EFA News - European Food Agency
41.072 notizie trovate
AttualitàCosche al nord: 5mila ristoranti in mano alla malavita
La criminalità organizzata penetra negli esercizi ristorativi in Italia e all'estero
La malavita è arrivata a controllare almeno cinquemila locali della ristorazione con il business delle agromafie che è salito a 24,5 miliardi di euro nell’alimentare dal campo alla tavola. E’ quanto affer... continua
ConsumiPanettone artigianale, le giovani famiglie italiane trainano il mercato
Lo dice la ricerca Nielsen, in collaborazione con Csm Bakery Solution
Per la prima volta, una ricerca promossa da Csm Bakery Solutions e Nielsen mette in evidenza le abitudini di consumo degli italiani, esplorando in particolar modo il mondo della proposta artigianale amata a tutte le età, e soprattutto dai giovani, e sempre più protagonista del mondo on line. continua
Studi e ricercheFondazione Ferrero/3: il welfare a servizio degli anziani
Presentato nuovo studio al simposio sull'invecchiamento di successo
Attiva dagli anni '80 la Fondazione Ferrero ha avviato un ampio programma di servizi socio sanitari diretto agli “anziani Ferrero”, ossia dipendenti e pensionati con almeno 25 anni di attività in azie... continua
Studi e ricercheFondazione Ferrero/2: l'invecchiamento di successo non è un ossimoro
Il workshop internazionale nella sede di Alba
“Invecchiamento di successo 2019 - Body and mind connection” è il titolo del convegno organizzato dalla Fondazione Ferrero e iniziato questa mattina nella sede di Alba. Un workshop di tre giorni, che... continua
Carni e salumiVismara ammessa di nuovo al concordato
Il giudice concede 90 giorni per presentare un nuovo piano di salvataggio
Il tribunale di Reggio Emilia ha accolto la nuova domanda di concordato presentata da Vismara, società di salumi lecchese controllata dal gruppo Ferrarini, anch'esso già ammesso al concordato. Il provvedimento è... continua
Ristorazione e ospitalitàSodexo chiude l'anno con utili per 665 mln, in crescita
Crescono anche i ricavi, attestati a quasi 22 miliardi
Brilla alla borsa di Parigi il titolo di Sodexo SA dopo la presentazione dei numeri relativi all'intero anno fiscale 2019. La società ha dichiarato che l'utile netto è aumentato e la crescita organica d... continua
Studi e ricercheFondazione Ferrero, l'impegno per l'invecchiamento di successo
Fulci: "Una buona vita sociale agli anziani era un obiettivo di Michele Ferrero"
"Assicurare una buona vita sociale agli anziani del Gruppo fu il primo obiettivo che si pose il compianto Michele Ferrero quando immaginò questo progetto. Egli aveva perfettamente compreso come il passaggio... continua
IndustriaSedamyl torna italiana al 100%
La famiglia ricompra le quote dell'azienda specializzata in amidi e alcol
Sedamyl diventa italiana al 100%. La famiglia Frandino, attraverso la holding di diritto italiano Etea, ha acquisito dal gruppo cooperativo francese Tereos il 50% del capitale sociale di Sedamyl Spa,... continua
AttualitàAccordo Ue-Cina/2: plaude Alleanza Coop Agroalimentari
"Apre buone opportunità commerciali per il nostro Paese"
“Alleanza Cooperative Agroalimentari esprime soddisfazione sull'intesa siglata tra Ue e Cina, un accordo che tutela molte delle produzioni di eccellenza italiane, a partire dalle Dop del Parmigiano Reggiano e... continua
AttualitàAccordo Ue-Cina sulla tutela delle Indicazioni Geografiche
Ecco l'elenco completo delle 26 italiane
Ue e Cina hanno concluso i negoziati sulla protezione di cento indicazioni geografiche (ig) Europee in Cina e cento cinesi nella Ue contro imitazioni e contraffazioni (vedi EFA News del 6/11/2019). Un... continua
AgroalimentareManovra, 600 milioni per l'agricoltura
Stop alle tasse per gli agricoltori, interventi per giovani, donne e made in Italy
Le principali novità della Legge di Bilancio 2020 per il settore agricolo e agroalimentare sono state illustrate dal ministro Teresa Bellanova. "L'agricoltura", ha affermato il ministro, "è tornata nell'agenda e... continua
Studi e ricercheCarnipedìa, la piccola enciclopedia della carne
Presentato a Roma il libro di Giuseppe Pulina pubblicato da FrancoAngeli
Richiama ovviamente Wikipedia, anche se pronuncia all'italiana, "con l'accento sulla i": arriva in libreria un nuovo e originale contributo al dibattito pubblico sulla carne. Si è svolta oggi a Roma,... continua
AgroalimentarePatata di Bologna Dop, al via la tracciabilità
Il Consorzio lancia il progetto "Coltivatori di valori"
Su ogni sacchetto di Patata di Bologna Dop è possibile trovare un QR Code e un Codice di Rintracciabilità, per ripercorrere la storia del prodotto. continua
Cucina gourmetStella Michelin al ristorante Condividere
E' il locale all'interno della Nuvola Lavazza
Si aggiudica la prima stella Michelin Condividere, il ristorante del nuovo Centro direzionale Lavazza, che unisce preparazioni di alto livello gastronomico all’informalità del servizio e della mise en place. continua
Verdure quarta gammaLa Linea Verde online con I Trentenni
Al via nuova campagna social
Per ingaggiare gli under 35 La Linea Verde dà il via a un’inedita campagna digital in cui le Zuppe Gusto d’Oriente sono co-protagoniste di sketch ironici e divertenti grazie agli influencer “I Trentenni”. continua
Cucina gourmetEnrico Bartolini conquista la terza stella a Milano
La Guida Michelin 2020 consacra lo chef italiano più stellato
Oltre al massimo riconoscimento per il ristorante milanese che porta il suo nome, assegnata la seconda stella al Glam di Venezia. continua
FiereOrganic 2030 ritorna Bolzano
Seconda edizione del congresso dedicato alla produzione biologica all'interno di Biolife
Il 22 novembre prossimo a Fiera Bolzano si parlerà del settore lattiero biologico, con un confronto tra Italia, Austria e Germania. La seconda edizione del congresso, in programma durante Biolife, offrirà ai professionisti del settore una panoramica sui trend dell’agricoltura biologica. continua
Ristorazione e ospitalitàAAA cameriere cercasi
Secondo la Fipe i locali ogni anno alla ricerca di 50.000 unità. Il parere di Marco Reitano (Noi di Sala)
Ne sono tutti convinti, chef compresi: il successo di un locale dipende al 70% dal personale di sala. Perché, come ripete il pluristellato emiliano Igles Corelli “se il cliente mangia male ma è stato ser... continua
IndustriaKellogg abbatte gli sprechi
Impegno globale in linea con gli obiettivi di sviluppo sostenibile e i target 2030 dell'Onu
Kellogg ha annunciato un piano per abbattere i rifiuti organici e gli sprechi alimentari del 50% entro il 2030 all'interno del programma globale di responsabilità sociale Kellogg’s Better Days, nato pe... continua
IndustriaPlasmon mette altri 10 milioni su Latina
Lo stabilimento italiano produrrà i nuovi snack "Puff"
Dieci milioni di euro di investimenti in tre anni, 85% delle materie prime di origine italiana entro la prima metà del 2020 e assoluta trasparenza sulla filiera e sull'origine di tutte le materie prime.... continua
Atti governativiIntegratori, ecco il decalogo del Ministero
Li usa metà della popolazione italiana: "L'impiego deve avvenire in modo consapevole e informato"
Non sono farmaci ma alimenti e pertanto non possono avere finalità di cura. Parliamo degli integratori e della continua crescita nelle vendite e sui quali ora il Ministero alla Salute ha deciso di pubblicare... continua
AttualitàGreen New Deal? In agricoltura esiste da tempo
"Dal biogas un efficace sostegno per diminuire le emissioni", spiega il presidente Cib
“Promuovere il pieno utilizzo del biogas esistente, stimolare lo sviluppo del biometano e favorire tecnologie e pratiche agronomiche che consentano la ricarbonizzazione dei suoli”: sono le linee direttrici per... continua
DolciPerugina ha presentato le sue nuove collezioni
La Fabbrica del cioccolato si conferma Hub internazionale
San Sisto si conferma polo produttivo di eccellenza del cioccolato all’interno del Gruppo Nestlé. Ricerca e innovazione costante per rafforzare la posizione dello storico marchio in Italia e nel mondo. Perugina presenta oggi le sue ultime Collezioni: Baci, Granellati, Perugina Nero e KitKat. continua
TradizioniModena, storico accordo tra i consorzi dell'Aceto Balsamico
Un protocollo d'intesa sulla tutela, la comunicazione e la promozione dei prodotti
Questa mattina i Consorzi di tutela dell’Aceto Balsamico di Modena Igp e dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Dop hanno siglato un importante protocollo d’intesa per condividere strategie ed op... continua
Carni e salumiIvsi, ecco il grande portale della salumeria italiana
Una nuova veste grafica per il sito, maggiore funzionalità, news e approfondimenti
E’ online la nuova versione del sito dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, da anni il riferimento per gli amanti della salumeria e della cucina italiana continua
ViniProsecco Dop, boom export in Cina
Aumento del 31% spinto dal crollo delle esportazioni in USA
Balzo record delle esportazioni di Prosecco Dop in Cina che segna un aumento del 31% in quantità nel 2019. E’ quanto emerge da una analisi della Coldiretti sulla base dei dati Istat relativi ai primi se... continua
AttualitàAccordo UE-Cina su Dop e Igp
Federalimentare: "Una grande opportunità per l’industria alimentare italiana"
"Federalimentare esprime soddisfazione sull'intesa tra Ue e Cina, che tutela alcune delle nostre eccellenze e che potrebbe avere risvolti positivi in futuro per l'industria alimentare italiana nel mercato... continua
AttualitàAccordo Ue-Cina su tutela Ig, critica Filiera Italia
“Bicchiere mezzo vuoto: attenzione agli accordi che aprono autostrade alle imitazioni”
Sull’accordo bilaterale Ue-Cina che prevede la tutela di 100 prodotti europei di cui 26 Made in Italy, Luigi Scordamaglia, coordinatore di Filiera Italia, ha affermato: “ Il bicchiere continua a essere mez... continua
DolciA Roma la manifestazione per il miglior panettone del mondo
La manifestazione è organizzata dalla Federazione Internazionale di Pasticceria
La Federazione Internazionale di Pasticceria chiama all’appello i migliori mastri pasticceri internazionali per una sfida: realizzare il panettone più buono del mondo. continua
DolciCameo, al via la partnership con Deliveroo
Dal 4 al 17 novembre è prevista una promozione in 50 ristoranti selezionati
Dal 4 al 17 novembre, chiunque effettuerà un ordine tramite l’app Deliveroo presso alcuni esercizi selezionati riceverà in omaggio Fast&Creamy di Cameo, il dolce cremoso e facilissimo da preparare. continua
Studi e ricercheNescafé conferma la passione degli italiani per il cappuccino
La ricerca è stata pubblicata in occasione del National Cappuccino Day
Il cappuccino rimane estremamente popolare anche tra i più giovani. Lo conferma una ricerca pubblicata da Nescafè. continua
Oli e condimentiImperia, capitale della cultura dell'olio e della dieta mediterranea
"OliOliva" offre un ricco programma pieno di eventi e di attività
“OliOliva” ad Imperia dall’8 al 10 novembre, oltre ad offrire un ricco programma di eventi e di attività in cui l’olio extravergine è il protagonista, il prossimo fine settimana sarà anche palcoscenico per approf... continua
AttualitàAllarme cinghiali in Italia, protesta a Montecitorio
Raduno senza precedenti domani con la partecipazione di molte sigle associative
Non è mai stato così alto in Italia l’allarme per l’invasione dei cinghiali e degli altri animali selvatici che distruggono i raccolti agricoli, sterminano greggi, assediano stalle, causano incidenti strad... continua
DistribuzioneCoop, ok alla tracciabilità delle uova con blockchain
La prima applicazione sulla linea Vivi Verde sviluppata su cloud Ibm ha riscosso il gradimento dei consumatori
Coop Italia e Ibm hanno annunciato oggi i primi risultati di un percorso iniziato con il lancia di un "Call for Ideas" dedicata all'applicazione della tecnologia blockchain alla filiera alimentare e in... continua
Carni e salumiCrisi Ferrarini: snobbata offerta salvataggio e chiesto nuovo concordato per Vismara
Una cordata di imprenditori, con Intesa Sanpaolo, aveva annunciato interesse per risanare le aziende
Appena ieri una cordata di imprenditori, formata da Bonterre-Grandi Salumifici Italiani, Opas, Casillo Partecipazioni insieme a Intesa Sanpaolo, aveva manifestato a Ferrarini e Vismara l'interesse per... continua
VideoIl food è la principale ricchezza italiana, ma quanti lo sanno?
Per la prima volta un report di TEH-Ambrosetti svela i numeri della filiera estesa
Quasi 540 miliardi di euro. E’ questo l’enorme valore della filiera agroalimentare italiana estesa. The European House Ambrosetti per la prima volta ha considerato i numeri di agricoltura, industria, int... continua
DistribuzioneAldi taglia il nastro dei 70 locali
L'insegna tedesca in meno di due anni ha raggiunto sei regioni del Nord Italia
Aldi ha aperto in dieci giorni due nuovi punti vendita, a Treviglio, in provincia di Bergamo, e Vittorio Veneto. Con queste ultime aperture, in meno di due anni l’insegna tedesca ha aperto 70 punti vendita, r... continua
Ristorazione e ospitalitàCamst, svolta con estero e diversificazioni
Il nuovo corso accompagnato da una rinnovata brand identity e dal sito completamente ripensato
Una nuova immagine, ispirata alla diversificazione delle attività e alla dimensione internazionale: il Gruppo Camst, azienda italiana del settore della ristorazione e dei facility services con un fatturato... continua
OrtofruttaSpreafico a sostegno della ricerca
Per ogni kg di pere abate vendute, verranno donati 5 centesimi ad Airc
Il gruppo Spreafico lancia, per tutto il mese di novembre, una campagna di sostegno ad Airc. Protagoniste le pere abate 100% italiane, disponibili in 12 confezioni diverse. continua
AgroalimentareBellanova:"I fondi per l'agricoltura europea non devono essere tagliati"
Sulla questione interviene anche Paolo De Castro
"I fondi per l'agricoltura europea non devono essere tagliati. È una premessa indispensabile, perché non deve essere il settore agricolo a pagare la Brexit. Già abbiamo avuto danni per 1 miliardo di eu... continua
DistribuzioneCoop Centro Italia lancia l'eCommerce
Il progetto con la collaborazione di ReStore
Coop Centro Italia, in collaborazione con ReStore, lancia l’eCommerce. E nei comuni di Perugia e Corciano la spesa si ordina direttamente online. continua
DistribuzioneGruppo Cannillo compie 50 anni
Con Maiora gestisce Despar Centro Sud, ma spazia anche nell'industria (Cerealitalia), nella logistica e nel real estate
Il 1969 è stato uno degli anni più difficili della storia italiana, con i moti giovanili che sconvolgevano le città, l'autunno caldo che metteva a ferro e fuoco le fabbriche, la fine del boom economico e... continua
AttualitàFondazione Edmund Mach celebra i 145 anni
Cerimonia e open day il 9 e 10 novembre a San Michele all'Adige
E' un'istituzione nata sotto l'Impero Austro-Ungarico ma anche dopo il passaggio del Trentino allo stato ìtaliano ha proseguito la sua preziosa opera di formazione e di promozione dell'agricoltura in... continua
Oli e condimentiEpicurious premia Monini
La testata americana ha analizzato 106 campioni di olio extra-vergine diversi
L’Olio Extra Vergine di oliva Monini GranFruttato è il vincitore assoluto nella graduatoria stilata dalla redazione di Epicurious, la testata americana di Condè Nast dedicata al mondo del food. Il com... continua
Economia e finanzaFood italiano/2: appello alla politica per ridare slancio ai consumi
Per la grande distribuzione “La filiera agroalimentare è patrimonio da coltivare e sviluppare, non solo per il valore, ma anche per la sua capacità di attivare indotto e crescita dei territori"
“La filiera agroalimentare italiana è un patrimonio che dobbiamo coltivare e sviluppare, non solo per il valore che ha di per sé ma anche per la sua capacità di attivare indotto e crescita dei territori. E’ n... continua
Economia e finanzaIl food italiano vale 540 miliardi, certifica uno studio di TEH-Ambrosetti
Ma serve più equilibrio nella distribuzione degli utili tra gli operatori della filiera
La filiera agroalimentare estesa (agricoltura, industria, intermediazione, distribuzione e ristorazione) è il 1˚ settore economico del Paese , con un fatturato totale di 538,2 miliardi di Euro, un Valore A... continua
PersoneMcDonald's/2: dopo il Ceo si dimette anche il capo del personale
Il titolo in borsa brucia oltre 3 miliardi di dollari di capitalizzazione
Il capo del personale di McDonald's, David Fairhurst , ha deciso di lasciare l'azienda. La notizia è stata anticipata da un report della CNBC ed è stata confermata dalla società. Le dimissioni improvvise fa... continua
Carni e salumi"Aria di San Daniele", si conclude la terza edizione
Il tour alla scoperta del Prosciutto Dop friulano tocca Napoli, Catania e Cortina d'Ampezzo
Dopo il successo delle prime 9 tappe, con circa 30 appuntamenti, il Consorzio del Prosciutto di San Daniele si appresta a concludere la terza edizione di Aria di San Daniele in tre splendide location,... continua
ViniBellanova:"Il vino italiano è uno dei migliori ambasciatori del nostro Paese"
Destinati quasi 28 milioni di euro per la promozione del vino nel mondo
Il ministro Teresa Bellanova, intervenendo al 74° Congresso Assoenologi, ha dichiarato:"Posso dare qui una notizia: il Ministero ha completato l'istruttoria per l'assegnazione dei fondi per la misura... continua
PersoneMcDonald's, terremoto al vertice: cacciato il ceo globale
Steve Easterbrook ha avuto una relazione con una dipendente
Terremoto negli States. Il Ceo di McDonald's, Steve Easterbrook, ha lasciato improvvisamente l'incarico a causa di una relazione, consensuale, con una dipendente del gruppo. La decisione del colosso... continua