Il 1° giugno è la data scelta dalla Fao nel 2001 per “celebrare” il latte, la bevanda-alimento che costituisce fin dalla prima infanzia la base della nutrizione quotidiana nel mondo. Il duplice obiettivo dell’organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura è quello di valorizzare a livello globale sia il prodotto in sé, sia il settore lattiero-caseario (vedi articolo EFA News...