L’Italia dell’ extravergine si fa scoprire a Olio Capitale, la principale fiera specializzata dedicata all’olio extra vergine in Italia. La 16a edizione della manifestazione si svolge a Trieste, al Generali Convention Center, dal'8 al 10 marzo 2024 e presenta gli extravergini tipici e di qualità. Oltre 220 saranno i produttori di olio extra vergine d’oliva presenti alla fiera, provenienti dal 16 regioni italiane oltreché dalla Grecia e Slovenia. Gli oli extra vergini partecipanti al Concorso Olio Capitale sono 168 provenienti da 3 Paesi esteri.

La fiera è promossa dalla Camera di commercio Venezia Giulia, attraverso la sua azienda in house Aries e in collaborazione con l'associazione nazionale Città dell'olio, Comune di Trieste, Unioncamere e Mirabilia. Centinaia le etichette di oli extra vergine di qualità che saranno esposte a favore dei buyer provenienti da Repubblica Ceca, Svezia, Polonia, Germania, Ungheria, Estonia, Regno Unito, Olanda, Nuova Zelanda, Canada, Indonesia e Stati Uniti.

Una nuova programmazione di eventi collaterali completamente diversa rispetto al passato offrirà ai visitatori un coinvolgimento diretto nella realizzazione di attività interattive ed esperienziali. Il programma di eventi fuori salone coinvolgerà tutta la città: dai primi giorni di marzo i ristoranti partner offriranno nel menù il piatto Olio Capitale, una pietanza abbinata a 4 oli evo diversi. Presso i cocktail bar di Trieste si potranno assaggiare i migliori cocktail realizzati dai barman appositamente per la fiera con l’olio extra vergine: gli aperitivi saranno accompagnati con bruschette e olive, tutto all’insegna dell’ extra vergine.

In questa che viene considerata a ragione la principale fiera in Italia dedicata all’olio extra vergine, si potranno assaggiare gli oli evo della nuova annata di raccolta direttamente dal produttore ma anche imparare ad abbinare gli oli extravergini alle pietanze e perfino ottenere una consulenza gratuita da parte degli assaggiatori professionali presso l’ Oil Bar, partecipando al ricco programma di eventi collaterali e di degustazioni guidate. 

In fiera, inoltre, si potrà acquistare direttamente l’olio extra vergine dai produttori da tutte le Regioni olivicole italiane: Puglia, Sicilia, Campania, Toscana, Sardegna, Lazio, Friuli Venezia Giulia, Abruzzo, Basilicata, Veneto, Emilia Romagna, Calabria, Umbria, Molise e Marche, e da Slovenia e Grecia.