Secondo l'edizione autunnale 2024 del rapporto sulle prospettive a breve termine per i mercati agricoli dell'Unione Europea (leggi notizia EFA News), la produzione di cereali dell'UE nel 2024/25 è stimata in 260,9 milioni di tonnellate, circa il 7% in meno rispetto alla media quinquennale, che rappresenta la produzione più bassa dell'ultimo decennio. Ciò è causato da condizioni meteorologiche sfavorevoli che influenzano le rese e, in parte, da una riduzione della superficie coltivata dovuta, tra le altre cose, a piogge eccessive che interrompono la semina. Le colture più colpite sono il grano tenero e il mais, mentre aumenta la produzione di avena, orzo e grano duro.

La produzione di semi oleosi dell'UE nel 2024/25 è prevista in 29,7 milioni di tonnellate (-8% anno su anno), a causa di una riduzione della superficie coltivata a colza e di condizioni meteorologiche avverse che hanno interessato il girasole. Si tratta di una revisione significativa rispetto al rapporto sulle prospettive a breve termine di primavera. Al contrario, si prevede che la produzione di soia aumenterà dell'8% anno su anno (13% in più rispetto alla media quinquennale), riflettendo un aumento della superficie coltivata a soia (+11% anno su anno).

Il consumo di oli vegetali nell'UE continua a seguire un trend in calo (14% in meno rispetto alla media quinquennale) poiché l'uso di olio di palma continua il suo trend discendente, portando a una riduzione delle importazioni mentre le esportazioni rimangono stabili.

La produzione di zucchero nell'UE nel 2024/25 aumenterà fino a 1 milione di tonnellate rispetto allo scorso anno. Questo aumento è guidato da un aumento della superficie, a sua volta guidato da prezzi record dello zucchero che potenzialmente spingono gli agricoltori a passare da altre colture arabili. Si prevede che il consumo di zucchero rimarrà stabile, portando così a una riduzione delle importazioni.

Nel 2024/25 la produzione di olio d'oliva dovrebbe tornare ai livelli medi di 2 milioni di tonnellate, dopo due anni di bassa produzione e prezzi record. Con l'aumento della disponibilità, i prezzi dovrebbero gradualmente diminuire e il consumo aumentare, favorendo così le esportazioni. Tuttavia, il settore deve ancora affrontare l'incertezza sulla rapidità con cui i prezzi si adatteranno alla maggiore disponibilità e su come reagiranno i consumatori dopo aver cambiato le abitudini di consumo a causa dei prezzi elevati.

Si prevede che la produzione di vino dell'UE diminuirà leggermente anno su anno e rimarrà del 7% al di sotto dei livelli medi quinquennali, mentre il consumo continua la sua tendenza al ribasso. Anche le esportazioni di vino sono in calo. Riconoscendo queste difficoltà, la Commissione ha lanciato a luglio 2024 un gruppo di alto livello sulla politica del vino per affrontare le sfide affrontate dal settore ed esplorare possibili soluzioni (leggi notizia EFA News).

Il rapporto esamina inoltre da vicino mele, arance, pesche e nettarine e pomodori che sono stati anch'essi colpiti da diversi eventi meteorologici. Con la stabilizzazione dell'inflazione alimentare, il consumo di frutta e verdura fresca potrebbe riprendersi in un prossimo futuro.

Si prevede che l'offerta di latte dell'UE aumenterà marginalmente nel 2025. Supponendo condizioni meteorologiche normali, si prevede che il continuo calo della mandria da latte (-0,7%) sarà controbilanciato dall'aumento delle rese di latte (+1%). La produzione di formaggio dell'UE potrebbe aumentare ulteriormente nel 2025 e le esportazioni di formaggio dell'UE potrebbero beneficiare di prezzi competitivi. Tuttavia, la ripresa della domanda dei consumatori di prodotti lattiero-caseari in generale rimane cauta e eterogenea tra le diverse materie prime lattiero-casearie. In effetti, il prezzo del burro è aumentato in modo significativo nel 2024, spinto da un'offerta limitata e da una domanda stabile.

Il continuo aggiustamento strutturale determina un calo della produzione di carne bovina nell'UE di un previsto 1% nel 2025. Il consumo pro capite di carne bovina nell'UE è sceso dell'1,7% nel 2024 a 9,6 kg.

Nel complesso, si prevede che la produzione di carne suina nell'UE diminuirà leggermente dello 0,5% nel 2024 e dello 0,2% nel 2025. Le epidemie di peste suina africana rimangono un rischio per la produzione. Per il 2025, si prevede che il consumo pro capite nell'UE si stabilizzerà a 30,9 kg, mentre i prezzi meno competitivi della carne suina nell'UE rendono le esportazioni verso il mercato globale una vera sfida.

Al contrario, il settore avicolo dell'UE sta assistendo a prospettive di mercato piuttosto buone nel 2024, con una crescita del 4% nella produzione e un aumento del 3% nelle esportazioni. Si prevede che questa tendenza al rialzo continuerà nel 2025 e che il consumo pro capite di pollame nell'UE raggiungerà i 25,2 kg.

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