Dal 7 al 11 ottobre, Anuga, il più grande salone leader al mondo per l'industria del food & beverage, presenterà eccezionali innovazioni di prodotto e trend e metterà nuovamente alla prova il proprio ruolo di piattaforma internazionale di riferimento per business e scambi di esperienze. Nella cornice di due prestigiosi eventi tecnici con il patrocinio della United Nations Industrial Development Organization (Unido) saranno affrontate sfide cruciali come la lotta alla fame e la riorganizzazione delle filiere alimentari. All'insegna del tema guida di quest'anno "Sustainable Growth" si individueranno temi globali essenziali per valutare insieme possibili approcci risolutivi.

"Nel nostro mondo globalizzato lo scambio internazionale occupa una posizione assolutamente speciale. A un salone mondiale come Anuga le chance di trovare nuovi approcci e soluzioni sono notevoli. Unido, l'organizzazione Onu per lo sviluppo industriale, punta su innovazione e cooperazioni, in particolare per eliminare la fame nel mondo", sottolinea Gerd Müller, direttore generale di Unido.

800 milioni di persone nel mondo soffrono della scarsità di generi alimentari. Con l'organizzazione dell'evento collaterale "A world without hunger is possibile", Unido lancia un segnale forte. Il focus sarà incentrato sulle pesanti conseguenze di fame e malnutrizione, in particolare nelle regioni rurali del sud-est asiatico, dell'India e dell'Africa. Questo evento riunisce gli esperti dell'industria alimentare, della politica, della scienza e della cooperazione allo sviluppo per discutere possibili soluzioni. Dato che il futuro comporterà ulteriori sfide, riconducibili fra l'altro al cambiamento climatico, e sarà necessario sfamare il doppio della popolazione rispetto a 50 anni fa, entro il 2050 diventerà vitale aumentare la produzione alimentare del 60%. Un approccio all'agricoltura più completo e sostenibile è quindi indispensabile per raggiungere questo obbiettivo. Il direttore generale di Unido, Müller, terrà il keynote speech.

Un secondo evento collaterale offre ai rappresentanti dell'industria alimentare e agli stakeholder della collaborazione allo sviluppo un palco su cui discutere delle conseguenze dei nuovi Higher Requirements for Environmental and Social Standards (Hredd). Particolare attenzione sarà dedicata a come le aziende possano riuscire a mantenere una filiera affidabile nonostante le sfide complesse e contribuire parallelamente al raggiungimento degli obbiettivi di sostenibilità. Una tavola rotonda vedrà la partecipazione, fra gli altri, di Gunther Beger, Managing Director of Sdg Innovation and Economic Transformation di Unido.