La visita della delegazione lombarda a New York sarà aperta con l’evento “Host Region, Home of Exellence”, una cena esclusiva per 50 ospiti selezionati, tra operatori del settore e stampa specializzata, organizzata presso Eataly - Bar Milano Flatiron in collaborazione con l’Istituto per il Commercio Estero (Ice) e alla presenza del Consolato Generale d’Italia.

Il menù, firmato dallo chef Roberto Valbuzzi, proporrà un viaggio sensoriale tra le specialità lombarde: dall’apertura con una forma di Grana Padano, il formaggio Dop più consumato al mondo, accompagnato da bollicine lombarde, allo showcooking dedicato ai pizzoccheri, fino alla degustazione di piatti e dolci della tradizione come mondeghili, tortelli al gorgonzola, casoncelli, costoletta alla milanese, ossobuco e sbrisolona. Il tutto accompagnato da un racconto che lega la tradizione gastronomica lombarda ai prossimi Giochi Olimpici Invernali, che vedranno protagoniste Milanoe le montagne della regione.

Programma

18:30-19:00: Registrazione

19:00 - 19:20: Saluti Istituzionali (Regione Lombardia, Consolato Generale d'Italia a NY, ICE New York).

19:20 - 21:00: Degustazione guidata menu tipico lombardo a cura di Chef Valbuzzi e con show-cookingal momento della prima portata.

21:00: Saluti conclusivi istituzionali.

Menu della serata

Aperitivo: Franciacorta - Grana Padano Dop - Focaccia Bianca - Focaccia - Rosemary - Olitalia Extra Virgin Olive Oil - Mondeghili