Ristorazione e ospitalità
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Ristorazione e ospitalitàRisparmio energetico: il 76% dei ristoratori è al passo coi tempi
Lo rivela un'indagine di Fipe-Confcommercio, presentata ad HostMilano 2023
L’attenzione e la sensibilità dei pubblici esercizi verso il risparmio energetico cresce sempre di più. Secondo un’indagine condotta da Fipe-Confcommercio, quasi il 76% dei titolari di ristoranti utili... continua
Ristorazione e ospitalitàBar: dall'inizio dell'anno ne abbiamo 706 in meno in tutta Italia
A HostMilano, Fipe-Confcommercio promuove il dibattito e sollecita a ripensare i modelli di business
Continua a rimanere basso il tasso di sopravvivenza dei bar in Italia: dopo cinque anni, solo uno su due riesce a restare sul mercato. Un fenomeno dovuto in parte alla trasmigrazione verso codici di attività... continua
Ristorazione e ospitalitàThe Restaurant Group accetta l'opa di Apollo global management
Da tempo in difficoltà in borsa, il proprietario di Wagamama dice sì a un'offerta da 585 milioni di euro
Vola in Borsa The Restaurant Group, catena britannica di ristoranti e pub proprietaria del brand Wagamama noto anche in Italia (è gestito in licenza dalla Chef Express del gruppo Cremonini), dopo avere... continua
Ristorazione e ospitalitàFriuli: Sauris è il "caso turistico" dell'anno
La località insignita come "Miglior borgo" è nota anche per un pregiato prosciutto Igp
"Grazie al riconoscimento di Miglior borgo turistico Sauris è diventato un vero e proprio caso di studio e oggi si presenta al mercato nazionale e internazionale assieme alla Regione Friuli Venezia Giulia... continua
Ristorazione e ospitalitàCipriani vuole il mondo e crea fondo da 500 milioni di euro
Con Optimum AM e Credit des Alpes intende aprire club esclusivi e lussuose residenze a Dubai, Singapore, Madrid, Ginevra e Tokyo
Cipriani, marchio made in Italy conosciuto in tutto il mondo e collegato al lusso e alle star di Hollywood, punta a un'ulteriore espansione. Con questo obiettivo, il marchio, insieme a Optimum Asset Management... continua
Ristorazione e ospitalitàFipe: "Dehors importanti, bene l'emendamento al Senato"
La federazione spinge per implementare un tipo di struttura che favorisca la socialità
Fipe-Confcommercio esprime apprezzamento in relazione agli emendamenti al ddl Concorrenza presentati dai senatori Gaetano Nastri, Andrea De Priamo (entrambi FdI) e da altri parlamentari, che prorogano... continua
Ristorazione e ospitalitàAigrim Day 2023: dove va la ristorazione italiana?
Appuntamento a Milano, il 14 novembre, per un forum con gli operatori di settore
Durante l'evento saranno presentati i risultati dell’Osservatorio su ristorazione e centri commerciali con Cncc Consiglio Nazionale Centri Commerciali e Deloitte. continua
Ristorazione e ospitalitàRegione Marche sbarca in pompa magna a TTG Travel Experience 2023 di Rimini
Mega-stand alla gran fiera di riferimento per la promozione B2B del turismo mondiale
All'evento la "“Regione del tartufo tutto l’anno”, affiderà al prezioso tubero il ruolo di protagonista... continua
Ristorazione e ospitalitàAugusto Contract reinterpreta i codici dello street food
Due nuovi punti vendita Myke Burger & Bowl a Milano e Bergamo
Augusto Contract, hospitality & foodservice general contractor che opera in Italia e all’estero con un’expertise distintiva nella realizzazione “chiavi in mano” di arredamento per la ristorazione, firma i... continua
Ristorazione e ospitalitàRoadhouse lancia il corso per manager della ristorazione
Lezioni al via il 16 ottobre: è ancora possibile candidarsi. Studenti assunti fin dal primo giorno di aula
Roadhouse, in collaborazione con la Rete Its turismo, la Its Academy Innovaprofessioni di Milano e Cnos – Fap di Arese, ha promosso un corso di formazione post diploma Ifts Manager della Ristorazione. I... continua
Ristorazione e ospitalitàEstate 2023. The Fork: in crescita (+3%) le prenotazioni internazionali
In Europa Portogallo in testa (44%). I più grandi fan dell'Italia sono i francesi (18%)
TheFork, la piattaforma per le prenotazioni online di ristoranti, ha analizzato i dati dei mesi più caldi del 2023 per rivelare le tendenze del settore della ristorazione protagoniste dell’estate appena tr... continua
Ristorazione e ospitalitàMense scolastiche, Anac fissa i paletti per le gare
Fipe-Angem: "Conferma delle nostre ragioni, alle stazioni appaltanti serve indirizzo univoco"
È arrivato nei giorni scorsi il parere di precontenzioso dell’Anac, l'Autorità nazionale anticorruzione, che mette ordine nel settore dell'affidamento dei servizi mensa scolastiche. Secondo il parere del... continua
Ristorazione e ospitalitàCirfood si espande in Piemonte e compra Laneri
Conclusa l'acquisizione della storica società di Grugliasco (TO)
Cirfood, impresa cooperativa italiana leader nella ristorazione collettiva, commerciale e nei servizi di welfare, ha acquisito Laneri S.r.l., azienda con sede a Grugliasco (Torino), attiva nella ristorazione... continua
Ristorazione e ospitalitàProduttori beverage aumentano listini: distributori Horeca non ci stanno
Portaccio (Italgrob): "Politiche commerciali maldestre che non tengono conto del mercato"
Fra inflazione e stretta creditizia l’economia italiana attraversa una fase delicata, il potere di acquisto degli italiani è messo a dura prova da una serie di aumenti che hanno alimentato una pericolosa sp... continua
Ristorazione e ospitalitàLivorno. Officine Storiche di Porta a Mare: almeno dieci nuovi punti di ristoro
Starbucks è tra i locali che aprono i battenti nella struttura portuale livornese riqualificata
A Livorno è avvenuto il taglio del nastro per le Officine Storiche di Porta a Mare appena riqualificate. Sono tanti gli esercizi commerciali che inaugurano presso la struttura ammodernata. Tra questi... continua
Ristorazione e ospitalitàStarbucks: Howard Schultz esce dal CdA dopo 36 anni
Il suo posto sarà preso dalla cinese Wei Zhang, presidente di Alibaba Pictures Group
Dopo quasi un quarantennio, Howard Schultz lascia il consiglio di amministrazione di Starbucks. Il 70enne imprenditore newyorkese ha annunciato il suo addio con effetto immediato al board del gruppo della... continua
Ristorazione e ospitalitàIl marchio Caprizza arriva a Roma con un nuovo locale
Il concept di pizzeria e friggitoria napoletana apre nella Capitale: prossima tappa Trento
Caprizza, il concept di pizzeria e friggitoria autentica napoletana apre a Roma. Dopo i successi di Bergamo, Brescia, Cagliari, Torino, Varese, la catena di pizzerie va alla nella Capitale, mantenendo... continua
Ristorazione e ospitalitàMense scolastiche: cambia la società di gestione a Bari
Vinto il ricorso al Tar, la nuova ditta si aggiudica un appalto (provvisorio) da 13 milioni complessivi
Ladisa è la ditta che da quest'anno gestirà i servizi mensa del Comune di Bari. La ripartizione contratti appalti ha dato infatti il via libera all'aggiudicazione provvisoria delle gare per i prossimi q... continua
Ristorazione e ospitalitàRestaurant Group vende Frankie & Benny e Chiquito
Salgono i titoli dell'azienda alla Borsa di Londra (+5%), dopo la cessione a The Big Table Group
La Borsa di Londra ha accolto favorevolmente la decisione di The Restaurant Group di cedere due catene di ristoranti in perdita al prezzo simbolico di una sterlina e con l'aggiunta di un contributo in... continua
Ristorazione e ospitalitàLa trovata del fast food: panini gratis se cambi nome in "Subway"
Lo scorso anno, la catena americana aveva fatto proposta analoga a chi si tatuava il logo del gruppo
Se in un tempo lontano c'è chi si vendette la primogenitura per un piatto di lenticchie, in quest'epoca c'è chi ha voluto andare oltre. Non è affatto una bufala: Subway, una delle tante grandi catene di... continua
Ristorazione e ospitalitàBuoni pasto: intesa Coverflex-Machapoké
Sarà possibile pagarli combinati al proprio credito personale, riducendo i tempi d'attesa
L’intesa tra la startup specializzata in retribuzione flessibile e la pokeria italiana mira a rendere l’esperienza del cliente positiva in ogni suo aspetto: i possessori della Coverflex Card potranno ade... continua
Ristorazione e ospitalitàMarr tra i protagonisti dell'Italian Sustainability Week
Da tempo la società ha avviato un percorso di rafforzamento delle strategie Esg
Nell’ottica di un crescente impegno in ambito Esg, Marr partecipa all’Italian Sustainability Week, evento promosso da Borsa Italiana, in calendario dal 4 all’8 settembre ed interamente dedicato alla finan... continua
Ristorazione e ospitalitàCaso scontrini. Stoppani (Fipe): "Scelte sbagliate di singoli non mettano in dubbio valore categoria"
Il presidente della federazione interviene nel dibattito sulle soluzioni "arbitrarie" ai rincari
Di fronte alle ininterrotte polemiche di queste settimane sulla vicenda dei cosiddetti “scontrini gonfiati”, la Federazione italiana Pubblici Esercizi di Confcommercio (Fipe) ha deciso di intervenire per... continua
Ristorazione e ospitalitàGenova, un albergo extralusso al posto del Palazo della Borsa
L'idea è di 777 Partners, fondo Usa proprietario dle Genoa
Genova si candida sempre di più a diventare patria italiana degli alberghi extralusso. Dopo la recente "promozione" dello storico Hotel Bristol, passato da 4 a 5 stelle (vedi EFA News) adesso si fa largo l... continua
Ristorazione e ospitalitàQuinta stella per lo storico Hotel Bristol di Genova
L'albergo che ispirò Hitchcock è il 4° che sale di categoria: rinnovato anche il Ristorante Giotto
Da quattro a cinque stelle. L’annuncio era già stato fatto dalla Regione Liguria, ma ora è lo stesso albergo a comunicare la notizia annunciando anche una festa aperta alla cittadinanza. L’Hotel Brist... continua
Ristorazione e ospitalitàMcdonald's quasi pronta allo spinoff con CosMc’s
Partenza nel 2024 per i nuovi ristoranti dal design legato alla fantascienza
McDonald’s è pronta ad aprire nel 2024 una nuova catena di fast food. Si tratta di uno spin-off che si chiamerà CosMc’s. La notizia rimbalza da qualche giorno tra i media di tutto il mondo.Nei nuovi risto... continua
Ristorazione e ospitalitàRana cresce nel foodservice Usa
Fornirà bocconcini a base di pollo alla catena Sonic Drive-in
Per la prima volta Rana Meal Solutions, Llc, controllata Usa dell'azienda veronese, entra nel canale del quick service restaurant degli Stati Uniti. Il team di ricerca e sviluppo ha creato i Buffalo Chicken... continua
Ristorazione e ospitalitàMense: Piacenti è il nuovo presidente di Anir-Confindustria
E' l'amministratore delegato della All Food di Terni
Massimo Piacenti è il nuovo presidente di Anir Confindustria: “Abbiamo davanti un futuro importante”, ha dichiarato l’eletto subito dopo la nomina alla guida dell’Associazione nazionale imprese della ris... continua
Ristorazione e ospitalitàRossopomodoro cresce in Cechia e Slovacchia
Dopo Praga, previsti altri 3 punti vendita entro il 2025
Dopo la prima apertura nel centro commerciale Palladium di Praga lo scorso aprile, Rossopomodoro intende puntare sul mercato ceco e slovacco aprendo in futuro altri punti vendita. Lo ha annunciato il master... continua
Ristorazione e ospitalitàCirfood si aggiudica gara per le mense a Piacenza
Maxiappalto da 71 milioni di euro in 6 anni
Ben 5.800 pasti al giorno tra mense scolastiche, ospedale, ricoveri per anziani: ecco i numeri del maxi appalto da 71 milioni in sei anni che il Comune di Piacenza ha confermato al gestore uscente, la... continua
Ristorazione e ospitalitàPizzerie: Rom'Antica apre a Monza
47° locale per la catena controllata da Finiper
Continuano le aperture di Rom’antica, catena di pizzerie al taglio controllata dalla Finiper di Brunelli (tramite la Vera Srl) nei centri commerciali o nei centro città. L'ultimo locale del brand di piz... continua
Ristorazione e ospitalitàKentucky Fried Chicken apre il 70° locale in Italia
Il fast food americano del pollo inaugura primo store in provincia di Salerno
Kentucky Fried Chicken tocca un traguardo importante: 70 ristoranti in Italia. A far raggiungere la cifra tonda è il nuovo locale che apre oggi, 11 agosto, all’interno del centro commerciale Maximall di... continua
Ristorazione e ospitalitàDa Regione Lombardia 1 milione per l'ospitalità di montagna
La misura volta a sviluppare e sostenere le strutture ricettive d'alta quota
Sviluppare e sostenere le strutture ricettive localizzate sulle montagne lombarde è l’obiettivo della misura approvata dalla Giunta regionale su proposta dell’assessore a Turismo, Moda e Marketing terr... continua
Ristorazione e ospitalitàCresce il viaggio culturale e culinario di Vetrina Toscana
Oltre 250 eventi e 700 tra ristoranti e botteghe per il progetto regionale che promuove il turismo enogastronomico
Dalla visita all’abbazia di San Galgano e all’eremo di Montesiepi con le loro storie ammantate di leggende, al percorso attraverso i castelli e le pievi del Casentino, al tour alla volta di una Livorno ins... continua
Ristorazione e ospitalitàMarinella di Sarzana, albergo luxury e ristorante panoramico pronti nel 2025
Il cronoprogramma per il recupero dell'ex colonia Olivetti procede a ritmo serrato
Proseguono in linea con il cronoprogramma i lavori di recupero e riqualificazione della Colonia Olivetti di Marinella di Sarzana (La Spezia) che entro l’estate del 2025 ospiterà una nuova struttura al... continua
Ristorazione e ospitalitàPubblicità ingannevole: Taco Bell citata in giudizio
La celebre catena americana con l'accusa di offrire quantità di cibo ridotte rispetto alle aspettative
Una causa legale che rischia di mandare nella polvere uno dei più rinomati fast food d'oltreoceano. Taco Bell è nei guai per un causa intentata da un cliente che l'accusa di fornire prodotti molto meno a... continua
Ristorazione e ospitalitàTurismo: ad agosto verranno spesi 9,9 mld euro per pasti fuori casa
La stima di Fipe-Confcommercio prevede un rinnovato afflusso dall'estero
Ad agosto in Italia si spenderanno circa 9,9 miliardi di euro per mangiare fuori casa. Tra colazioni, pranzi, aperitivi, cene, gelati e dolci, circa la metà dell’intera spesa, ossia 4,7 miliardi, proverrà dai... continua
Ristorazione e ospitalitàPaul sbarca in Italia con Grandi Stazioni Retail
La boulangerie francese apre a Roma Termini, grazie ad Areas Italia MyChef
Meta di sempre più passeggeri e visitatori provenienti da tutto il mondo, la stazione di Roma Termini, la più grande in Italia e la prima in Europa a livello commerciale, continua ad aprirsi a un pubblico c... continua
Ristorazione e ospitalitàRistorazione, il caldo non frena le aperture
Nuovi locali in Italia per le catene Doppio Malto, Kfc e Starbucks
Prosegue in Italia lo sviluppo delle attività di ristorazione organizzata. Doppio Malto, format di ristorazione con la birra di produzione propria, ha inaugurato in pochi giorni due nuovi locali (a Magenta,... continua
Ristorazione e ospitalitàHyle Capital Partners investe su Berberè
20 nuove pizzerie nei prossimi 4 anni, in Italia e all'estero
I fratelli Aloe assieme ad Hyle acquistano la quota detenuta da MiScusi in Berberè e pianificano un ambizioso progetto di espansione: previste 5 nuove aperture all'anno per i prossimi 4 anni in Italia... continua
Ristorazione e ospitalitàChef Express-Alice Pizza: accordo per 30 aperture nei prossimi 5 anni
La partnership ha preso il via con l'inaugurazione a Stazione Porta Garibaldi di Milano
Chef Express, società di ristorazione controllata dal Gruppo Cremonini, leader in Italia nelle stazioni con 54 scali ferroviari e presente in aeroporti e aree autostradali per un totale di 410 punti vendita... continua
Ristorazione e ospitalitàParità di genere. Fipe-Confcommercio: "Una realtà anche nella ristorazione"
Il gruppo dei ristoranti Aimo e Nadia ottengono la certificazione di parità
“Il riconoscimento della parità di genere è entrato anche nel mondo della ristorazione, con l’ottenimento della prestigiosa certificazione, per la prima volta, da parte di una delle realtà più importa... continua
Ristorazione e ospitalitàInflazione rallenta anche per ristoranti e bar
Fipe-Confcommercio commenta i dati Istat: "mostrano una controtendenza riguardante le mense scolastiche"
La ristorazione segue il profilo decrescente dell’andamento dell’inflazione generale, passando dal +6,5% di maggio al +6,3% di giugno. Si avvertono gli effetti del raffreddamento dei prezzi dell’energia e deg... continua
Ristorazione e ospitalitàWagamama porta la cucina pan-asiatica a Roma
Il noto format inglese apre il primo ristorante nella capitale
Wagamama, formato di ristorante pan-asiatico, nato in Uk nel 1992 e oggi diffuso in 22 paesi, ha aperto oggi il nuovo ristorante della Stazione Termini a Roma, il primo nella Capitale.Situato nell'ala... continua
Ristorazione e ospitalitàRistoranti: quelli che chiudono (+15%) sono più di quelli che aprono (+9%)
Non solo ombre nell'ultimo studio di TheFork/Format Research: gli italiani riscoprono il fuori-casa
Nel primo trimestre 2023, nel settore della ristorazione, le nuove imprese sono cresciute del +9%. Al contempo, però, le cessazioni aumentano del +15%, pertanto il saldo rimane ancora negativo. Sono i... continua
Ristorazione e ospitalitàPorto La Spezia: Calata Paita pronta con bar e ristoranti
Il 22 luglio cerimonia ufficiale per la prima porzione del "waterfront" destinata a strutture commerciali
Sabato 22 luglio a La Spezia, si terrà l’inaugurazione ufficiale di Calata Paita, pronta per accogliere i cittadini e i turisti che potranno godere di un ulteriore affaccio al mare, con una prospettiva in... continua
Ristorazione e ospitalitàBoom dei pagamenti digitali al bar e al ristorante: +44,4% rispetto al 2022
I dati dell'Osservatorio Cashless mostrano una tendenza che va oltre le restrizioni pandemiche
Crescono i pagamenti digitali nel settore della ristorazione: nel 2023, primo anno “Covid free”, le transazioni sono aumentate del 44,4% rispetto all’anno precedente. Si abbassa anche il valore dello scont... continua
Ristorazione e ospitalitàAigrim e Cncc: al via Osservatorio sulla ristorazione nei centri commerciali
In collaborazione con Deloitte. Biasoni: "Strumento utile per rivitalizzazione del comparto"
Aigrim (Associazione Imprese Grande Ristorazione Multilocalizzate) insieme a Cncc (Consiglio Nazionale dei Centri Commerciali) danno vita al primo Osservatorio sulla Ristorazione nei Centri Commerciali,... continua
Ristorazione e ospitalitàSodexo Belgio: Caroline Aelvoet è il nuovo amministratore delegato
La manager succede a Michel Croisé. Ha guidato le risorse umane dell'azienda negli anni della pandemia
Sodexo Belgium, filiale della multinazionale francese distributrice di buoni pasto e servizi alla persona, ha un nuovo amministratore delegato. Caroline Aelvoet succede a Michel Croisé. Il passaggio del... continua
Ristorazione e ospitalitàTurismo: Regione verso rivalutazione montagne del cratere marchigiano
“Nuovi Sibillini”, focus sui rifugi escursionistici per il rilancio dell’entroterra
Rilanciare le montagne del cratere marchigiano anche attraverso la valorizzazione dei rifugi escursionistici. Presidi da sempre fondamentali per chi frequenta i Sibillini e, più in generale, l’Appennino ce... continua