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CLARA MOSCHINI

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Boom nel mercato globale del bakery

Ci si aspetta un fatturato da 339,3 miliardi di dollari entro il 2026

L’emergenza sanitaria ha impattato in maniera negativa su diversi settori, ma quello del food è riuscito a reggere l’onda d’urto economica da essa derivata. Una categoria in particolare che ha registrato un ingente aumento delle vendite è stata quella dei prodotti da forno: da una ricerca condotta dall’American Bakery Association e pubblicata su Food Beverage Insider è infatti emerso come nel mercat...

hef - 19329

EFA News - European Food Agency
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