EFA News - European Food Agency
41.039 notizie trovate
ConsumiItalia, gli ospiti Airbnb spendono quasi 2 miliardi in ristoranti
Nel 2019 Italia terza al mondo per spesa nel settore
La spesa degli ospiti Airbnb in ristoranti e bar italiani quest’anno aumenterà del 25% per toccare 1,84 miliardi. Napoli la città in cui l’impatto sulla ristorazione locale crescerà di più nel 2019. continua
OrtofruttaRaccolta completata per Mela Val Venosta
Pieno potenziale e ottima qualità. Bio in crescita del 20%.
La raccolta finale complessiva Vip si è assestata su 350 mila tonnellate lorde, con una crescita di circa il 5% per le mele da tavola rispetto alla stagione precedente. continua
DistribuzioneCeetrus svela i primi dettagli sul Merlata Mall
Appuntamento al Mapic di Cannes dal 13 al 15 novembre
Dal 13 al 15 novembre Ceetrus sarà al Mapic per presentare i principali progetti in corso. I progetti verranno presentati al Padiglione Italia, mercoledì 13, e al convegno istituzionale organizzato dal CNCC giovedì 14 novembre. continua
Packaging e logisticaNuovo packaging per Fuji MelaPiù
La novità in occasione dei 25 anni del Consorzio
Packaging e visual “limited edition” per festeggiare il venticinquesimo anniversario del Consorzio di Ferrara. continua
FrodiCaserta: i Nas sequestrano 7 tonnellate di mangimi
Sequestrata merce per un valore di un milione di euro
Il NAS di Caserta, unitamente al personale dell’Azienda Sanitaria Provinciale competente per territorio, ha effettuato il controllo di un deposito all’ingrosso di mangimi. Al termine della verifica, gli... continua
FierePosti protagonista a Excellence 2019
Fitto programma di incontri sul filo del food tech
Posti, la start up romana che valorizza prodotti e ricette tradizionali delle regioni italiane unendole a una narrazione e certificazione attraverso strumenti digitali, partecipa a Excellence Roma 2019,... continua
Studi e ricercheAgricoltura di precisione, il contributo dei droni
I sistemi robotici aumentano l'efficienza e la sostenibilità delle coltivazioni
L'agricoltura di precisione rappresenta il futuro del settore soprattutto per evitare sprechi, sfruttare meglio i terreni e impiegare più accuratezza nell'impiego dei fitofarmaci. Una grossa mano arriva... continua
SurgelatiBofrost, nuova sede ad Arezzo
Cresce la vendita di surgelati a domicilio
Bofrost, la più importante realtà italiana della vendita a domicilio di surgelati (l'Italia è una delle più importanti filiali della casa madre tedesca), continua a crescere nel territorio di Arezzo e t... continua
VideoI Baci Perugina diventano globali
Lo storico stabilimento umbro è diventato un hub globale del cioccolato
Lo stabilimento di San Sisto della Perugina è diventato un hub globale per i prodotti dolciari del gruppo Nestlé nel mondo: grazie a una massiccia mole di investimenti, un piccolo laboratorio artigiano è... continua
AttualitàIl miglior cocktail del mondo parla italiano
Il lettone Andris Reizenbergs miglior bartender del mondo con un drink impreziosito dal Marendry Fabbri
Gin, Baijiu, antico liquore tradizionale cinese, e bitter Marendry Fabbri: c’è anche un tocco italiano nel cocktail che ha incoronato Andris Reizenbergs re della mixology mondiale. Il giovane lettone, fre... continua
TradizioniOrigin Italia, ecco il glossario a supporto dei consorzi
E' importante una terminologia comune per i compiti di tutela, promozione, valorizzazione, salvaguardia, e vigilanza
Un documento contenente una terminologia del settore uniforme e corretta, uno strumento assolutamente originale predisposto al fine di condividere il più possibile un linguaggio unico fra tutti i Consorzi... continua
Oli e condimentiLa corsa alle biomasse per fini energetici mette in crisi la filiera dell'olio di sansa
Le imprese del settore soffrono la concorrenza sleale. Assitol ribadisce il principio del "food first"
Le imprese del settore risentono della concorrenza sleale dei “furbetti delle rinnovabili”, che sottraggono l’olio alla sua destinazione alimentare. Aumenta infatti la quantità di sansa prodotta per la... continua
Formaggi e latticiniAccordo Ue/Cina, ottime opportunità per i formaggi italiani
Crescono le tutele in un mercato dalle enormi potenzialità, secondo Assolatte
Il precedente accordo prevedeva solo la tutela del Grana Padano. Ora si aggiungono Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano e Taleggio. continua
Vini#CiùCiùHack, al via l'hackaton dedicato al mondo del vino
La seconda edizione si terrà nel weekend del 9 e 10 novembre
I partecipanti avranno 48 ore di tempo per organizzarsi in team e ideare soluzioni digitali con l'obiettivo di rendere più efficiente la rete vendita del vino all'interno del mondo Ho.Re.Ca. continua
Verdure quarta gammaRomagnoli e McCain rafforzano la partnership
Presentata la nuova linea di patate Ready To Heat
Nel mese di dicembre sarà lanciata Ready To Heat, una nuova linea destinata al food service, costituita da patate pelate, tagliate in vari formati, già cotte e confezionate in atmosfera modificata. continua
SurgelatiFindus, stangata dello Iap sulla pubblicità delle Croccole
Il Giurì ha censurato gli spot: l'uso del termine "artigianali" è ingannevole
Il Giurì dell’Istituto di autodisciplina pubblicitaria, con la pronuncia 56/2019 del 25 ottobre, ha censurato gli spot televisivi e le diciture sulle confezioni delle Croccole ‘Le Artigianali’ di Capita... continua
Carni e salumiIl Gruppo Clai acquisisce la Faggiola
Diversificazione strategica dai salumi al settore lattiero-caseario
Clai, gruppo imolese che opera nel settore delle carni e dei salumi con un fatturato di 270 milioni e oltre 500 dipendenti, ha acquisito l'azienda la Faggiola, eccellenza agroalimentare italiana, famosa i per i suoi prodotti lattiero caseari. continua
AttualitàCosche al nord: 5mila ristoranti in mano alla malavita
La criminalità organizzata penetra negli esercizi ristorativi in Italia e all'estero
La malavita è arrivata a controllare almeno cinquemila locali della ristorazione con il business delle agromafie che è salito a 24,5 miliardi di euro nell’alimentare dal campo alla tavola. E’ quanto affer... continua
ConsumiPanettone artigianale, le giovani famiglie italiane trainano il mercato
Lo dice la ricerca Nielsen, in collaborazione con Csm Bakery Solution
Per la prima volta, una ricerca promossa da Csm Bakery Solutions e Nielsen mette in evidenza le abitudini di consumo degli italiani, esplorando in particolar modo il mondo della proposta artigianale amata a tutte le età, e soprattutto dai giovani, e sempre più protagonista del mondo on line. continua
Studi e ricercheFondazione Ferrero/3: il welfare a servizio degli anziani
Presentato nuovo studio al simposio sull'invecchiamento di successo
Attiva dagli anni '80 la Fondazione Ferrero ha avviato un ampio programma di servizi socio sanitari diretto agli “anziani Ferrero”, ossia dipendenti e pensionati con almeno 25 anni di attività in azie... continua
Studi e ricercheFondazione Ferrero/2: l'invecchiamento di successo non è un ossimoro
Il workshop internazionale nella sede di Alba
“Invecchiamento di successo 2019 - Body and mind connection” è il titolo del convegno organizzato dalla Fondazione Ferrero e iniziato questa mattina nella sede di Alba. Un workshop di tre giorni, che... continua
Carni e salumiVismara ammessa di nuovo al concordato
Il giudice concede 90 giorni per presentare un nuovo piano di salvataggio
Il tribunale di Reggio Emilia ha accolto la nuova domanda di concordato presentata da Vismara, società di salumi lecchese controllata dal gruppo Ferrarini, anch'esso già ammesso al concordato. Il provvedimento è... continua
Ristorazione e ospitalitàSodexo chiude l'anno con utili per 665 mln, in crescita
Crescono anche i ricavi, attestati a quasi 22 miliardi
Brilla alla borsa di Parigi il titolo di Sodexo SA dopo la presentazione dei numeri relativi all'intero anno fiscale 2019. La società ha dichiarato che l'utile netto è aumentato e la crescita organica d... continua
Studi e ricercheFondazione Ferrero, l'impegno per l'invecchiamento di successo
Fulci: "Una buona vita sociale agli anziani era un obiettivo di Michele Ferrero"
"Assicurare una buona vita sociale agli anziani del Gruppo fu il primo obiettivo che si pose il compianto Michele Ferrero quando immaginò questo progetto. Egli aveva perfettamente compreso come il passaggio... continua
IndustriaSedamyl torna italiana al 100%
La famiglia ricompra le quote dell'azienda specializzata in amidi e alcol
Sedamyl diventa italiana al 100%. La famiglia Frandino, attraverso la holding di diritto italiano Etea, ha acquisito dal gruppo cooperativo francese Tereos il 50% del capitale sociale di Sedamyl Spa,... continua
AttualitàAccordo Ue-Cina/2: plaude Alleanza Coop Agroalimentari
"Apre buone opportunità commerciali per il nostro Paese"
“Alleanza Cooperative Agroalimentari esprime soddisfazione sull'intesa siglata tra Ue e Cina, un accordo che tutela molte delle produzioni di eccellenza italiane, a partire dalle Dop del Parmigiano Reggiano e... continua
AttualitàAccordo Ue-Cina sulla tutela delle Indicazioni Geografiche
Ecco l'elenco completo delle 26 italiane
Ue e Cina hanno concluso i negoziati sulla protezione di cento indicazioni geografiche (ig) Europee in Cina e cento cinesi nella Ue contro imitazioni e contraffazioni (vedi EFA News del 6/11/2019). Un... continua
AgroalimentareManovra, 600 milioni per l'agricoltura
Stop alle tasse per gli agricoltori, interventi per giovani, donne e made in Italy
Le principali novità della Legge di Bilancio 2020 per il settore agricolo e agroalimentare sono state illustrate dal ministro Teresa Bellanova. "L'agricoltura", ha affermato il ministro, "è tornata nell'agenda e... continua
Studi e ricercheCarnipedìa, la piccola enciclopedia della carne
Presentato a Roma il libro di Giuseppe Pulina pubblicato da FrancoAngeli
Richiama ovviamente Wikipedia, anche se pronuncia all'italiana, "con l'accento sulla i": arriva in libreria un nuovo e originale contributo al dibattito pubblico sulla carne. Si è svolta oggi a Roma,... continua
AgroalimentarePatata di Bologna Dop, al via la tracciabilità
Il Consorzio lancia il progetto "Coltivatori di valori"
Su ogni sacchetto di Patata di Bologna Dop è possibile trovare un QR Code e un Codice di Rintracciabilità, per ripercorrere la storia del prodotto. continua
Cucina gourmetStella Michelin al ristorante Condividere
E' il locale all'interno della Nuvola Lavazza
Si aggiudica la prima stella Michelin Condividere, il ristorante del nuovo Centro direzionale Lavazza, che unisce preparazioni di alto livello gastronomico all’informalità del servizio e della mise en place. continua
Verdure quarta gammaLa Linea Verde online con I Trentenni
Al via nuova campagna social
Per ingaggiare gli under 35 La Linea Verde dà il via a un’inedita campagna digital in cui le Zuppe Gusto d’Oriente sono co-protagoniste di sketch ironici e divertenti grazie agli influencer “I Trentenni”. continua
Cucina gourmetEnrico Bartolini conquista la terza stella a Milano
La Guida Michelin 2020 consacra lo chef italiano più stellato
Oltre al massimo riconoscimento per il ristorante milanese che porta il suo nome, assegnata la seconda stella al Glam di Venezia. continua
FiereOrganic 2030 ritorna Bolzano
Seconda edizione del congresso dedicato alla produzione biologica all'interno di Biolife
Il 22 novembre prossimo a Fiera Bolzano si parlerà del settore lattiero biologico, con un confronto tra Italia, Austria e Germania. La seconda edizione del congresso, in programma durante Biolife, offrirà ai professionisti del settore una panoramica sui trend dell’agricoltura biologica. continua
Ristorazione e ospitalitàAAA cameriere cercasi
Secondo la Fipe i locali ogni anno alla ricerca di 50.000 unità. Il parere di Marco Reitano (Noi di Sala)
Ne sono tutti convinti, chef compresi: il successo di un locale dipende al 70% dal personale di sala. Perché, come ripete il pluristellato emiliano Igles Corelli “se il cliente mangia male ma è stato ser... continua
IndustriaKellogg abbatte gli sprechi
Impegno globale in linea con gli obiettivi di sviluppo sostenibile e i target 2030 dell'Onu
Kellogg ha annunciato un piano per abbattere i rifiuti organici e gli sprechi alimentari del 50% entro il 2030 all'interno del programma globale di responsabilità sociale Kellogg’s Better Days, nato pe... continua
IndustriaPlasmon mette altri 10 milioni su Latina
Lo stabilimento italiano produrrà i nuovi snack "Puff"
Dieci milioni di euro di investimenti in tre anni, 85% delle materie prime di origine italiana entro la prima metà del 2020 e assoluta trasparenza sulla filiera e sull'origine di tutte le materie prime.... continua
Atti governativiIntegratori, ecco il decalogo del Ministero
Li usa metà della popolazione italiana: "L'impiego deve avvenire in modo consapevole e informato"
Non sono farmaci ma alimenti e pertanto non possono avere finalità di cura. Parliamo degli integratori e della continua crescita nelle vendite e sui quali ora il Ministero alla Salute ha deciso di pubblicare... continua
AttualitàGreen New Deal? In agricoltura esiste da tempo
"Dal biogas un efficace sostegno per diminuire le emissioni", spiega il presidente Cib
“Promuovere il pieno utilizzo del biogas esistente, stimolare lo sviluppo del biometano e favorire tecnologie e pratiche agronomiche che consentano la ricarbonizzazione dei suoli”: sono le linee direttrici per... continua
DolciPerugina ha presentato le sue nuove collezioni
La Fabbrica del cioccolato si conferma Hub internazionale
San Sisto si conferma polo produttivo di eccellenza del cioccolato all’interno del Gruppo Nestlé. Ricerca e innovazione costante per rafforzare la posizione dello storico marchio in Italia e nel mondo. Perugina presenta oggi le sue ultime Collezioni: Baci, Granellati, Perugina Nero e KitKat. continua
TradizioniModena, storico accordo tra i consorzi dell'Aceto Balsamico
Un protocollo d'intesa sulla tutela, la comunicazione e la promozione dei prodotti
Questa mattina i Consorzi di tutela dell’Aceto Balsamico di Modena Igp e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop hanno siglato un importante protocollo d’intesa per condividere strategie ed op... continua
Carni e salumiIvsi, ecco il grande portale della salumeria italiana
Una nuova veste grafica per il sito, maggiore funzionalità, news e approfondimenti
E’ online la nuova versione del sito dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, da anni il riferimento per gli amanti della salumeria e della cucina italiana continua
ViniProsecco Dop, boom export in Cina
Aumento del 31% spinto dal crollo delle esportazioni in USA
Balzo record delle esportazioni di Prosecco Dop in Cina che segna un aumento del 31% in quantità nel 2019. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Istat relativi ai primi se... continua
AttualitàAccordo UE-Cina su Dop e Igp
Federalimentare: "Una grande opportunità per l’industria alimentare italiana"
"Federalimentare esprime soddisfazione sull'intesa tra Ue e Cina, che tutela alcune delle nostre eccellenze e che potrebbe avere risvolti positivi in futuro per l'industria alimentare italiana nel mercato... continua
AttualitàAccordo Ue-Cina su tutela Ig, critica Filiera Italia
“Bicchiere mezzo vuoto: attenzione agli accordi che aprono autostrade alle imitazioni”
Sull’accordo bilaterale Ue-Cina che prevede la tutela di 100 prodotti europei di cui 26 Made in Italy, Luigi Scordamaglia, coordinatore di Filiera Italia, ha affermato: “ Il bicchiere continua a essere mez... continua
DolciA Roma la manifestazione per il miglior panettone del mondo
La manifestazione è organizzata dalla Federazione Internazionale di Pasticceria
La Federazione Internazionale di Pasticceria chiama all’appello i migliori mastri pasticceri internazionali per una sfida: realizzare il panettone più buono del mondo. continua
DolciCameo, al via la partnership con Deliveroo
Dal 4 al 17 novembre è prevista una promozione in 50 ristoranti selezionati
Dal 4 al 17 novembre, chiunque effettuerà un ordine tramite l’app Deliveroo presso alcuni esercizi selezionati riceverà in omaggio Fast&Creamy di Cameo, il dolce cremoso e facilissimo da preparare. continua
Studi e ricercheNescafé conferma la passione degli italiani per il cappuccino
La ricerca è stata pubblicata in occasione del National Cappuccino Day
Il cappuccino rimane estremamente popolare anche tra i più giovani. Lo conferma una ricerca pubblicata da Nescafè. continua
Oli e condimentiImperia, capitale della cultura dell'olio e della dieta mediterranea
"OliOliva" offre un ricco programma pieno di eventi e di attività
“OliOliva” ad Imperia dall’8 al 10 novembre, oltre ad offrire un ricco programma di eventi e di attività in cui l’olio extravergine è il protagonista, il prossimo fine settimana sarà anche palcoscenico per approf... continua
AttualitàAllarme cinghiali in Italia, protesta a Montecitorio
Raduno senza precedenti domani con la partecipazione di molte sigle associative
Non è mai stato così alto in Italia l’allarme per l’invasione dei cinghiali e degli altri animali selvatici che distruggono i raccolti agricoli, sterminano greggi, assediano stalle, causano incidenti strad... continua