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821 notizie trovate
VideoBirra, un asset per il sistema Italia
Parla il presidente di Assobirra, Alfredo Pratolongo
Assobirra, l’associazione più rappresentativa del settore birrario in Italia, è stata assoluta protagonista a Beer & Food Attraction 2025, alla fiera di Rimini, con diversi appuntamenti intorno al com... continua
VideoRistorazione. Fipe in prima linea per la formazione
Intervista col direttore centro studi, Luciano Sbraga
Il tema della formazione è una delle emergenze e anche degli obiettivi da perseguire", spiega Luciano Sbraga, vice direttore generale Fipe. "Per questo abbiamo avviato un master di gestione di imprese... continua
VideoSpanino (Italia Alimentari) protagonista a Beer&Food Attraction
Intervista con Guglielmo Ventura, responsabile commerciale Divisione snack
La divisione Snack di Italia Alimentari, con il brand e i prodotti a marchio Spanino, è stata protagonista alla 9^ edizione di Beer & Food Attraction appena conclusa alla fiera di Rimini. Tra le novità, tre... continua
VideoConserve Italia protagonista nella ristorazione fuori casa
Intervista col dg Pier Paolo Rosetti, a margine di Beer & Food Attraction
Conserve Italia, leader nel settore agroalimentare e punto di riferimento per il fuori casa in Italia, fra i protagonisti con la sua Divisione Horeca a Beer&Food Attraction per raccontare la filiera agricola... continua
VideoLa settimana di EFA News
Edizione del 21 febbraio 2025
Beer&Food Attraction 2025: un'edizione di successo. Beer&Food Attraction ha chiuso la sua 10° edizione a Riminifiera, con il 4% di visitatori in più rispetto al 2024 e l'annuncio di una nuova fiera ge... continua
VideoProsciutto San Daniele: produttori e distributori a confronto
Studio di Teh-Ambrosetti. Le interviste col pres. del Consorzio Nicola Martelli e il dg Mario E. Cichetti
La filiera estesa del Prosciutto di San Daniele è stata al centro di un confronto tra produttori e distributori, promosso a Milano il 12 febbraio 2025 dal Consorzio di tutela con il supporto di The European... continua
VideoWine Paris, i francesi innamorati dei vini siciliani
Parlano i protagonisti intervenuti al salone parigino
La Sicilia del vino, la Regione europea della Gastronomia 2025, tra le protagoniste della sesta edizione di Wine Paris, l’appuntamento parigino organizzato da Vinexposium, nonché grande vetrina di riferimento pe... continua
VideoLa settimana di EFA News
Edizione del 14 febbraio 2025
Beer&Food Attraction scalda i motori. Mancano poche ore alla XXI edizione di Beer&Food Attraction: il salone internazionale della birra e del Food&Beverage rinnova l'appuntamento a Riminifiera, dal 16... continua
VideoCenciarini & Co.: così le start-up diventano grandi
Renzo Cenciarini riassume il suo progetto formativo-imprenditoriale
Nata nel 1998, da una dozzina d'anni Cenciarini & Co. aiuta le start-up e decollare e stimola i giovani a mettere in piedi progetti imprenditoriali innovativi. Tutto nasce dall'iniziativa di Renzo Cenciarini,... continua
VideoLa settimana di EFA News
Edizione del 7 gennaio 2025
Fruit Logistica: Italia protagonista. Febbraio si apre nel segno delle fiere. Grande successo hanno riscosso le ultime edizioni di Evolio Expo a Bari e Hospitality a Riva del Garda. A Berlino, le aziende... continua
VideoLongino & Cardenal a servizio dell'alta ristorazione
Intervista esclusiva con l'amministratore Riccardo Uleri
Longino & Cardenal, società quotata al listino EGM di Borsa italiana e da oltre trent’anni solido punto di riferimento per la ristorazione di qualità, ha presentato, in occasione della sua annuale Con... continua
VideoL'agricoltura rigenerativa secondo Bayer
Intervista con Patrick Gerlich, ad della divisione Crop Science Italia
Bayer protagonista all'importante appuntamento del Forum Impresa Persona Agroalimentare, la cui 22a edizione si è tenuta a Milano Marittima (Ravenna).Patrick Gerlich, amministratore delegato della divisione... continua
VideoLe sfide dell'agricoltura del futuro al Forum Ipagro
I commenti di Patrick Gerlich (Bayer) e Stefano Berni (Grana Padano)
Secondo il Direttore del Consorzio del Grana Padano "l'agricoltura e la zootecnia in particolare, è sotto attacco da parte di chi vuole sostituirla con cibi artificiali, perchè il business del futuro non è il web e neanche l'Intelligenza Artificiale, ma è il food". continua
VideoXenia (Phi Hotel) punta a nuove acquisizioni
Intervista con Ercolino Ranieri, amministratore delegato del gruppo alberghiero
In una conferenza tenutasi a Milano, Xenia Hôtellerie Solution, proprietaria del marchio Phi Hotel, ha comunicato i dati preconsuntivi al 31 dicembre 2024 e ha presentato alla platea il piano industriale... continua
VideoLa settimana di EFA News
Edizione del 31 gennaio 2025
Nestlé, stop al KitKat vegan. Nestlé ha detto stop. Non produrrà pià il KitKat vegan. Nato nel 2021 il prodotto verrà ritirato dal mercato a causa di un "calo della domanda".Barilla a "Mi Prendo il Mo... continua
VideoPernigotti lancia "Signor Stefano"
Capuano (ceo) e Cazzulo (direttore commerciale) illustrano la novità presentata al Sigep
Pernigotti guarda al futuro, ripartendo dalle origini e dalla tradizione. Sigep 2025, tenutasi a Riminifiera dal 18 al 22 gennaio, è stato palcoscenico per la presentazione del brand Signor Stefano, in... continua
VideoFabbri 1905: 120 anni all'insegna della qualità
Esclusivo. Parla Carlotta Fabbri, quinta generazione dell'azienda bolognese
Fabbri 1905 celebra quest'anno i suoi 120 anni di attività. 120 sono anche i Paesi in cui la storica azienda bolognese esporta nel mondo. Reduce da un 2024 da record, durante il quale ha aperto il primo... continua
VideoCasa Optima: gelateria e pasticceria sempre più sostenibili
Il ceo Francesco Fattori in esclusiva a EFA News dallo stand di Sigep
All'ultima edizione di Sigep, Casa Optima si è presentata con tutti i suoi brand al completo, dalla gelateria artigianale alla pasticceria di alta qualità: DOuMIX?, Giuso, Mec3, Pernigotti - Maestri G... continua
VideoGino Fabbri: dell'uovo non si butta niente!
Il maestro pasticcere, ambasciatore di Eurovo, in esclusiva per EFA News
Protagonista assoluto dello stand Eurovo a Sigep 2025, l'uovo si rivela alimento sostenibile e circolare per definizione. Che ne si utilizzi il tuorlo per lo zabaione o l'albume per la meringa, l'uovo... continua
VideoDazi. Pallini (Federvini): "Urgono relazioni commerciali più sane"
Con il ritorno di Trump, il comparto dei distillati rischia perdite di export fino al 50%
Nella prospettiva di una nuova guerra commerciale tra Usa e Unione Europea, il settore degli spirti e dei distillati non dispone di strategie al momento. Con il ritorno di Donald Trump alla Casa Bianca,... continua
VideoEurovo e Sal De Riso: un sodalizio trentennale
Il maestro pasticcere incanta a Sigep e racconta il suo "sogno" a EFA News/Video
L'energia dell'uovo e la perfezione del gusto per una pasticceria di altissima qualità. Questo, in sintesi il contributo di Sal De Riso allo stand di Eurovo, allestito a Riminifiera, in occasione della... continua
VideoFipe-Confcommercio: il ruolo fondamentale della formazione
Stoppani (presidente) e Sbraga (Centro Studi) in esclusiva per EFA News a Sigep 2025/Video
Anche l'ultima edizione di Sigep, conclusasi lo scorso 22 gennaio a Riminifiera, si è caratterizzata per la partecipazione di Fipe-Confocommercio. Presente con uno stand visitato anche dal ministro dell'Agricoltura... continua
VideoLatte: alimento fondamentale (e sostenibile) per nutrire il mondo
A Sigep 2025, convegno con Piercristiano Brazzale, Elisabetta Bernardi e Thanawat Tiensin (Fao)
In occasione di Sigep 2025, conclusosi la settimana scorsa a Riminifiera, il Gruppo Brazzale ha promosso un convegno sulla sostenibilità nutrizionale del latte, alla presenza di esperti di settore molto... continua
VideoBrazzale: una storia di successo tra innovazione e tradizione
Il presidente del gruppo caseario veneto in esclusiva ai microfoni di EFA News
Un Sigep 2025 di grandissime soddisfazioni per Brazzale. A Riminifiera, il gruppo caseario veneto ha portato alla ribalta prodotti vecchi e nuovi, forte di una sempre crescente risonanza all'estero. Che... continua
VideoLa settimana di EFA News
Edizione del 24 gennaio 2025
Despar festeggia 65 anni in Italia. A Marca by Bologna Fiere, Despar ha festeggiato 65 anni in Italia. La società ha presentato anche S-Budget, linea convenienza per chi cerca risparmio e qualitàMacfrut c... continua
VideoEurovo: innovazione e spinta al foodservice
Il direttore vendite Roby Ferrari in esclusiva dallo stand di Sigep
Sigep 2025, conclusasi nei giorni scorsi a Riminifiera, ha offerto una grande ribalta a Eurovo e ai suoi ovoprodotti. L'innovazione è fondamentale per l'azienda bolognese, che ha mostrato al pubblico... continua
VideoDespar festeggia 65 anni in Italia
Intervista esclusiva col dg Filippo Fabbri
È un un anno di traguardi, nuovi progetti e nuovi obiettivi per Despar Italia, la società consortile che riunisce sotto il marchio Despar sei aziende della distribuzione alimentare e negozianti affiliati. Dalla 21... continua
VideoSabelli: un restyling che rafforza i valori distintivi
Intervista esclusiva con l'ad del gruppo marchigiano, Angelo Galeati
La società è stata protagonista a Marca 2025, alla fera di Bologna. continua
VideoAB Mauri protagonista a Sigep
Francesca Minutola (resp. Mktg) illustra le novità presentate dal gruppo della Scrocchiarella
Prosegue anche l'attenzione al sociale del gruppo, diventato dal 2024 società benefit. continua
VideoItalmopa: spunti per l'industria molitoria del futuro
A Sigep si è discusso di innovazione e intelligenza artificiale. Relatori ai microfoni di EFA News
Il progresso dell'industria molitoria passa anche per l'intelligenza artificiale. Un'innovazione che va maneggiata con fiducia ma anche con cautela e che chiama in causa l'innovazione non solo del comparto... continua
VideoEurovo: gli ovoprodotti a 360 gradi
Federico Lionello ed Emiliano Di Lullo illustrano le novità presentate a Sigep World
"Molto più di un uovo": questo il concept proposto a Sigep 2025 da Eurovo, uno dei più importanti gruppi europei specializzato nella produzione e distribuzione di uova e ovoprodotti, fondato da Ranieri L... continua
VideoCarni bovine italiane: un sigillo di qualità
Intervista con Giuliano Marchesin (Italia Zootecnica), sulla campagna "In Europe we care for Beef"
Proseguono le iniziative del progetto In Europe we care for Beef, promosso da Italia Zootecnica e finanziato dall’Unione Europea, con l’obiettivo di valorizzare la carne bovina certificata, garantendo qua... continua
VideoSigep. Da Rimini all'Arabia: il dolce unisce il mondo
Ermeti (Ieg), Zoppas (Ice), chef Massari e il ministro Lollobrigida commentano la fiera con EFA News
Sigep, il salone internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione, caffè e pizza è sempre stata una manifestazione a vocazione internazionale. Con una quantità di espositori quasi decuplicata ne... continua
VideoLatte Sano protagonista a Marca 2025
Belocchi (Resp. Mktg): "Da azienda "romana" ci siamo trasformati un player nazionale"
Non solo un brand capitolino. Ma un player nazionale, in grado distribuire i suoi prodotti, a marchio proprio e conto terzi, in 19 regioni, oltrepassando i tradizionali confini laziali. È Fattoria Latte... continua
VideoLa settimana di Efa news
Edizione del 17 gennaio 2025
Casalasco cresce in Germania. Casalasco, gruppo cremonese proprietario dei marchi Pomì, Pomito e De Rica, ha acquisito da Unilever la gamma tedesca di sughi per pasta "Knorr Tomato al gusto". L'accordo... continua
Video2024: le top news di EFA News
Una selezione delle notizie più importanti dell'anno
Gennaio 2024Sigep, bilancio formidabile. 160 Paesi presenti, 1.200 brand espositori, 500 buyer internazionali. Sono questi i numeri della 45° edizione di Sigep organizzato alla Fiera di Rimini da Italian... continua
VideoDoppio Malto, raffica di nuove aperture
Esclusivo. Parla il ceo Giovanni Porcu. "Oltre all'Italia, 4 nuovi locali in Francia"
Birra, cucina e felicità: questa la promessa di Doppio Malto, birrificio e catena di ristorazione italiana cha ha aperto a Modena un nuovo locale, il quinto nella ragione. La missione del brand è offrire n... continua
VideoLa settimana di EFA News in 180 secondi
Edizione del 20 dicembre 2024
L'agroalimentare vale 676 miliardi. Il fatturato agroalimentare complessivo in Italia vale 676 miliardi di Euro. Il dato è emerso dall’Annuario dell’Agricoltura italiana 2023 realizzato dal Crea.Nespresso sost... continua
VideoForaggi essiccati: l'Italia punta alla leadership
Intervista esclusiva con Gianluca Bagnara e Riccardo Severi, presidente e direttore di Aife
L'Italia è il secondo Paese europeo per produzione ed esportazione di erba medica e foraggi disidratati. Con le sue 27 aziende socie dislocate in 8 regioni e un milione di tonnellate prodotte all'anno,... continua
VideoWagamama apre a Milano Centrale
Intervista con Alberto Raselli, responsabile mktg ristorazione commerciale Chef Express
Wagamama, il format di ristorazione nato a Londra che propone piatti ispirati alla cucina asiatica dal mondo, amplia l’offerta nello scalo gestito da Grandi Stazioni Retail. Ha infatti aperto il suo n... continua
VideoLa settimana di EFA News in 180 secondi
Edizione del 13 dicembre 2024
wagamama inaugura a Milano Centrale. Taglio del nastro per wagamama alla Stazione di Milano Centrale. Il format di cucina asiatica si arricchisce di un nuovo ristorante nello scalo gestito da Grandi Stazioni... continua
VideoLa settimana di EFA News in 180 secondi
Edizione del 6 dicembre 2024
Doppio Malto a Modena. Doppio Malto, la catena italiana di ristorazione e birrificio artigianale, ha aperto il suo nuovo locale a Modena, precisamente in via Emilia Est 776. Si tratta del quinto ristorante... continua
VideoLa settimana di EFA News in 180 secondi
Edizione del 29 novembre 2024
Zootecnia da primato. Inaugurata a Cremona la 79ª edizione delle Fiere Zootecniche Internazionali in programma fino al 30 novembre. “Il settore è eccellenza internazionale", ha commentato l'assessore all... continua
VideoL'uomo, animale onnivoro
I contributi scientifici di Juan Pascual ed Elisabetta Bernardi
Cosa vuol dire mangiare secondo natura? Nel mondo scientifico il dibattito ferve e tra alcuni ricercatori c'è convergenza su un punto: l'essere umano è onnivoro e una dieta bilanciata e completa è un pu... continua
VideoIMCD Group: ingredienti all'avanguardia come asso nella manica
Parlano i manager italiani Marco Madeddu e Riccardo Giacomessi
Distribuire, vendere e formulare prodotti e ingredienti per l'industria alimentare. Questa la mission di IMCD Group, sede a Rotterdam, 60mila clienti e un fatturato 2023 che si attesta a quasi 4 miliardi... continua
VideoLa settimana di EFA News in 180 secondi
Edizione del 22 novembre 2024
Centromarca, Mutti confermato presidente. Francesco Mutti è stato riconfermato alla presidenza di Centromarca per il prossimo triennio 2024-2026. Travaglia (Nestlé) e Del Porto (Barilla) tra i vicepresidenti, G... continua
VideoProsciutto San Daniele all'avanguardia nella sostenibilità
Il Presidente Martelli e il Direttore Cichetti illustrano il modello del Consorzio
Si è tenuto a Roma il seminario “Valore Concreto”, un momento di confronto promosso dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele sul ruolo della sostenibilità nelle filiere DOP come il San Daniele, tra t... continua
VideoBayer protagonista a Focus Live
Minoli (Relazioni esterne): "Uno dei nostri obiettivi è l'educazione alla sostenibilità"
Educare alla sostenibilità le giovani generazioni è l'obiettivo che Bayer, nota azienda attiva nei settori della salute e dell'agricoltura, ha fatto proprio promuovendo incontri dedicati ai più piccoli e... continua
VideoStarbucks: flagship store europeo a Roma
Interviste col ceo Matteo Morandi e il gm Vincenzo Catrambone
Italia sempre più centrale per Starbucks. Il colosso americano, dopo aver aperto a Milano l'unica Roastery europea, ha inaugurato a Roma il primo flagship store di Starbucks in Europa, ispirato al nuovo... continua
VideoLa settimana di EFA News in 180 secondi
Edizione del 15 novembre 2024
Ieg, nove mesi al rialzo. "Confermiamo la parte alta della guidance sui risultati previsti per il 2024”. Lo ha detto l'amministratore delegato di Italian exhibition group Corrado Peraboni commentando i r... continua