Ristorazione e ospitalità
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Ristorazione e ospitalitàKentucky Fried Chicken apre il 70° locale in Italia
Il fast food americano del pollo inaugura primo store in provincia di Salerno
Kentucky Fried Chicken tocca un traguardo importante: 70 ristoranti in Italia. A far raggiungere la cifra tonda è il nuovo locale che apre oggi, 11 agosto, all’interno del centro commerciale Maximall di... continua
Ristorazione e ospitalitàDa Regione Lombardia 1 milione per l'ospitalità di montagna
La misura volta a sviluppare e sostenere le strutture ricettive d'alta quota
Sviluppare e sostenere le strutture ricettive localizzate sulle montagne lombarde è l’obiettivo della misura approvata dalla Giunta regionale su proposta dell’assessore a Turismo, Moda e Marketing terr... continua
Ristorazione e ospitalitàCresce il viaggio culturale e culinario di Vetrina Toscana
Oltre 250 eventi e 700 tra ristoranti e botteghe per il progetto regionale che promuove il turismo enogastronomico
Dalla visita all’abbazia di San Galgano e all’eremo di Montesiepi con le loro storie ammantate di leggende, al percorso attraverso i castelli e le pievi del Casentino, al tour alla volta di una Livorno ins... continua
Ristorazione e ospitalitàMarinella di Sarzana, albergo luxury e ristorante panoramico pronti nel 2025
Il cronoprogramma per il recupero dell'ex colonia Olivetti procede a ritmo serrato
Proseguono in linea con il cronoprogramma i lavori di recupero e riqualificazione della Colonia Olivetti di Marinella di Sarzana (La Spezia) che entro l’estate del 2025 ospiterà una nuova struttura al... continua
Ristorazione e ospitalitàPubblicità ingannevole: Taco Bell citata in giudizio
La celebre catena americana con l'accusa di offrire quantità di cibo ridotte rispetto alle aspettative
Una causa legale che rischia di mandare nella polvere uno dei più rinomati fast food d'oltreoceano. Taco Bell è nei guai per un causa intentata da un cliente che l'accusa di fornire prodotti molto meno a... continua
Ristorazione e ospitalitàTurismo: ad agosto verranno spesi 9,9 mld euro per pasti fuori casa
La stima di Fipe-Confcommercio prevede un rinnovato afflusso dall'estero
Ad agosto in Italia si spenderanno circa 9,9 miliardi di euro per mangiare fuori casa. Tra colazioni, pranzi, aperitivi, cene, gelati e dolci, circa la metà dell’intera spesa, ossia 4,7 miliardi, proverrà dai... continua
Ristorazione e ospitalitàPaul sbarca in Italia con Grandi Stazioni Retail
La boulangerie francese apre a Roma Termini, grazie ad Areas Italia MyChef
Meta di sempre più passeggeri e visitatori provenienti da tutto il mondo, la stazione di Roma Termini, la più grande in Italia e la prima in Europa a livello commerciale, continua ad aprirsi a un pubblico c... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione, il caldo non frena le aperture
Nuovi locali in Italia per le catene Doppio Malto, Kfc e Starbucks
Prosegue in Italia lo sviluppo delle attività di ristorazione organizzata. Doppio Malto, format di ristorazione con la birra di produzione propria, ha inaugurato in pochi giorni due nuovi locali (a Magenta,... continua
Ristorazione e ospitalitàHyle Capital Partners investe su Berberè
20 nuove pizzerie nei prossimi 4 anni, in Italia e all'estero
I fratelli Aloe assieme ad Hyle acquistano la quota detenuta da MiScusi in Berberè e pianificano un ambizioso progetto di espansione: previste 5 nuove aperture all'anno per i prossimi 4 anni in Italia... continua
Ristorazione e ospitalitàChef Express-Alice Pizza: accordo per 30 aperture nei prossimi 5 anni
La partnership ha preso il via con l'inaugurazione a Stazione Porta Garibaldi di Milano
Chef Express, società di ristorazione controllata dal Gruppo Cremonini, leader in Italia nelle stazioni con 54 scali ferroviari e presente in aeroporti e aree autostradali per un totale di 410 punti vendita... continua
Ristorazione e ospitalitàParità di genere. Fipe-Confcommercio: "Una realtà anche nella ristorazione"
Il gruppo dei ristoranti Aimo e Nadia ottengono la certificazione di parità
“Il riconoscimento della parità di genere è entrato anche nel mondo della ristorazione, con l’ottenimento della prestigiosa certificazione, per la prima volta, da parte di una delle realtà più importa... continua
Ristorazione e ospitalitàInflazione rallenta anche per ristoranti e bar
Fipe-Confcommercio commenta i dati Istat: "mostrano una controtendenza riguardante le mense scolastiche"
La ristorazione segue il profilo decrescente dell’andamento dell’inflazione generale, passando dal +6,5% di maggio al +6,3% di giugno. Si avvertono gli effetti del raffreddamento dei prezzi dell’energia e deg... continua
Ristorazione e ospitalitàWagamama porta la cucina pan-asiatica a Roma
Il noto format inglese apre il primo ristorante nella capitale
Wagamama, formato di ristorante pan-asiatico, nato in Uk nel 1992 e oggi diffuso in 22 paesi, ha aperto oggi il nuovo ristorante della Stazione Termini a Roma, il primo nella Capitale.Situato nell'ala... continua
Ristorazione e ospitalitàRistoranti: quelli che chiudono (+15%) sono più di quelli che aprono (+9%)
Non solo ombre nell'ultimo studio di TheFork/Format Research: gli italiani riscoprono il fuori-casa
Nel primo trimestre 2023, nel settore della ristorazione, le nuove imprese sono cresciute del +9%. Al contempo, però, le cessazioni aumentano del +15%, pertanto il saldo rimane ancora negativo. Sono i... continua
Ristorazione e ospitalitàPorto La Spezia: Calata Paita pronta con bar e ristoranti
Il 22 luglio cerimonia ufficiale per la prima porzione del "waterfront" destinata a strutture commerciali
Sabato 22 luglio a La Spezia, si terrà l’inaugurazione ufficiale di Calata Paita, pronta per accogliere i cittadini e i turisti che potranno godere di un ulteriore affaccio al mare, con una prospettiva in... continua
Ristorazione e ospitalitàBoom dei pagamenti digitali al bar e al ristorante: +44,4% rispetto al 2022
I dati dell'Osservatorio Cashless mostrano una tendenza che va oltre le restrizioni pandemiche
Crescono i pagamenti digitali nel settore della ristorazione: nel 2023, primo anno “Covid free”, le transazioni sono aumentate del 44,4% rispetto all’anno precedente. Si abbassa anche il valore dello scont... continua
Ristorazione e ospitalitàAigrim e Cncc: al via Osservatorio sulla ristorazione nei centri commerciali
In collaborazione con Deloitte. Biasoni: "Strumento utile per rivitalizzazione del comparto"
Aigrim (Associazione Imprese Grande Ristorazione Multilocalizzate) insieme a Cncc (Consiglio Nazionale dei Centri Commerciali) danno vita al primo Osservatorio sulla Ristorazione nei Centri Commerciali,... continua
Ristorazione e ospitalitàSodexo Belgio: Caroline Aelvoet è il nuovo amministratore delegato
La manager succede a Michel Croisé. Ha guidato le risorse umane dell'azienda negli anni della pandemia
Sodexo Belgium, filiale della multinazionale francese distributrice di buoni pasto e servizi alla persona, ha un nuovo amministratore delegato. Caroline Aelvoet succede a Michel Croisé. Il passaggio del... continua
Ristorazione e ospitalitàTurismo: Regione verso rivalutazione montagne del cratere marchigiano
“Nuovi Sibillini”, focus sui rifugi escursionistici per il rilancio dell’entroterra
Rilanciare le montagne del cratere marchigiano anche attraverso la valorizzazione dei rifugi escursionistici. Presidi da sempre fondamentali per chi frequenta i Sibillini e, più in generale, l’Appennino ce... continua
Ristorazione e ospitalitàGreeat, round da un milione per il fast casual mediterraneo
La startup napoletana punta a sette nuove aperture in Italia in 18 mesi
In meno di tre anni il concept ha convinto. Con tre location e due città servite come Roma e Napoli, Greeat, il fast casual mediterraneo che ha dimostrato che si può mangiare salutare anche se si è di... continua
Ristorazione e ospitalitàCioccolatitaliani, due nuovi progetti firmati Augusto Contract
Le realizzazioni nel centro di Milano nelle location simbolo del brand/Gallery
Augusto Contract, hospitality & foodservice general contractor che opera in Italia e all’estero con un’expertise distintiva nella realizzazione “chiavi in mano” di arredamento per la ristorazione, consoli... continua
Ristorazione e ospitalitàLa Mecca al Castello Grinzane Cavour
Compie tre mesi il ristorante dello chef torinese Alessandro Mecca nelle sale del castello
È un viaggio in cinque tappe quello che attende visitatori e appassionati di alta cucina tra le maestose mura del Castello Grinzane Cavour, sede dell’Enoteca Regionale Piemontese Cavour, la più antica del... continua
Ristorazione e ospitalitàWorld’s Best Restaurant/2. I ristoranti italiani scendono a 5
Il primo, in 7a posizione è Lido 84 di Gardone Riviera (Brescia) dello chef Riccardo Camanini
Scendono a cinque, da sei che erano nel 2022, i ristoranti italiani inclusi tra le prime 50 posizioni della World’s Best Restaurant 2023, la classifica che riunisce i migliori ristoranti al mondo. Il p... continua
Ristorazione e ospitalitàPer la prima volta il miglior ristorante del mondo è in Perù
The World's 50 Best Restaurants ha incoronato il Central di Lima di Virgilio Martínez e Pia Leon
Per la prima volta nella storia dei The World's 50 Best Restaurants, il miglior ristorante del mondo si trova in America Latina ed è peruviano. Il primo posto ottenuto dal Central dimostra che la nostra... continua
Ristorazione e ospitalitàQuei caffè parigini, dove lo smart working non è gradito
Chi lavora al bar preclude l'ingresso di altri clienti. C'è anche chi opta per la "tariffa oraria"
Che durante i lockdown pandemici, lo smart working abbia danneggiato il business di bar e caffè è cosa arcinota. Adesso la tendenza è quella a fare smartworking proprio nei locali, tuttavia i titolari de... continua
Ristorazione e ospitalitàL'Alto Adige protesta contro il recruitment per alberghi e ristoranti
Il click day ha fallito: 100 lavoratori extra Ue aspettano il visto d'entrata in Italia
Scoppia la protesta occupazionale in Alto Adige nel settore turismo e ristorazione. "Più di 100 lavoratori e lavoratrici stagionali provenienti da paesi extra-Ue continuano ad aspettare invano nel proprio... continua
Ristorazione e ospitalitàSbarca a Trieste Tivoli Hotels & Resorts
Debutta a Portopiccolo la catena alberghiera Minor Hotels con un 5 stelle da 58 stanze e 4 ristoranti
Debutta in Italia Minor Hotels, catena alberghiera con un portfolio di 530 hotel e resort in 56 Paesi dell'Asia Pacifica, del Medio Oriente, dell'Europa, delle Americhe, dell'Africa e dell'Oceano Indiano.... continua
Ristorazione e ospitalitàFipe-Confcommercio: a giugno previste quasi 125mila assunzioni
Si conferma tuttavia la difficoltà a reclutare il personale in circa il 50% dei casi
Sono 164.490 le assunzioni previste nel settore del turismo nel mese di giugno, circa 7.000 in più rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. Di queste, oltre i 3/4, ossia 124.460, riguardano i... continua
Ristorazione e ospitalitàCon "People" McDonald's mette al centro le persone
Campagna per raccontare qualità e sostegno della filiera agroalimentare italiana
McDonalld's torna in comunicazione con People, dopo il lancio della piattaforma “i’m lovin’it Italy”, inaugurata con il soggetto “Quality” per raccontare la qualità dei suoi hamburger e l'attività a sostegno de... continua
Ristorazione e ospitalitàChef Express, nuovo Sparkling Bar nell'aeroporto di Catania
Inaugurato in collaborazione con la cantina Contadi Castaldi (Gruppo Terra Moretti)
Da oggi i viaggiatori dell’aeroporto di Catania possono vivere una nuova esperienza enogastronomica grazie al nuovo Sparkling Bar inaugurato da Chef Express (Gruppo Cremonini), insieme all’azienda vit... continua
Ristorazione e ospitalitàHôtellerie: sempre più importante il ruolo del Food&Beverage
Racugno (Augusto): "Fondamentale realizzare spazi accoglienti per chi li vive e per chi vi lavora"
Un'indagine delinea le tendenze del settore nel post-pandemia. continua
Ristorazione e ospitalitàSostenibilità, arriva in Italia nuovo standard
La valutazione "Food Made Good" promossa da una start-up siciliana
Lo Standard "Food Made Good" sbarca in Italia grazie alla partnership esclusiva tra The Sustainable Restaurant Association (Sra) e Boniviri, start-up siciliana e società benefit nata con la missione di... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione: fatturato a +30% nel primo trimestre 2023
I dati del Centro Studi di Fipe-Confcommercio messi a confronto con lo stesso periodo del 2022
Si consolida il recupero dei volumi di attività nel settore della ristorazione: nel primo trimestre del 2023 l’indice grezzo del fatturato delle imprese della ristorazione, ossia il valore corrente ch... continua
Ristorazione e ospitalitàChef Express: accordo esclusivo con Pret A Manger per sviluppo in Italia
Inaugurato oggi il primo locale del brand inglese nell’Aeroporto di Milano Malpensa
Chef Express, società che gestisce tutte le attività di ristorazione del Gruppo Cremonini, ha siglato un accordo esclusivo con Pret A Manger, catena britannica famosa per i menu healthy con cibi freschi e... continua
Ristorazione e ospitalitàBonmarè cala il tris
A Milano terza apertura per il format di cucina di mare
Dopo Napoli (Cercola) e la recente apertura in Versilia a Forte dei Marmi (interno Bagno Justme Versilia) arriva a Milano Bommarè “il mare in cucina”, che ha aperto il terzo locale in Viale Bligny 39 i... continua
Ristorazione e ospitalitàPagamenti digitali: chi ha detto che ai ristoratori non piacciono?
Gli operatori horeca lo considerano lo strumento più sicuro (88%) e più veloce (67%)
I dati di una ricerca BVA Doxa per Nexi. continua
Ristorazione e ospitalitàBiologico: oltre il 50% dei bar e quasi il 70% dei ristoranti lo propone
L'indagine Ismea, realizzata in collaborazione con Fipe e Assobio individua una tendenza in crescita
Di pari passo con il crescente affermarsi del salutismo e della sostenibilità ambientale tra i driver di scelta degli italiani, il biologico trova sempre più spazio anche nei menu dei pubblici esercizi. L... continua
Ristorazione e ospitalitàFoodservice Award 2023: ecco i vincitori
Edizione record per l'evento alla presenza di oltre 150 manager delle imprese del settore
La quinta edizione del Foodservice Award Italy si è tenuta mercoledì sera allo stadio di San Siro, alla presenza di oltre 150 manager del food retail, centri commerciali, outlet, aeroporti, stazioni, a... continua
Ristorazione e ospitalitàAutostrade, scontro sui prezzi della ristorazione
Aspi chiede adeguamento al ribasso. Biasoni (Aigrim): "Colpo ferale al settore"
“La richiesta avanzataci da Aspi, per il tramite dell’ente incaricato del monitoraggio Scenari Srl, di allineare i prezzi attraverso il meccanismo del prezzo di mercato medio qualora esaudita rappresenterebbe un... continua
Ristorazione e ospitalitàLocali storici: Fipe-Confcommercio incontra Centinaio
Si prospetta la possibilità di un tavolo di confronto tra aziende e politica
Il vicepresidente del Senato ha presentato un disegno di legge a tutela di queste attività. continua
Ristorazione e ospitalitàBurger King insiste sul veg
Nuovo panino dalla rivisitazione della ricetta del Bronx Steakhouse
Gli amanti di Burger King e delle sue specialità di carne forse lo considereranno un ossimoro, ma tant'è. Così, dopo il Whopper veg, BK scommette ancora sulle proteine vegetali con il lancio del nuovo Ve... continua
Ristorazione e ospitalitàGastronomia: Firenze e Roma le città più apprezzate dai turisti
Fipe-Confcommercio: "La cucina italiana è uno straordinario strumento di soft power"
La cucina italiana si conferma la più apprezzata al mondo con Firenze e Roma che occupano, rispettivamente, il primo e il terzo gradino del podio della speciale classifica “100 Best Cities to Try Local Fo... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione autostradale. Aigrim: "Nel periodo estivo servizi a rischio"
Incassi inferiori per il settore rispetto alla pre-pandemia; chiesto l'intervento del Governo
“Costi delle concessioni elevatissimi, necessità di disporre di personale operativo 24 ore su 24, 7 giorni su 7, investimenti che scontano tassi di interesse molto alti, incassi in diminuzione del 10-15% al... continua
Ristorazione e ospitalitàPortofino, il Cafè Excelsior passa a Dolce & Gabbana
Gli stilisti subentrano nella gestione del Locale Storico in Piazzetta
Gli stilisti Dolce & Gabbana subentrano nella gestione del Caffè Excelsior, uno dei locali storici della Piazzetta. Le voci della trattativa circolavano da tempo sui molti e adesso hanno preso consistenza... continua
Ristorazione e ospitalitàBiasoni (Chef Express): "Puntare su formazione e riorganizzazione"
Il manager nella indica le opportunità di crescita per le aziende della ristorazione a catena
L'intervento alla prima Giornata della Ristorazione per la Cultura della Ospitalità Italiana. continua
Ristorazione e ospitalitàGiornata della Ristorazione: l'Italia celebra il suo fiore all'occhiello
Ministri, dirigenti, imprenditori, chef accendono i fari sul valore economico e sociale di un'attività
Punta di diamante del Made in Italy, la ristorazione cerca il suo riscatto dopo gli anni bui della pandemia, trovando una grande occasione nella Giornata della Ristorazione per la Cultura della Ospitalità... continua
Ristorazione e ospitalitàReggio Emilia, torna il mercato coperto: si chiama Eat&Meet
Al debutto 10 marchi della ristorazione tra cui Billy Tacos (Roadhouse) e Iginio Massari
Ha aperto nuovamente i battenti il mercato coperto di Reggio Emilia. Lo storico edificio degli anni Venti di proprietà del Comune, adesso si chiama Mercato Eat&Meet e ha ripreso vita grazie a un investimento... continua
Ristorazione e ospitalitàGamberini 1907 apre alla Stazione di Bologna
Nuovo negozio per la storica pasticceria grazie all'accordo con Grandi Stazioni Retail
Gamberini 1907, la più antica pasticceria di Bologna, ha aperto il suo negozio alla stazione di Bologna Centrale. La nuova apertura arriva grazie all’accordo con Grandi Stazioni Retail, la società del... continua
Ristorazione e ospitalitàChef Express porta Panella all'aeroporto di Trieste
Nuova caffetteria dello storico brand romano, darà lavoro a otto dipendenti neoassunti
Chef Express (Gruppo Cremonini) e Aeroporto Friuli Venezia Giulia, la società di gestione dell’Aeroporto di Trieste, annunciano l’apertura di un nuovo bar caffetteria a marchio Panella nello scalo di R... continua
Ristorazione e ospitalitàAlice Pizza, 25 nuove aperture e 200 assunzioni
Il 2023 consolida la crescita: aperto oggi il nuovo locale nella Stazione Garibaldi di Milano
Venticinque nuove aperture in Italia e inserimento di 200 nuovi collaboratori. Sono questi i due dati fondamentali che contraddistinguono il 2023 di Alice Pizza, tra le prime catene in Italia e oggi una... continua