Formaggi e latticini
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Formaggi e latticiniTest su 100 mila forme per il chip nel Parmigiano Reggiano
I minuscoli dispositivi permetteranno ai consumatori di verificare se il prodotto che comprano è un originale Dop
Trovare un microchip nella crosta di Parmigiano Reggiano potrebbe non essere una sorpresa. Anzi, potrebbe diventare un ulteriore marchio di fabbrica per il noto brand che, con dispositivi tecnologici come... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano taroccato scoperto in un negozio della Val di Fiemme
Il Consorzio: governo adotti norme più dure a tutela dei consumatori
In questo mese di agosto l’attenzione del servizio di vigilanza del Consorzio Tutela Grana Padano si è concentrata in modo particolare sulle località di vacanza, quelle dove sono diffuse seconde case e a... continua
Formaggi e latticiniMostra San Benedetto: Grana Padano sponsor al Meeting di Rimini
La prima forma fu messa a stagionare dai monaci di Chiaravalle nel 1135
L’esperienza dei monaci benedettini con la loro regola “Ora et Labora” è una delle chiavi di lettura più importanti della storia del Medioevo. E per la pianura del Po con le loro importanti abbazie fu il c... continua
Formaggi e latticiniProvolone Valpadana, raddoppiano le vendite in Asia e Oceania
Cina e Giappone sono i primi mercati: Australia e Nuova Zelanda sono in crescita (+48,1%)
Il Provolone Valpadana è sempre più apprezzato nei Paesi dell’Estremo Oriente e in Oceania. A confermarlo sono i numeri dell’ultimo rapporto Istat: nei primi quattro mesi dell’anno le vendite del formagg... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano cresce come "prodotto di montagna"
846mila forme prodotte nel 2022, con un aumento del +10,5% rispetto al 2016
Secondo i dati forniti dal Consorzio Parmigiano Reggiano, nel 2022 la produzione in montagna della Dop è stata pari a 846.000 forme, con un aumento del +10,5% rispetto al 2016. Crescita a doppia cifra... continua
Formaggi e latticiniAsiago Dop Montagna: sale produzione (+4%) nel 2022
Il consorzio si amplia con nuove malghe di produttori
Ad oltre sedici anni dalla istituzione del Consorzio Tutela Formaggio Asiago, l’Asiago Dop Prodotto della Montagna nel 2022 è cresciuto del 4%, passando dalle 69.600 forme del 2021 alle 72.378 forme. Qu... continua
Formaggi e latticiniDalterfood: fatturato sale a 146 mln euro (+14,1%)
Nel 2022 aumentati anche i volumi (+2,34%)
Un 2022 positivo per DalterFood Group - impresa emiliana che opera nel comparto lattiero caseario per la produzione, taglio e confezionamento di formaggi duri e semiduri e la distribuzione di formaggi... continua
Formaggi e latticiniAssolatte-Usdec: alleanza strategica per il lattiero-caseario
Zanetti: "Accordo ambizioso, Usa destinazione chiave per le nostre imprese"
L'U.S. Dairy Export Council, la National Milk Producers Federation e Assolatte hanno sottoscritto quest’oggi un Memorandum of Understanding. L’intesa nasce per sostenere lo sviluppo di una proficua coo... continua
Formaggi e latticiniGranarolo Baby sbarca Cina
Aperte pagine social per il lancio della linea distintiva di prodotti dedicati all’infanzia
Granarolo S.p.A. lancia ufficialmente in Cina Granarolo Baby, la versione internazionale della linea distintiva nel segno dell’innovazione dedicata al mondo dell’infanzia, per accompagnare i bambini da... continua
Formaggi e latticiniLatte: consegne in netto calo (-2,6%) a gennaio-aprile 2023
Ismea evidenzia l'exploit dell'export italiano in valore (+19%), mentre i volumi frenano (+2,6%) /Allegato
La produzione mondiale di latte è in lento recupero. A riferirlo è il report "Tendenze e dinamiche recenti - Lattiero caseari", a cura di Ismea, relative a luglio 2023. In particolare, nell'Unione europea, l... continua
Formaggi e latticiniFontina Dop: nuovo piano di controlli per rilanciare filiera certificata
Csqa torna come organismo di monitoraggio del formaggio valdostano
L'Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e Repressione Frodi (Icqrf) dei prodotti agroalimentari del ministero dell’Agricoltura, Sovranità Alimentare e Foreste (Masaf) ha pubblicato l'approvazione del... continua
Formaggi e latticiniPecorino Romano: produzione in crescita (+10,5%) e cala il prezzo
Ieri, in Borsa Merci, la Dop è calata di 0,10 euro al kg sulla precedente seduta del 10 luglio
Nell'annata lattiero-casearia 2022-2023, la produzione di Pecorino Romano si attesta a 30.187 tonnellate e registra un +10,5% rispetto a un anno prima. I dati sono relativi al periodo che va dal 1° ottobre... continua
Formaggi e latticiniDanone UK lancia il nuovo Actimel "immunitario"
La nuova gamma contiene il 100% dell'apporto raccomandato di vitamina D
Danone ha lanciato in Gran Bretagna una nuova gamma di prodotti ad alto contenuto immunitario con il suo marchio Actimel, che contiene il 100% dell'apporto raccomandato di vitamina D. La gamma Actimel... continua
Formaggi e latticiniIntesa Ue-Cile. Assolatte: "Riconoscimento Ig opportunità per Made in Italy caseario"
Va verso la ratifica l'accordo sul latte concluso a fine 2022. Tutelati 12 grandi formaggi nostrani
L'accordo “2.0” tra Unione Europea e Cile, concluso a fine 2022, fa un passo avanti verso la ratifica e l’ufficiale entrata in vigore. Il testo dell’accordo è ora al vaglio del Consiglio, e, ottenuto il via l... continua
Formaggi e latticiniGranlatte: "Salvaguardare competitività delle nostre produzioni"
La cooperativa segnala lo svantaggioso rapporto costi/prezzi e lancia un appello alle istituzioni
Il Consiglio di amministrazione della cooperativa Granlatte ha richiamato l’attenzione delle istituzioni nazionali e regionali ed in particolare del Ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare, nonc... continua
Formaggi e latticiniFriuli-Venezia Giulia: prezzo del latte in picchiata
La Regione lancia un appello al governo affinché si torni a tener conto dei costi sostenuti dai produttori
Il settore lattiero-caseario friulano è in fortissima apprensione per l'incontrollabile calo del prezzo del latte. Si pone, in modo particolare, il tema della mancata valorizzazione del costo minimo di... continua
Formaggi e latticiniAccordo Ue-Nuova Zelanda. Assolatte: "Favorisce Wellington"
Il presidente Zanetti coglie comunque il lato positivo della tutela globale dei formaggi Dop
Con la decisione di firmare il "free trade agreement" Unione europea-Nuova Zelanda, il Consiglio Ue ha dato una forte spinta alla sua entrata in vigore, che avverrà probabilmente entro la prima parte... continua
Formaggi e latticiniSaputo Usa a caccia di nuovi clienti con il formaggio di capra
La società del presidente del Bologna Calcio distribuisce nella gdo americana i Montchevre Duos
Saputo, l'azienda lattiero casearia canadese di proprietà della famiglia Saputo, nota in Italia per possedere il Bologna Calcio (il cui presidente è Joey Saputo), aggiunge nuovi prodotti e nuovi gusti a... continua
Formaggi e latticini“Un’emozione italiana” alla conquista della Grande Mela
Grana Padano partecipa alla 67ª edizione di Summer Fancy Food a New York
Il formaggio DOP più consumato al mondo parteciperà alla 67° edizione della fiera trade Summer Fancy Food che si terrà al Javits Center di New York dal 25 al 27 giugno prossimi.Il Summer Fancy Food Sho... continua
Formaggi e latticiniMozzarella di Bufala Campana Dop: boom dell'export (+30%)
Il dato, emerso dall'indagine di Intesa San Paolo, evidenziato all'assemblea annuale di Assolatte
Duplice riconoscimento per il comparto della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Ieri l’assemblea annuale di Assolatte (leggi notizia EFA News) ha “certificato” il ruolo di traino della Mozzarella di Bu... continua
Formaggi e latticiniMontasio Dop: Csqa confermato ente certificatore
Consorzio di tutela: “La qualità di un prodotto non può prescindere da una costante attività di controllo”
Csqa è stato riconfermato come ente di certificazione per il Consorzio di tutela del formaggio Montasio Dop. A rinnovare l’autorizzazione l'Ispettorato Centrale della Tutela della Qualità e Repressione Fro... continua
Formaggi e latticiniDanone lancia in UK la nuova gamma di yogurt funzionali
Activia Fibre lanciato nel contesto delle linee guida nutrizionali del governo
Activia, marchio di yogurt di proprietà di Danone, ha ampliato il portafoglio con il lancio di Activa Fibre, una nuova gamma di yogurt funzionali. Il nuovo prodotto aiuta a sostenere la salute dell'intestino:... continua
Formaggi e latticiniAssolatte/2: la filiera vale 18 miliardi
Nel 2022 nuovo record di export caseario, che grazie a un +6,4% giunge a circa 570 mila ton
La 78ma assemblea di Assolatte si è svolta quest’oggi a Milano, chiamando a raccolta il meglio delle imprese di trasformazione del comparto lattiero caseario e gli stakeholders del settore. “Stiamo attraversando una fase storica davvero particolare –ha esordito il presidente Paolo Zanetti in apertura– e ci troviamo ad operare in un contesto molto diverso dal passato e in continua evoluzione” continua
Formaggi e latticiniAssolatte: Paolo Zanetti riconfermato presidente
Nei prossimi giorni il Consiglio direttivo provvederà alla nomina delle altre cariche sociali
Paolo Zanetti resta alla guida di Assolatte, l'associazione che rappresenta e tutela il primo comparto alimentare italiano. Durante l'assemblea degli associati tenutasi oggi a Milano, è stato rinnovato... continua
Formaggi e latticiniGorgonzola Dop: Antonio Auricchio confermato presidente
"Tra i miei obiettivi del prossimo triennio, il contrasto all'odioso fenomeno delle imitazioni"
A poche settimane dalla presentazione del proprio bilancio e fatturato 2022 (leggi notizia EFA News), il Consiglio di Amministrazione del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop ha eletto... continua
Formaggi e latticiniPremio Roma al Caseificio Comellini per lo stracchino senza lattosio
Nella categoria dei migliori “Formaggi innovativi per tecnologia di produzione o funzionalità”
Lo stracchino senza lattosio di Caseificio Comellini conquista il primo premio del concorso Premio Roma nella classifica dei migliori “Formaggi innovativi per tecnologia di produzione o funzionalità”, nell... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano-McDonald's: al via il sodalizio
Il Consorzio entra nel paniere delle Dop italiane usate dalla multinazionale per le sue ricette
Il Consorzio Tutela Grana Padano da oggi entra ufficialmente nel paniere dei prodotti italiani a denominazione protetta utilizzati da McDonald’s per le sue ricette.L’adesione del Consorzio al progetto di... continua
Formaggi e latticiniTaste of London 2023: il ritorno di Grana Padano
Dal 14 al 18 giugno, il Consorzio e Prosecco Doc tengono alta la bandiera del made in Italy oltremanica
Il Consorzio Grana Padano, insieme al Consorzio del Prosecco Doc, sarà presente alla 19ª edizione di Taste of London che si svolgerà a Regent's Park dal 14 al 18 giugno prossimi. L’evento Taste, nato a Lo... continua
Formaggi e latticiniGranarolo: nuova campagna comunicazione "È buono, è Yomo”
Tra le novità: referenze, spot e riattivazione delle pagine social /Video
Granarolo S.p.A. lancia la nuova campagna di comunicazione dedicata a Yomo, lo storico marchio sinonimo dello yogurt italiano dal 1947, innovatore e precursore del concetto di naturalità, ora anche il... continua
Formaggi e latticiniTaleggio Dop: un export da record
Lorenzo Sangiovanni confermato alla guida del Consorzio
Il Consiglio d'Amministrazione del Consorzio Tutela Taleggio Dop conferma alla presidenza Lorenzo Sangiovanni (in carica del 2014) per altri tre anni e rivela i numeri dei suoi affari per ciò che riguarda... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano abbraccia la cultura della solidarietà
In occasione del Meeting della Fraternità, il Consorzio tutela i più bisognosi
Il Consorzio di Tutela del Formaggio Grana Padano partecipa al meeting mondiale sulla Fraternità umana, dal titolo «Not alone» (#notalone) che si terrà il prossimo 10 giugno in piazza San Pietro e in... continua
Formaggi e latticiniGranarolo Benessere High Protein lancia i suoi prodotti innovativi
On air il nuovo spot con protagonista il campione olimpico Gregorio Paltrinieri /Video
Granarolo S.p.A. lancia sul mercato importanti novità di prodotto che vanno ad arricchire Granarolo High Protein, la linea di prodotti specificatamente studiata per coloro che ricercano un contenuto proteico... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano premiato per la “Migliore campagna internazionale”
“Un’emozione italiana” aiuta l’export agroalimentare nel mondo
Il riconoscimento è stato ottenuto al Festival Nc Award 2023. continua
Formaggi e latticiniWorld Milky Day. Assolatte: "Italiani ne bevono meno di quanto raccomandato"
Gli esperti consigliano un consumo quotidiano di tre porzioni tra latte e yogurt
Il consumo di latte, sia nella popolazione italiana che in molte parti del mondo, è in declino nonostante l’indiscutibile valore nutritivo di questo alimento. Tra le cause, le continue fake news e ciarlatanerie va... continua
Formaggi e latticiniFormaggio Asiago: Fiorenzo Rigoni confermato presidente Consorzio
Rappresenta 35 caseifici e 6 aziende di stagionatura in Veneto e Trentino
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago sceglie all’unanimità Fiorenzo Rigoni come presidente. Lo ha deciso il primo Consiglio di Amministrazione svoltosi il 30 maggio, a conclusione del percorso di rinnovo de... continua
Formaggi e latticiniFormaggi Dop: export negli Usa a +24% nel primo bimestre
In dieci anni (2012-2022), vendite oltreoceano a +22,5% in volume e a +81% in valore
Riflettori puntati sull’eccellenza dei formaggi Dop italiani all’ambasciata italiana a Washington alla vigilia della Festa della Repubblica. Giovedì 1° giugno, Afidop - l’Associazione dei Formaggi Italian... continua
Formaggi e latticiniZanetti (Assolatte): "Cibi sintetici nemici dell'ambiente"
In occasione del World Milky Day, la federazione si schiera "dalla parte della natura e della filiera"
Ricorre domani la Giornata Mondiale del Latte, celebrazione istituita dalla Fao in tutto il mondo, che "richiama l’attenzione su un prodotto naturale, unico e insostituibile, la cui filiera garantisce l... continua
Formaggi e latticiniGorgonzola Dop: un 2022 tra luci e ombre
Sale l'export nel mondo (+1,9%) ma nelle terre d'origine il calo è vistoso (Lombardia -7,11%)
La produzione di Gorgonzola Dop è in costante crescita, con 1.760.117 forme, ad aprile 2023, registrando un incremento del +7,26% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. A gennaio, l'export si... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano: giro d'affari al massimo storico (+6,9%) nel 2022
Nel primo quadrimestre 2023 aumento dei volumi (+2%) ma cala l'export (-2%)
L’assemblea generale dei Consorziati del Parmigiano Reggiano, tenutasi oggi, mercoledì 24 maggio, presso l’Auditorium Carlo Gabbi di Crédit Agricole Green Life a Parma, ha approvato a larga maggioranza (91,5... continua
Formaggi e latticiniNasce l’Albo Grana Padano Foraggi e Mangimi
Accordo tra Consorzio di tutela e mangimisti
Il benessere animale è il primo e decisivo passo per la produzione del Grana Padano Dop. Da tempo è uno degli obiettivi principali, puntualmente conseguito, come testimonia l’apprezzamento dei consumatori, che... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano e Grana Padano contro la concorrenza sleale
Consorzi approvano delibera per riconoscimento del reale valore dei formaggi Dop
I Consorzi di Tutela del Formaggio Parmigiano Reggiano e del Formaggio Grana Padano ancora una volta insieme per dire no a concorrenza sleale e alimentata con prezzi sottocosto attraverso pratiche che... continua
Formaggi e latticiniGranarolo inaugura il secondo impianto di biometano
Accelera verso la negatività carbonica nella produzione del latte
Inaugurato oggi il nuovo impianto di biometano dell’Azienda Agricola Palazzetto di Grumello Cremonese (Cr), uno dei primi impianti integrati all’allevamento d’Italia, alla presenza delle istituzioni (l’as... continua
Formaggi e latticiniPecorino romano: una specie in estinzione?
Continua a calare il fatturato annuo (-5%;, si salva solo l'export (+16%)
La concorrenza di un prodotto similare, i rincari, la mancanza di personale: sono queste le tre principali cause alla base della crisi di uno dei più rinomati prodotti del Centro Italia. Il Consorzio... continua
Formaggi e latticiniConsorzio Grana Padano celebra Olimpiadi invernali 2026
In occasione di Tuttofood, si parla di sport, alimentazione e cucina d’autore
Sport, alimentazione e cucina d’autore: questi i grandi temi protagonisti dell’evento di Grana Padano, tenutosi oggi, mercoledì 10 maggio, presso lo stand del Consorzio Tutela in occasione di Tuttofood 2023... continua
Formaggi e latticiniTuttofood. Gli appuntamenti con Grana Padano
In programma degustazioni e approfondimenti nutrizionali
Alla Fiera Rho-Milano, dal 8 al 11 maggio, torna Tuttofood ed il Consorzio Tutela Grana Padano e l’Associazione dei 13 Consorzi di Tutela dei Vini di Lombardia (Ascovilo), proseguendo il progetto di i... continua
Formaggi e latticiniParmigiano Reggiano: vendite a +3,9% nel primo trimestre 2023
Forte crescita in Italia, sia nel normal trade (+20,4%) sia nella Gdo (+11,1%)
In occasione di Tuttofood (Fiera di Milano, 8-11 maggio 2023), il Consorzio Parmigiano Reggiano ha annunciato i risultati raggiunti nel primo trimestre 2023. Dopo un 2022 da record (leggo notizia EFA News)... continua
Formaggi e latticiniFormaggio Asiago: fatturato 2022 a +15% (141 mln euro)
Il Consorzio di tutela si arricchisce di sei nuovi soci e vede l'export salire al +7,9%
Il presidente uscente Fiorenzo Rigoni: "Concludo il mandato con una redditività notevolmente aumentata". continua
Formaggi e latticiniGranarolo protagonista a Tuttofood 2023 nel segno dell’innovazione
Il Gruppo presenterà novità all’insegna del benessere fisico e della sostenibilità
Granarolo S.p.A. sarà protagonista a Tuttofood, la fiera B2B per l’intero ecosistema agro-alimentare, che si svolgerà a Milano dall’8 al 10 maggio 2023, per promuovere i propri prodotti di eccellenza nel s... continua
Formaggi e latticiniGrana Padano a Food&Science per dire no al cibo sintetico
Zaghini: "Migliorare insieme la produzione porta alla transizione ecologica"
Il Consorzio di Tutela si conferma main partner del Festival, che terrà la sua settima edizione a Mantova dal 19 al 21 maggio. continua
Formaggi e latticiniEccellenze lattiero-casearie al CaseoArt-Trofeo San Lucio: 310 formaggi in gara
Vince Alberto Rossi del Caseificio Granarolo col Gorgonzola Dop Piccante di una volta
24 le categorie in gara suddivise in base al tipo di latte (vacca, capra, pecora, bufala ed asina), al processo tecnologico, alla stagionatura e al tipo di affinamento continua