sul tetto del mondo per reputazione aziendale nel settore food l'italiana Barilla; a... continua
Studi e ricercheAviaria. Efsa: sorveglianza post-vaccinazione per movimentare in sicurezza i volatili
Parere scientifico in cui vengono valutate anche possibili opzioni di riduzione del rischio /Allegato
La sorveglianza post-vaccinazione è fondamentale per individuare tempestivamente eventuali focolai di influenza aviaria o anche per attestare l'assenza della malattia, consentendo la movimentazione sicura... continua
Studi e ricercheHeineken/2. Giovani e cellulare: rapporto troppo "simbiotico"
Il 92% degli "Zinnellians" italiani controlla i social anche in presenza dei propri cari
Al contempo, tuttavia, il 70% prova disconnettersi in presenza di amici continua
Studi e ricercheMartedì 23 aprile l'8° Forum Agrifood Monitor di Nomisma
Focus incentrato su “Le opportunità per il food&beverage italiano nel mercato brasiliano”
Martedì 23 aprile 2024, a partire dalle 15 si svolgerà in diretta streaming l’VIII° Forum Agrifood Monitor, con focus su “Le opportunità per il food&beverage italiano nel mercato brasiliano”. L’evento,... continua
Studi e ricercheAgricoltura. Infortuni sul lavoro: si conferma trend decrescente
Secondo dati Inail, nel 2022, gli incidenti sono stati 26.459, in netto calo (-21%) rispetto a quattro anni prima
Nel 2022 gli infortuni denunciati all’Inail nella gestione assicurativa Agricoltura sono stati 26.459, in calo del 2,9% rispetto all’anno precedente (27.239) e del 21,5% rispetto al 2018 (33.705). Gli... continua
Studi e ricercheA Genova un webinar sulla mosca olearia
Oggi alle 16:15 un convegno su pratiche per la difesa delle produzioni biologiche e integrate
Si chiama “Mosca Olearia, strategie di difesa e prodotti ammessi in olivicoltura biologica e integrata” il webinar in calendario per oggi, martedì 16 aprile, alle ore 16:15 a cui parteciperà il vice presi... continua
Studi e ricercheCarne artificiale: favorevole al consumo solo il 22,5% degli italiani
Più consenso per i sostituti vegetali (30,4%), secondo un'indagine NielsenIQ
Il 30,4% degli italiani è propenso al consumo dei sostituti vegetali della carne (alimenti processati a base di proteine vegetali) mentre solo il 22,5% è favorevole alla carne artificiale. E' quanto e... continua
Studi e ricercheEconomia circolare, italiani brava gente ma spreconi
Indagine Eures: cresce la sensibilità per l'ambiente ma le famiglie buttano il 10% del cibo
Ch cosa ne sanno gli italiani dell'economia circolare, cosa ne sanno gli italiani? Se lo sono chieste cinque associazioni dei consumatori: Adoc, Cittadinanzattiva, Federconsumatori, Udicon e Unione nazionale... continua
Studi e ricercheMarchi italiani: tra gli alimentari è trionfo Ferrero
Kinder, Nutella e Ferrero Rocher nella Top Ten di Kantar BrandZ del 2024
I brand italiani sono in crescita dell'11% nel 2024. La ripresa post-pandemica non si ferma e coinvolge i nostri settori più gettonati, ovvero l'abbigliamento e l'alimentare. Nel secondo ambito nella... continua
Studi e ricercheMerendine: gli italiani le fanno meglio
Calorie, grassi saturi e zuccheri da 2 a 3 volte inferiori rispetto agli standard di Usa e UK
Unione Italiana Food rilancia dati aggregati che confermano l'apprezzamento per il prodotto continua
Studi e ricercheAlimentazione e sport: l'85,5% degli italiani segue una dieta dedicata
Secondo Ancit 1 su 4 sceglie cibi proteici come il tonno in scatola
Per mantenere un buon tono muscolare, essere pieni di energia e pronti per la prossima “sfida”, il segreto è una dieta sana e bilanciata. Lo sanno bene gli atleti che si stanno preparando per le prossime Olim... continua
Studi e ricercheL'aglio numero uno tra gli ingredienti del mindful eating
Sempre più italiani associano cibo e benessere: il 56% dei consumatori associa i momenti dei pasti alla felicità
Il rapporto che lega il tema del benessere e della salute mentale al tema dell’alimentazione consapevole, la cosiddetta “mindful eating”, incuriosisce sempre di più gli italiani. Ben il 56% dei consum... continua
Studi e ricercheA Torino un incontro "Coltivato" sull'agricoltura spaziale
Il 20 aprile al Politecnico appuntamento di Biennale Tecnologia
Coltivato, il Festival Internazionale dell’Agricoltura, propone un nuovo appuntamento in vista dell’edizione 2025 che si inserisce nel programma di Biennale Tecnologia 2024, organizzata dal Politecnico di... continua
Studi e ricercheInsonnia: cresce la fiducia negli integratori
Secondo l'Aims, sarebbero circa 13,4 mln gli italiani che soffrono di disturbi del sonno
Aprile, dolce dormire. Recita così un vecchio proverbio, che tuttavia non sembra proprio rispecchiare la realtà. Secondo le ultime rivelazioni dell’Associazione Italiana Medicina del Sonno (Aims), nel... continua
Studi e ricercheSorpresa: ai giovani il vino piace!
Secondo report Divinea, il 43,8% di chi prenota una visita in cantina ha tra i 25 e i 34 anni /Allegato
Il 2023 ha segnato un cambio di marcia per l’enoturismo in Italia: le esperienze si sono diversificate e le aziende si sono attrezzate per accogliere i visitatori anche nel weekend (nel 2023 + 30% le a... continua
Studi e ricercheOpportunità per il food&beverage italiano in Brasile
E' il tema dell'8° Forum Agrifood Monitor di Nomisma e Crif
Competitività e prospettive di mercato per l’agroalimentare italiano in Brasile, tra accordi di libero scambio e nuovi scenari evolutivi Digital Edition. È questo il tema dell’8° Forum Agrifood Monito... continua
Studi e ricercheGreen Deal: le prospettive di agricoltori e industrie a confronto a Bruxelles
Mercoledì 10 aprile la tavola rotonda all'Europarlamento promossa da Competere
Nel 2019, la Commissione Europea ha lanciato il Green Deal, l’ambizioso progetto volto ad affrontare le sfide globali ambientali e sanitarie per aumentare la competitività dell’Europa attraverso una sign... continua
Studi e ricercheCosa si mangia e si beve in crociera
Seatrade Cruise ha pubblicato il secondo report
Seatrade Cruise ha pubblicato il suo secondo Cruise food and beverage trends report, il rapporto sulle tendenze di cibo e bevande nelle crociere per il 2024, in vista della seconda edizione di F&B@Sea... continua
Studi e ricercheLe prugne fanno bene allo sportivo
I consigli per sostenere gli allenamenti
Per massimizzare le prestazioni sportive, gli atleti e gli sportivi devono mantenere una forma fisica ottimale e l'aspetto nutrizionale svolge un ruolo fondamentale in questo processo. Per questo, il California... continua
Studi e ricercheAviaria: anche i mammiferi possibile veicolo di trasmissione?
Un nuovo studio Efsa-Ecdc valuta i fattori di rischio per una potenziale pandemia influenzale /Allegato
Il virus dell’influenza aviaria continua a diffondersi nell’Unione Europea e non solo, causando un’elevata mortalità tra gli uccelli selvatici, propagazione ai mammiferi selvatici e domestici ed epidem... continua
Studi e ricercheFrutta e verdura: scarso consumo, soprattutto al Sud
Le porzioni quotidiane consigliate dall'Oms sono 5, ma la metà degli italiani non supera le 2 porzioni
Gli italiani sembrano essere ancora lontani dalle linee guida Oms in materia di consumi di frutta e verdura (leggi notizia EFA News): solo il 7% dei nostri connazionali (di età compresa tra i 18 e i 69... continua
Studi e ricercheDomani a Ferrara il Forum sull'agricoltura intelligente
"Agrifuturo - Agricoltura intelligente: coltivare il futuro": convegno per discutere di clima e tecnologie
Il cambiamento climatico e l'agricoltura, sempre più costretta a confrontarsi quotidianamente con siccità, alluvioni, temperature insolite. È questo il tema al centro del convegno dal titolo "Agrifuturo -... continua
Studi e ricercheRocket Up, una call per l'imprenditoria femminile in Ue
Fino al 5/4 aperto il bando dell'Eit che fornisce mentoring alle imprese con almeno una donna con ruolo di rilievo
Si chiama Rocket Up, che tradotto sarebbe: salire a razzo. È il programma europeo per sostenere le pmi tecnologiche a guida femminile. Il progetto è a cura dell’Eit, l’European institute of innovation and t... continua
Studi e ricercheIl food&beverage nei luoghi di viaggio a convegno
L'Associazione Travel retail Italia organizza il Forum 2024, il 4-5 aprile in Veneto
Si svolgerà nelle due giornate del 4 e del 5 aprile a Lazise, in provincia di Verona, e in Valpolicella, sempre nella zona del veronese, il Forum annuale di Atri, l'Associazione travel retail Italia,... continua
Studi e ricercheDieta mediterranea: infonde buonumore e... allunga la vita
Nuovo studio: meno rischi cancro e depressione per chi aderisce a questo regime alimentare /Allegato
Il contributo dei ricercatori italiani Elisabetta Bernardi e Francesco Visioli pubblicato su Science Direct. continua
Studi e ricercheVolatilità ancora forte nel 2024 del settore lattiero-caseario globale
Previsioni per l'anno in corso parlano di probabile aumento "lento ma costante" dei prezzi
Il settore lattiero caseario mondiale rimarrà, anche quest'anno, affetto da "volatilità" nonostante il probabile aumento "lento ma costante" dei prezzi. Lo dice il Global dairy quarterly Q1 2024 di Rabobank, n... continua
Studi e ricercheGli chef italiani possibilisti sulla carne artificiale
Uno studio dell'Università di Ferrara e Swg rivela a sorpresa "interesse e curiosità"
Gli chef italiani, almeno quelli della zona del ferrarese, si dichiarano favorevoli all’introduzione della carne coltivata nei menu: non in alternativa alla carne tradizionale, quanto piuttosto in aggiunta, a... continua