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Direttore responsabile:
CLARA MOSCHINI

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EFA News - European Food Agency

39.299 notizie trovate

Ortofrutta30 tonnellate di mirtilli piemontesi in partenza verso la Liguria

Lo prevede l'accordo di filiera tra Coldiretti Piemonte e Noberasco

Partiti i primi 30 mila chili di mirtilli piemontesi alla volta della Liguria. Sulla scia, infatti, dell’accordo di filiera, tra Coldiretti Piemonte e Noberasco, avviato nello scorso mese di maggio, dopo le mele questo è un secondo atto che dà continuità al progetto che si basa sui principi della qualità, dell’innovazione e della sana alimentazione. continua

SaluteAgrumi italiani: dalla ricerca un innovativo estratto benefico

Pubblicato lo studio Crea sulla rivista internazionale Journal of Cellular Physiology

Lo studio, pubblicato sul Journal of Cellular Physiology, prevedeva di inserire nell’alimentazione di animali da esperimento (topi Zucher grassi diabetici) l’estratto di arancia rossa e di limone, per misurarne le ricadute sullo stress ossidativo, sulla funzione renale e su alcuni disturbi metabolici riscontrati nel diabete di tipo II. continua

Pasta e prodotti da fornoBarilla sponsor dell'ItalBasket

Lo chef Marcello Zaccaria studierà il menu degli Azzurri durante i mondiali in Cina

Il Gruppo di Parma, molto attivo nelle sponsorizzazioni sportive, conferma anche in vista dei mondiali 2019 in Cina il sostegno alla FIP (Federazione Italiana Pallacanestro) come sponsor della Maglia Azzurra della Nazionale Italiana di Pallacanestro. Lo chef Marcello Zaccaria di Academia Barilla accompagnerà gli azzurri in questo cammino nel segno della pasta. continua

Pasta e prodotti da fornoLievito, settore in salute, ma serve più formazione

A fotografare il settore è una ricerca Cerved commissionata da Assitol

Nel 2018, le aziende del comparto hanno veicolato sul mercato italiano oltre 36mila tonnellate di prodotto, destinato alla panificazione e alla pasticceria artigianali. E per informare i consumatori, il settore punta sul portale welovelievito, che racconta la centralità di questo ingrediente nella nostra cultura alimentare. continua